減重期間的飲食疑問：蔬菜量足夠卻仍便秘，如何選擇適宜的土司？-營養教室

減重期的飲食再一問？

主任您好:
非常感謝您撥空回答我的問題,對於我的減重方式有一些盲點想再次請教,
我身高167,在2次生產後我的體重已超出我的標準近30公斤,一直是反反覆覆的再減重,但很少忍過一個星期,這次我終於已經忍到第3個星期即將滿月,體重減少約7kg,其實我還蠻有成就感,(可是好像還沒人看的出來我瘦了)我目前的飲食份量是一天三餐都是兩份主食和一份蛋白質,水果一天3份,每餐也都有2份不同的蔬菜,只是可以一直到第2個月第3個月都用這樣的飲食份量嗎?還有就是我的蔬菜量都有注意,可是還是會有便秘的問題,不知該如何解決呢?我想吃土司但是現在市面上的土司種類千奇百怪,有雞蛋土司啊雜糧土司超軟土司.....我實在不知該怎麼選擇,它們的熱量有差別嗎?
也是25g算一份主食這樣計算嗎?培果熱量會比較適合減重者嗎?
不好意思問了這麼多問題,謝謝主任賜教.

laura，30~39歲女性，詢問日期：2004/11/25

唐威莉醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院營養室主任

laura妳好:
3週瘦7公斤應該是原來食量與現在食量落差大於1500大卡的結果,依您的描述目前食量估計約1000大卡左右,每餐可增加一份蛋白質(一兩肉類或一塊豆腐或一杯牛奶),主食蔬菜水果份量適當,可持續保持.目前市面上的土司皆可用25克算一份,培果與土司一樣.運動與多喝水有助於便秘改善,試試看好嗎.
營養師唐威莉

回覆日期：2004/11/25
資料來源：台灣e院 - 減重期的飲食再一問

彙整補充說明

您好！首先，恭喜您在減重的過程中取得了初步的成就，減去7公斤的體重是非常值得肯定的！在減重期間，飲食的選擇確實非常重要，尤其是當您提到蔬菜攝取量足夠卻仍然面臨便秘的問題時，這可能與多個因素有關。

首先，便秘的原因可能不僅僅是纖維攝取量不足，還可能與水分攝取、運動量、以及腸道健康等因素有關。
建議您每天至少攝取1800cc的水分，並且增加運動量，這樣可以促進腸道蠕動，幫助改善便秘的情況。
此外，您可以考慮增加一些富含益生菌的食物，如優酪乳，這有助於維持腸道的健康。

關於土司的選擇，市面上有許多不同種類的土司，選擇時可以考慮以下幾個要點：
1. 全麥或雜糧土司：這類土司通常纖維含量較高，對於改善便秘有幫助。
全麥土司相較於白土司，能提供更多的維生素和礦物質，並且有助於增加飽足感。

2. 熱量與份量：一般來說，25克的土司可算作一份主食。
不同品牌和種類的土司熱量會有所不同，建議您查看包裝上的營養成分標示，選擇熱量較低且纖維含量較高的產品。

3. 避免過多添加糖或油脂：一些土司可能添加了糖或油脂，這會增加熱量，對於減重者來說並不理想。
選擇成分簡單、無添加的土司會更好。

4. 搭配其他食物：土司可以搭配一些健康的配料，如牛油果、番茄、或是低脂的蛋白質來源（如雞蛋或豆腐），這樣不僅能增加營養價值，還能提升飽足感。

在飲食方面，您提到的每天三餐兩份主食和一份蛋白質的安排是相對合理的，但隨著減重的進行，可能需要根據身體的反應進行調整。
建議您定期檢視自己的體重變化和身體感受，適時調整飲食結構。

最後，若便秘問題持續存在，建議您尋求專業的醫療建議，可能需要進一步檢查腸道健康狀況。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您在減重的旅程中持續取得好成果！