黃豆20g是已煮熟還乾燥的重量？營養教室解答
營養諮詢？請問黃豆20g是指已經泡過水煮熟豆的重量還是乾豆的重量呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!黃豆20克是指生重，未泡過水的重量，每一份20公克，熱量77卡蛋白質7.2克膳食纖維3.2克碳水化合物6.5克。另外毛豆每一份50克生重，熱量63卡 蛋白質7.0克膳食纖維2.5克碳水化合物6.3克，都是屬於植物性優良的蛋白質來源以上...黃豆20g是已煮熟還乾燥的重量？營養教室解答-點我查看詳細內容
營養教室：膝蓋痛抽血檢查結果分析及高密度膽固醇提升方法
抽血問題？醫生您好，近期因膝蓋痛做了抽血檢查，報告大致上沒問題不過血脂方面有兩個紅字，總膽固醇165mg/dl、三酸甘油酯215mg/dl、高密度膽固醇32mg/dl、低密度膽固醇112mg/dl，三酸甘油酯好像有點偏高高密度膽固醇偏低，因...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好一般血脂肪的標準總膽固醇應低於200mg/dl, 三酸甘油脂應低於150mg/dl,不過要看各家醫院的檢驗標準值會有所不同，三酸甘油脂應空腹檢驗較為標準，故您的檢驗報告可以再向您的主治醫師詢問，才能知道您的狀況，高密度膽固醇可以攝取足量...營養教室：膝蓋痛抽血檢查結果分析及高密度膽固醇提升方法-點我查看詳細內容
如何影響身體：少吃一餐、肚子不餓就不吃的風險和好處？
請問少吃一餐、肚子不餓就不吃會影響健康嗎?？可能最近太放縱體重增加了好幾公斤，於是開始嘗試少吃一餐或沒有飢餓感就先不吃請問這樣會影響健康嗎?除此之外也會擔心是否因為少吃一餐造成血糖過低一般來說這樣會造成血糖過低嗎?(甚至暈倒或暈眩)本身沒三...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好人體的能量代謝是會依照身體的活動及攝取的熱量成為一個動態平衡，當身體的活動多，攝取的熱量少，身體為了維持基礎能量代謝，會先消耗身體內儲存的肝醣脂肪等，短期的熱量限制，對於健康影響不至於太大，除非本身有一些慢性病史個人體質或是有藥物作用，...如何影響身體：少吃一餐、肚子不餓就不吃的風險和好處？-點我查看詳細內容
如何擺脫手搖飲與脂肪肝困擾？
食物問題？您好，我目前有在定期看精神科，有中度脂肪肝，體重約67公斤，身高161公分，嗜愛手搖飲，每天1250cc保特瓶2瓶左右、、、、不運動，認為工作勞動就是最好的減肥、、、、何況平常工作就很累人了，假日更沒那種體力運動。（1）去年左右，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!手搖飲的確在口渴的時候 能夠達到解渴 解暑 開心的感覺那麼在每天事先補充足量的冰涼開水至少1000cc 試試看如果您每天都要工作20小時相信也是很辛苦的 如果可以中間休息1小時 或是每日減少1小時，相信您會覺得較改善一些您的脂肪肝也是...如何擺脫手搖飲與脂肪肝困擾？-點我查看詳細內容
如何增重？營養科與相關藥物的探討
有沒有可以幫助變胖的藥？醫師您好，我很瘦，BMI只有18.2，但我每天都有吃到三餐(午/晚/宵)，但我腸胃一直不太好，有腹瀉型腸躁症，因此我排便也多(每天)，不知道是不是這個原因導致一直胖不起來，請問我這樣可以直接去看營養科嗎？有沒有相關可...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好影響體重的原因有很多，遺傳、活動量、壓力、甲狀腺、腸胃道問題等等都可能會影響，如醫生已經排除其他疾病因素，那就可以找營養師依照您的飲食問題討論評估是否是飲食營養素是否足夠，腸躁症也需要調整生活作息，飲食上可以留意哪些食物較明顯會造成腹瀉...如何增重？營養科與相關藥物的探討-點我查看詳細內容
乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？
乳清蛋白食用方式？你好我近1~2年左右開始有喝乳清蛋白隨身包、35g/包，營養標示蛋白質27克/份他成分含一些維生素、BCAA主要平常工作日當作早餐在喝，假日都不喝也很少吃早餐一周運動兩三次，每次約一小時，身材約170 / 56Kg左右但我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好想請問您目前這樣的攝取方式是否有腸胃不適的症狀呢? 至於單純喝蛋白粉單一餐以腸胃道功能正常的人並不至於造成負擔或是不良影響，除非有不安全的食品添加物。腎結石的原因很多，也需要去檢視腎結石的成分，才能針對飲食作建議，台灣較常見腎結石是草酸...乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？-點我查看詳細內容
青春期營養與體重管理
