如何瘦肌肉？影響體重與身材的肌肉真相
請問有關肌肉的問題？想請問一下 幾個有關肌肉的問題因為我為了減下重量 做了一些運動 體重從100下降到了80 但身體上的肌肉確讓身體感覺越來越寬 體重也維持在80 再也減不下來 請問 這是因為肌肉的重量造成的嗎 有辦法可以瘦肌肉嗎 我現在...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
Ken 您好!運動是能夠增加您的肌肉量，但要有一個條件，就是足夠的熱量，當您的運動使體重下降，表示熱量的消耗多於熱量的儲存，當您的體重不再下降，表示您的熱量已經達成平衡。有些減重者初期增加運動，體重沒有改變，但是去卻明顯感覺到身體腰臀圍的改...如何瘦肌肉？影響體重與身材的肌肉真相-點我查看詳細內容
魚油與維生素B群能否同時食用？高血壓患者是否適合保健品？
保健食品？請問:魚油能和維他命B群一起食用嗎?有服用高血壓藥物的人能吃這類的保健食品嗎?謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!魚油的主要成份為EPA及DHA，與維生素B群，目前並無研究顯示兩者有所衝突，故同時服用是沒有問題的。魚油中的EPA能夠幫忙清除血脂，幫忙降低血壓，高血壓患者是適合使用，但是不要服用過量，因為魚油是油脂，且脂溶性的營養素過量服用，會累積...魚油與維生素B群能否同時食用？高血壓患者是否適合保健品？-點我查看詳細內容
營養教室：每日食物熱量百分百吸收嗎？體質影響吸收率多少？
請問有關熱量的問題？請問一下醫師 我一直有一個問題很想請教我們每天吃的東西都有不同的熱量有的熱量很低有的熱量很高那是不是我們每天吃進去的食物熱量皆會百分之百吸收??還是有因為體質的關係那如果是因為體質的關係 那麼一般正常人的吸收大約是怎麼樣...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好每個人的飲食內容不同，腸胃道功能不同，當然消化吸收狀況也不一樣囉!每個人進食的食物熱量吸收的百分比，我想這很難定論，影響消化吸收的因素太多，光同一個人今天吃的米飯，與明天吃的米飯消化吸收的比例就會不一樣。站在營養師的立場，我們會依據每個...營養教室：每日食物熱量百分百吸收嗎？體質影響吸收率多少？-點我查看詳細內容
營養不良對身體有何影響？如何讓公公接受營養補充品？
營養不良？您好:我公公65歲每年都會做一次身體檢查,一切都是正常,但由於15年前知道自己有糖尿病開始對飲食都會加以控制,從8年前開始吃全齋後,更是注重,早上4點起來運動半小時後喝牛奶加燕麥及一個無糖饅頭,中午10點吃些水果(如是葡萄就吃6顆...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您真是一個用心的媳婦，這麼的關心公公的飲食關於您公公的飲食，以您所提的進食時間及量，我想真的是不足，以衛生署所公佈的國人膳食營養素參考攝取量，51歲以上的人熱量攝取約在1750-2300卡左右，目前您公公的攝取量應不到1600卡，所以...營養不良對身體有何影響？如何讓公公接受營養補充品？-點我查看詳細內容
中風患者飲食建議：雞湯是否適宜？需要注意的事項有哪些？
中風？請問中風的人(大約是40~45歲),應該喝什麼?雞湯可以嗎?還有哪些該注意的呢?謝謝你囉!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!請問您所謂中風患者目前的狀況是如何呢？是輕度或是有臥床狀況？一般而言，已經中風，大部份之前都有高血壓或是高血脂的問題，建議其飲食應是低鹽低脂高纖的飲食，不知您讓患者喝雞湯的目的是什麼？若是要補充體力，或是營養，建議您應從三餐的食物開始...中風患者飲食建議：雞湯是否適宜？需要注意的事項有哪些？-點我查看詳細內容
