胃炎飲食注意事項及快速康復食物推薦-營養教室

請問..胃炎飲食？

昨晚父親酗酒..
今天中午就嚴重嘔吐
掛急診後診斷竟是胃發炎
請問祈營養師...
胃炎的飲食有什麼需要注意的嗎??
吃什麼會比較快復原??
謝謝~~

wineth，10~19歲男性，詢問日期：2002/10/02

祁明華醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部苗栗醫院營養師

妳好,您父親現在應該漸漸恢復體力了吧!
所謂胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症,若是屬於急性胃炎,飲食上要先禁食1~2天,使胃有足夠的休息,但可喝少量的水,以防止口渴,病情好轉後,逐漸以少量多餐的方式供給牛奶(冷的、室溫的,而非放在冰箱中冰的牛奶)或流質狀的飲食,然後再慢慢地增加食物的量和選擇範圍,並增加食物的種類。
您問吃什麼會比較復原,我想只要營養狀況好,當然會復原的快,而要吃得對、吃得適量,攝取營養素足夠,自然就很快復原了,每一種不含刺激性、低纖維質、易於消化的溫和食物,皆可食用的,尤其以牛奶為優先食用的食物,以後更需要保養避免再復原,首先要請父親少喝酒,並按時吃三餐,養成定時定量的好習慣,相信就可保健康的。

回覆日期：2002/10/02
資料來源：台灣e院 - 請問..胃炎飲食

彙整補充說明

胃炎是一種常見的消化系統疾病，主要是胃黏膜的發炎，可能由多種因素引起，包括酗酒、感染、長期使用某些藥物（如非類固醇抗炎藥）、壓力等。
對於剛剛被診斷為胃炎的患者，飲食調整是非常重要的一環，能夠幫助減輕症狀並促進康復。

首先，在急性胃炎的初期，建議禁食1至2天，讓胃部有時間休息和恢復。
在這段期間，可以適量飲用清水或稀釋的運動飲料，以防止脫水。
當症狀有所緩解後，可以逐漸開始進食，建議從流質飲食開始，例如米湯、清湯或稀飯，這些食物容易消化且不會對胃造成額外負擔。

在進一步恢復飲食時，應該遵循以下幾個原則：
1. 少量多餐：避免一次吃太多食物，建議每天進食5至6餐，每餐量要少，這樣可以減輕胃的負擔。

2. 選擇易消化的食物：如白米飯、蒸熟的蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜）、去皮的水果（如香蕉、蘋果泥）等，這些食物不僅容易消化，還能提供必要的營養。

3. 避免刺激性食物：如辛辣、酸、油炸及高脂肪的食物，這些食物可能會刺激胃黏膜，加重炎症。

4. 適量攝取蛋白質：可以選擇低脂肪的蛋白質來源，如雞肉、魚肉、豆腐等，這些食物能提供身體所需的營養，同時不會對胃造成過大負擔。

5. 避免含咖啡因和酒精的飲品：這些飲品會刺激胃酸分泌，可能會加重胃炎的症狀。

6. 保持良好的飲食習慣：定時進食，避免過快進食，細嚼慢嚥，這樣可以減少胃的負擔。

在康復期間，父親的飲食應該以清淡、易消化為主，並逐漸增加食物的種類和量，隨著症狀的改善，可以慢慢引入一些固體食物，但仍需注意食物的選擇。

此外，父親在康復後應該避免再次酗酒，因為酒精會對胃黏膜造成刺激，容易導致胃炎復發。
建議他養成定時定量的飲食習慣，並保持良好的生活作息，這樣有助於維持胃的健康。

最後，若症狀持續不改善或出現其他不適，建議及時回診，尋求專業醫療意見。
希望您的父親能夠早日康復！