如何為妥瑞症孩童設計高鋅低銅飲食？-營養教室

高鋅低銅飲食？

我的小孩十歲男孩,135公分27公斤,有妥瑞症,醫師交代要採高鋅低銅飲食,另有輕度地中海貧血,請問我該多準備何種食物並且避免何種食物,才能適合他?謝謝!

小風，40~49歲女性，詢問日期：2012/09/06

盧冠琪醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

小風您好
鋅與銅、鐵、錳等同屬於人體所須的微量金屬元素的礦物質，廣泛存在各類食物中且多所重疊，如海鮮甲殼類、瘦肉、肝臟、豆類及其製品。
高鋅食物：海鮮甲殼類、瘦肉、肝臟、豆類及其製品、蛋、啤酒酵母粉、牛奶、小麥胚芽、南瓜子。
高銅食物：海鮮甲殼類、內臟類、豆類及其製品、全榖類、核果類、蕈菇類、水果乾及含巧克力及可可之食物等。
地中海貧血飲食：若攝取過多的鐵劑易使鐵劑在體內沈積，造成身體的負荷，應多攝食鮮柑橘類、綠色蔬菜、內臟、瘦肉及酵母等含有豐富葉酸的食物。
至於詳盡的每日飲食計畫及調配，須參考各項檢查數據及診斷，您可尋求醫療機構安排營養師會診，進行營養諮詢評估才能提供更適切的飲食建議。
祝健康快樂

署立嘉南療養院盧冠琪營養師

回覆日期：2012/09/06
資料來源：台灣e院 - 高鋅低銅飲食

彙整補充說明

為妥瑞症孩童設計高鋅低銅飲食，首先需要了解鋅和銅在飲食中的來源以及它們對健康的影響。
鋅是一種對免疫系統、細胞分裂和神經功能至關重要的微量元素，而銅則在紅血球生成和神經系統健康中扮演重要角色。
對於妥瑞症的孩童，適當的飲食可以幫助改善症狀，並且在有輕度地中海貧血的情況下，飲食的設計更需謹慎。

高鋅食物
以下是一些富含鋅的食物，您可以考慮納入孩子的飲食中：
1. 海鮮：尤其是牡蠣、蟹和蝦等甲殼類海鮮，這些食物鋅含量高。

2. 瘦肉：如牛肉、豬肉和雞肉，這些肉類不僅富含鋅，還能提供必要的蛋白質。

3. 豆類：如扁豆、黑豆和鷹嘴豆等，這些食物是植物性鋅的良好來源。

4. 堅果和種子：南瓜子、芝麻和葵花籽等，這些食物也含有豐富的鋅。

5. 全穀類：如燕麥和全麥麵包，這些食物能提供纖維和其他營養素。

低銅食物
為了降低銅的攝取，您需要避免或限制以下食物：
1. 內臟類：如肝臟等，這些食物銅含量極高。

2. 堅果類：如花生、核桃和腰果等，這些食物也含有較高的銅。

3. 巧克力和可可：這些食物含有大量的銅，應該避免。

4. 某些海鮮：如貝類和某些魚類，這些食物也含有較高的銅。

5. 全穀類：雖然全穀類有助於提供鋅，但某些全穀類也可能含有較高的銅，需謹慎選擇。

飲食建議
1. 均衡飲食：確保孩子的飲食中包含各類食物，以滿足其生長和發展的需求。
可以考慮多樣化的蔬菜和水果，這些食物不僅提供維生素和礦物質，還能增強免疫系統。

2. 避免加工食品：加工食品通常含有添加劑和高糖分，可能會影響孩子的行為和健康，應盡量避免。

3. 定期檢查：由於孩子有輕度地中海貧血，建議定期進行血液檢查，監測鐵、鋅和銅的水平，並根據醫生的建議調整飲食。

尋求專業建議
由於每個孩子的情況不同，建議您尋求專業的營養師或醫生的幫助，制定個性化的飲食計畫。
這樣可以確保孩子在遵循高鋅低銅飲食的同時，仍能獲得足夠的營養，支持其健康成長。

總之，為妥瑞症孩童設計高鋅低銅飲食需要謹慎考量，選擇合適的食物並避免高銅食物，並且在專業人士的指導下進行，以確保孩子的健康和營養需求得到滿足。
希望這些建議能對您有所幫助！