低GI飲食減肥全攻略
關於低GI？之前聽說低GI的食物可以減肥，不知道什麼叫做低GI呢？採用低ＧＩ減肥該注意什麼？那個各食物的ＧＩ值又該到哪裡查詢？
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：GI值指的是升糖指數，一般來說<55即是低GI，>70即是高GI的食物，一般人常認為只要食用低GI值的食物，攝取多少都沒關係，不用在乎熱量之多少，這樣觀念是不對的。低GI值的食物有些熱量還是很高，因目前沒有完整的食物資料庫...低GI飲食減肥全攻略-點我查看詳細內容
如何計算家常料理的熱量？
食物熱量？營養師您好：目前正在進行熱量控制，因為常在家裡自己煮飯的關係，想請問要如何計算不同料理手法如：炸、炒、紅燒、清蒸的熱量? 是否有簡單的方法可以計算出菜的熱量呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!熱量的計算除了包括食材本身的熱量之外,烹調方式也會影響熱量之高低,例如清蒸如果不另外加香油等調味料,油炸是否裹粉也會影響吸油量,故要細估到複雜的烹調方式是有些麻煩的,一般而言,炒的用油量約要估到每100公克約要2-3克油量, 油炸約5...如何計算家常料理的熱量？-點我查看詳細內容
營養教室：兩個禮拜不吃澱粉和醣類真的能有效減肥嗎？
減肥問題？有位朋友和我說2個禮拜不吃澱粉和醣類然後吃蔬菜水果和肉類，第三個禮拜之後開始增加一點澱粉然後回覆正常飲食，請問這個方法可以嗎?減肥的消耗是從肝糖→脂肪→蛋白質 還是肝糖→蛋白質→脂肪呢?每日控制在1300卡的飲食可以嗎?可以請你提...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
林小姐：您好！減肥時的熱量消耗多是從肝糖→蛋白質→脂肪，所以剛開始減重速度較快，大概過了一星期，才開始消耗脂肪，因為1公克脂肪的熱量是醣類和蛋白質的2倍多，這時體重下降速度就減緩許多。若靠不吃澱粉和醣類，只吃蔬菜水果和肉類，是有可能達到短期...營養教室：兩個禮拜不吃澱粉和醣類真的能有效減肥嗎？-點我查看詳細內容
補充膠原蛋白真的有必要嗎？對減肥者的影響是什麼？
補充膠原蛋白？營養師您好：請問補充膠原蛋白最後到人體內也只是變成蛋白質分解成胺基酸吸收~這麼說~補充膠原蛋白也是多餘的~這是真的嗎?若在營養均衡的前提下~減肥者如果天天吃膠原蛋白~會造成體內蛋白質攝取量過高~形成高蛋白的飲食狀況嗎？謝謝！！
唐威莉 醫師回覆-營養教室
樺語:您好！膠原蛋白是人體中含量最多的蛋白質，是身體自行合成的構造蛋白，您說的沒有錯膠原蛋白分子大，必需經過消化液及酵素分解，充其量也只能是身體合成蛋白質的原料之ㄧ，況且膠原蛋白屬於非完全蛋白質，如果沒有與其他食物蛋白質搭配得當，再合成蛋白...補充膠原蛋白真的有必要嗎？對減肥者的影響是什麼？-點我查看詳細內容
貧血癥與減肥：輕、中、重的區別及建議
貧血症可以減肥嗎?？貧血症有什麼...然後怎麼分輕、中、重~ 有貧血症的人適合吃減肥食品減肥嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 陳小姐：您好！若有貧血，須找出貧血原因以及飲食不當因素，才能給予適切飲食建議，對您才有幫助。至於是否可減肥之疑慮，首先須評估您的體位是否過重或肥胖，若確實過重或肥胖，減肥首重均衡營養與食物的選擇，並養成規律運動，每日減少的熱量不宜...貧血癥與減肥：輕、中、重的區別及建議-點我查看詳細內容
碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！
碳酸水？營養師您好:以下二個問題想請教您。1.請問碳酸水是屬於鹼性還是酸性?? 它喝入體內後真可以產生酸鹼中和嗎?? 還是要另外添加其他食品?? 日本流行的碳酸水減肥法 功效真的有用嗎??2.保健食品(膠原蛋白+綠藻+維生素C+薏仁精華+維...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!食物的酸鹼性與礦物質的含量有關係，並非以味覺來判別，也不能以酸鹼試紙來判斷，含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物在人體內轉換為鹼性氧化物，稱為鹼性食物。是磷、硫、氯等礦物質離子含鹼較多的，則為酸性食物，如肉類、蛋類、五穀類。關於碳酸水是...碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！-點我查看詳細內容
少量多餐真的會讓人變胖嗎？從營養學角度解析
少量多餐是會胖還是瘦？您好請問多量少餐vs少量多餐哪一種比較會胖呢?我並不是要減肥 相反的我想增肥因為我食量不大 所以目前是以少量多餐為主可是人家說這是減肥的人在使用的方法請問我該如何增肥呢?(我單餐食量不大 但很容易餓 所以才選擇少量多餐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於體重的增減,與熱量及活動量的多寡有關少量多餐vs多量少餐影響並不是很大一般而言如果有胃部問題或食量問題才要考慮餐數體重增加可以注意1.熱量是否足夠2.腸道消化吸收狀況：胃的消化情況，排便的狀況3.食物的選擇：避免體積大熱量低的食物...少量多餐真的會讓人變胖嗎？從營養學角度解析-點我查看詳細內容
