在外用餐如何健康攝取營養？
飲食問題？營養師妳好:本人三餐幾乎都在外,所以呢飲食的料理如..油;鹽;味素及烹調的調味料無法拿捏,應該都會過量才對..請問該如何攝取營養但又不增加身體的負擔?晚餐回到租屋處用餐時則會盛一碗水,食物過水後在入口這樣是否可洗掉食物上附著的調味...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！外食族通常較不容易掌控油、鹽與其他調味料的量，但若能運用一些小技巧，確實可以減少許多油、鹽等調味料的攝取。將一些較油膩或口味較重之菜餚過熱開水，是一種很好的方法，對於食物本身的營養份流失影響不大；若無法避免油炸品時，將油炸外皮或動物性...在外用餐如何健康攝取營養？-點我查看詳細內容
營養與運動如何影響身高？
我要長高!!!？聽說奶粉比鮮奶含鈣量多是真的嗎？聽說對亞洲人.豆漿比牛奶更容易吸收是真的嗎？豆漿含鈣量多嗎？多吃豆製品能增高嗎？電視購物有非常吸引人的增高廣告，那可信嗎？除了跳繩.籃球.游泳外還有其他能增高的運動嗎？以哪種運動最為有效？騎腳...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
Pingu妳好：奶粉與鮮奶含鈣量，其比較的基準？ 奶粉是乾的，而鮮奶是液體。其含鈣量可參考http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/乳品類_030607.xls豆漿含鈣量：豆漿100毫升11毫克可參考http://ww...營養與運動如何影響身高？-點我查看詳細內容
營養教室：急性胃炎疑似消化性潰瘍，如何選擇溫和性食物？
胃不好請問一下？您好..打擾了,想請問一下我前不久去看醫生,醫生是說我急性胃炎但疑似消化性潰瘍.且我沒照過胃鏡但胃不好算是老毛病了..目前吃東西還是要小心不過吃東西前我都會先喝一包胃乳來保護...想請問一下除ㄌ線上Q&A問答中那些刺...
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:急性胃炎及消化性潰瘍皆需要看醫師，必要時更需做胃鏡檢查確實病因，而飲食方面要遵守溫和飲食之注意事項及禁忌的食物(可參考署立苗栗醫院網站-民眾專區-營養諮詢-營養衛教中的10、溫和飲食)。您中午還吃土司+牛奶?不吃飯、菜?而紅豆是屬未加...營養教室：急性胃炎疑似消化性潰瘍，如何選擇溫和性食物？-點我查看詳細內容
異位性皮膚孩童飲食：水解奶粉與轉換策略
異位性皮膚兒童奶粉？老師您好:我的寶寶嬰兒期因傾向異位性皮膚 所以台大醫師建議我們用水解奶粉 寶寶一直喝奶量都不大 以致現在11個月了 才7.6公斤 請問水解奶粉要喝多久 寶寶一歲了 可以換回一般奶粉了ㄇ 是不是水解奶粉的鈣質不夠 所以寶寶...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
辣媽：您好！您的寶寶快一週歲，基本上嬰兒的腸胃功能在滿六個月以後漸漸發展成熟，過敏因子穿透腸壁的機率降低，所以一歲以後應該可以嚐試一般的奶粉或鮮奶，況且由於寶寶這時已能吃飯及其他副食品，奶類攝取也減少〈每日兩杯〉，奶蛋白的影響變小。唯在換奶...異位性皮膚孩童飲食：水解奶粉與轉換策略-點我查看詳細內容
女性保健食品中的矽有何功效？
