有助於肺部的飲食問題？
您好!因為長期處於有香菸煙味、油煙及拜拜的香味的空間裡我想詢問有沒有關於有助於代謝肺氣裡的髒空氣的營養飲食?
yujing，20~29歲女性，詢問日期：2007/12/06
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
Yujing小姐：您好！「二手菸」是吸菸的場所中最常接觸到的污染物，包括點燃香菸本身冒出的「副流煙」以及抽菸時噴出的菸霧，約可散發超過4000餘種化合物，大部分這些物質都是很強烈的刺激物，其中包括尼古丁、焦油、一氧化碳、阿摩尼亞及40種以上的致癌物。
在抽菸者停止吸煙後，這些粒子仍能停留在空氣中數小時，可被其他非吸菸人士吸進體內，對人體健康造成更大的傷害。
這些菸害對身體的影響，可說是多方面的，不僅刺激眼、鼻和咽喉外，它也會明顯地增加非吸菸者患上肺癌和心臟疾病的機會。
至於拜拜焚香所產生的煙，因市面上拜香原料，曾驗出含有多種多環芳香烴化合物(PAHS)，包括有「苯」、「1,3─丁二烯」兩種劇毒，可能引發淋巴癌和血癌，毒性不亞於二手煙。
保養肺部的方法，首要之道應遠離這些空氣污染源，建議抽菸者或香案移至室外，若暫時沒法改善，至少要開窗讓空氣流通，或安裝除塵設備或空氣清淨機。
此外，廚房內的抽油煙設備要定期清理，蚊香則勿在睡覺時燃點。
飲食上，平日應多喝些水（泡茶葉也可以）幫助廢物的代謝，並且多吃新鮮蔬果（每天至少吃五份蔬果），尤其：花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、結球甘藍等深綠色的葉菜類蔬菜，南瓜、地瓜、胡蘿蔔、蕃茄、枇杷等橘紅色或黃色食物，因其富含類胡蘿蔔素、維生素C、E及類黃酮素等抗氧化物，有助預防癌症發生。
敬祝早日遠離菸（煙）害，維持健康愉快！RD黃瑞培 敬覆
回覆日期：2007/12/06
彙整補充說明
您好！針對您提到的長期處於香菸煙味、油煙及拜拜香味的環境，確實會對身體健康造成一定的影響，特別是對肺部的健康。
這些環境中的有害物質，如二手煙中的尼古丁、一氧化碳及多環芳香烴化合物等，均可能對呼吸系統造成刺激，並增加罹患各種疾病的風險。
因此，改善飲食習慣以促進身體的代謝與排毒，對於減少這些有害物質的影響是相當重要的。
首先，保持良好的水分攝取是非常關鍵的。
水能幫助身體排出毒素，促進新陳代謝。
建議每天至少喝8杯水，並可以考慮飲用一些具有抗氧化效果的茶類，如綠茶或白茶，這些茶類含有豐富的抗氧化劑，能幫助清除自由基，減少氧化壓力。
其次，飲食中應多攝取新鮮的蔬果。
這些食物富含維生素C、E及類胡蘿蔔素等抗氧化物，能有效對抗由香煙煙霧及油煙引起的氧化損傷。
特別是深綠色葉菜類（如菠菜、花椰菜）、橘紅色蔬果（如胡蘿蔔、南瓜、番茄）等，這些食物不僅營養豐富，還能增強免疫系統，幫助身體抵抗外來的有害物質。
另外，攝取富含Omega-3脂肪酸的食物，如魚類（尤其是深海魚）、亞麻籽和核桃等，這些食物有助於減少炎症反應，促進肺部健康。
Omega-3脂肪酸被認為能改善肺部功能，並有助於減少由於吸入有害物質而引起的肺部炎症。
此外，適量的運動也是促進肺部健康的重要因素。
運動能增強心肺功能，改善血液循環，幫助身體更有效地排出毒素。
建議每週至少進行150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車等。
最後，儘量減少接觸這些有害物質的環境是最根本的解決方法。
如果可能，建議在家中或工作場所安裝空氣清淨機，並保持良好的通風，這樣可以有效降低空氣中的污染物濃度。
總之，透過改善飲食習慣、增加水分攝取、攝取抗氧化食物、適度運動及減少有害物質的接觸，您可以有效促進身體的代謝，減少香菸煙味、油煙及拜拜香味對健康的影響。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康愉快！
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