營養教室：減肥期間如何適當地攝取水果？？
這樣減肥水果有算過量ㄇ?？請問我現在算是在減肥期間~除了早餐午餐正常之外，我餐前都會吃水果，例如12點吃飯約11點半前會水果12點再吃中餐，下午除了喝水之外，約3點半~4點左有我會吃點水果(芭樂或橘子等~不一定)~這個禮拜我開始喝果汁&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 小白咪: 您好！減肥務必以均衡飲食為基礎再調整熱量，同時應注意三餐三大營養素與熱量的適當分配(早午晚餐熱量的分配可採1:1:1或1:2:2的分配法)。依您所述，您的水果攝取量的確太多太多了，水果雖含有豐富的維生素、礦物質與膳食纖...>>點我查看詳細內容高中生如何透過食物進行塑身？？
塑身？妳好: 我是16歲身高151公分體重43公斤的高中生 體重雖然維持正常 但想要藉著食物來塑身 想問老師 有什麼塑身餐可以讓我塑身呢?? 謝謝老師!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 基本上是無法藉由食物來塑身的！ 身體的肌肉及脂肪的儲存都是有一定位置的，當熱量攝取超過身體需求，體脂肪儲存，身體存在有脂肪細胞的地方就會變胖，所以沒有辦法只胖自己想胖的地方，當熱量不足體肌肉及脂肪減少，就會體重降低，所以也沒有辦法只...>>點我查看詳細內容如何設計高熱量且營養均衡的流質食物套餐？？
請幫忙設計每日需要熱量劑量的流質食物套餐？父親因不能吞嚥已12年，長期以胃管進食，雖然身體無恙，外觀也看不出來是為灌食病患，但是體重由70多公斤下降為43公斤，為此也請問很多營養師，總是要我們使用市面上的營養食品，但每次灌食後40分鐘左右就...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於您父親的狀況，我想建議您將製備食物的內容及量記錄下來，至營養諮詢門診與營養師當面討論，最好是有您父親的檢驗報告、身高、體重及病歷摘要，如果在父親的原治療醫院，這些資料醫院應就會很完整，如此營養師才能依據您父親的狀況做最適合的處理...>>點我查看詳細內容營養教室探討細胞粘連分子、血管粘連分子與C反應蛋白對心血管的影響？
細胞粘連分子 和血管粘連分子 和C反應蛋白和心血管相關性？細胞粘連分子 和血管粘連分子 和C反應蛋白和心血管相關性 抱歉''請問control group 和 treatment group 在翻譯上中文要用怎樣比較恰當...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 研究指出單元不飽和脂肪酸能顯著地降低血膽固醇，預防心臟疾病發生。但須注意每日油脂攝取量不可超過總熱量的百分之三十，因為不管是那一種油脂，每日攝取量若是超過總熱量的百分之三十，長期累積下來，會使體重增加，體脂肪增加，危害身體健康。 ...>>點我查看詳細內容肝硬化患者的飲食指南：哪些食物適合？哪些不該吃？？
有關肝硬化的飲食？營養師您好 我想詢問有關肝硬化的飲食 我查看了很多課本和網路上的資源 對於該吃什麼對肝硬化病人才是好的問題 我實在不是很了解 因為我父親經醫院檢查後得知肝硬化初期 根據了解 應該給予適量蛋白質飲食 但對於該吃什麼 什麼不...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小不點：你好﹗根據令尊的疾病診斷是肝硬化初期，應無相關合併症〈腹水、肝昏迷等〉，一般飲食原則和正常人相同，蛋白質、熱量需要與常人無異，平時六大類食物均衡攝取，不可偏食，唯一禁止的是酒精，不可暴飲暴食，飲食中允許適度的油脂〈每人每天可用2-3...>>點我查看詳細內容成長與健康：選擇奶粉或牛奶？？
奶粉還是牛奶好 ?？我現在是１６歲的女生！ 我初經是在我１４歲。 我目前是１５８公分 ４９公斤！ 在網路上看到： 脫脂即溶奶粉 １００ｇ ３５６卡 脫脂牛奶壹杯 ２４５ｇ ８５卡 我想問 如果我想或許還有機會長高， 但又不想要變胖，最低標...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
芹: 關於你的問題:是否還又機會長高,應當還是有的.只是要好好保握時間.除了營養.睡的好.多運動也很重要喔!既可以幫助長高又可以減重. 營養除了蛋白質.鈣質,均衡的營養也是必須的.不要怕胖就吃太少,或是零食.飲料為主.三餐還是要正常吃. 冰...>>點我查看詳細內容脫脂牛奶與身高關係？
脫脂牛奶能長高嗎？？脫脂牛奶能長高嗎？ 我現在是１６歲的女生！ 我初經是在我１４歲。 我現在還想要長高！ 不知道我還能不能長高？ 我目前是１５８公分 ５０公斤！ 我想要問：脫脂牛奶能長高嗎？ 簡單來說：我想長高，可是又怕變胖。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 人體身高成長受到許多因素影響： 包括：遺傳、營養、運動、睡眠....，故我們能做的就是足夠營養、適當運動、良好睡眠。 在營養上長高需要"適當"的蛋白質、鈣質、維生素D..等，任何一種營養過與不及都不好，所以我們要...>>點我查看詳細內容食補助骨骼恢復：肋骨骨折該如何選擇食物?？
