便秘困擾？營養師教你解決方法！
便秘..心情好悶？蔡醫生您好,便秘困擾我至少有三個月了吧,我吃了很多菜(一天至少兩碗生菜沙拉不加沙拉醬) 我有吃優酪乳和香蕉 而且每天至少一顆蘋果 可是大便都很不正常ㄝ...我看我已經有三天沒大便了吧, 肚子很悶照成心情很不好....我一天...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!看來您的纖維量攝取應是足夠的,但是是否有注意每日的飲水量是否足夠呢?一日的飲水量建議要>2000cc如飲水量足夠,建議您至腸胃科門診讓專科醫師檢查是否有其他疾病問題造成便祕祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆便秘困擾？營養師教你解決方法！-點我查看詳細內容
營養師解惑：喝車前子飲料與拿鐵是否導致便秘？
便秘？營養師:我最近時常便秘,可是我每天都有喝車前子的飲料,為何排便時還是如此困難,,而我前几天喝了拿鐵,之後就開始便秘,請問這是主要原因嗎?我每天喝的水份有3000cc 那麼多,蔬菜水果業定量攝取,為何還是會便秘呢?
劉玉來 醫師回覆-營養教室
娃娃你好便秘原因分一.神經性便秘-如意志控制的便秘，如為趕時間，而忽略排便感覺，或因憂慮等使胃腸過度緊張所致之便秘，或過度悲傷等心理因素使腎上腺素分泌增加抑制腸胃蠕動之便秘--等甚多原因二.肌肉異常性便秘-比如濫用緩瀉劑或負責排便隨意肌無力...營養師解惑：喝車前子飲料與拿鐵是否導致便秘？-點我查看詳細內容
營養教室常識：鹽巴使用與儲存問題
鹽巴問題？您好:請問網路流傳關於1.炒蛋或烝蛋不可先加鹽巴2.葡萄或其他水果不可用鹽巴清洗2.煮菜若要加味素定要熄火再加否則會有害身體對嗎另白飯晚上沒吃完隔天中午要吃 冰冰箱早上再拿出來退冰加熱 有較好於不冰冰箱否(冬天) 謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！1.並未有炒蛋或蒸蛋不可先加鹽巴之報告，因此無須擔心。2.蔬果所殘留的大多數農藥，都可以大量清水沖洗或換水浸泡的方法而去除大部份，剩餘之少量殘留農應不致危害健康。而鹽巴也不會將農藥鎖住於蔬果中。3. 味精為麩氨酸鹽的一種，而麩氨酸鹽是...營養教室常識：鹽巴使用與儲存問題-點我查看詳細內容
如何透過飲食增重？營養師提供專業建議
醫師~我太瘦了~請您幫幫我？柯醫生您好:我因為一直胖不起來.但食慾一直都很好.三餐也都不挑食.而且每晚都還有吃消夜.但都一直很瘦胖不起來.現在身高約179.體重61左右.希望您可以給我一點建議.日常生活三餐如何飲食才會變胖! 謝謝!!
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：依您的身高體重估算理想體重應為﹝63-77公斤﹞，所以目前您是瘦了些，雖然您三餐都有正常吃但不知您吃的量是否足夠或均衡，造成體重過輕有很多的原因除飲食不當外，生活的不規律、壓力過大或其他疾病因素等等，您有規律運動的習慣嗎？若沒有，可嘗...如何透過飲食增重？營養師提供專業建議-點我查看詳細內容
痛風患者如何選擇適合的營養補充品？
痛風需要補充營養素嗎?？營養師您好：我想請問有痛風的人，可以補充B群嗎?在一些營養補充上有沒有那些營養素可以幫助改善、保養或治療痛風呢??謝謝！！
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
阿諾你好一般而言，痛風的發生除了少部分是由其他疾病或其治療方式所引起之外，其餘絕大部分患者多為肥胖、嗜酒或有痛風家族傾向者，而這類的人通常亦屬於營養過剩的一群，其實沒必要額外補充其他類營養素，唯一需加強補充的不外乎就是水分了，建議你平時多喝...痛風患者如何選擇適合的營養補充品？-點我查看詳細內容
白花菜的鉀與磷含量是多少？
白花菜？請問白花菜的鉀與磷的含量，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!白花菜100克含鉀240毫克,磷36毫克其他相關食品成份可至食品資訊網查詢!祝您新年快樂以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆白花菜的鉀與磷含量是多少？-點我查看詳細內容
每日食用地瓜是否會導致肥胖？
每天多食地瓜.糖份會否肥胖?？每天多食地瓜.糖份會否肥胖?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！地瓜與糖含有豐富的碳水化合物，若是已攝取足夠的主食類，再額外多攝取地瓜與糖，不僅易發胖，也容易造成其他慢性疾病的問題(如血液三酸甘油脂易升高)，若嗜吃地瓜，可部分取代飯(因同屬主食類)，但最重要的觀念還是飲食種類應多樣化。祝您 聖誕暨...每日食用地瓜是否會導致肥胖？-點我查看詳細內容
水果還是果汁：營養價值及食用建議
