營養教室：苜蓿芽真的有毒嗎？？
請問這是真的嗎?？您好: 在網路上看到這篇文章感到很緊張,因為這一個月來我都有食用苜蓿芽作 為減重的好朋友,我也很愛吃ㄟ, 可是看到這篇文章我很擔心.可以請問是不是真的啊? 苜蓿芽的有毒成分會引發自體免疫疾病 ------...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 許多研究結果所顯現的是一個現象,這個現象是什麼原因造成就要靠推論,推論都須要更多的研究來驗證 苜蓿芽的有毒成分會引發自體免疫疾病? 個人的建議是可參考,但不須太過反應 SLE的病人如沒有食用苜蓿,就不會發病嗎?食用苜蓿病情會惡化?吃...>>點我查看詳細內容如何透過飲食改善長期頭痛、腰痛及消化問題？營養師的建議？
日常保養？您好:本人有長期頭痛,腰痛,頸部僵硬疼痛,下背痛,因而長期食用肌肉鬆弛劑 抗焦慮等藥物,最近停藥2天,卻感覺疼痛難耐,並且全身無力,手腳發麻 好像快暈倒的樣子,量測血壓,約110-85,心跳67,食用巧克力後會比較好 很容易肚子餓...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 不知您是否工作忙碌,且工作壓力太大造成您的症狀? 當壓力大時,補充一些含糖份及熱量的食品,是能使血糖回昇,精神較好 建議您除補充點心之外,可以另外補充一些可舒緩神經的維生素b群,可使您感覺較輕鬆,另外要注意飲食要採高纖低脂的飲食,較...>>點我查看詳細內容優酪乳：是真的有活菌嗎？如何自製？？
優洛乳？現在市面上所賣的優酪乳是否真的有活菌呢?真的有效嗎? 如果想自己做要怎麼做呢?
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
阿明：你好 並不清楚市售所有優酪乳，可從其標示是否活菌？ 有效？是指什麼？可參考食品資訊網 首頁＞公告事項＞核可健康食品＞衛生署審核通過之健康食品一覽表 http://food.doh.gov.tw/life/health/qualify...>>點我查看詳細內容植物性綜合酵素的功效與禁忌？
請問？您好:請問何謂植物性綜合酵素?有何功效?我是在書上看到的, 是否可以增加免疫力?食用有何禁忌?是否會有過敏反應? 僵直性脊椎炎患者,是否可以食用?? 謝謝回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 植物性食品中有許多天然的酵素,可以幫助食物之消化吸收,有些可以補充維生素及礦物質,當然這些是食品級的，有些健康食品宣稱有療效的都是違法的，是否能提昇免疫力或其他的療效，仍值得商確。健康食品的可用在生活中的保養用，卻不要把它當成仙丹，...>>點我查看詳細內容營養建議：治療B肝期間的飲食與體重管理？
請問醫生？請問醫生 1.我在治療B肝，會有胃脹氣的問題，不知要吃什麼食物比較好呢? 2.從發現有B肝開始，我從57公斤瘦到50，似乎吃不太胖，一直停在50，請問要如何 吃才能恢復健康的體重? 3.請問胃腸不好多喝優酪乳對胃腸會有幫助嗎? 多...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 有胃脹氣情況下，儘量減少油煎油炸等油膩食品，並避免刺激性與易產氣食物，可樂汽水沙士等碳酸飲料一般容易造成產氣情況，煙燻食物、臘肉、地瓜、甘藍菜、蘋果 --- 等，則因個人體質而異，所以平日需留意 自己對哪些食物會有產氣現象而避之；少...>>點我查看詳細內容孕婦攝取DHA：該吃哪一部位？？
孕婦與DHA？您好 請教你聽說孕婦要多吃魚小孩子才會聰明.而DHA只存在魚類裡.請問DHA的含量是在魚的那個部位.是魚肉呢還是內臟.還是魚頭腦部骨頭中呢.因為曾經聽過因為污染豬骨頭含有鉛對人體不好甚至會影響智商.如果是深海魚骨頭與魚頭是否也...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 的確有文獻指出孕婦多補充DHA可促進嬰幼兒的腦部正常發展, 一般而言,內臟及雞蛋中都含有DHA,但是因為膽固醇及含量問題,大家都似乎著重在深海魚的DHA,深海魚如鮭魚.鮪魚.秋刀魚等等,其魚肉中都含有豐富的DHA,然而環境污染確實也...>>點我查看詳細內容女性保健食品中的矽有何功效？？