肋骨骨折的食補問題？營養師您好： 我先生昨天摔車，左邊第三根肋骨後方近脊椎處骨折（上端裂開一不小縫），X光片看不到其他骨折。 醫師開藥包括肌肉放鬆、消炎與抗生素，沒打石膏，單純自行在家休養。 我想用食補幫助他早點康復，請問有何食物能幫助他肋...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！肋骨骨折可採高熱量高蛋白高鈣飲食。牛奶是很好的蛋白質與鈣的來源，每日可飲用2杯(每杯240cc)。另，蛋豆魚肉類亦可提供豐富的蛋白質，豆類及其製品、海產類(帶骨小魚乾、蚵干等) 、海藻類、黑芝麻等亦是鈣的良好來源，亦可考慮補充市售鈣片...>>點我查看詳細內容營養與腎臟健康：如何解決水腫及瘦身？？
水腫？蔡醫師您好： 我最近有水腫的問題(臉跟腿都有) 是不是腎臟出現了問題呢?? 該吃些什麼食物來增強自己的腎臟功能呢?? 或者不能吃什麼東西呢?? 自己本來就已胖胖的了(164公分/63公斤) 是否解決水腫問題，也是有瘦身的效果?? 謝謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腎臟功能不好，的確可能造成水腫，但是水腫不ㄧ定是因為腎臟功能不好引起，有些是因為血液循環不好，有些是心臟功能.....引起，腎臟是代謝含氮廢物的器官，要注意避免吃的太鹹、太油膩，追蹤血壓，適當的活動 以您的身高體重計算，BMI為23...>>點我查看詳細內容如何控制營養攝取以減少大腿與屁股脂肪？？
減重？您好，我的身高160 體重63 算是肥胖型 但我胖都是胖在大腿和屁股 請問飲食該怎麼控制呢 請營養師能否提供一個可以吃飯...又不會發胖的方法嗎 我有搭配運動 可是瘦不太下來 我之前7X公斤 已經瘦到63了 前陣子瘦到60 但貪吃又胖...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小美您好! 減重是一項辛苦又長期的工程，但是一定要記得，減重不只是減少熱量的攝取，而是要改變您的某些生活習慣，當您習慣養成，您的體重控制就會是輕而易舉。 以您目前的身高，理想體重為56公斤左右，不知道您之前是用什麼方式減重，最正確且健康的減...>>點我查看詳細內容如何維持健康減重並避免復胖及掉髮問題？？
減肥後？醫師你好 就在前5-6個月 我靠自己節食瘦了20公斤 70-50 我的方法是 早餐正常吃 但比較常吃嘉樂氏鮮果麥+鮮奶 午餐吃各種燙青菜+燙豬肉 晚餐吃水果 大部分是芭樂 蘋果 蕃茄 算是很低熱量的飲食 而且那時候有打工 活動量比...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear queenie： 減肥速度太快會產生掉髮問題，因此減重過程應注意減肥速度及營養問題。 要恢復正常飲食，要慢慢恢復，並觀察體重變化情形，一般都會以一天恢復50-100卡來測試，長期過低熱量飲食會造成身體適應，也不容易達到減重目的，建...>>點我查看詳細內容如何有效減重：避免肌肉增加及改善易流汗狀況？
如何才能確實減重？？醫生您好，我的身高是168公分體重是66公斤，一直以來體重都是上上下下，可是近日卻一直維持在66~68之間怎麼也沒法瘦下來。最近一個月為了減重開始運動，每天都去慢跑外加上少量飲食的方式來減重，可是體重卻沒有減少的現象，本...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 依照您的身高，您的身體質量指數是23.3，是在標準範圍之內，你的理想體重範圍是68-58公斤之間。 體重的維持是需要熱量的平衡，也就是說，攝取進去的熱量等於消耗掉的熱量，依您所提，您以運動加少量飲食來減重，卻造成體重沒下降，肌肉卻產...>>點我查看詳細內容瘦手臂、肚子與整體瘦身：營養教室的專業建議？
減肥!？謝謝您的建議 我會試看看 以及請問一下 瘦手臂和肚子 有什麼比較好的辦法嗎?? 如果減肥的話 臉是否也會瘦呢??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！一般而言，減肥是全身的，因身體含有脂肪細胞，當消耗的熱量超過攝入熱量時，身體所需之不足熱量則由身體的脂肪細胞代謝分解產能，因此脂肪細胞漸漸變小，而達減肥效果；當身體的某部位所含脂肪細胞數目較多，而其脂肪細胞變小時，該部位之減肥效果較明...>>點我查看詳細內容營養教室：如何透過運動有效減輕體重？？
