醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
營養教室：茭白荀的磷、鉀含量探討？
茭白荀？因我母親是腹膜透析者，想請問茭白荀的含磷、鉀的量?? 謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 100毫克茭白筍的含鉀是180毫克,磷是43毫克, 如以大量清水燙過,含鉀量較降低!! 腹膜透析要注意蛋白質的補充,每公斤體重需要1.3克的蛋白質喔! 祝您健康!! 以上由衛生署南投醫院營養師蔡秀雯回覆>>點我查看詳細內容植物性綜合酵素的功效與禁忌？
請問？您好:請問何謂植物性綜合酵素?有何功效?我是在書上看到的, 是否可以增加免疫力?食用有何禁忌?是否會有過敏反應? 僵直性脊椎炎患者,是否可以食用?? 謝謝回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 植物性食品中有許多天然的酵素,可以幫助食物之消化吸收,有些可以補充維生素及礦物質,當然這些是食品級的，有些健康食品宣稱有療效的都是違法的，是否能提昇免疫力或其他的療效，仍值得商確。健康食品的可用在生活中的保養用，卻不要把它當成仙丹，...>>點我查看詳細內容維生素B群和Zn的食用禁忌及與過敏藥的互動作用？
維生素B群 和Zn？我想買維生素b群和zn來吃 請問吃這個有何禁忌嗎? 我有在吃治療過敏的藥
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 維生素B群是水溶性的,過多也會從尿液中排出, 鋅的一日建議量為10-12毫克 如您有過敏體質仍須注意對服用這些食品有無特殊反應 建議您餐間的時間服用,不可與藥物同服 祝您健康 >>點我查看詳細內容減重迷思：運動、泡澡與飲食的平衡？
關於減重的許多疑問？您好，我從小一直都是胖胖的，身高只有157kg，到大一的時候更曾經胖到66.67kg，經過兩三年的飲食控制及運動後，現在減到47kg左右，可是要維持現在的體重，我都必需要吃的很少而且要運動，晚餐甚至都只有吃奇異果，我想請...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您的身高157公分,其理想體重範圍應在49-59公斤,您的體重已是低於理想體重範圍了,不建議您再繼續減重,體重不足是會影響抵抗力的 您如是對身材線條不滿意,應可以加強局部運動,使肌肉較緊實,這樣可以有較好的身材曲線,而不是只單純的...>>點我查看詳細內容生長激素治療對改善營養狀況和身高的效果？
生長激素？我是讀護專的學生..一直有一個煩腦..爸爸的朋友會看醫...他說我的血液循環不好,營養不良,腸胃也不好..所以不管怎麼吃都一樣..我的身高150體重40...上課時老師說到內分泌的課程..所以才明嘹有生長激素...老師也要我去打...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 建議您去看一下新陳代謝科,讓醫師為您做一下診療 並做檢查,是否真是生長激素不足,如何治療較恰當 是否須要補充生長激素由醫師作建議較安全 祝您健康 衛生署南投醫院營養師蔡秀雯回覆>>點我查看詳細內容如何增胖？營養教室教你改善GI吸收功能？
想增胖？從小到大都市瘦瘦的,現在152cm,39-40KG間,有長肉只會胖臉, 請問是不是GI吸收功能不好,也是不是需要先去看醫生,謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您的體重的確是低於理想體重範圍,如果您多吃會長肉,就表示腸胃功能是正常的,只是每個人的脂肪細胞的數量及位置不太一樣,有些人臉部的脂肪細胞容易囤積,有些人是腹部或臀部,如果您不想臉胖,又想增胖身體,就請您多做臉部運動,讓臉部肌肉緊實一...>>點我查看詳細內容每日服用維生素B群和葉黃素是否有副作用？營養教室解惑？
維他命群有負作用嗎？請問如果每天服用維他命B群及葉黃素會不會有副作用
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 維生素B群是水溶性,吃多了也會從尿液中排出,葉黃素是胡蘿蔔素的一種 並不會累積在肝中,如果依照建議量食用,應不會過量. 重點是來源要清楚,不要選擇來路不明的產品. 以上由南投醫院營養師蔡秀雯回覆>>點我查看詳細內容燒酒雞只吃菜和薑片的熱量估算？