蜂蜜減肥法是否健康？與如何持續減肥及瘦下半身？
減重飲食？營養師您好：我有幾個減重問題想請教您1.請問&<a href="https://adoctor.tw/article/65282">#65282</a>;蜂蜜減肥法&&l...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
珊珊你好:感謝您的提問,先提供建議,再提供建議如下:ANS:1.如果你攝取進入身體的總熱量低於消耗掉的熱量,通常不論任何減重法都會瘦,例如:你如果有喝蜂蜜,但你1天吃進去的總熱量不超過800卡,又有持續燃燒體脂的運動,因此蜂蜜減重法一定要配...蜂蜜減肥法是否健康？與如何持續減肥及瘦下半身？-點我查看詳細內容
營養教室：糖尿病患者的飲食建議及產品選購指南
糖尿病？營養師您好：我有以下幾題有關糖尿病的問題想請教您。1.我有一位長輩約將近五十歲,女性,具有糖尿病史,最近因病態肥胖而做胃繞道手術,我想買亞培的葡勝鈉去看她,不知哪一種最適合?2.請問減肥,早餐正常吃三明治,中餐吃五榖米配牛蒡絲紅蘿蔔...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
彤彤:您好！令長輩的糖尿病和肥胖脫不了關係，剛做完胃繞道手術，血糖可能因壓力因素而上升，葡勝納是可以幫助血糖控制；加上術後食量會減少，可能需要少量多餐，它也可以當成平常正餐或點心的一部份（譬如：早餐本來吃三明治或糙米麩，現在改吃葡勝納），但...營養教室：糖尿病患者的飲食建議及產品選購指南-點我查看詳細內容
如何健康增重並保持身材線條？
增重？我是國中女生因為之前減肥過度過瘦 「很嚴重」 甚至肌肉溶解.厭食現在要回來可是我又怕長出來的是「肥肉」而不是「肌肉」聽別人說減肥後「復胖」都很慘復胖的真正意思是何？？為什麼？？ 一定都是長肥肉嗎現在精神體力是恢復一些 .厭食.怕吃...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Annie應該是說-復胖比較容易長&<a href="https://adoctor.tw/article/23680">#23680</a>;肥肉，建議要同時進行運動訓練，做一些肌力訓練...如何健康增重並保持身材線條？-點我查看詳細內容
營養教室：上班族如何有效減肥？
極度困擾？我身高180 體重96...因為上班讓我長期坐著的關係讓我整個發腫了想瘦不知道用什麼方法想請營養師幫我解決一下
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依照您的身高,您的理想體重為71公斤,體重的增加除了活動量不足之外,另外還要注意飲食之控制建議您記錄一下飲食日記,觀察一下自己的飲食習慣是否需要調整,如果自己找不出問題,可以至營養諮詢門診,請營養師幫您找出您得飲食問題,並給予飲食計劃...營養教室：上班族如何有效減肥？-點我查看詳細內容
上班族減重營養比例
減重？你好我是一位在2年內胖了10kg的年輕上班族,之中試過大大小小的減肥方式 我想問說以我們在減重的過程中一天內要攝取的營養比例是多少!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重的增加,要去注意的事情是主要的原因是什麼?熱量攝取的增加或是熱量消耗的減少許多的因素如果沒有細心分析則無法查覺自然就控制不下來一般而言三大營養素的比例是蛋白質15% 脂肪30% 醣類55%減重飲食也應遵循均衡營養之比例建議您至醫院...上班族減重營養比例-點我查看詳細內容
食用酵素減肥真相大揭秘
食用酵素真的可以減肥嗎？電視台有很多在賣酵素宣稱可以減肥是真的嗎還是只是排宿便造成體重減輕會不會減到不該減的地方食用會有何風險停用會復胖嗎並產生溜溜球效應
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear肥肥:減重商品五花八門，永遠吸引想要減重的族群，您所提及的溜溜球效應，也一直不斷的在這些顧客身上發生，控制體重的原理根本是熱量平衡，熱量消耗(運動或活動)大於熱量攝入(飲食)，體重就會減少，酵素成分如蛋豆肉魚是蛋白質，一般製品混合其...食用酵素減肥真相大揭秘-點我查看詳細內容
營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？
這樣吃哪裡要補足?？您好婆婆醣尿己有10多年了 直到最近半年截肢 無法自由行動才"被迫被動式"的飲食控制每天都以 大麥 小麥 燕麥 加麥 黑麥 蕎麥 芡實 紅意仁 糙米 野米 黑糯米 小米 莧籽 雪蓮子 黃豆 黑豆 綠...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