保健食品的營養成分？DOCTOR： 您好！我欲購買女性保健食品，看到產品內容有「矽〈來自二氧化矽〉」，經查相關資料就是無法了解「矽」對人體的功能，不知DOCTOR能否傳達相關資訊，讓我能夠明白「矽」到底它的功能為何？ 我特別將此商品轉寄給您...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！二氧化矽是一種食品添加物，用於食品改良、釀造及食品製造用劑，因此其使用範圍及用量標準與使用限制需符合食品添加物之規定，如此說明，相信您即可明白，該產品添加二氧化矽不是為了人體健康之故。若要購買健康食品，可上衛生署網站查詢通過名單，食品...>>點我查看詳細內容B肝帶原者能否食用蜂王乳及飲食禁忌是什麼？？
B肝患者能食用蜂王乳嗎？？黃醫師您好： 想請教您B肝帶原者是否能食用蜂王乳？另外，B肝帶原者有無應忌口 的食物，麻煩您回答一下，謝謝！
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Peggy: 你好！肝臟是人體的化學工廠，所有進入人體的食物、藥物、補品、毒品...，全由肝臟代謝分解利用排除，所以肝疾患者切忌營養過剩〈肥胖〉，濫用不明藥物，避免增加肝臟負擔，蜂王乳，相傳有保健效果，請確定成份來源是否確實，有關...>>點我查看詳細內容魚油與血脂：營養教室中的常見迷思？
魚油可降血脂?？你好：由於爸媽已進入更年期，在飲食上需要做調整，但他們深信吃魚油可以清血路，所以喜歡吃思目魚肚的油脂，這樣的觀念正確嗎？而魚肝油和魚油又有什麼不同呢？謝謝？
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！魚油一般指的是亞米加三型脂肪酸，在海魚的眼窩、魚肉及脂肪組織中含量豐富，而在淡水魚中含量較少。亞米加三型脂肪酸又可分成二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA），都對心血管系統、智力及視力有很好的保健效果。目前醫學界已證實，亞米...>>點我查看詳細內容冬蟲夏草與健康食品問題：如何判別合法產品？？
健康食品問題？您好： 最近我想買冬蟲夏草來吃，但是市面上的產品如 台糖、長庚生技、港香蘭... 好像沒辨法在衛生署的網站上查到合法的產品資料 難道是產品有問題嗎? 知名藥廠”港香蘭”的產品上面有標”GMP金牌獎”的字樣。 但是也沒食品字號...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 產品若未在衛生署食品衛生處所公告之健康食品資料中，表示該產品並未通過健康食品認證，當然該產品就不可宣稱為健康食品，只能說是一般食品而已，因此亦不可宣稱任何療效，否則將觸法，若為保健之故，而想購買健康食品，您可至衛生署食品衛生處之網站...>>點我查看詳細內容如何有效且健康地減肥？？
請問一下？你好.........想請問你....我從小胖到大最胖是高中約163公分75公斤但高二開始我減肥最初是不吃消夜沒多久瘦到65公斤..我又用更激烈的方法..吃減肥藥..揺很重的呼啦圈晚上睡前做些輕微的運動洗澡後擦減肥保養品..只吃蘋...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 安室小姐: 您目前最切確的問題是復胖，減肥真的不容易，是一條很漫長的路，最重要的是減重後的維持。針對您復胖的問題：長時間減肥會造成新陳代謝率下降，如何提高新陳代謝率有下列幾種方法 1. 注意營養均衡是否減重後飲食就沒再注意了 2....>>點我查看詳細內容多醣類與多醣體：區別與食物來源？
多醣類與多醣體有何不同?？營養師妳好: 市面上常聽到多醣體可抗癌，那多醣體與多醣類有何不同?那些食物中含多醣體較多?謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 平常食物有三大營養素：醣類、脂肪、蛋白質，而其中的醣類依其結構可分為三類：單糖、雙糖、及多醣類。 『多醣類』是由數個以上的單糖類聚合組成的統稱， 『多醣體』亦是屬於醣類的一種，它是由多醣體連接在一起組合而成的物質。 事實上多醣體在...>>點我查看詳細內容保健食品介紹及相關制度評析？
何為保健食品？何為保健食品?相關制度有何優缺點??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！我想您所說的保健食品應是指健康食品。健康食品係指提供特殊營養素或具有特定之保健功效，特別加以標示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。制定健康食品管理法最大的用意在於衛生機關有法可以管理與監督，維護國民健康，並保障消費者之權益...>>點我查看詳細內容金車複方甲殼素：國家認證的健康食品，對減肥有幫助嗎？？
