醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
蜂蜜：健康的糖替代品？？
蜂蜜代替糖？我很愛喝飲料，所以吃進很多糖份，雖然知道不健康但又不喜歡喝無糖，請問愛吃糖可以用蜂蜜取代糖嗎?像是喝飲料不加糖改加蜂蜜，謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 其實糖份也是身體所需的營養份,只是吃進去太多的單糖,對身體不好,常被提出來討論的是果糖,果糖的甜度較高,常被用在食品飲料添加中,吃多容易過度刺激胰島素的分泌,長期下來會造成肥胖或血糖代謝異常,當然葡萄糖或其他糖也會有這樣的影響,只是...>>點我查看詳細內容生理期清潔飲食：營養教室分享最佳食物選擇？
生理期間？想請問生理期間~~可以吃哪些食物飲食 可以把體內不好的清乾淨
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 生理期間在營養學上是需要多補充些溫熱的水份,及充足均衡的營養 若有貧血情況可補充含鐵質食物 如米血糕 鴨血等 避免冰冷的食物影響血循 平常補充鈣可以減少經痛的情況 一般在生理期中較多是中醫上的建議 建議您可詢問中醫師 以上由衛生福...>>點我查看詳細內容肌醇能改善濕疹和助孕嗎?？
食用肌醇？您好，想請問食用肌醇是否可改善濕疹，我的腳趾常會有一些汗泡疹，每次看皮膚科，醫生總是給一些類固純的藥，說這種慢性濕疹通常不會好，只能復發時擦藥，但我不想一直擦那些藥，聽說肌醇(B8)可以改善濕疹與幫助受孕，請問真的有這效果嗎？謝謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 缺乏肌醇可能會有濕診的問題,但濕診問題大部份都是因為體質,故補充不見得能夠改善,至於受孕影響的條件更多 建議您多方面改善例如飲食調整多攝取新鮮蔬果,運動,多補充開水等,改善體質,再來補充肌醇,應該會比單純補充肌醇還更具效果 以上...>>點我查看詳細內容蔓越莓汁對預防尿路感染的效果：熟成與未熟成的差異是什麼？？
尿路感染？我阿嬤膀胱發炎,已完成療程,醫師建議喝蔓越莓汁抑制復發,坊間傳說有分"熟成"與"未熟成"兩種,請問醫師這方面的專業知識,這兩種的差異為何?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 一般而言,完全熟成的蔓越莓,果肉由白轉紅,其中含花青素及黃酮素等抗氧化的營養素含量較多,在果皮中有花青素,白梨蘆醇,種籽有木酚素, 依研究建議一日要喝到200CC對減少尿路感染的復發率才有幫助,但要注意兩件事1.市售蔓越莓汁為了口感...>>點我查看詳細內容老人失智患者使用營養奶粉替代鼻胃管灌食是否適宜？？
管灌牛奶可用直銷營養奶粉代替嗎？您好：爸爸因老人失智，吞嚥功能喪失，醫生插了鼻胃管，本來在醫院以諾沛一日六罐灌食，但是回到家中姊姊堅持以如新Appeal營養奶粉替代，現在幾乎每天拉肚子4-5次，若是灌巧克力口味，拉出來也是巧克力色，心中覺得...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 中風病患及管灌患者，這些病患一天所需的所有營養素只能仰賴特殊營養食品提供，這些特殊營養需求均不易由日常飲食獲得，常需特殊營養食品來輔助達成。故長期灌食的患者使用符合衛生署的特殊營養品較為安全,醫院提供的營養品都應符合特殊營養品的規定...>>點我查看詳細內容如何選擇適當的營養食物？傾食症候群和貧血的飲食建議？
飲食問題？請問，醫生說傾食症候群要選高蛋白、適量脂肪的食物，要吃多少才算適量脂肪呢?例如一餐可吃多少肉? 還有有貧血的話，親朋好友說要多補充鐵。那要吃甚麼要吃多少才夠呢?是不是要吃很多內臟類的東西? 謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
阿金您好! 一般而言,需要先知道您所需的熱量為多少,再去計算整日的脂肪量 以1800卡來算 脂肪約佔30% 約有60克 扣除一日5份蛋豆魚肉類 一日約須攝取6.5份油脂,一份約5克(一小匙油) 傾食症候群主要要限制單糖類食物,因為單糖類食物...>>點我查看詳細內容慢性腎臟病患者的飲食建議及相關書籍推薦？
慢性腎臟病飲食？蔡營養師 你好！我是第三期3B慢性腎臟病患者,GFR腎絲球過濾率只剩37,平常飲食該如何吃才能阻止GFR腎絲球過濾率下降. 坊間是否有在賣腎臟病食譜的書？推薦一下，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
