如何改善肝膽胰臟功能？營養方法與中鏈脂肪酸的影響-營養教室

有無飲食方法能增強肝膽胰臟？

蔡醫師您好，之前我去大醫院做糞便檢查(在檢查之前有跟醫生提過脂肪瀉的事)，之後回診醫生只有跟我說大便沒有出血，好像只要沒出血都沒事？因為我做過不只一次驗便，但醫師重點好像都只看有無出血而已。我看得懂一些醫學的英文，報告上明明也有顯示出附有油質及黏膜等等，但為何醫生都不對這些症狀作回應呢？抱歉有點離題，所以我想反過來問，如果脂肪瀉跟肝膽胰臟的功能不佳有關，那有沒有什麼方式可以改善肝膽胰臟的功能呢？我最近有在食用含有中鏈脂肪酸的油品，是說可以減少腹瀉，謝謝。

小史，30~39歲男性，詢問日期：2011/10/06

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
關於糞便檢查部份,大部份醫師主要是針對有無出血,是因為如果有出血問題可能很大,至於有油質,可能與飲食有相關,對疾病而言,醫師擔心的應該是有無致命的危險,因為可能因飲食油脂及代謝所造成的現象,並不會有危險,至於您的症狀部份若有困擾,可與醫師討論如何改善
中鏈脂肪因為經由肝門靜脈進入肝臟,在消化吸收機制也不需有脂肪脢消化,的確可以改善脂肪瀉,但是中鏈油脂與一般油脂比較較貴,平常烹調上也不會去使用中鏈油脂烹調(一般用於管灌營養品調配上),需要去想想為什麼會有脂肪瀉,是否自己食用的脂肪太多或是飲食上需要增加一些青菜水果的攝取呢? 希望還是以天然食物為主,以飲食調整的方式較可行

祝您健康
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2011/10/06
資料來源：台灣e院 - 有無飲食方法能增強肝膽胰臟

彙整補充說明

改善肝膽胰臟功能的方式主要可以從飲食、生活習慣以及適當的營養補充來進行調整。
首先，肝臟、膽囊及胰臟是消化系統中重要的器官，負責脂肪、蛋白質及碳水化合物的代謝。
如果這些器官的功能不佳，可能會導致脂肪瀉、消化不良等問題。

飲食調整
1. 均衡飲食：建議攝取均衡的飲食，包括足夠的蔬菜、水果、全穀類、瘦肉、魚類及豆類。
這些食物富含纖維素，有助於促進腸道健康，改善消化功能。

2. 減少油脂攝取：特別是飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪會增加肝臟的負擔，導致脂肪肝等問題。
選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果和魚油等。

3. 增加中鏈脂肪酸的攝取：中鏈脂肪酸（MCT）是一種容易被身體吸收和利用的脂肪，對於肝臟的負擔相對較小。
中鏈脂肪酸可以直接進入肝臟，並迅速轉化為能量，這對於改善脂肪瀉有幫助。
您提到的中鏈脂肪酸油品，若適量使用，確實可以幫助減少腹瀉的情況。

4. 避免高糖、高鹽及加工食品：這些食品不僅會增加肝臟的負擔，還可能影響膽囊及胰臟的功能，導致消化不良。

生活習慣
1. 規律運動：適度的運動有助於促進新陳代謝，改善肝臟功能。
建議每週至少150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車。

2. 保持健康體重：過重或肥胖會增加脂肪肝的風險，因此維持健康的體重是非常重要的。

3. 避免酗酒及不必要的藥物：酒精對肝臟有直接的損害，應儘量避免。
此外，某些藥物也可能對肝臟造成負擔，使用前最好諮詢醫師。

定期檢查與醫療諮詢
如果您有持續的消化問題或脂肪瀉，建議定期回診並與醫師討論您的症狀。
醫生可能會根據您的具體情況進行進一步的檢查，並提供針對性的建議。
對於糞便檢查中出現的油質及黏膜，這可能與您的飲食習慣有關，醫師可能會認為這些並不構成直接的健康威脅，但如果您感到困擾，應該主動提出來，讓醫師給予更多的解釋與建議。

總之，改善肝膽胰臟的功能需要從飲食、生活習慣及醫療諮詢等多方面入手，透過這些方式，您可以有效地提升這些器官的健康狀態，減少脂肪瀉等不適症狀。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！