水果與果汁？請問...直接吃水果或者把水果打成果汁，所攝取的飲養有差嗎？什麼時間吃水果會會比較好？如果在減肥以水果做為主食可以嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!只喝果汁,纖維的攝取量會比水果減少許多,且打汁或搾汁的過程中有可能會破壞一些維生素吃水果時間,要視個人情況,並沒有一定,不過,如有消化性潰瘍或胃酸過多,不建議在空腹攝取較酸的水果,也不建議攝取太多,若有胃下垂等問題,建議不要吃太飽,也...水果還是果汁：營養價值及食用建議-點我查看詳細內容
如何透過食物保護肝臟？啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂的效果與副作用
肝臟保健？桂梅主任您好：因工作關係，常要飲酒、抽煙，又因體型較肥胖(174cm/105kg)，又有痛風的家族病史，很擔心我的健康狀況，想請問：1.啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂以上三種食品是否能增強肝臟的機能？2.若出門應酬飲酒前，可以先服用這三...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！食品的功能在於提供人體所需的營養素，而不具有醫療效果，若經嚴謹之實驗證明該食品對人體有特殊療效時，需依規定向衛生署提請健康食品之認證，同時需經衛生署核准後，才能宣稱為健康食品。經上網查詢，目前並無核准增強肝臟機能的健康食品品項(您亦可...如何透過食物保護肝臟？啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂的效果與副作用-點我查看詳細內容
暴食後的影響：熱量過高、體重增加還是減輕？
我是不是得了暴食症~？我想請問一下~~我一直都有控制體重的習慣~~我的身高是165~~體重是43~~~或許是因為平常吃得比較少的關係~~~所以昨天晚上就狂吃了一大堆東西~~例如四條餅乾~~一條波卡~~一條金莎~~一盒蛋捲~~以及其他零食一大...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重控制重要的是平常日積月累的調整控制,突然的暴食腸胃道當然不堪負荷,會拉肚子就可想而知囉!體重的增加也要均衡飲食的增加熱量,才能增加體重,只單純的增加高熱量高糖份的巧克力,會讓體脂肪增加,身上是肥肉鬆鬆垮垮,也不會太好看的!建議您不...暴食後的影響：熱量過高、體重增加還是減輕？-點我查看詳細內容
甲狀腺亢進患者的飲食禁忌與控制建議
甲狀腺亢進飲食控制？我有一位學生罹患甲狀腺亢進且有心律不整的情況,因此我希望能瞭解有關甲狀腺亢進”飲食禁忌”部份,越詳盡清楚越好,謝謝!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!甲狀腺機能亢進,會造成新陳代謝加速,故飲食中熱量及蛋白質都需增加,另也需補充其他的營養素,如維生素B群,維生素C等至於飲食是否限碘,建議由新陳代謝科醫師診斷後再作判斷,碘含量較高的部份包括:海產類食物還有海藻.海帶,現在食鹽中有添加碘...甲狀腺亢進患者的飲食禁忌與控制建議-點我查看詳細內容
健康食品功能認定及市場現況
關於健康食品的問題？請問一下現在健康食品在市場上都說有獨特的功能對身體很好不知道這些健康食品的功能是如何認定的呢政府是如何來認定這些健康食品健康食品目前通過的認定功能有那些呢目前健康食品在市場上常常看見不知道那些合不合格呢那現在在市場上通過...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!根據健康食品管理法規定健康食品必須符合下列要件：一、具有明確的保健功效成分，且其產品的合理攝取量必須具有科學依據。中央主管機關對已具有明確保健功能的保健功效成分，應予以公告。若在現有技術下無法確定有效的保健功效成分，則應列舉具該保健功...健康食品功能認定及市場現況-點我查看詳細內容
五穀米飯對減重效果如何？轉移注意力方法分享
五榖米飯?？主任您好:想要請教您主食若是攝取五穀米飯(裡面有糙米.薏仁.綠豆...)對減重會較佳或不佳?在生米的狀態下如何計算份量呢?多請教一個問題,在減重期間有時候總會很想很想吃一樣東西的話,即使想轉移目標還是會一直直的想.譬如是雞排.漢...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！以五穀米取代精白米，對於糖尿病、肥胖或注重養生之健康者是較佳的選擇。五穀米所含的維生素、礦物質與纖維質較白米多，亦即營養成分較高也較有飽足感。20公克的生米為1份的主食，煮成飯約為50公克(1/4碗飯)，所以80公克的生米約可煮成1碗...五穀米飯對減重效果如何？轉移注意力方法分享-點我查看詳細內容
如何利用熱量計算進行有效減重？
