營養教室：如何瞭解和補充身體所需的鈉元素？-營養教室

彙整補充說明

鈉元素在人體中扮演著極其重要的角色，主要負責維持細胞內外的水分平衡、調節血壓、以及促進神經和肌肉的正常功能。
鈉的主要來源是食鹽（氯化鈉），而日常飲食中的許多食物，如加工食品、醃製食品、即食餐等，也含有相當量的鈉。
因此，對於健康的成年人來說，通常不容易出現鈉缺乏的情況。


鈉的缺乏
鈉缺乏的情況在醫學上稱為「低鈉血症」，這種情況可能由多種因素引起，包括但不限於：
1. 過度出汗：在高溫環境或劇烈運動後，身體會大量排汗，隨之流失的鈉也會增加。

2. 腸胃道問題：如嚴重腹瀉或嘔吐，會導致鈉的流失。

3. 腎臟疾病：腎臟功能不全可能影響鈉的排泄，導致鈉的平衡失調。

4. 飲食不均衡：長期攝取低鈉飲食，或是某些特殊飲食（如某些素食或減肥飲食）可能導致鈉攝取不足。

缺乏鈉的症狀可能包括全身無力、頭暈、心悸、肌肉痙攣、甚至意識混亂等，嚴重時可能危及生命。


如何補充鈉
對於健康的人來說，日常飲食中通常能夠獲得足夠的鈉。
若需要補充鈉，以下是一些建議：
1. 食鹽：最直接的方式是增加食鹽的攝取量。
根據行政院衛生署的建議，健康成年人每日鈉的攝取量應控制在2400毫克（約6克食鹽）以下，但在某些情況下（如運動後或生病時），可以適度增加。


2. 含鈉食物：許多加工食品如罐頭食品、醃製食品、即食餐等都含有較高的鈉，這些都是補充鈉的來源。

3. 運動飲料：對於運動後或大量出汗的人，運動飲料中通常含有鈉和其他電解質，能有效幫助補充流失的鈉。


總結
總的來說，鈉是人體必需的電解質之一，對於維持生理功能至關重要。
雖然一般人不易缺乏鈉，但在特定情況下，鈉的攝取可能需要調整。
如果懷疑自己有鈉缺乏的情況，建議尋求醫療專業人士的意見，進行必要的檢查和調整飲食。
保持均衡的飲食，適量攝取鈉，對於維持健康的生活方式是非常重要的。