燕麥片是否能作為減肥代餐？-營養教室

請問燕麥片能否取代正餐?？

您好，我是一名體重126kg 身高177cm的男性
最近因為想要快速瘦身可是又感覺一般的食物熱量都太高了所以就去買了桂格大燕麥片(沒有添加任何調味料的)來當作正餐來吃，也就一餐量100公克來沖泡熱水吃
我想請問醫師，一半市面上的沒有添加調味料的燕麥片可不可以取代正餐來食用呢?

Zone，20~29歲男性，詢問日期：2013/07/19

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear Zone：您好！
桂格大燕麥片屬於全榖根莖類，100公克的燕麥片約相當於1又1/4碗飯的熱量(相當於5份的全榖根莖類，350大卡)，只是桂格大燕麥片所含的膳食纖維量較白米飯多，較有飽足感。
人體每日所需的營養來源，應包含六大類食物：全榖根莖類、低脂或脫脂奶類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類與油脂類。所以桂格大燕麥片僅能取代飯，其他五大類食物每日仍需攝取，否則長期下來會影響健康。

祝健康、愉快！

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2013/07/19
資料來源：台灣e院 - 請問燕麥片能否取代正餐?

彙整補充說明

燕麥片作為減肥代餐的選擇，確實有其優勢，但也需要謹慎考量。
首先，燕麥片是一種全穀類食物，富含膳食纖維，特別是可溶性纖維β-葡聚糖，這種纖維能夠幫助降低膽固醇、穩定血糖，並且提供較長時間的飽足感。
根據您提到的桂格大燕麥片，100公克的燕麥片約含有350大卡的熱量，這相當於1又1/4碗飯的熱量，並且其膳食纖維含量高於白米飯，這使得燕麥片在減肥過程中能夠提供更好的飽足感。

然而，單靠燕麥片作為正餐的替代品，並不建議長期使用。
人體每日所需的營養來源應該是多樣化的，包括全穀類、蛋白質（如肉類、豆類、奶製品）、蔬菜、水果及健康脂肪等六大類食物。
如果長期只攝取燕麥片，可能會導致某些營養素的缺乏，進而影響健康。
例如，缺乏足夠的蛋白質可能會影響肌肉的維持，缺乏維生素和礦物質則可能導致免疫力下降或其他健康問題。

在減肥的過程中，除了控制熱量攝取，還需要注意飲食的均衡。
建議您在使用燕麥片作為代餐時，可以搭配一些其他食物來增加營養的多樣性。
例如，可以在燕麥片中加入一些水果（如香蕉、藍莓等）或堅果，這樣不僅能增加口感，還能提供額外的維生素和健康脂肪。
此外，您也可以考慮在其他餐次中攝取蛋白質來源，如瘦肉、魚類、豆腐等，並搭配各類蔬菜，這樣能夠更全面地滿足身體的營養需求。

最後，減肥的過程中，除了飲食控制，適當的運動也是非常重要的。
運動不僅能幫助消耗熱量，還能提高基礎代謝率，增強肌肉量，進而促進脂肪的燃燒。
建議您每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動，並搭配力量訓練，以達到更好的減肥效果。

總結來說，燕麥片可以作為減肥過程中的一部分，但不應該完全取代正餐。
建議您保持飲食的多樣性，並結合運動，以達到健康減肥的目標。
若有需要，建議諮詢專業的營養師，根據您的具體情況制定個性化的飲食計劃。
祝您健康順利！