營養教室探討：鎂的真正功能究竟是什麼？-營養教室

彙整補充說明

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鎂是一種對人體健康至關重要的礦物質，參與多種生理過程，尤其是在骨骼健康和鈣的代謝方面。
鎂的功能可以從幾個方面來理解。

首先，鎂在骨骼的形成和維持中扮演著重要角色。
它是骨骼結構的一部分，約有60%至70%的鎂存在於骨骼中。
鎂能夠促進鈣的吸收，這是因為鎂與鈣在體內的代謝過程中相互作用。
一般來說，鈣和鎂的理想比例為2:1，這意味著在攝取鈣的同時，適量的鎂也必須攝取，以確保鈣的有效利用。
鎂能夠幫助鈣進入骨骼，從而促進骨骼的健康。

然而，鎂的作用並不僅限於促進鈣的吸收。
過量的鈣攝取如果沒有足夠的鎂來平衡，可能會導致鈣在體內的沉積，進而影響骨骼的鈣化過程。
這就是為什麼有些資料提到鎂可能會抑制骨骼鈣化的原因。
當體內鎂不足時，鈣的代謝會受到影響，可能導致骨質疏鬆等問題。
因此，鎂的攝取量必須適中，過多或過少都會對骨骼健康造成不利影響。

此外，鎂還參與了超過300種生化反應，包括能量的產生、蛋白質合成、肌肉收縮和神經傳導等。
鎂的缺乏可能會導致肌肉痙攣、疲勞、心律不整等健康問題。
這些症狀顯示出鎂在維持身體正常功能中的重要性。

在飲食方面，鎂的來源非常廣泛，許多食物中都含有鎂。
全穀類、綠色蔬菜、豆類、堅果和海鮮等都是鎂的良好來源。
特別是在台灣，像是髮菜、高麗菜、紅豆和綠豆等食物都富含鎂。
對於大多數人來說，均衡的飲食通常能夠滿足每日所需的鎂攝取量。

如果考慮補充鎂的保健品，台灣市場上也有許多鎂的補充劑可供選擇。
然而，建議在使用任何補充劑之前，最好先諮詢醫療專業人員，確保其適合自己的健康狀況，並避免過量攝取。

總結來說，鎂在人體中扮演著多重角色，尤其是在骨骼健康和鈣的代謝方面。
適量的鎂攝取對於維持健康的骨骼和整體健康至關重要。
了解鎂的功能及其與鈣的關係，有助於我們更好地管理自己的飲食，促進健康。