中藥調理皮膚過敏：如何改善體質與增強免疫力？
皮膚過敏利用中藥調養？施主任您好:本人在7年前, 發現只要日晒後, 皮膚會起疹子, 內有水, 愈抓範圍愈大, 經醫師問診後, 也沒有個確切的病名, 只知道是皮膚過敏.醫師告訴我, 對紫外線過敏, 只有在外出時著長袖及拿傘才可以防止, 本人不...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
小竹您好！若本身對光線過敏，除了可就診於皮膚科或過敏專科醫師外，確實也可以借由中藥調養，但須找合格的中醫師較有保障，切勿亂服偏方或來源不明的藥物，以免造成健康的危害。有些人對某些食物容易過敏，因每個人對過敏的食物不一定相同，因此平日可留意自...中藥調理皮膚過敏：如何改善體質與增強免疫力？-點我查看詳細內容
洗腎引起的口乾燥：改善方法與舒緩建議
洗腎造成口乾？請問媽媽因洗腎造成的口乾而睡不著.煩躁.除了含冰塊外是否有改善的方法.不忍心看媽媽如此難過.謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！洗腎確實常會造成口乾的問題，患者可借助以下方法止渴，並達到水份控制目的：1.用固定容器裝好一天所需的水量。2.食用混合少許檸檬汁所結成的冰塊。3.食用冰水果切片。4.使用人工唾液。5.嚼含檸檬酸的口香糖或糖果。行政院衛生署桃園醫院營養...洗腎引起的口乾燥：改善方法與舒緩建議-點我查看詳細內容
營養教室：膽囊切除後的飲食與體重管理
飲食問題？醫師您好：日前以腹腔鏡切除膽囊，想請教您：１、有那些東西禁吃？２、有那些東西少吃？３、如何調養身體？另外，再請教您：我的體重只有３８公斤，真的太輕了，想知道如何可以增胖一些呢？我都有吃飯、吃菜、吃肉，有時飯還吃一碗半以上，會有隱藏...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！目前您的飲食應避免油膩、油炸食物；儘量採用清淡飲食，並以少量多餐(如3正餐3點心)為宜。體位除了與飲食有關外，生活作息與壓力也有關係，若您已排除以上因素與體重太輕之相關性，則可於回診時再請教醫師。祝健康 愉快！行政院衛生署桃園醫院營養...營養教室：膽囊切除後的飲食與體重管理-點我查看詳細內容
香蕉與蜂蜜的營養疑問解答
香蕉與蜂蜜？營養師您好：教幾個問題1.骨頭不好為什麼不行吃香蕉??這件事情到底是真是假？2.想請問說蜂蜜可以加在熱的東西裡面嗎?例如剛泡好的熱牛奶可以在加蜂蜜進去嗎?謝謝！！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！1.目前並無足夠證據證明吃香蕉對骨頭有不良的影響。2.蜂蜜是可以加在熱食中，如蜂蜜蛋糕的製作是經高溫的。若有肥胖、血糖過高、血脂肪過高者，飲用牛奶時，建議以原味為佳，因蜂蜜屬於醣類，仍會產生熱量。祝 愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主...香蕉與蜂蜜的營養疑問解答-點我查看詳細內容
葡萄子真的會增加雌激素嗎？對男性有影響嗎？
葡萄子？營養師您好:我是一名35歲的女性,每天吃300mg的葡萄子膠囊已經兩年了可是最近看雜誌上說葡萄子含有雌激素,多吃會導致子宮肌瘤或乳腺瘤(乳癌),請問是真的嗎?雌激素是否就是跟女性更年期所吃的賀爾蒙一樣呢?蠻擔心的,因為聽說女性更年期...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小莉：您好！葡萄籽因含有抗氧化成分多酚花青素（OPCs; Oligomeric ProanthoCyanidins），而受重視。天然界有許多食物含有抗氧化物質，最傳統的抗氧化物質有維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素及硒元素；後來逐漸受...葡萄子真的會增加雌激素嗎？對男性有影響嗎？-點我查看詳細內容
營養問題解決方案：血紅素、PSA與甲狀腺機能亢進的飲食建議
疾病營養問題？1.請問如果血紅素過高,怎麼飲食改善呢?2.PSA攝護腺值過高,怎麼飲食改善呢,需要多攝取什麼?避免什麼?3.甲狀腺機能亢禁避免吃大豆是包含黃豆,紅豆,綠豆,蔬菜中的豆類如菜豆,甜豆,四季豆嗎?謝謝！！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您所述的血紅素過高若確實是指血紅素平均值(MCH)或血紅素平均濃度(MCHC)過高，可能是因惡性貧血所致，而惡性貧血主因是缺乏維生素B12，維生素B12主要存於動物性食品中，因此純素食者易缺乏維生素B12，須以維生素B12補充劑補充；...營養問題解決方案：血紅素、PSA與甲狀腺機能亢進的飲食建議-點我查看詳細內容
蘆薈對癌症患者有影響嗎？營養師的專業意見