骨質疏鬆脊椎開刀後：適合飲用哪些茶類或果汁？
脊椎開刀因骨質疏鬆？患者65歲,近日因骨質疏鬆脊椎開刀,患者現在除了喝白開水還可喝何種茶類或果汁?謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知患者本身除了骨質疏鬆之外，有無其他的問題，基本上單就骨質疏鬆是應是要多攝取高鈣飲食，適當的運動，減少碳酸飲料。如果是要多補充水份，擔心喝茶會影響鈣質吸收，可以與高鈣食物區分開來，不要同時吃就好了。果汁也沒有限制，維生素C可以幫助鈣...骨質疏鬆脊椎開刀後：適合飲用哪些茶類或果汁？-點我查看詳細內容
膽囊切除與膽管發炎的飲食注意事項
纖維質？您好，謝謝您的詳細回答https://adoctor.tw/article/41115 關於膽囊切除，上個月曾膽管發炎的問題，抱歉我沒有說明清楚。我奶奶的確是在二年前因膽結石而切除膽囊，但於上個月又膽管發炎住院治療，醫師也沒有說明發...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!一般而言膽管發炎也常見於膽沙所引起，一般而言當膽管發炎就應要減少對膽管的刺激，故在飲食上應注意：一、應減少油脂之攝取二、避免刺激性的食物，如辛辣、含咖啡因的食物除了以上之外要預防膽道發炎或結石之發生也要注意：高纖飲食：有研究發現攝取較...膽囊切除與膽管發炎的飲食注意事項-點我查看詳細內容
營養問題解答：如何為年長者選擇適當的維生素和礦物質攝取方式？
詢問有關補充維生素問題？您好我奶奶今年80歲，有高血壓、骨質疏鬆等慢性病，平時有在服用降血壓、鈣片等藥物二年前膽囊切除，上個月曾膽管發炎，及因便祕曾送至急診通腸。我想詢問：1.因為我奶奶抵抗力較不好，容易感冒，請問是否可以給他每天飲用含vi...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!1.奶奶抵抗力不好，想給予含vit C 及鋅的發泡錠做成的飲料，我的建議是適當的補充一些抗氧化的維生素及礦物質，我並不反對，但是個人的抵抗力可能受到了營養狀況(蛋白質熱量的攝取狀況)，活動狀況...，使用藥物...等影響，如果單純只有...營養問題解答：如何為年長者選擇適當的維生素和礦物質攝取方式？-點我查看詳細內容
營養教室：為什麼我會在兩天內胖了一公斤？
兩天胖一公斤？請問一下我第一天量體重42.1可是兩天內 我也沒多吃多少東西有一天有吃宵夜 是一包250卡的餅乾我都維持在800-1000卡內的熱量吃宵夜的隔天 不知道是睡太多還是怎樣就臉很腫眼皮也很腫而宵夜隔天我也有把250卡給算進去可是兩...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依據您的說法您的熱量攝取平均都在800-1000卡左右，一般而言，要增加一公斤體重，您的熱量必須額外增加7700卡，當然還必須要考量個人之基礎代謝速率、年齡、活動量....等，但是增加一包250卡的餅干體重就增加1公斤，光就熱量來說是...營養教室：為什麼我會在兩天內胖了一公斤？-點我查看詳細內容
開刀後的飲食：如何幫助傷口癒合？
開刀後的飲食？想請問各位營養師~腳懷骨釘取出開刀後~飲食上應該要注意些什麼~吃些什麼能夠幫處傷口愈合?謝謝你的回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!一般而言，骨頭方面的手術，熱量蛋白質需要量最高是在手術前及術後，體內的代謝變化最大，蛋白質之分解，會引起氮、磷、硫等電解質的流失。當骨組織已修復到後期時，取出骨釘，基本上要留意的是注意傷口之癒合，熱量並不需要增加太多，但要注意補充維生...開刀後的飲食：如何幫助傷口癒合？-點我查看詳細內容