複方甲殼素？您好!我想請問您..現在市面上或是電視節目常常可以看到或聽到使用甲殼素可以抑制油指的吸收達到減肥的效果...而我之前在華視的節目上有看到她們介紹--”金車複方甲殼素”這項產品..是有國家認證的健康食品...因此想請問您這樣的產品...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 甲殼素顧名思義是存在於蝦蟹類的甲殼中的一種成份，其成份主要為不被人體吸收之多醣類如幾丁質及幾丁聚醣。在腸胃中可被溶解，可吸附油脂及膽固醇，而減少油脂的消化吸收，因此可降低體重及血膽固醇。 也因為主要是吸附油脂，針對體重控制上除了使用...>>點我查看詳細內容健康食品真的有助消化和增重嗎？營養教室為你解答？
健康食品？我想請問一下,有的健康食品上面有寫”幫助消化” 那吃那種健康食品,會不會讓我們吸收能力變好~~而變胖呢
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好! 目前經衛生署認定健康食品所具有之保健功效有:調節血脂功能.調整腸胃功能.調節免疫機能功能.改善骨質疏鬆功能.牙齒保健功能.調節血糖功能.護肝功能(針對化學性肝損傷)等七項。若該產品主要訴求為調整腸胃功能,表示具有改善腸胃道之效,至於...>>點我查看詳細內容綠藻與關節疼痛的關係？
有關綠藻？日前去買了綠藻來當平時的保健食品，我吃没有什麼副作用，倒是我先生吃完，他的關節就又會疼痛（註：以前他曾去就診過好幾次檢查關節疼痛的問題，但檢查痛風的相關項目又很正常，不過平常就是會不定時在手部或腳底會疼痛），不知吃綠藻這種東西是否...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
阿香您好： 就我所知綠藻應該不至於影響關節疼痛，但因為市售之健康食品品質優劣不依，其中是否含有不利人體之成分就不得而知了，另外不知您所謂以往之檢查據今已有多少時日，所以建議您若先生仍有關節疼痛之症狀，還是先至醫院檢查並請教醫生較為妥當，因為...>>點我查看詳細內容蔬菜湯與關節疼痛：適量攝取的建議？
長期喝蔬菜湯？我母親今年60歲，從五月開始長期喝蔬菜湯，起初是喝某家健康食品公司出的沖泡式的，後來是飲用自己煮的，最近感覺手指關節酸痛，以及背部酸痛，不知道是不是喝蔬菜湯過量的現象，謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
棻您好! 因未提及蔬菜湯之份,因此不敢冒然答覆蔬菜湯與手指關節酸痛是否有相關性,您是否可將蔬菜湯之內容與量再mail告知?另您母親手指關節酸痛與背部酸痛建議可找醫師檢查先確定原因,屆時所給予的飲食建議會較符合您母親健康所需。 行政院衛生署桃...>>點我查看詳細內容如何找到健康食品的合格廠商和進口來源？？
有關健康食品？請問到哪兒可以查到健康食品的合格廠商及健康食品,包括外國進口的~~謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好: 有關健康食品合格廠商及健康食品的查詢,可以進入行政院衛生署的網站網址是:http://food.doh.gov.tw 即可找到相關資訊,謝謝您的來信 營養師謝惠敏 >>點我查看詳細內容靈芝粉對乳癌病人的影響？香港朋友的疑問解答？
靈芝粉？我是乳癌病人,已做手術及痊癒,請問可否吃靈芝粉呢! 香港朋友. 謝謝
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
胡玉卿營養師回答： 參照衛生署已核准的健康食品的相關產品： 一： 許可證字號 衛署健食字第A00003號 中文品名 雙鶴極品靈芝 原料及保健功效成分 靈芝抽出物（三帖類、多醣體） 保健功效 ...>>點我查看詳細內容茶樹精油與葡萄籽油的健康好處與副作用？
請教有關茶樹精油與葡萄仔油的問題^^A？能否請教您^^ 在許\多的健康食品裡，很多都標榜著〔茶樹精油〕與〔葡萄仔〕的成份，能否請您幫我解答，這樣的東西實際上對身體會有著什麼樣的好處呢?!那它的功能有哪些呢?!還是也一樣會有負作用?! 因為母...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
營養室回覆： 健康食品應具有明確保健功\效之成份，並須經過衛生署認定(可查衛生署網站)，也就是說有科學證據支持的保健功\效，使用者還要注意合理的攝取量。最好請營養師評估平常每天的食物攝取內容及量，來考慮是否需要補充健康食品。>>點我查看詳細內容