膀胱結石患者能否安全食用酵母菌？營養建議分享-營養教室

膀胱結石患者攝取酵母菌有無禁忌?？

施主任您好:
膀胱結石患者攝取酵母菌有無禁忌?
平常飲食應注意哪些事情?

張先生，40~49歲男性，詢問日期：2006/08/09

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好！
泌尿道結石中最常見的昰草酸鈣結石；而一般飲食原則為：多喝水(每日飲水量約3000~4000CC)、採用低脂肪飲食、適量攝取蛋白質 (避免攝取太多蛋白質) 、適度限鈉(不要攝取鹽分高的食物)可降低鈣鹽的形成、多攝取富含纖維質的食物及避免大量攝取維生素C。另，每日應有適度運動，以預防結石的形成與幫助結石的排出。
作為補充用的酵母應是不具活性的酵母菌；而營養酵母含豐富的維生素B群(除維生素B12以外)與蛋白質，若是平日飲食蛋白質的攝取量已足夠身體需要量，或因某些疾病必須限制蛋白質的攝取量時，就必須小心估算酵母的攝取量。而膀胱結石患者在蛋白質的攝取量應注意是否過量，所以在補充酵母菌時應特別小心，若平日已採均衡飲食，那麼應無補充酵母菌之必要性。
行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2006/08/09
資料來源：台灣e院 - 膀胱結石患者攝取酵母菌有無禁忌?

彙整補充說明

膀胱結石患者在飲食上確實需要特別注意，尤其是對於某些食物的攝取，包括酵母菌。
根據目前的醫學知識，膀胱結石的形成與多種因素有關，其中飲食習慣是重要的影響因素之一。
膀胱結石的主要成分通常為草酸鈣結石，而這類結石的形成與鈣、草酸、尿液的濃度、pH值等有關。

首先，關於酵母菌的攝取，建議膀胱結石患者應謹慎對待。
酵母菌本身並不會直接導致結石的形成，但其含有的某些成分可能會影響尿液的成分。
例如，酵母菌中含有一定量的嘌呤，過量攝取可能會增加尿酸的生成，對於有尿酸結石傾向的患者來說，這是需要避免的。
因此，若膀胱結石患者的飲食中已經有足夠的蛋白質攝取，則不建議額外補充酵母菌。

在日常飲食方面，膀胱結石患者應遵循以下幾點建議：
1. 多喝水：保持充足的水分攝取是預防結石的重要措施。
建議每日飲水量應達3000至4000毫升，這樣可以稀釋尿液中的礦物質，減少結石形成的風險。

2. 控制鈉的攝取：過多的鈉會增加尿鈣的排泄，進而提高結石的風險。
因此，應避免高鹽食物，如加工食品、罐頭食品等。

3. 適量攝取蛋白質：雖然蛋白質是身體必需的營養素，但過量攝取可能會增加結石的風險。
建議選擇低脂肪的蛋白質來源，如魚類、瘦肉和豆類，並注意總攝取量。

4. 減少草酸攝取：草酸是形成草酸鈣結石的主要成分，應避免過量攝取富含草酸的食物，如菠菜、巧克力、紅茶等。

5. 增加纖維素攝取：高纖維飲食有助於改善腸道健康，並可能降低結石的風險。
建議多攝取全穀類、蔬菜和水果。

6. 避免維生素C過量：過量的維生素C攝取可能會轉化為草酸，增加結石的風險，因此應控制攝取量。

7. 適度運動：定期運動有助於促進新陳代謝，改善整體健康，並可能有助於預防結石的形成。

總結來說，膀胱結石患者在飲食上應該謹慎選擇食物，尤其是對於酵母菌的攝取應根據自身的健康狀況來決定。
如果有任何疑慮，建議諮詢專業的醫療人員或營養師，以獲得個性化的飲食建議。
保持良好的飲食習慣和生活方式，對於預防膀胱結石的形成至關重要。