保健食品的營養成分？DOCTOR：您好！我欲購買女性保健食品，看到產品內容有「矽〈來自二氧化矽〉」，經查相關資料就是無法了解「矽」對人體的功能，不知DOCTOR能否傳達相關資訊，讓我能夠明白「矽」到底它的功能為何？我特別將此商品轉寄給您，也...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！二氧化矽是一種食品添加物，用於食品改良、釀造及食品製造用劑，因此其使用範圍及用量標準與使用限制需符合食品添加物之規定，如此說明，相信您即可明白，該產品添加二氧化矽不是為了人體健康之故。若要購買健康食品，可上衛生署網站查詢通過名單，食品...女性保健食品中的矽有何功效？-點我查看詳細內容
腰圍與臀圍差距大、易疲勞？營養師教你調整飲食與生活習慣
因為減重身體變差？身高160cm 體重53kg 看似正常的我其實很困擾我的腰圍與臀圍相差13吋,腹部也越來越大約5年前我曾因為減重至44kg還因此得了躁鬱症即暴食症便在3個月內體重暴增至53公斤,至今我仍不忘減重,但總讓自己在忽胖忽瘦的日...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
ㄚ卉您好：依您的身高計算您的理想體重為51-61公斤，至於您提到腰臀圍相差13吋及腹部越來越大，腹部是否有其他生理問題存在，可能請您進一步檢查，腰臀圍您可能須加強局部運動。一個理想的體重控制需要均衡、適當的飲食控制加上規律的運動，減重過程勿...腰圍與臀圍差距大、易疲勞？營養師教你調整飲食與生活習慣-點我查看詳細內容
子宮內膜異位與不孕症的飲食建議
子宮內膜異位的飲食注意？剛開完子宮內膜異位的手術,請問飲食上該如何注意?另結婚已四年尚未懷孕,飲食上該如何注意呢?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！剛開完子宮內膜異位手術，若無其他併發症，腸胃蠕動正常已可進食，而且目前並無營養不良情況，在飲食上採均衡營養、避免刺激性及易產氣食物即可；結婚四年未孕，您可就診於婦科醫師，若是婦女本身太胖，確實不易受孕，需先減肥；若仍有未解之疑惑，建議...子宮內膜異位與不孕症的飲食建議-點我查看詳細內容
運動與飲食控制：實現健康瘦身的關鍵
運動真的非常有效!!？您好:第一次到這裡來.一口氣看完了Q&A.也看了很多人說瘦不下來.所以想跟大家分享一下我的瘦身經驗.在我國中時.身高162體重55左右.每天在學校喊著要減肥.要減肥到現在我要升高三.身高163體重63.為什麼要...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!非常謝謝您的分享!減重是沒有捷徑也沒有假期的飲食控制加運動是最健康也最安全的方法飲食雖是要低熱量卻也要講求均衡衛生署現在鼓勵大家”天天五蔬果”主要也是不同的蔬果含不同的營養素不喜歡的蔬果也要偶爾吃一些較好!一週0.5到1公斤是適當的減...運動與飲食控制：實現健康瘦身的關鍵-點我查看詳細內容
每日食用白木耳的益處與風險探討
每天吃白木耳？妳好我聽朋友說每天吃白木耳對身體很好想請問每天吃好嗎?會不會有什麼副作用?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！其實各種食物可提供人體健康所需之功能不盡相同，我國衛生署或日本的衛生主管機關，皆建議人們應廣泛攝取各類食物以滿足身體所需，日本甚至建議每日應攝取30種以上不同食物。白木耳的熱量很低，但含有許多水溶性纖維素，因此有促進排便與增加飽足感之...每日食用白木耳的益處與風險探討-點我查看詳細內容
牛奶的營養價值與增重關係
牛奶的用途？您好之前我看過你的回覆了我還看過你回覆其他人的內容我發現在其中你的回答裡常出現”牛奶”這樣食物請問一下牛奶對我們要增胖ㄉ人幫助在哪裡營養成分很高嗎高熱量的食物常常吃雖說會容易胖但對身體上的保健是好還是壞阿????
