如何避免烹飪過程中食物鈣質流失？營養教室分享蒸、煮、煎、炒、烤五種烹調方式的比較與建議
請問一下？我的朋友患有骨質疏鬆症.醫生跟她說須配合飲食調理..她請我問醫師您像是蒸.煮.煎.炒.烤.這5種烹調方式哪一種較不易流失食物鈣質.有這方面的研究資料嗎?謝謝您的回答.辛苦了!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！骨質疏鬆症飲食注意原則應從兩方面著手，一方面增加鈣質的攝取與吸收，另一方面則應減少鈣質的流失。在增加鈣質的攝取與吸收部分，有：維生素D、奶類及其製品、豆類及其製品、海產類、黑芝麻、海藻類、黑糖、山粉圓等，也可利用鈣片補充鈣質攝取量，同...如何避免烹飪過程中食物鈣質流失？營養教室分享蒸、煮、煎、炒、烤五種烹調方式的比較與建議-點我查看詳細內容
肝病、糖尿病、高血壓患者飲食建議
營養保健？醫生您好:我父親有肝病’’糖尿病’’高血壓,請問飲食方面該如何注意 (麻煩告知 ,謝謝您）
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您父親有肝病、糖尿病與高血壓，在飲食建議上需考慮患者之病情進展、用藥、身高、體重、飲食習慣---等等，因此建議，應至醫院掛營養門診，由營養師綜合相關資料再給予營養評估與建議，如此對病患才有幫助。行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營...肝病、糖尿病、高血壓患者飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：優酪乳能否幫助增肥？
如何增肥？我身高180 但體重一直在53~58之間排迴之前以為是甲狀腺亢進的問題有去看醫生但後來也有用藥控制住了 沒太大問題體重還是沒太大增加最近聽到 優酪乳 可以增肥不知道是不是真的? 還是我該到醫生的營養科掛號讓專業的營養師檢查出 我吃...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的體重的確太輕了，確實需增重，但因您有甲狀腺機能亢進之疾病史，建議您最好能至醫院掛營養門診，找出原因才能給予適切的飲食建議。行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆營養教室：優酪乳能否幫助增肥？-點我查看詳細內容
如何有效控制體重及減少腹部脂肪？
體重如何控制呢?....？醫師您好:本人在您線上測驗身高體重....155--53公斤,視為標準值範圍內,但是我認為自己還是太胖...很怪的是:是體質問題嗎?...為什麽肉肉都長在胃部(好像是胃凸)和小腹?...可否請醫師給我飲食上的建議,...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear 小欣：很高興您使用了我們的網頁有小腹是需要運動的，且須持續而長期的運動，如伏地挺身、跳繩、腹部運動〈可參考網路/書及相關運動〉，平時站、坐皆須注意縮小腹，不要吃飽飯就坐著，相信以你的年輕，要瘦下來是指日可待。 謝惠敏如何有效控制體重及減少腹部脂肪？-點我查看詳細內容
瘦身霜原理與效果探討：如何有效瘦肚子？
有關瘦身霜？謝醫師您好：請問一下，有關於是面上常見的所謂瘦身霜，是使用哪種原理的？又到底有沒有效呢？因我自九月開始減肥，靠的是飲食控制還有運動，已減了10公斤，但還是有肚子所以我想請問該如何有效的瘦肚子，謝謝。我每天固定仰臥起做及扶地挺身1...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear Stevencw:個人意見-瘦身霜是無效的！以你的運動量來看，應該是夠的，可能須再評估以下兩點：目前體重是否為理想體重？有小腹的原因？您的工作是否以坐著居多？將原因找出，再對症下藥！運動則一定要維持！ 謝惠敏瘦身霜原理與效果探討：如何有效瘦肚子？-點我查看詳細內容
嬰兒體重管理：如何控制寶寶食量？
嬰兒體重？你好:想請問我家寶寶出生時 8磅 約3.6公斤現在她7個禮拜大 但是體重已經有13磅多差不多是6公斤 身高 59公分她每隔最少一個半小時到兩個小時就要吃一次奶我是餵母奶我認為以一個女寶寶來講她過胖 也吃的太多了您覺得ㄋ?她一餓就大...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！寶寶目前約2個月大，以台灣地區生長曲線圖評估，寶寶的身高與體重都約在95百分位(也就是以100個同年齡同性別的寶寶依身高由矮排到高，體重由輕排到重，都排在第95個以上)，所以其生長狀況是非常良好的。目前您不用擔心她過胖的問題，小寶寶肚...嬰兒體重管理：如何控制寶寶食量？-點我查看詳細內容
鮮奶與配方奶：營養選擇與影響
