吐司男？
請問:白吐司有何營養素?我若減肥期間只吃白吐司,會不會造成貧血?或者以多久時間為限才安全ㄋ?<因為我喜歡吃土司,而他的熱量好像比較少>
李，20~29歲男性，詢問日期：2004/07/03
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：白吐司屬於主食類，一片薄的小片吐司相當於四分之一碗飯的營養成分(即4片薄、小片吐司相當於1碗飯)，含有蛋白質約2公克、醣類約15公克，熱量約70大卡。
但若像7-11所販售的薄吐司，因較大片，所以1片吐司約半碗飯。
不管是否要減肥，均需均衡攝取六大類食物。
若喜歡吃吐司，可以取代飯為主食，但每日仍需攝取奶類、水果類、適量油脂類、蛋豆魚肉類及多吃蔬菜。
如此減肥才能持久，也可避免營養素缺乏之後遺症。
行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆
回覆日期：2004/07/03
彙整補充說明
白吐司是一種常見的主食，主要由小麥粉製成，通常經過精製過程，這使得它的營養成分與全穀類食物相比有所減少。
白吐司的主要營養素包括碳水化合物、少量的蛋白質和脂肪，並且通常含有一些維生素和礦物質，尤其是當它們添加了強化成分時。
根據一般的營養數據，一片白吐司的熱量約為70至100大卡，碳水化合物約15克，蛋白質約2克，脂肪則相對較少。
在減肥期間，若僅依賴白吐司作為主要食物，可能會導致營養不均衡。
白吐司缺乏許多重要的營養素，如纖維、維生素B群、鐵、鈣等，這些都是維持身體健康所必需的。
長期只吃白吐司可能會導致貧血，因為白吐司中的鐵含量相對較低，且缺乏其他促進鐵吸收的營養素，如維生素C。
此外，白吐司的纖維含量也不足，可能會影響腸道健康，造成便秘等問題。
如果您喜歡吃土司，建議可以選擇全麥吐司或其他含有更多纖維和營養素的選擇，這樣不僅能夠增加飽足感，還能提供更多的維生素和礦物質。
減肥期間的飲食應該是均衡的，包含各類食物，如蔬菜、水果、蛋白質來源（如魚、肉、豆類）以及健康的脂肪（如堅果、橄欖油等）。
這樣不僅能夠幫助減重，還能維持身體的正常運作，避免因營養不良而引發的健康問題。
至於安全的飲食時間，若您只吃白吐司，建議不應超過幾天，因為長期下去會造成營養缺乏。
若您希望減肥，應該尋求營養師的建議，制定一個合理的飲食計畫，並結合適當的運動，以達到健康減重的效果。
總結來說，白吐司雖然熱量較低，但若作為唯一的食物來源，將會導致營養不均衡，並可能引發貧血等健康問題。
建議您在減肥期間，應該選擇多樣化的食物，確保攝取足夠的營養素，以維持身體健康。
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