熱量？請問燒酒雞~如果只吃菜跟薑片沒喝湯~這樣熱量約多少?? 大約一碗高麗菜跟5~6片薑片~~這樣會不會很恐怖呢??? 麻煩回答一下~謝謝!!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 一般而言,高麗菜及薑片本身的熱量是很低的,一碗高麗菜及5-6片薑片熱量不會超過30~40卡,但是吃燒酒雞要注意的是,湯汁的熱量很高,高麗菜也會吸附湯汁的油脂,食用時要注意,湯汁最好先放置冰箱等油脂凝結後,取出去除油脂,再加熱煮高麗菜...>>點我查看詳細內容腦血管栓塞中風病人的營養照護：管灌食品選擇與腹瀉處理？
腦血管栓塞中風病人管灌餵食？請問祖母8月30日左腦動脈血管栓塞中風住院一個月後出院回家，不會站立說話，必須二小時翻身拍背活動，現在每天以管罐食品餵食，但出現便便深墨綠色水狀，主治醫師開止瀉劑每日服用二顆後便便不再水狀，改吃亞培公司愛美力食品...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腹瀉的情況要看排便的次數與量及其性狀,需不需要使用軟便劑可詢問其主治醫師評估其狀況比較好! 亞培愛美力屬於高氮低渣的營養品,淺黃色的液體排出可能是消化後較無殘渣而只剩消化液 管灌餵食常會因灌食太快.濃度太高.或細菌滋生等問題造成腹瀉...>>點我查看詳細內容孕婦攝取DHA：該吃哪一部位？？
孕婦與DHA？您好 請教你聽說孕婦要多吃魚小孩子才會聰明.而DHA只存在魚類裡.請問DHA的含量是在魚的那個部位.是魚肉呢還是內臟.還是魚頭腦部骨頭中呢.因為曾經聽過因為污染豬骨頭含有鉛對人體不好甚至會影響智商.如果是深海魚骨頭與魚頭是否也...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 的確有文獻指出孕婦多補充DHA可促進嬰幼兒的腦部正常發展, 一般而言,內臟及雞蛋中都含有DHA,但是因為膽固醇及含量問題,大家都似乎著重在深海魚的DHA,深海魚如鮭魚.鮪魚.秋刀魚等等,其魚肉中都含有豐富的DHA,然而環境污染確實也...>>點我查看詳細內容洗腎者皮膚癢的解決之道？
如何改善洗腎者皮膚癢？營養師 您好： 我的母親是位洗腎者，所使用的方式是腹膜透析，應該洗了有三年吧！ 長期以來，皮膚並無傷口，但是卻搔癢難耐，尤其是背部，像是螞蟻在身體裡爬一樣。 請問是否在飲食上 或 醫療上 有何改善方法，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 洗腎患者常會抱怨有皮膚搔癢的問題,一般而言應是血磷太高所造成,飲食上要注意含磷較高的食物,如黃豆.地瓜.可可.酵母.花生等等,另外醫生也大多會開磷結合劑,應撥成小片,與正餐中含磷較高的食物一起食用,效果會較好,腹膜透析所流失的蛋白質...>>點我查看詳細內容慢性腎衰竭患者的營養建議：含鉀、含磷食物的選擇與禁忌？
有關於...含鉀.含磷的食物~~(慢性腎衰竭)？醫師您好: 有關於含鉀,含磷的食物,水果或慢性腎衰竭患者不能食用的問題想請教您... 1.含鉀,含磷的食物及水果有哪些? 2.請您告知有關於(慢性腎衰竭患者)日常生活飲食中必須注意的有哪些? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 1.腎臟功能不好會使腎臟不易排除鉀,而血鉀過高會造成心臟的問題,故飲食上會需要限制高鉀食物的攝取,含高鉀的食物包括空心菜.菠菜.番茄.紫菜.香蕉.桃子.哈密瓜.奇異果.釋枷.地瓜.可可.咖啡.茶.肉湯.雞精等.青菜可經由大量清水燙過而...>>點我查看詳細內容牛奶與鈣質吸收：哪些人不適合飲用？？
不能喝牛奶嗎?？想請問醫師:有人說牛奶不能喝.因為會阻礙鈣質吸收是真的嗎? 有沒有哪些人是不能喝牛奶的?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 哈佛大學近年來提出一項研究結果指出每天喝兩杯以上的婦女骨折的機率，竟遠高於每週喝牛奶少於一杯的人。故最近許多人討論著牛奶會阻礙鈣質吸收的問題,當一篇新聞出現時,這樣的標題確實使人們覺得錯愕! 但...為什麼呢? 影響鈣質吸收的問題很...>>點我查看詳細內容營養調整對改善母體健康的重要性？
