營養教室：如何瞭解和補充身體所需的鈉元素？-營養教室

為何缺少鈉？

何謂缺少鈉從哪裡補充鈉

阿柯，60~69歲男性，詢問日期：2011/03/16

唐威莉醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院營養室主任

Dear 阿柯:日常飲食中不易缺鈉(一般食物及食鹽中皆含有)，健康的人腎功能正常可以恆定調節血鈉維持穩定，因此鈉的缺乏或過量通常不是由飲食因素引起，請醫師診斷疾病，改善病情。並在低鈉期間補充食鹽，補充量例如？克鹽/餐(？克鹽/天)，醫師會監測血鈉情況來決定。
營養師唐威莉回答

回覆日期：2011/03/16
資料來源：台灣e院 - 為何缺少鈉

彙整補充說明

鈉是一種對人體至關重要的電解質，主要存在於體液中，對於維持細胞的正常功能、調節血壓、以及神經和肌肉的正常運作都有重要的作用。
一般來說，健康的成年人每日所需的鈉量約為1500毫克，然而，許多人的飲食中鈉的攝取量往往超過這個建議值，主要來自於加工食品和食鹽。

首先，了解鈉的缺乏情況是非常重要的。
缺鈉（低鈉血症）通常是由於過度出汗、長期嘔吐或腹瀉、腎臟疾病、或是某些藥物（如利尿劑）所引起的。
缺鈉的症狀可能包括頭暈、疲倦、肌肉痙攣、甚至意識混亂等。
如果懷疑自己有缺鈉的情況，建議儘早就醫進行檢查。

在日常飲食中，鈉的主要來源是食鹽（氯化鈉），此外，許多加工食品如罐頭食品、醃製食品、即食食品等也含有高量的鈉。
若需要補充鈉，可以選擇以下幾種方式：
1. 食鹽：最直接的方式是適量添加食鹽於日常飲食中。
根據個人的健康狀況，醫師會建議適合的攝取量。
一般來說，成人每日的鈉攝取量不應超過2300毫克（約相當於一茶匙的食鹽）。

2. 天然食物：許多天然食物中也含有鈉，例如海鮮、乳製品、肉類和某些蔬菜（如芹菜和甜菜）。
這些食物不僅提供鈉，還能提供其他重要的營養素。

3. 運動飲料：如果因為運動而大量流失鈉，選擇含有電解質的運動飲料也是一個不錯的選擇，這些飲料通常會補充鈉和其他電解質。

4. 醫療補充：在某些特殊情況下，如腎功能不全或其他健康問題，可能需要醫生的指導下使用鈉的補充劑。

需要注意的是，過量的鈉攝取可能會導致高血壓、心臟病等健康問題，因此在補充鈉的同時，應該保持均衡的飲食，並注意其他營養素的攝取。
對於有高血壓或心血管疾病的人，則應特別注意鈉的攝取量，並遵循醫生的建議。

總結來說，了解鈉的來源及其在身體中的功能是維持健康的關鍵。
若有任何疑慮或症狀，建議及時就醫並尋求專業的營養建議，以確保身體獲得所需的營養素。