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！不管是增胖或減肥，皆應以均衡飲食為基礎再調整熱量，也就是每人每日均應 攝取六大類食物，包括奶類、五榖根莖類(即主食類) 、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類及油脂類。而奶類含有豐富質優的蛋白質、醣類(脫脂奶幾乎無脂肪)及豐富鈣質，衛生署每日飲...牛奶的營養價值與增重關係-點我查看詳細內容
如何有效增高新生兒身高的方法
請問我還會長高嗎?？請問我18歲了身高172我想找到175我早上都喝牛奶或豆漿能長高嗎?有迷有長高的其他方法呢?謝謝哦!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear 皮丘先生:想要再長高還是有機會的,不過你可藉由飲食與運動雙方面來進行,飲食方面;每天可喝牛奶2杯,多吃高鈣食物(小魚乾.豆製品或熬大骨湯時加點醋,可讓鈣質釋出).運動方面;一週至少要運動三次,每次30分鐘,一般如每天運動30分鐘，...如何有效增高新生兒身高的方法-點我查看詳細內容
吃不停卻不會胖？揭秘營養師的建議
為什麼我怎麼吃都不會變胖呢？我的身高有185但是我的體重卻一直維持在60我覺得我蠻會吃ㄉ每天都有照著三餐吃而且吃的份量也不少阿我的消化也不知道是為什麼每次吃完東西很快就又會覺得肚子餓但是我總是吃不胖是因為消化不好還是因為飲食不正常阿還是說是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您確實太瘦了！您所提到的，腸胃消化道機能不佳、肚內有蛔蟲都有可能造成體重過輕，建議您可就 診於腸胃科醫師；而生活壓力或功課壓力過大或生活作息不正常或抽煙也是原因之一，當然，飲食不均衡更是應考慮的重點。在您的問題內容中提到，每天照三餐吃...吃不停卻不會胖？揭秘營養師的建議-點我查看詳細內容
如何增胖？營養師教你健康飲食與運動建議
吃不胖...？醫生你好我自己覺得自己已經是太瘦ㄌ想要增胖都沒辦法可以提供些健意ㄇ??我早上8點起床可是我早上剛起床ㄉ沒有胃口所以差不多9點半才吃早餐大部分都是吃三明治或麵包午餐是吃便當下午這段時間很少在吃點心但是差不多到ㄌ4點ㄉ時間肚子就會...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！因不知您的身高與體重，因此無法評估您是否確實太瘦。但若要增重，早餐除了三明治之外，最好再加一杯牛奶，下午與睡前1小時可再喝一杯牛奶或其他點心，晚上最好能於11點前就寢。除了飲食不當會造成體重太輕之外，抽煙、生活不規律或壓力太大或其他疾...如何增胖？營養師教你健康飲食與運動建議-點我查看詳細內容
剩菜剩肉反覆加熱的安全次數與可能產生的毒素
剩菜剩煮肉可反覆加熱的安全次數? 為何會產生毒素?？您好,我是家庭主婦,每次煮完一餐後總是會剩下一些飯菜,尤其是滷肉類. 家人每次吃的少,吃不完就冰起來,下一餐再拿出來加熱,這樣反覆加熱5-6次以上,我覺得肉已經不新鮮了(可能會有毒素產生...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：食品反覆加熱最主要的危機是易產生致病的微生物或微生物所產生的毒素，另外，有些營養素也易被破壞，同時也影響食物風味。食物吃不完時，最好的方法是，依每餐的食用量，分成小包裝，隔天要吃的放冷藏，其他的放冷凍，但亦需儘速吃完。切記，不是將食物...剩菜剩肉反覆加熱的安全次數與可能產生的毒素-點我查看詳細內容
鹽水漱口對身體及腎臟有影響嗎？營養教室解答