請問蘆薈？您好，我母親於去年做完卵巢癌的療程，現在只需3個月一次的檢查，醫師告知往後要避免富含赫爾蒙的食品(如黃豆、山藥)。 因家母聽說蘆薈能穩定情緒與幫助睡眠，所以我們去買了美安公司的蘆薈果汁。但我們又在網路上發現蘆薈含有"...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SEAN :您好：癌治療程後之飲食，應以均衡多樣、少油膩油炸食物為原則；天然食物各含有對身體健康有益的不同營養素，有些已被發現，但仍有許多未被發現，而攝取量則是過與不及都會對身體產生不良影響。至於蘆薈果汁因含糖量高，應避免攝取太多...蘆薈對癌症患者有影響嗎？營養師的專業意見-點我查看詳細內容
青木瓜對消化有何幫助？
青木瓜？你好,聽說青木瓜有酵素,可以幫助分解蛋白質.脂肪.碳水化合物這些,如果想吃牛筋和豬/牛肉這些,加一點青木瓜一起烹煮,是否會幫助消化??如果不加一起煮,而當水果般吃青木瓜是否更好?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！不管青木瓜或熟木瓜都含有木瓜酵素，確實可藉由廢棄、洗淨的木瓜皮與肉混在一起一段時間再烹調，藉以軟化肉質。而生的青木瓜口感較澀，一般用以煮湯，若想直接生吃，須經適當前處理，以涼拌食用亦可，但每樣食物均有其營養功能，最好每日飲食能多樣均衡...青木瓜對消化有何幫助？-點我查看詳細內容
乳酪對腸胃有何影響？對哪些腸胃疾病有效？
乳酪？您好,請問乳酪是否真的對腸胃好??但又聽說作用不大如果真的對腸胃好,那麼對哪些腸胃疾病有療效??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Kanny:您好！乳酪為乳製品，除了具有奶類的優質蛋白質、保護胃壁外，加工過程中常加入食鹽，因此鹽分含量較多，而且大多以全脂奶製作，因此乳脂肪量也較高，所以乳酪的攝取應適量，須與奶類代換食用，應避免攝取過多，以防脂肪、熱量與鹽分的...乳酪對腸胃有何影響？對哪些腸胃疾病有效？-點我查看詳細內容
蜂蜜早餐：對胃有益還是可能引發糖尿病？
早餐蜂蜜？您好,請問早上一睡醒,在吃早餐之前,喝一杯溫水蜂蜜有什麼益處??(通常是一小匙蜂蜜)這樣對胃有益嗎??始終都是糖,早上喝溫水沖蜂蜜會不會造成糖尿病??(本人的早餐是自制的包,有些加有燕麥/南瓜/黑芝麻/蕎麥,不放糖和油的)
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Sam：您好，空腹喝蜂蜜水對胃並無好處，若本來即有胃炎或胃潰瘍情況，則不適合，因為於空腹吃甜食易造成胃酸過度分泌。造成糖尿病的原因很多，飲食不當即為其中之ㄧ，若有糖尿病家族史、血脂肪過高、血糖偏高或過高、肥胖等，則不建議持續每天早...蜂蜜早餐：對胃有益還是可能引發糖尿病？-點我查看詳細內容
肚子餓時吃東西的營養吸收效果如何？
肚子餓？請問一下肚子餓的時候吃東西吸收是不是比平常好呢?感謝回覆
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：肚子餓時吃東西，可能腸胃蠕動較快，因此消化速度可能會快一點，但若於此時快速且大量吃東西，則可能使腸胃過度蠕動，以致易造成腸胃不適，但食物消化後，須在經人體一連串複雜的作用後，營養素才能被吸收。因此吸收量的影響可能不大，所以有許多肥胖者...肚子餓時吃東西的營養吸收效果如何？-點我查看詳細內容
均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？
想請問一下"均衡營養品"是什麼呢?？施醫師您好之前我提問關於"有什麼方法是可以幫助腸胃吸收(增肥)"醫師您回覆我說"可於點心時間喝均衡營養品以補充熱量與其他營養素"想請問一下&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！均衡營養品是指每日攝取到該產品一定量(一般為1500卡~2000卡)其營養成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等即可符合人體每日所需，而非只強調增加蛋白質或某一種營養素量的調整(調整營養品係針對特殊疾病需求者)。目前市面上均衡營...均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？-點我查看詳細內容
黑芝麻粉的烘烤方式對香味有何影響？
黑芝麻？我一向都有買黑芝麻粉來做包,都是一些罐裝/包裝的,打開之後好香的香味(不是焦焦味),它還註明已烘焙今天我買了一包黑芝麻粉,它是當場幫我將黑芝麻攪成粉的,那職員說是烘過的,不過我聞到這些黑芝麻的味不是香的,是"烘焦"...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！黑芝麻除了含有少部分的飽和脂肪酸外，另含有單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，其中以多元不飽和脂肪酸所佔的比率最高。多元不飽和脂肪酸易受高溫、濕度與空氣中的氧影響而產生酸敗反應(即所謂的臭油味)，此對人體有害。黑芝麻若以低溫烘焙較不易...黑芝麻粉的烘烤方式對香味有何影響？-點我查看詳細內容
膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？