青春期營養、體重、減重？醫師您好，我是一個要升高三的學生，近幾個學期在學校身高體重測量時，有收到體重過重的通知，想要適當的減重和增加體能，一方面是為高三衝刺做準備，一方面也是為了健康，想請問在飲食方面能做什麼調整，還有運動方面的時間和運動量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好升高三的生活可是相當重要的一個人生時段，需要養成良好的飲食習慣及生活作息以應付忙碌高壓的高三生活。故建議您需要安排一下暑期及開學後的作息生活，首先建議您應該要安排每日規律的運動習慣，如果平常沒有運動習慣，那麼先從散步開始，可以先從每日1...青春期營養與體重管理-點我查看詳細內容
糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？
糖尿病前期？醫師您好我身高173 ，體重從3月45.2到5月41.4，今天6/7增加到42.2從以前就吃不胖，最胖到47公斤因為今年體重一直減輕去看家醫科做抽血，甲抗正常空腹血糖96，糖化血色素5.7家醫科醫師說剛好在臨界值看我要吃藥還是飲...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好身高173 ，體重42.2公斤，空腹血糖96，糖化血色素5.7，甲抗正常不知道您是否有糖尿病家族史呢?是否有腸胃道的問題?平常的活動狀況是如何?因為目前第2型糖尿病還是以遺傳佔大多數，第2型糖尿病的原因還有肥胖，您的體重過輕故因為肥胖造...糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？-點我查看詳細內容
營養教室：如何預防和解決鋅不足問題？
鋅的問題？個人沒吃小麥 海鮮 紅肉也沒在碰是不是容易鋅不足加上我腸道又不好 疑似有乳糜瀉如果要額外補充要怎補
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好目前依照衛生福利部公布國人膳食營養素參考攝取量表第八版，男性每日15 毫克，女性12 毫克。鋅是否不足要看個人飲食習慣及消化吸收情況，依照國民健康署調查，成年人約有八成至九成攝取不足情況，建議可以調整飲食符合六大類食物均衡習慣，早晚各喝...營養教室：如何預防和解決鋅不足問題？-點我查看詳細內容
放涼與退冰：營養教室解答
放涼跟退冰哪個比較好？您好有時候買飲料(包含豆漿/咖啡等)，如果第一時間無法喝，但又不考慮放冰箱的話(因為不能喝冰的)，請問要買冰的讓它退冰，還是買熱的讓它變涼，對身體會比較好呢？食物本身也比較不會變質呢？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於食物溫度的問題，在食品安全上面，需要留意避免在危險溫度帶7-65度c放置太久，可能會有細菌滋生的問題，至於個人體質不能吃冰涼的食物，要視個別腸胃道狀況調整，放置在室溫，與體溫差不多，就可以避免太冷或太熱對腸胃道的刺激。祝您平安健康放涼與退冰：營養教室解答-點我查看詳細內容
黑芝麻粉對血糖控制及每日攝取量
有關黑芝麻有問題想請問??？請教營養師,黑芝麻粉對血糖的控制有幫助嗎??還有每天黑芝麻粉的建議攝取量多少較適合呢?謝謝你
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好血糖控制最主要的影響因素是食物當中的總糖量及生理因素，如果飲食中總糖量有控制，黑芝麻屬於堅果類建議每日1-2匙，應不會影響血糖。以上由衛生福利部南投醫院回覆黑芝麻粉對血糖控制及每日攝取量-點我查看詳細內容
每日胡蘿波素攝取量建議
每天胡蘿波素的建議攝取量？想請教營養師,胡蘿菠的每天攝取量以不超過幾mg才恰當呢?據我所知胡蘿波和深綠色蔬菜的含量還蠻高的?每天的建議攝取量以不超過幾mg比較洽當呢?謝謝,打擾了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依據衛生福利部國民健康署公布「國人膳食營養素參考攝取量」第八版(Dietary Reference Intakes，DRIs)，19歲以上男生600微克RE女生500微克RE。而維生素A的每日上限攝取量為3000微克RE。而1微克 R....每日胡蘿波素攝取量建議-點我查看詳細內容
便利商店綠茶與胡蘿蔔素血癥風險
胡蘿蔔素血症？想請問,一般便利商店所賣的綠茶請問所含的B-胡蘿波素會很高嗎?因為我本身有吃綠藻又很喜歡喝綠茶?想問會不會導致胡蘿波素血症呢?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好一般便利商店的綠茶未知各家添加的成分不同可能有所差異，但是應該是不含胡蘿蔔素，綠藻如果是製成錠劑，攝取量及含量也不可能吃多，故應不會有胡蘿蔔素血症的問題。祝您平安健康便利商店綠茶與胡蘿蔔素血癥風險-點我查看詳細內容