減重方法？日安:想請教的是,我現在若是一天是需要1600卡的熱量,我想減重的話據說是要 減少500卡的熱量, 那像一般麥當勞的漢堡約4.5百卡哪我若是早上吃個水果, 午晚餐各吃一個漢堡,就是一天的總熱量不超過1100卡,那是不是我就可以不用...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！減肥的目的除了要擁有好身材外，獲得良好健康更是重要考量。減肥時，成年人每日熱量攝取最好不要低於1200卡，否則易造成維生素、礦物質的缺乏，若由飲食所減少的熱量不足500卡時，可藉助運動來消耗能量。查閱一般外食食品熱量表時，需注意份量與...如何利用熱量計算進行有效減重？-點我查看詳細內容
營養建議：術後與氣喘病患的飲食注意事項
請問醫生？請問醫生1.甲狀腺腫瘤開完刀後(49歲)，飲食要如何吃，才能恢復的較快呢?2.有些微氣喘飲食要注意哪些方面(22歲)?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！手術後若進食狀況良好，只要採均衡飲食即可，若術後營養狀況較差或進食不理想時，最好由開刀醫院營養師先根據病患狀況給予評估，再提供建議。氣喘患者平日應避免生冷食物、堅果類(如花生、腰果、松子、杏仁、核桃)，其他如蝦蟹類、牛奶與蛋，對某些氣...營養建議：術後與氣喘病患的飲食注意事項-點我查看詳細內容
飲食與結石：檸檬汁真的能破腎結石嗎？
請問醫生結石問題？請問醫生1.聽說多喝檸檬汁可以破腎結石和根治結石，是真的嗎?2.請問哪些食物容易造成結石呢?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！腎結石的種類有：1.有機結石：如尿酸、胱胺酸等結石，主因代謝障礙所致。2. 無機鹼結石：如鈣鎂等的碳酸銨鹽或碳酸鹽類結石，主因尿路感染所致。3.草酸鈣結石：通常與感染無關。影響尿路結石的原因很多，包括：濃縮的尿液、鈣或草酸在尿液中過度...飲食與結石：檸檬汁真的能破腎結石嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：如何透過改善飲食來提升新陳代謝？
改善飲食幫助新陳代謝？唐唐您好:因為工作時常飲食不定,且早餐很少吃,水份攝取少,晚餐吃得晚,常常伴有胃部問題,且有二十幾年的便秘,(不太嚴重)現在體力.活動力大不如前,晚間都要忙碌到一.二點才上床睡覺,體重上升八公斤已有一年,可以幫忙建議早...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Jenny您好：您的飲食與生活形態必須經過詳細評估，才可能針對您的問題，與您共同商量找出有益的方法，建議您到附近較有規模醫院的營養門診尋求營養師的幫忙。931115營養教室：如何透過改善飲食來提升新陳代謝？-點我查看詳細內容
懷孕初期需否補充高鐵綜合維他命？
懷孕初期(約3-5週)補充含鐵劑較高的綜合維他命是否適當？主任您好：本人上週11月6日到醫院檢驗有懷孕現象,推算大約三~五週,因平日體質較虛弱,又怕營養不夠,於是到中壢一家藥粧店聽從其藥師建議說:懷孕初期須補充含鐵量較高的綜合維他命,並購買...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！懷孕初期與中期對於鐵質之建議量與孕前相同即可 (依您的年齡，每日建議量為15毫克) ，懷孕第三期至哺乳期，每日則需再增加30毫克(mg)，若每日飲食鐵供應不足，可利用鐵補充劑。依您目前懷孕週數而言，確實可以不需額外增加，但若已吃了四天...懷孕初期需否補充高鐵綜合維他命？-點我查看詳細內容
植物性綜合酵素的功效與禁忌
請問？您好:請問何謂植物性綜合酵素?有何功效?我是在書上看到的,是否可以增加免疫力?食用有何禁忌?是否會有過敏反應?僵直性脊椎炎患者,是否可以食用??謝謝回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!植物性食品中有許多天然的酵素,可以幫助食物之消化吸收,有些可以補充維生素及礦物質,當然這些是食品級的，有些健康食品宣稱有療效的都是違法的，是否能提昇免疫力或其他的療效，仍值得商確。健康食品的可用在生活中的保養用，卻不要把它當成仙丹，除...植物性綜合酵素的功效與禁忌-點我查看詳細內容
減重迷思：運動、泡澡與飲食的平衡
關於減重的許多疑問？您好，我從小一直都是胖胖的，身高只有157kg，到大一的時候更曾經胖到66.67kg，經過兩三年的飲食控制及運動後，現在減到47kg左右，可是要維持現在的體重，我都必需要吃的很少而且要運動，晚餐甚至都只有吃奇異果，我想請...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您的身高157公分,其理想體重範圍應在49-59公斤,您的體重已是低於理想體重範圍了,不建議您再繼續減重,體重不足是會影響抵抗力的您如是對身材線條不滿意,應可以加強局部運動,使肌肉較緊實,這樣可以有較好的身材曲線,而不是只單純的將體重...減重迷思：運動、泡澡與飲食的平衡-點我查看詳細內容