陳小姐您好!我能體會照顧糖尿病患者的辛苦，想必您一定花了很多心思也承受很多壓力。糖尿病患者加上腎臟功能不好，其飲食限制是較困難的，但是最辛苦的是要患者能夠配合。糖尿病飲食要控制熱量 均衡，也就是說什麼食物都要吃 但都要控制份量。腎臟功能不好...營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？-點我查看詳細內容
過瘦導致停經？營養師教你如何調整飲食
太瘦的困擾？您好我現在身高163公分，體重45公斤左右在這之前半年多內減重掉了約6公斤結果到目前為止已經停經五個月了我知道自己的BMI已經屬於過輕的範圍可是我並沒有實施任何激烈減肥動作想請問停經的原因是否和過瘦或者體脂肪過少有關?雖然有想過...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您目前的體重屬於過輕,BMI在16.9目前的飲食型態要注意,主食類不能不足,碳水化合物要160-200克，每餐至少要有兩份主食您的飲食原則是正確的,但還是要注意小零食及水果的份量及熱量熱量的攝取及消耗是看整天的熱量平衡,對於攝取時間影...過瘦導致停經？營養師教你如何調整飲食-點我查看詳細內容
營養教室：請問我的減肥選單需要改進嗎？
請幫我看我的減肥菜單&狀況？最近在減肥我找了很多資料,請幫我看看我的菜單有沒有要改的東西^^早餐1個蛋豬肉片30g結球萵苣80g櫻桃100g OR 奇異果120g牛奶130ml全麥麵包1片維他命C約500kal午餐滷海帶13...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
1.我們需要您的身高、體重和活動狀況，才能試算熱量2.這個菜單的飲食分配不均衡，因此五穀根莖類量不足，油脂類攝取較少所以可能導致硬便3.依目前的菜單看來，您一天的熱量攝取蠻低的，我們不建議長期維持低熱量飲食，因為身體習慣這個飲食後，代謝率會...營養教室：請問我的減肥選單需要改進嗎？-點我查看詳細內容
營養教室專欄：解碼減肥五大疑問
減肥？您好:想請教一些對於減肥的疑問一.請問慢走或慢跑對減肥是否有效?效果明顯嗎?二.如果胖是胖在肚子,要怎麼樣才能針對肚子部份加強減肥呢?三.為什麼有些人吃都吃不胖 可是有的人一吃就胖呢?四.要如何避免自己在胖下去 除了減食跟運動外還有該...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 賴：您好！一、只要增加平日的運動量，對於體重控制都應有幫助，至於消耗熱量多寡，當然需視運動強度與時間而定，而慢走之運動強度不若慢跑，依您的年齡，可選擇慢跑以控制體重。二、若胖在肚子，可加強腹部之運動方式。三、每個人體質、活動度、情...營養教室專欄：解碼減肥五大疑問-點我查看詳細內容
營養教室：解決肥胖問題的五大疑問
減肥？您好:我使用線上測量是寫您的BMI為 : 24.221453287197您的理想體重為 : 57.222 ~ 69.938公斤您的身材非常標準！但是 對自己身材覺得不滿意 想請問一下一.如胖都是胖在肚子,該如何才能針對肚子加強減肥呢?...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!1. 腹部容易囤積脂肪，針對腹部的肥胖，當然還是主要需要將整體的體重降下來，再加上腹部的運動，有修飾效果，臉部的 脂肪組織每個人狀況不一，有些人容易囤積，有些人則否，且每個人的骨架大小也不一樣，故不能確定是否減重後您的臉會瘦。2.體重...營養教室：解決肥胖問題的五大疑問-點我查看詳細內容
使用呼拉圈減肥的效果
呼拉圈減肥？請問一天30分鐘 一個禮拜五次 使用呼拉圈減肥 是否會明顯減重?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!減重需要靠飲食控制、運動，飲食的部份對減重是非常的重要，故使用呼拉圈不作飲食控制我想是很難有效果!建議您還是至營養諮詢門診找營養師及醫師好好瞭解一下您的體重狀況及飲食問題!祝您減重成功衛生暑南投醫院蔡秀雯營養師回覆使用呼拉圈減肥的效果-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康減肥？
減肥？我是一個大專生,我有很重的課業壓力,所以我會一直吃東西來補償自己,而且我發現我的骨架非常的大,我希望我可以瘦下去,我不知道我有什麼方法可以減肥請你教我,以下是我這一天吃的東西,我大概都是吃這些東西:早餐:水餃(很油因為是素食)加兩顆饅...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear雅玲：不知你的體重是多少，是否超重，以你的飲食型態，你已作了很好的分析，那就是太油了，素食烹調通常較油，沒有什麼解油的好方法，唯有吃之前，準備一碗熱開水先將油脂部分洗掉，尤其你菜吃的比較多，油脂攝入量一定比較大。另外建議早餐不要配養...營養教室：如何健康減肥？-點我查看詳細內容