鹽水漱口？請問如果每天早晚都用鹽水漱口(比方海水)，長期下來會不會對身體或腎臟造成負擔或傷害？？謝謝您的回答！！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於鹽水漱口,因沒有進入腸胃道,故其進入身體的鹽份有限,應不制影響腎臟,但如是海水,因是生水,海水中含大量的腸炎弧菌及其他的細菌,即使是漱口,仍會有細菌進入腸胃道容易引發腸胃疾病除此之外,鹽水漱口也要注意鹽分濃度,及口腔狀況,建議您另...鹽水漱口對身體及腎臟有影響嗎？營養教室解答-點我查看詳細內容
營養教室：如何吃得健康又不胖？
補充？既前面那一封..我是開腹部開水瘤ㄉ.因為當初以為是不好ㄉ所以馬上就開刀ㄌ後來檢查完才確定是水瘤..我以前也有過胃炎.本來又便秘ㄉ習慣後來有改善一點點而以.我身高163.體重54..所以我可以有哪些東ㄒ吃ㄌ可補身又不會胖@@
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！依您的疾病史與現在狀況，除了需注意飲食外，規律正常的生活作息也是非常重要的。而依您的身高體重計算出您的理想體重範圍為52.5~64.5公斤，因此您目前的體重是在理想體重範圍內。依您的來函內容，猜測判定應無手術後併發症產生，因此在飲食上...營養教室：如何吃得健康又不胖？-點我查看詳細內容
夜校生的減肥困擾：遺傳疾病與宵夜影響
惱人的肥胖？劉醫師你好,我是一位夜校生,下課了之後都會吃宵夜,身高160可是我的體重卻從原本的54公斤到了60公斤,於是我有時到了六點之後都不再吃東西,可是若我太晚睡,胃又會餓到痛,本想嘗試減肥藥,但是我有家族性的遺傳地中海貧血,還有蠶豆症...
劉玉來 醫師回覆-營養教室
sky你好很高興你沒有嘗試減肥藥，因為減肥藥一定要醫師處方，目前只有兩種是合法的，其他搭配使用的藥物，一定是醫師覺得可用才能用，否會賠了健康反而得不償失。不知你白天有沒有空，因為，需要先知道你的進食量、飲食習慣、活動量、運動量及飲食型態、才...夜校生的減肥困擾：遺傳疾病與宵夜影響-點我查看詳細內容
紅蘿蔔汁每日攝取量是否適宜？4歲孩童與成人的區別
紅蘿蔔汁？請問4歲小孩和成人天天喝紅蘿蔔汁(約300cc)會不會過量? 謝謝!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！300CC的胡蘿蔔汁應是有加水的最後總量，因無確實之胡蘿蔔量，因此無法評估是否過量；但一般經由新鮮植物性食物所攝取的維生素A是較不易過量，因所攝入的為維生素A先質的形式，進入身體後，先由肝臟轉變為維生素A再利用，且吸收率差；但需注意，...紅蘿蔔汁每日攝取量是否適宜？4歲孩童與成人的區別-點我查看詳細內容
營養建議：腎病患者如何調整飲食？
腎病飲食？您好cr 1.0protin 3.27alb 2.3高血壓 高尿酸 高血脂尿有遣血請問 飲食要吃些甚痲?聽說要補充 膽素 A C E 鉀 b群 鈣....是否 ?要選則綜合維他命ㄇ?謝謝您!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!請問您的protein3.27 是指尿蛋白嗎?光看這些數據恐怕無法瞭解您的狀況是否請您提供其他數據謝謝營養建議：腎病患者如何調整飲食？-點我查看詳細內容
如何估算躺床消耗的熱量及食物熱量？營養師的經驗分享
熱量的問題？請教營養師有沒有辦法準確算出一個人整天躺在床上消耗的熱量?(使用計算公式等..)有沒有辦法憑經驗自行算出食物大約的熱量?在外吃飯有沒有好方法讓自己能算出食物熱量?(因為都沒標明營養成分)謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您可以BEE(基礎能量消耗)之方法以計算BEE 男性:66+(13.7*體重)+(5*身高)-(6.8*年齡)女性:655+(9.6*體重)+(1.7*身高)-(4.7*年齡)及算出之BEE會比實際之基礎代謝速率高約10%是一方便且簡...如何估算躺床消耗的熱量及食物熱量？營養師的經驗分享-點我查看詳細內容