如何查詢食品的粗纖維含量？-營養教室

低渣飲食？

營養師不好意思因為最近需要低渣飲食請問想知道食品粗纖維含量可以去哪裡查詢

蕾蕾，40~49歲女性，詢問日期：2022/10/01

黃玉如醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部彰化醫院健康管理暨癌症篩檢中心主任

你好
可至
~~食品營養成分資料庫- 食品- 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署
查詢

以上祝健康

回覆日期：2022/10/01
資料來源：台灣e院 - 低渣飲食

彙整補充說明

要查詢食品的粗纖維含量，您可以透過幾個途徑來獲得這些資訊。
首先，最直接的方式是訪問「食品營養成分資料庫」，這是由衛生福利部食品藥物管理署所提供的官方網站。
在這個資料庫中，您可以查詢各種食品的營養成分，包括粗纖維的含量。
您只需在網站上輸入您想查詢的食品名稱，系統就會顯示該食品的詳細營養成分，包括粗纖維的數據。

此外，許多包裝食品上也會標示其膳食纖維的含量，雖然這通常是指膳食纖維而非粗纖維，但膳食纖維的標示可以作為一個參考。
需要注意的是，粗纖維是經過化學處理後所剩下的部分，主要包括纖維素和木質素，而膳食纖維則是更廣泛的概念，包含了多種可溶性和不可溶性纖維。

如果您正在進行低渣飲食，建議您在選擇食品時，除了查詢粗纖維含量外，也要注意食品的整體纖維質量。
低渣飲食通常是為了減少腸道負擔，適合於某些消化系統疾病或手術後的恢復期，因此選擇易消化且纖維含量較低的食品會是比較理想的選擇。

另外，您也可以考慮諮詢專業的營養師，他們可以根據您的健康狀況提供個性化的飲食建議，並幫助您選擇合適的食品來滿足您的需求。
營養師通常會有更多的資源和資料來幫助您了解各種食品的營養成分，並能提供更具體的建議。

最後，除了查詢資料庫和標示，您也可以參考一些專業的營養書籍或期刊，這些資料通常會提供詳細的纖維含量資訊和相關的飲食建議。
希望這些資訊能幫助您順利查詢到所需的食品粗纖維含量，並在低渣飲食中保持健康。
祝您健康順利！

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