身體哪部分最容易先胖？哪部分最難胖？營養師解說
增胖時,身體哪裡會先胖~哪裡最後胖呀？您好我想請問您幾個問題1.一個26歲的女生在增胖中.哪裡會最先胖呀.哪裡會最後胖呀.請您幫我排順序(不管有沒有做適度運動的情況下)臉.手臂.胸部.腰.小腹.屁股.大腿.小腿2.如果常站立的話小腿會因為現...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小叮噹 您好!1.每個人的體脂肪及體肌肉的部位及大小並不相同，而且活動狀況及生活習慣都可能會影響，我想關於小腿的問題，我恐怕無法回答您!2.飲食能影響的是身體的營養狀態，並不能影響小腿的粗細，唯一可能可以影響的是當我們營養狀態均衡，適當的運...身體哪部分最容易先胖？哪部分最難胖？營養師解說-點我查看詳細內容
如何計算每日所需熱量與營養素攝取量？
我每天應該攝取的熱量和各種營養素分別是多少？？請問一下，我今天23歲是女生，身高160，體重45公斤，那我每天應該攝取的熱量和各種營養素分別是多少？請列出各種營養素名稱及建議攝取量（應包含單位）
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依照您的身高，計算出來的理想體重為56公斤，以輕度活動所需要的熱量為1689卡。蛋白質所需要量為每日熱量的10-12% ，您一日蛋白質建議量為50克脂肪所需要量為每日熱量的25% ，您一日脂肪建議量為47克醣類所需要量為每日熱量的50...如何計算每日所需熱量與營養素攝取量？-點我查看詳細內容
如何選擇更適合自己的牛奶產品？營養師解答
牛奶選用問題？營養師 您好:小弟比較瘦，最近想要喝牛奶補充營養，請問飲用用沖泡式的奶粉或市面上的鮮奶，哪一種比較適合、較有營養？還有，以前聽老師說「牛奶比較不易人類所吸收，喝牛奶不如喝豆漿」，這樣的說法對嗎？（早餐常不知要買牛奶還是豆漿？...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!牛奶是一項很營養的食物，不但含有優質蛋白質，也含有豐富的B 群及鈣質，關於您的問題；一、飲用用沖泡式的奶粉或市面上的鮮奶，哪一種比較適合、較有營養？ans:基本上不論是沖泡式的或是鮮奶的成份都有很好的營養成份，鮮奶會受到季節及產地而影...如何選擇更適合自己的牛奶產品？營養師解答-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效增肥？
我這樣的情況要如何增肥?？醫師您好!我目前178公分52公斤，小時候胖胖的，唸幼稚園之後就開始變瘦，似乎是太愛吃東西的關係，小時候胃腸吃壞掉了，到現在一直都胖不起來，去年初至今一年我經常做負重運動及長跑，飲食也如往常不變，才發現多了兩公斤，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!以您的身高178公分，計算出您的理想體重應為69.7公巾，您的BMI(身體質量指數目前為16.4，是屬於過輕的情況。身體組成因子包含了骨骼、肌肉、皮膚、神經、內臟、脂肪，其中水份佔了體重的一半以上，肌肉約佔12% ，體脂肪一般男生約...營養教室：如何有效增肥？-點我查看詳細內容
如何針對肌肉型身材進行有效減重？
要如何開始減重？老師你好：我身高有１７１体重高達８５但是我的體型應該是屬於肌肉型因為從小就愛運動離開學校也有３年了但是我捏我的肉超級硬聽說這樣子若要減重比較難是嗎？是不是要先到醫院檢查了解自己的身體狀況啊？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