鮮奶或配方奶？施營養師,您好:我女兒目前1歲9個月，自她1歲7個月起，我便將她喝配方奶的部分，全部改為一般市售鮮奶，早起為嘉南的羊鮮奶（約180cc)，午睡(約150cc)及晚睡(約250cc)前為光泉或東海大學的全脂牛鮮奶，其餘三餐則和大...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！一歲以上幼兒的奶類來源，是鮮奶或配方奶均可。寶寶外痣，可先檢視正餐所吃的蔬菜與水果的量是否足夠，以及平日是否不愛喝水，先針對以上飲食缺失改善；若外痣情況仍無改善時，建議就診於小兒科。以下提供衛生署所訂定的幼兒每日飲食指南供參：食物＼ ...鮮奶與配方奶：營養選擇與影響-點我查看詳細內容
高中生腹部肥胖原因及解決方法
腹部肥胖？營養師您好，本人目前為高中二年級的學生，身高１６９公分，體重６１公斤，不算胖，但是腹部卻很肥胖，不同於一般的小腹突出而已，反而是圓圓的啤酒肚，本人菸酒不沾，便秘問題也不嚴重，但是從小就有腹部肥胖的問題。希望營養師能告訴我是腹部肥胖...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
dear 小黃：BMI體重/身高的平方（單位公尺）此人BMI為23理想體重是62平方 ×22＝57.7㎏理想範圍57.7㎏±5.7㎏看你這情況，我想請問你一些習慣問題，你是不是有吃飽飯就坐著休息的習慣，或是長時間坐著讀書...高中生腹部肥胖原因及解決方法-點我查看詳細內容
如何有效減輕體重？營養教室提供解決方案
減重？我現在180公分 120公斤 平常都不喝飲料 也不吃甜食 也有在運動但還是瘦不下來 怎麼辦 謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
兩隻布丁魚： 您好建議您還是就近找營養師評估您的飲食熱量攝取及運動消耗是否平衡，一般要減肥每日需減少500大卡熱量，了解熱量攝取是否超量再進行調整。 惠敏 94.11.29如何有效減輕體重？營養教室提供解決方案-點我查看詳細內容
飯後飲食對體重影響？優酪乳與乳酸飲料真相大揭秘！
關於飯後ㄉ飲食....？醫生你好聽說飯後如果喝一杯優酪乳可以幫助消化那是不是也可以幫忙增胖??如果喝冰ㄉ乳酸飲料也是可以ㄇ???
唐威莉 醫師回覆-營養教室
你好:不知道你正餐的胃口如何,有沒有吃點心的習慣,當你一日吃下去吸收的總熱量大於身體活動消耗的熱量,體重就可能增加,一杯優酪乳可以讓你增加約160~180卡,對於總熱量有貢獻,你需要了解自己一天需要的總熱量.飯後飲食對體重影響？優酪乳與乳酸飲料真相大揭秘！-點我查看詳細內容
手術後的營養攝取建議
手術後的飲食？你好:我男朋友25歲因車禍導致(小腿骨斷裂(有加釘子了)、肺隔膜破裂(有傷到肺)剛手術完不久..請問他三餐該吃什麼東西，小腿骨、肺、手術縫合傷口才好的快呢？飲料類是不是只有牛奶呢? 炒菜畺.蒜.可用嗎?拜託...謝謝嚕
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
玲玲：你好！車禍導致身體多處創傷，飲食以均衡飲食為主〈五穀根莖類、奶類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物不可偏廢〉，可多攝取高蛋白質的食物和維生素C含量豐富的食物，前者有奶類、肉類、蛋類、魚類、黃豆類及其製品，後者有深綠色及黃紅...手術後的營養攝取建議-點我查看詳細內容
如何縮小胸部大小？營養與運動的建議
想要減胸 該怎麼做？醫生您好我一直覺得我的胸部過大 真的很痛苦我身高157 cm 體重約49公斤 但是我的胸部有E罩杯我不知該怎麼做 才能讓胸部縮小一點希望您給我一點建議感激不盡
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
佳佳：您好，看到您的問題，確實是令人感到困擾。因為我是營養師，對這個部分無法提供您專業的建議。建議您找整型外科的醫師諮詢一下，會得到滿意的答覆的。 祝健康 快樂巧雲11/15如何縮小胸部大小？營養與運動的建議-點我查看詳細內容
如何在瘦身過程中保持臉部肌肉？
不想瘦臉？劉醫師您好:有個問題想請教您，我最近在減肥，我原本臉不胖，只有身體胖，但在瘦下來的過成中，臉也跟著一起瘦下去了，臉頰都凹下去了，但身體還是略胖的，我擔心如果繼續瘦下去，臉會更瘦，我不想這樣，我想請問醫師有什麼辦法可以再瘦一點但讓臉...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
小云：您好，您現在的身高體重已經是標準的了，56÷1.63÷1.63＝21.07，這是身體質量指數（BMI）的公式，標準值是22，你現在已經偏低了，所以不要再減啦！至於你說的臉瘦身體不瘦，我只能告訴你一半，就是多運動讓身...如何在瘦身過程中保持臉部肌肉？-點我查看詳細內容
如何從好想得厭食症！轉型為健康飲食觀念？
