兒童營養：每天吃多少蛋才適當？-兒科

每天吃蛋？

醫師您好
我想請問3歲小朋友每天吃蛋可以嗎?有時還會吃到2顆,因為他偏食很嚴重,不吃魚肉蔬菜,只吃蛋,每天吃這麼多蛋會不會造成什麼影響?非常感謝您~~

cherry，20~29歲女性，詢問日期：2010/10/26

謝德貴醫師回覆-兒科

醫事人員經歷：謝德貴兒童診所兒科院長

可以吃蛋，但小朋友不宜偏單一食物，一天頂多一顆即可。如果偏食會營養不均衡。

回覆日期：2010/10/26
資料來源：台灣e院 - 每天吃蛋

彙整補充說明

對於3歲的小朋友，每天吃蛋的量確實需要謹慎考量。
根據目前的營養建議，對於這個年齡層的兒童，建議每天攝取的蛋量應以1顆為上限。
雖然蛋是優質的蛋白質來源，並且含有多種重要的營養素，如維生素B群、鐵質和健康脂肪，但如果小朋友偏食，僅依賴蛋作為主要食物來源，可能會導致營養不均衡。

首先，偏食會使小朋友缺乏其他重要的營養素，例如魚肉中的Omega-3脂肪酸、蔬菜中的纖維素和維生素等。
這些營養素對於小朋友的生長發育、免疫系統及腸道健康都是非常重要的。
如果長期只吃蛋，可能會造成營養不良，影響生長發育，甚至可能導致貧血或其他健康問題。

其次，過量攝取蛋類可能會對小朋友的腎臟造成負擔。
蛋白質的代謝需要腎臟進行過濾，若攝取過多，可能會增加腎臟的負擔，對於尚在發育中的小朋友來說，這是需要特別注意的。
此外，蛋黃中含有膽固醇，雖然目前的研究顯示食物中的膽固醇對血液膽固醇的影響相對較小，但對於有家族性高膽固醇或其他心血管疾病風險的家庭，仍然建議控制攝取量。

如果小朋友偏食的情況嚴重，建議家長可以嘗試一些方法來增加他們對其他食物的接受度。
例如，可以將蛋與其他食材結合，製作蛋餅、蔬菜蛋炒飯等，這樣不僅能增加蛋的攝取，還能逐步引入其他食材的味道。
此外，創造愉快的用餐環境，讓小朋友參與食物的選擇和製作，可能會提高他們對新食物的興趣。

最後，若小朋友對於某些食物有過敏的風險，建議在專業醫師的指導下進行食物過敏測試，以確保飲食的安全性。
總之，對於3歲的小朋友，每天攝取1顆蛋是適當的，並且應該鼓勵他們嘗試多樣化的食物，以確保營養均衡，促進健康成長。

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