蔡先生您好! 腎臟病首先要注意造成您腎臟退化的原因是什麼,要先犛清,才能有效控制,包括血糖.血脂.血壓或是尿酸, 在飲食上面除了要注意控制血壓血糖血脂的飲食之外,還要注意飲食中含磷食物,例如一般牛奶,奶粉,羊奶,五穀,燕麥,糙米,等含磷高會...>>點我查看詳細內容如何自我檢測糖尿病？？
糖尿病能否自行檢測？我很愛喝飲料，很擔心會因此得到糖尿病，因為爸爸有，請問有什麼方法可以檢查自己是否有糖尿病呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 糖尿病除了遺傳之外，肥胖的患者也容易得到糖尿病 故建議您要注意您的體重, 糖尿病的診斷標準為空腹兩次血糖>126mg/dl,醣化血色素為>6.5% 或隨機血糖>200mg/dl 故建議您如果擔心可以到醫療院所,給...>>點我查看詳細內容苦瓜錠對中風患者的保健效果如何？？
中風後保養？是這樣的, 年邁的爺爺90歲了 半年前有點小中風, 當初醫生日說血管阻塞 但現在說話走路都沒問題 想買個可以清血管 降血壓的保健食品給他 不知道苦瓜錠適合嗎?? 最近友看了一款苦瓜錠 成分：苦瓜果實、苦瓜種籽、麥芽糖醇、脂肪...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
李云您好! 不知爺爺還有沒有在吃抗凝血藥,如果有吃要注意避免與保健食品一起 目前沒有發現苦瓜錠與抗凝血藥有特別的交互作用 但為了安全起見,建議您儘量選擇衛生署審核通過的健康食品 市售保健食品非常多,在衛生安全上及有效劑量上品質都參差不齊,建...>>點我查看詳細內容高血壓患者如何選擇健康飲食？？
飲食與心血管.高血壓之關係？蔡營養師你好. 在報章雜誌.網路及電視上看到有關飲食健康的報導.常有疑慮不解之處.藉此網上版面請教你.希望能得到解答..我年近七十.身高170體重74公斤.有高血壓症狀.通常在130~150較多.上月已檢查~~飯...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 依您的身高體重 其身體質量指數為25.6 (標準值為18.5-24) 標準體重為63.6kg,有偏重的情況,血壓建議收縮壓在110-120mmHG較好,空腹血糖112 飯後血糖137 (標準值空腹為80-100mg/dl)血糖有些...>>點我查看詳細內容營養教室分享：解決便秘的蔬果有哪些？？
有些困擾？便秘應該要吃那些蔬果呢 謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 排便的影響因素有很多,包函腸道蠕動,飲食中的水份,及纖維值,腸道中的菌叢及個人的排便習慣 建議排便順暢 1.應要養成良好的排便習慣,人體有生理時鐘,規律排便的人每日會有固定的排便時間,建議應養成良好的習慣,如每日早晨吃完早餐或喝一杯...>>點我查看詳細內容水與飲料：攝取量對身體有何影響？？
水跟飲料一比一？我每天都會喝約700CC的飲料，那如果我每天也都攝取至少700CC的水，是否可以中和所攝取的糖分呢？每天都喝700CC的飲料會太多嗎？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 飲料建議不要多喝,主要是因為可能含太多的香料、糖、及加工的化合物，喝多可能會造成肥胖、血糖偏高、血脂過高等問題。 身體需要水份幫忙代謝及排除廢物，故身體的水份補充是重要不可或缺的，糖份加水稀釋事實上只是稀釋了入嘴的甜味，對糖份的吸收...>>點我查看詳細內容營養教室：吸入廢氣該如何調整飲食？？
常吸入廢氣該如何飲食？因為工作的關係經常要吸入一些廢氣及油氣，請問在飲食要需要多攝取哪些食物來幫助身體排毒呢？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 肺部吸入肺氣,主要是刺激上呼吸道外，長期慢性的作用，可能會增加呼吸道的過敏反應性及可能造成進行性大量纖維化，將引起嚴重的肺助能異常。 因為原因是吸入有害物質對肺部造成的,飲食上能改善的效果有限,可以多補充水份,幫助排痰,並多攝取新鮮...>>點我查看詳細內容懷孕期間的糖尿病與高血壓：營養師提供最佳飲食建議？
懷孕糖尿+高血壓？營養師你好 目前懷孕32周 檢驗出有紝娠糖尿75/193/157/153 和高血壓145/95 我該怎吃對我和寶寶是最好的 因為這一個寶寶是我期待很久的 我本身孕前就胖了 158/69到現在76公斤 拜託營養師幫幫我
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 不知道您目前進食的情況如何,依您目前的血糖及血壓狀況 需要飲食及運動調整,建議如下 1.您目前的狀況 需要的熱量為69公斤*30卡/公斤+300卡 一日需要2370卡 2.一日需要的食物份量為 脫脂牛奶240CC 主食17份 蛋豆...>>點我查看詳細內容如何用自然食材修復撞擊受傷的手臂?？