好想得厭食症!？我身高167cm，兩年前體重78kg，現在46kg，明明已經太瘦了，可是我還是不斷想減肥，一直覺得自己很胖，這個暑假更出現暴食行為，連續兩週一個人去吃了四次蛋糕吃到飽和燒肉吃到飽，然後就去催吐，現在好一點，比較正常，由於太注...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依照您的身高建議您的理想體重至少需在55公斤以上您現在的身體質量指數為16.49 是過輕的狀況我想你需要心理的支持別再稱自己是小胖子每天要告訴自己”我很棒,我要更健康”體重目標是55公斤要當自己是美食家什麼東西都吃但是淺嘗則止吃東西沒有...如何從好想得厭食症！轉型為健康飲食觀念？-點我查看詳細內容
西洋梨體型如何健康減肥？
這樣的減肥方式，會太超過嗎??？蔡醫生您好：我今年19歲 160/56(目前減到54)我的體型應該是屬於西洋梨(下半身超~~~胖)但我上半身卻很瘦，都不能買牛仔褲穿目前我吃的三餐是早餐：脫脂牛奶290CC(超商買的)+3片手心大的生菜+一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!看你的工作與進食情況,實在是太辛苦了看了實在覺得不忍其實你的體重並不超過以你目前的飲食情況長期對你的健康是會有影響的首先您的三餐必需要均衡飲食六大類食物最好要平均午晚餐不能只吃青菜及豆干至少要有主食如米飯麵條等等最好是天天五蔬果關於你...西洋梨體型如何健康減肥？-點我查看詳細內容
營養教室：11歲半男童身高152cm、體重46kg是否正常？如何制定健康營養餐單？
問題？小兒子今年11歲半(差不多12歲)，身高152cm,體重46cm,正常嗎?但是他的同學體重只是三十幾。小兒子肚子肥,有什麼好的營養餐單推介，他從不吃零食的!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!小朋友的體重可以重高指數來計算計算公式為:重高指數＝體重（公斤）÷身高（公分）÷重高常數（查表一）量 高 常 數 12歲 為0.293再依下面表格來評估是否肥胖。重高指數 體重狀況＜0.80 ...營養教室：11歲半男童身高152cm、體重46kg是否正常？如何制定健康營養餐單？-點我查看詳細內容
國三女生如何健康減肥至47-48公斤？
青春期該如果減肥才會瘦的健康?？我是國3的女生,我現在的體重54公斤,國小畢業ㄉ時候才45公斤左右,整整2年多我就胖到54公斤,我要如何做才能讓自己的體重恢復到47或48左右??麻煩醫生跟我說!!謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear小咪：體重驟然增加，要先看您的飲食及運動是否有較大的改變，比如說突然之間停止運動 ，且吃得過多，若是如此 則增加運動量，飲食需進行調整，青春期飲食建議：營養要足夠、可降低熱量攝取〈如油炸食品、油酥點心、飲料類食品等〉，切記飲食要均衡...國三女生如何健康減肥至47-48公斤？-點我查看詳細內容
如何選擇適合自己的綜合維他命？
綜合維他命的選擇~~？蔡醫師妳好:我想請問一下,我們應該如何選購市面上的綜合維他命及單一維他命的補充劑(像是維生素c等)??是要看內容物的含量嗎??是否有網站可以得知這方面的訊息??那我們所補充額外維他命的量(就是除了從食品中攝取的)有規定...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於綜合維生素的建議量你可查詢行政院衛生署訂定的 ”國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)” ,裡面有建議量,由於一般的維生素都是依照營養素DRIs的建議量,加上平常所攝取得食物,一般...如何選擇適合自己的綜合維他命？-點我查看詳細內容
營養教室分享輕鬆減重方法！
減重？各位好： 我現在162公分但是我盡然有65.5-66公斤我非常煩惱也常常被家人和同學取笑讓我非常想減肥可是我現在很忙要讀書也不能常做比較劇烈的運動可以減重可以跟我說一些方法嗎？謝謝各位
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear 糊塗蛋：你的體重是有點超重，幾個方式嘗試一下：1.不吃油炸食品2.不吃油量高食品：肥肉、動物皮、油酥、3.不喝飲料/不吃甜食4.每餐吃青菜1-2碗5.每日喝水8杯6.飯後1/2-/小時不要坐下7.不吃宵夜/點心運動：訂定簡單運動目...營養教室分享輕鬆減重方法！-點我查看詳細內容
營養師建議：如何為暴食症患者制定健康食譜？
暴食症的飲食？醫師，你好:有件事想請教妳在營養學上的專業意見，事情是這樣的．．．我的室友罹患憂鬱症近兩年，有去看過精神科醫師，也有按時服藥。但是她的暴食症狀恢復的很慢，她原本是一個身材很勻稱的女孩，但在短短的一年半中增加十五公斤，這樣的她變...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear小芝：暴食症與憂鬱症問題是需要精神科醫師治療，這個問題沒有解決，其他問題較難克服。飲食部分 分析起來，若只吃那些東西，熱量並不高，但那種吃法有兩種危險：其一：營養不足，她的青菜/肉類/奶類不足，將造成她蛋白質/維生素/礦物質缺乏，其...營養師建議：如何為暴食症患者制定健康食譜？-點我查看詳細內容