膳食纖維？您好,聽說進食過多纖維素會阻礙其他營養的吸收,那麼會不會造成營養不良??那麼過多纖維素會不會阻礙脂肪和碳水化合物的吸收,造成吸收的熱量過低,影響發育??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！纖維對腸胃蠕動與慢性病之預防有其重要性。纖維對其他營養素的吸收影響不大，因為作用於消化道之部位不盡相同，而目前國人攝取纖維的量普遍不足，以致引發許多慢性病，是相當值得重視的問題。人體攝取纖維之最主要來源為蔬菜與水果，目前衛生署對健康成...膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？-點我查看詳細內容
增重秘訣：提升腸胃吸收的有效方法
如何幫助腸胃吸收？醫師您好我是屬於吃不胖的體質但我真的很想吃胖請問有什麼方法是可以幫助腸胃吸收的嗎?例如飯前飯後可以做些什麼(運動)?或是吃什麼食物(水果)來增加吸收?我165只有50公斤而已謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的理想體重範圍為54~66公斤，您目前體重50公斤確實過輕，需增加體重。 飯前約1小時運動確實可增加食慾，但切勿太過激烈，以防疲累而影響食慾，您可先以快步走或慢跑嘗試。 少量多餐可增加腸胃道對營養素的吸收率，每日三正餐外，可再增加...增重秘訣：提升腸胃吸收的有效方法-點我查看詳細內容
牛奶加檸檬汁的飲用影響：身體與皮膚的反應
牛奶+檸檬汁？牛奶+檸檬汁喝了身體會怎樣呢??對身體或臉上的部分(痘痘)有甚麼問題或健康呢??謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！牛奶富含鈣質，鈣質在酸性環境下可增加其吸收，因此胃酸有利於鈣的吸收，而檸檬汁也可提供酸性環境，對於牛奶中鈣的吸收也有益處。對健康者而言，牛奶+檸檬汁只要適量飲用是可以的，對痘痘應不會有不良影響，只是任何食物都不可過量攝取。祝 新年快...牛奶加檸檬汁的飲用影響：身體與皮膚的反應-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？
請問一下？施醫師妳好:我覺得我體質不是很好，常生病(感冒)，我個子矮矮瘦瘦的(營養不良)身高165CM都不到，體重55KG都不到，根本就看不出來是個22歲得成年人，鼻子過敏、皮膚乾燥、長痘痘、口臭、痛風(尿酸稍微高)...我很糟糕!!施醫師...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小威：您好！若成年人的身高為165公分，其理想體重範圍為54~66公斤。其實最好的養生之道在於均衡營養與食物種類多樣化，您上述所提痛風等問題，應避免飲酒、抽煙、忌油膩與油炸食物、多攝取蔬菜(最好每日3碗以上蔬菜)、適量水果(每日約...營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？-點我查看詳細內容
大骨熬湯時間不宜過長？真相揭曉！
大骨熬湯是否不宜太久?？聽說大骨熬湯若熬至湯變灰白色對人體是有害的,是真的嗎? 若真如此,則小吃攤的米粉湯等也不利我們囉?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小薇：您好！大骨熬湯若熬至湯變灰白色有可能是蛋白質遇熱變性之故，此對健康無害；但大骨本身若有重金屬(常見的為鉛)污染，則可能因熬煮過久而釋放出來，所以一般並不建議長時間熬煮大骨。祝 新年快樂 平安健康行政院衛生署桃園醫院營養科主任...大骨熬湯時間不宜過長？真相揭曉！-點我查看詳細內容
如何利用營養教室有效減重？身高168公分、體重117公斤的解決方案
要怎麼減重？168cm 117kg
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您可上「行政院衛生署食品資訊網」網站，點選：營養與健康→均衡營養→肥胖與體重控制(http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/Hosp_manage/index.php)，上方有選單，您可選擇飲食篇與運動篇參考，...如何利用營養教室有效減重？身高168公分、體重117公斤的解決方案-點我查看詳細內容
紅茶與綠茶：增強免疫力、防癌與治療喉嚨痛的真相？
紅茶跟綠茶？醫生您好網路上說紅茶跟綠茶具有增強免疫力之功效綠茶可以降低癌症發生率紅茶則可以治喉嚨痛等等請問這些說法有醫學根據嗎??非常感謝您
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！綠茶含有多酚類，被認為與防癌功效有關，但至目前尚無非常充足的證據顯示可降低癌症的發生；而美國最近研究發現，紅茶含有抗氧化物〔類黃酮素〕，可以減少罹患心臟病和中風的機率，同樣的，仍無非常充分的證據證明。健康成年人，每日可適量飲用不含糖的...紅茶與綠茶：增強免疫力、防癌與治療喉嚨痛的真相？-點我查看詳細內容