右手臂受到撞擊有否有可用自然食材來進行「修補」？？營養師你好： 右手臂前些時候被人不小心以「鐵製品」撞擊受傷，經過一段時間治療，症狀疼痛有大幅改善，但在天氣變化時酸痛感還是在，請問有否有可用自然食材來進行「修補」？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 在傷口的修復時期，可以採高蛋白飲食幫助傷口修補，但是傷口癒合了，天氣變化的疼痛，目前並無看到相關文獻中有特殊營養素與此相關 建議您還是均衡飲食為主。或需再進一步請醫師幫您檢查有無其他問題 祝您健康 以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養...>>點我查看詳細內容腸躁症能否根治？飲食與藥物控制的有效性？
腸躁症有沒有辦法根治??？請問大腸激躁症可以完全根治嗎??還是說只能藉由飲食跟藥物來控制(像糖尿病這樣)，一旦停止藥物或飲食太油膩就又會復發??我腸胃不適已經長達10幾年了，但我以前(10年前)是便秘居多，後10年才慢慢變得是腹瀉居多，一直...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 腸躁症應該與體質及生活習慣有關係,建議您可以補充乳酸菌及增加活動來改善 軍中生活時間很緊迫,建議您先調整規律的飲食習慣,及運動,飲食上若較油膩可以拿湯去除菜上過多油脂,較不會攝取過多油脂 建議您先調整生活步調,可以逐步習慣,不要太過...>>點我查看詳細內容服用薇達綜合消化酵素後大便出現白色物體的原因？
回覆：消化系統不好如何改善(2)？蔡醫師您好，我最近開始服用薇達綜合消化酵素，不過我發現自從服用之後，大便會開始出現白白的東西，它是摻雜在糞便裡頭，感覺也不像是未經消化的食物(以前沒發生過)，乍看之下還有點像蟯虫，因為是局部分布在大便裡，而...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小明您好 關於肛門塞劑是醫師處方使用的嗎? 還是自行去買來使用的 使用的原因是什麼呢?? 若是醫師處方還是建議您回診詢問醫師較好喔 消化酵素應該不可能會造成糞便中有殘留物 祝您健康 以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆>>點我查看詳細內容營養教室：消化不良如何改善？？
回覆：消化系統不好如何改善？蔡醫師您好，我之前因為常常肚子不舒服(有時單純拉肚子有時是腸胃炎)所以常常看醫生，醫生多半都說我有大腸激躁症等症狀，有一次有做全面性的檢查，因為不知道檢查項目名稱所以無法一一說出，但好像是除了大腸鏡/胃鏡之外的都...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小明您好~ 依您所敘述,如果檢查沒有問題,那麼也有可能是壓力所造成,因為壓力,腸到蠕動太快,消化當然就不好 有人建議喝養樂多主要是補充腸道有益菌,但是養樂多糖份也高,也不見得適合每個人 腸道的問題除了自己的飲食習慣,家族遺傳,生活作習都會影...>>點我查看詳細內容改善消化系統：天生原因與解決方法？
消化系統不好如何改善？醫師您好，因為我消化系統不好，也不知道是天生還是後天造成的，吃東西只要稍微油膩就很容易腸胃不適(九成以上會拉肚子)，所以我想知道消化系統不好假使是天生的是不是永遠都無法改善了呢？聽說是腸道絨毛比較短小造成的，那就沒辦法...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小明你好~ 想必您的體重應該不會太重,不知您吃東西的飲食習慣是否良好 例如細嚼慢嚥 習慣吃快又不太咀嚼,喜歡餐後喝湯湯水水可能都會影響消化狀況 不知您是否有去腸胃科檢查過?是醫師告知您檢查後的結果是腸道 絨毛比較短小或只是"聽別人...>>點我查看詳細內容如何透過飲食和運動減少大小腿脂肪？？
瘦大小腿？蔡營養師您好 我身高176體重68，BMI應屬正常範圍。 但是我一直有個困擾是我的體重分布較不均勻， 臉部偏瘦，腰部也還好，就是大小腿看起來很粗，(大腿圍57-58CM) 想請問蔡營養師針對大小腿局部減肥能不能給我一些飲食...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好!~ 攝取的營養會均勻的提供身體所需,但肢體及軀幹的胖瘦,受到許多因素影響,包括遺傳.活動.習慣...等等 對於身材的胖瘦,是無法靠飲食調整的,故無法局部減肥,只能建議您要注意均衡飲食維持健康,不過要考慮是否腿部的脂肪層太厚,那可以考慮...>>點我查看詳細內容