舌炎？妳好：請教我的母親近年來,有高血壓．糖尿病．腎經常發炎．最近又發生舌炎．不知飲食方面該多攝取那一方面能改善疾病的發生．謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 糖尿病,高血壓其飲食需留意,應以少鹽.少糖.少油.高纖為飲食原則 飲食應以均衡攝取各類食物,儘量以天然食物為佳 六大類食物包括: 五穀根莖類(米飯.麵條.玉米.蕃薯.芋頭....)一日約三碗 魚肉豆蛋類一日四份 奶類一日1至2杯 水...>>點我查看詳細內容諾美婷對身體的影響及副作用探討？
諾美婷？你好!!! 我今年19歲, 本人於今年6月16日開始服用諾美婷, 直到7月16日就自行斷藥了, 在這一個月期間瘦了5kg左右, 體脂肪約下降3%, 又在今年8月20日開始使用諾美婷, 試問: 1.第2次使用諾美婷是否效果會不佳呢? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您的疑問似乎在於藥物的使用 建議您尋找醫師或藥師較能提供更好的回答 建議您除藥物輔助之外 飲食及運動也別忘記喔! 加油!祝您減重成功喔! 以上由衛生署南投醫院營養師蔡秀雯回覆 >>點我查看詳細內容牛奶與檸檬汁：可以混著喝嗎？營養教室解答？
牛奶加檸檬汁可以嗎?？如主題所言，我看我媽媽最近都如此吃法，記憶中好像不能這麼混著吃， 是嗎?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 如沒有對這兩種食物過敏者,飲食上並沒有禁忌牛奶與檸檬一起混合著飲用! 祝您健康 衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆 >>點我查看詳細內容營養教室：如何調整飲食及運動習慣以達成減肥目標？？
想減肥？^^您好 我國小二年級時發現有甲狀腺亢盡的情形 於是一直服藥 直到大學一年級生二年級的暑假 才去開刀 目前t3.t4 都在正常值 tsh很低(一直都很低 不知道為什麼) 求學過程中 因為甲狀腺的關西 所以國小幾乎沒有上體育課 結...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 甲狀腺的問題建議您再回醫院給醫師追蹤檢查 造成肥胖的因素包含飲食.生活習慣.遺傳.生活習慣及疾病等 以您的身高,理想體重應約在63公斤左右 素食要美味通常含很多鹽份及油脂 所以熱量可能更高 建議您三餐以五穀為主食 多攝取青菜 如要吃...>>點我查看詳細內容運動與飲食控制：實現健康瘦身的關鍵？
運動真的非常有效!!？您好: 第一次到這裡來.一口氣看完了Q&A.也看了很多人說瘦不下來. 所以想跟大家分享一下我的瘦身經驗. 在我國中時.身高162體重55左右.每天在學校喊著要減肥.要減肥 到現在我要升高三.身高163體重63....
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 非常謝謝您的分享! 減重是沒有捷徑也沒有假期的 飲食控制加運動是最健康也最安全的方法 飲食雖是要低熱量 卻也要講求均衡 衛生署現在鼓勵大家”天天五蔬果” 主要也是不同的蔬果含不同的營養素 不喜歡的蔬果也要偶爾吃一些較好! 一週0.5...>>點我查看詳細內容懷孕3個月該如何選擇適合的綜合維他命與鈣片？？
維他命？請問懷孕3個月時要補充的綜合維他命還有鈣,可以給我建議吃那一牌的比較好呢 聽說新寶納多不是天然的,比較不好...是這樣嗎 麻煩給些建議好嗎,謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 懷孕初期所需要的營養素依據行政院衛生署國人營養素參考攝取量DRIs建議量為維生素C 110毫克,維生素B6 1.9毫克, 維生素B12 2.6微克,葉酸600微克,選擇綜合維他命首先要注意是否有衛生署所核可之字號,第二要注意維生素的...>>點我查看詳細內容如何透過素食飲食控制體重？？
我也要減肥？你好… 在還沒有胖起來的時候，以前的體重算蠻正常的(65~68公斤)，可是去一趟旅遊大吃大喝後，回到家秤體重，哇，胖了，然後又因為不知道要減肥，就越吃越胖了。 現在我的身高是168公分，體重76公斤，是吃全素的素食者，我要怎麼控...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 減重的唯一途徑就是要少吃多運動,以您的身高理想體重應為62公斤, 素食者減重除了要低熱量之外還要注意食物的搭配 在此提供一些素食者減重的原則 1.定食定量(尤其早餐很重要) 2.每日要均衡攝取五穀類,豆類,蔬菜類,水果類,並每日要補...>>點我查看詳細內容