內臟脂肪指數測量：誤差及降低方法探討
體脂計與內臟脂肪指數疑問？蔡營養師 您好:個人今日至醫療院所利用「電阻式體脂計」測量身體的各項數據(類似體重計的機型，可同時量測體重、體脂肪、內臟脂肪與BMI值等)，其中內臟脂肪量測結果，個人指數為15。以下請教蔡營養師:1.此種類似體重計...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好1.體脂計的原理是利用微量電流通過人體，再利用電阻來推測身體組成；由於水分會影響導電，測量時會因為環境及飲食因素會有誤差，因此建議測量應注意每日定量的飲水，另應固定時間，測量前先將尿液解乾淨，身體應擦乾再量，以免減少誤差。另外也常見雙能...內臟脂肪指數測量：誤差及降低方法探討-點我查看詳細內容
水果能否聞柑橘類精油？營養教室解答柑橘類問題
柑橘類的問題？請問如果不能吃柑橘類的，水果那可以聞柑橘類的精油嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不能吃柑橘類，是否對柑橘類過敏呢?若對柑橘類過敏，也建議您應盡量避免使用柑橘類的精油。水果能否聞柑橘類精油？營養教室解答柑橘類問題-點我查看詳細內容
高劑量維生素D：該如何安全補充？
食物諮詢？妳好:本人因為失眠,骨頭痠痛,免疫系統差等問題,被推銷了一瓶高劑量的vitamin,內含Vitamin A 1500mcg ;Vitamin D3 125mcg(5000IU) ; Vitamin K2 500mcg ,回家後上...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於營養素的攝取量，可參考國民健康署修訂第八版國人膳食營養素建議攝取量及上限攝取量，作為攝取量的評估。(詳情請參閱國民健康署網站)至於您的健康問題建議您可以找家醫科醫師評估是否需要進一步做檢查，若評估有營養素的問題，可以至營養諮詢門診找...高劑量維生素D：該如何安全補充？-點我查看詳細內容
營養保健品對神經纖維瘤的影響?
營養保健品補充詢問？營養師您好，有幾個保健品的問題想詢問您，謝謝。由於我本身是神經纖維瘤(NF1)的患者，由於有在運動也有再補充保健品，想請教保健品是否會影響神經纖維瘤呢？(例如會導致它生長之類的)我有補充鈣、鋅、大豆卵磷脂、膠原蛋白及維他...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於神經纖維瘤與營養素，目前我未有深入研究，但營養素的補充，可以先由選擇天然食物補充，如果經由營養師或醫生評估後，可依建議補充，較能符合您的需求。祝您平安健康營養保健品對神經纖維瘤的影響?-點我查看詳細內容
高齡者服用地先安FC Tab 30mg時，能否同時飲用蜂蜜？營養建議有哪些？
吃凝血劑是否可以喝蜂蜜？家父因高齡92歲.有服用LIXIANA FC TAB 30MG (里先安膜衣錠30毫克)預防非瓣膜性心房纖維顫動合併鬱血性心臟衰竭.高血壓....不知道可否建議除中藥不給喝之外...蜂蜜可以給家父吃嗎?那一天的量(湯...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好LIXIANA FC TAB 30MG 藥物與食物之影響，建議您可以請問藥師，至於蜂蜜如果是有糖尿病的問題，則要控制糖類的總量，蜂蜜一個湯匙20克約有15克糖，建議一日1-2分左右就好。至於菜單，請掛營養諮詢門診由營養師依照您父親的狀況...高齡者服用地先安FC Tab 30mg時，能否同時飲用蜂蜜？營養建議有哪些？-點我查看詳細內容
營養教室：米飯、吐司與泡麵的消化時間及茶葉對消化的影響
食物諮詢 續？所以請問醫生，1.網路上說一般體質正常來說米飯消化大約一小時是對的嗎，也想問說吐司是否會比白米飯消化快些。2.想詢問泡麵有象網路上所說那麼難消化嗎，大概多久才能從胃排空。3.那如果在吃飯時搭配一點茶葉會影響消化時間嗎。謝謝醫生
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知您的腸胃道困擾是甚麼，如果以上回答無法解決您的困擾建議您可以掛號給醫師做詳細的檢查，才能解決改善問題喔謝謝您祝您平安健康營養教室：米飯、吐司與泡麵的消化時間及茶葉對消化的影響-點我查看詳細內容
營養教室：半碗飯與碎肉對消化時間的影響
食物諮詢？想請問醫生是說一碗米飯消化大約一小時，那如果說只吃半碗飯是不能在更短時間內消化，也想請問像豬肉這種難消化的如果打成碎肉是否能減少許多在胃消化的時間。謝謝醫生
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好食物的份量少，消化時間也會較短，豬肉含脂肪，故消化時間比米飯時間長，但如果食物攪打較細緻，增加胃液的混合，也可以減少消化時間喔祝您平安健康營養教室：半碗飯與碎肉對消化時間的影響-點我查看詳細內容