親愛的小芳您好!您的理想體重為69公斤，身體質量指數為29，是中度肥胖的情況，關於您的肌肉捏起來較硬，只能代表您的肌肉較為結實減重前要先瞭解您的身體狀況包含了健康狀況與體脂肪狀況也要瞭解您的飲食習慣在醫院的減重門診或是營養諮詢門診會有營養師...如何針對肌肉型身材進行有效減重？-點我查看詳細內容
如何讓手臂變粗、變強壯？營養師教你有效方法
如何讓手臂變粗!!？蔡營養師您好:常有朋友說我手太細了，活像兩支竹竿，不論我怎麼吃，都只胖肚子，手臂依然是那麼細，請問有什麼方法可以讓手臂變粗、變強壯?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!手臂要變粗，除了增加脂肪之外就只能增加肌肉量，脂肪組織是遍佈全身，每個人脂肪組織囤積的情況並不同，有些人容易胖臉，有些人容易胖腹部。以您的情況，可能只能多緞練臂肌，使肌肉更強壯結實，要增加肌肉量，飲食上要有足夠的蛋白質，可以多攝取牛奶...如何讓手臂變粗、變強壯？營養師教你有效方法-點我查看詳細內容
洋蔥助降膽固醇？營養師解析高血壓與早餐選擇
洋蔥和高血壓？醫師您好...爸爸最近做了簡易的健康檢查,發現兩年血壓和膽固醇方面都有偏高的現象,爸爸體重很標準,活動量也夠,50出頭,我們一直想不出是哪裡的問題,和每天早上吃瑞士蛋糕類的早餐有關嗎...另外,在網路上看到說生吃洋蔥有助於降膽...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!膽固醇高可能與年齡增加、遺傳、飲食習慣、生活習慣、、都有關係，目前應要考慮是否有抽煙、有無運動、飲食上面要注意有無飲酒，及是否攝取高膽固醇食物。血壓方面，也是受到許多因素影響。一般而言會建議先給營養師評估其飲食型態是否攝取了可能會造成...洋蔥助降膽固醇？營養師解析高血壓與早餐選擇-點我查看詳細內容
營養教室：有效減肥方法及運動建議
如何有效減肥?？醫生你好:不知道從什麼時候 我的體重就一直增加 想減重但一直沒有瘦我160公分 70公斤 下半身很胖 肚子、屁股也越來越大 我不容易流汗 容易失眠作夢 我想要知道 要如何吃 才能真的達到 不傷身體又可以達到減重 ?還想請問醫...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!以您的身高，您的理想體重為56公斤，身體質量指數超過27以上就算是屬於肥胖，的確是需要控制體重。減重要注意飲食習慣的調整，適當的運動，所謂適當的運動建議要有333也就是一週至少要三天、每次30分鐘，每次的心跳要達到130下，至於韻律舞...營養教室：有效減肥方法及運動建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何增肥及豐胸？
我想增肥..？我太瘦了..又吃不胖我想增重一點比較好看請問要怎麼吃!?還有對於17歲能豐胸要吃什麼有效呢!?謝謝!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重的增加需要考慮身體的基礎熱量消耗、活動狀況、攝食的食物內容、腸胃吸收狀況、活動量。如果沒有生理方面的問題，吃不胖是可能因為吃的熱量不足、食物的選擇錯誤。您可以少量多餐，基本上要以三餐為基礎，餐間點心可以進食高熱量體積小的食物，如奶...營養教室：如何增肥及豐胸？-點我查看詳細內容
腹膜透析者能否食用桑葚？
桑葚的鉀與磷含量？您好：我媽媽是腹膜透析者，想知道桑葚的鉀與磷含量？？桑葚適合腹膜透析者食用嗎？？謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腹膜透析由於會流失較多蛋白質，在飲食上也注意補充含蛋白質之食物，每公斤體重要1.3克的蛋白質，高品質的蛋白質如肉類(尤其是紅肉)、蛋、及牛奶。另外，透析患者每公斤體重給予35—45大卡之熱量，以維持理想體重 。桑葚的鉀是蠻高的，其實即...腹膜透析者能否食用桑葚？-點我查看詳細內容