減重？您好 的確對身材不太滿意! 我已用過你們測量的標準 是寫標準沒錯 (我身高約167 體重約67) 但是 外表上看起來 總覺得有點胖 試問 一天至少運動幾分鐘較為適當呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 依您的年齡或許還有長高空間，多運動不僅可減肥，還有長高的可能(重申上次之重點，運動後不可額外補充食物，否則吃進去的熱量很可能超過運動所消耗的，而造成增胖)；建議您的運動種類為彈跳式，如打籃球、跳繩等，當然，其他的運動方式也可以，每日...>>點我查看詳細內容搖呼拉圈30分鐘能否達成減肥效果？營養教室解答？
減肥？請問 如果一天搖30分鐘的呼拉圈 是否有可能達到減肥呢??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 搖呼拉圈算是輕度運動，男生每小時約消耗120~300大卡，女生每小時約消耗90~210大卡。欲達減肥目的，應持續性的飲食控制與運動才能奏效，切勿以為運動會消耗很多熱量而多吃一些，實際上運動所消耗的熱量也許沒有想像中的多，反而多吃的比...>>點我查看詳細內容如何實現有效的飲食控制和運動減肥？？
運動 飲食？您好 那麼 所謂的飲食控制 應該是怎樣算做適量? 一餐吃到7分飽這樣嗎?? 以及 如果每天呼拉圈30分鐘+配合飲食控制 是否可能達到減肥效果?? 散步是否也能減肥呢??(一般正常走路速度) 試問 慢跑一小時 大約可以消耗...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 您會詢問減肥問題，應是對自己體型不滿意，但依您的年齡為青春期階段，應先評估自己體位，若在標準範圍內，則無需減肥，但適當的運動有益於身體健康與生長發育，若確實過重或肥胖，有必要控制體重，以運動與飲食控制為宜(採衛生署之青春期飲食建議即...>>點我查看詳細內容營養教室：如何控制肉類攝取量及選擇健康早餐？？
想 請問一下？營養師您好： 我上次有照你說的…早餐必吃 三餐也正常吃了但...最近我恢復了三餐 也沒在吃零食，飲料也喝無糖的，但...無形中增加一kg 上次我好不容易減了1kg 因為上次是體中的停滯期 好不容易瘦了 變64Kg 是不是我一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 正常來說ㄧ日的魚肉豆蛋類約4-5份，當然肉類吃多，含脂肪量多，就會發胖囉!ㄧ餐最好ㄧ至二兩肉左右。 減重ㄧ定要三餐規律，但還是要低熱量飲食，當您遇到停滯期，最重要的事要增加運動，運動是提昇您的代謝最好的方法，且又可以使您減重後的曲線...>>點我查看詳細內容水煮蛋白熱量多少？營養早餐解析？
請問水煮蛋白的熱量!？請問水煮蛋白的熱量是多少呀? 我在網路上查資料 有的說不到30大卡 有的說70大卡~ 差了快ㄧ半了!! 我量過 ㄧ顆水煮蛋白大約是40G重 那熱量是多少呢? 還有我的早餐是 ㄧ片全麥吐司40G +60G重的生萵苣+一...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Patty: 您好.一片40公克的土司約有100大卡左右,生萵苣幾乎沒有熱量,一顆白煮蛋約70大卡(一顆不加油的蛋都是70大卡來算)),10顆葡萄乾再加一點番茄醬就算20大卡好了,加上一杯100cc的低脂優酪乳不加糖大約50大卡,算一算大約...>>點我查看詳細內容營養教室：如何在家輕鬆煮出健康中晚餐？？
蔬菜湯該怎麼煮呢？？營養師，您好： 您說早餐要吃，但…我都睡到十點多，而且剛起來又不餓 等真的有點餓時，都中午了，我算是早中餐並吃…！ 如果早餐有吃，就變的中午只能等到下午二、三天，才會餓才想吃 到時，又會變得晚餐也更晚吃…我聽說晚餐要七點...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
親愛的雲! 早餐要吃，可以選一些較簡單的食物，如一杯脫脂牛奶或是一兩片吐司等等，不用吃得很豐盛，吃得多當然中午就吃不下囉! 千萬記得，不要等到覺得很餓才吃，很餓時通常血糖都偏低了，當您的血糖長期偏低，身體自然而然會降低能量消耗，當一有食物進...>>點我查看詳細內容如何健康地減肥並保持營養均衡？？
我的疑問．．．？營養師，妳好： 我現在是學生，所以都睡到十點多，起來又還不餓 所以都沒有吃早餐，都會先喝一、二杯水… 到中午十二點才開始有點餓 中午就是正常吃 晚餐之前就會自己煮蔬菜湯吃… 但一個星期多，就開始不喜歡…有點反感 因為用自己的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您目前的體重是在理想體重的上限，要在減輕幾公斤是可以的，但不建議低於53公斤。 關於您目前的減重方式，有一個問題是三餐不均勻，早餐不吃，會使血糖偏低，會影響代謝速率，建議您早餐不可等到餓才吃，要規律的吃。 晚餐前吃蔬菜湯是很好，高纖...>>點我查看詳細內容