紅蘿蔔汁每日攝取量是否適宜？4歲孩童與成人的區別？
紅蘿蔔汁？請問4歲小孩和成人天天喝紅蘿蔔汁(約300cc)會不會過量? 謝謝!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！300CC的胡蘿蔔汁應是有加水的最後總量，因無確實之胡蘿蔔量，因此無法評估是否過量；但一般經由新鮮植物性食物所攝取的維生素A是較不易過量，因所攝入的為維生素A先質的形式，進入身體後，先由肝臟轉變為維生素A再利用，且吸收率差；但需注意，...>>點我查看詳細內容營養建議：腎病患者如何調整飲食？？
腎病飲食？您好 cr 1.0 protin 3.27 alb 2.3 高血壓 高尿酸 高血脂 尿有遣血 請問 飲食要吃些甚痲? 聽說要補充 膽素 A C E 鉀 b群 鈣.... 是否 ? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 請問您的protein3.27 是指尿蛋白嗎? 光看這些數據恐怕無法瞭解您的狀況 是否請您提供其他數據 謝謝 >>點我查看詳細內容如何估算躺床消耗的熱量及食物熱量？營養師的經驗分享？
熱量的問題？請教營養師 有沒有辦法準確算出一個人整天躺在床上消耗的熱量?(使用計算公式等..) 有沒有辦法憑經驗自行算出食物大約的熱量? 在外吃飯有沒有好方法讓自己能算出食物熱量?(因為都沒標明營養成分) 謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您可以BEE(基礎能量消耗)之方法以計算 BEE 男性:66+(13.7*體重)+(5*身高)-(6.8*年齡) 女性:655+(9.6*體重)+(1.7*身高)-(4.7*年齡) 及算出之BEE會比實際之基礎代謝速率高約10% 是...>>點我查看詳細內容澱粉真的是毒粉嗎？營養師解析減肥飲食與健康風險？
澱粉是毒粉!!??？您好: 最近去看減肥醫生 醫生要我不要吃任何澱粉 最好三餐都不吃 說什麼澱粉是毒粉 但是吃其他東西都沒關係 像自助餐的菜那樣油也不用過油 意思就是”油”沒關係啦 還有睡前吃全脂起士 當然 油的炸的甜的勾芡的東西不能吃 食...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
1.每公克澱粉可以提供4卡熱量，而每公克油脂可以提供9卡熱量，對需要減重的人而言，聰明的您會選擇哪一種作為熱量來源呢？ 2.血脂肪太高是動脈粥狀硬化的重要危險因素，與心血管疾病有密切關係。要預防血脂過高，首先要維持理想體重，減少油脂的攝...>>點我查看詳細內容桃園醫院減重門診時間表及費用？
減重？我想請教您桃園醫院減重門診時間表.費用大約須花多少?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 桃園醫院本院將於四月初開辦減肥班，每週有三天的運動課程，另外搭配營養教育課程，一期為一個月，至於收費與其他開班細節，因尚未定案，所以待完全定案後，再將詳細資料mail給您。而本院的醫師減肥門診亦在籌劃當中，定案後亦會mail給您。另...>>點我查看詳細內容骨質疏鬆症：如何補充鈣質及改善營養狀況？？
有關骨質疏鬆症？您好 我做了健康檢查驗出骨質密度T-Score(2)Relative to peak: -3.4 T-Score (3)Age matched BMC -3.3 233mg/cm2 Severity Level 4 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 骨質疏鬆除補充鈣質之外,是否有其他問題影響骨質狀況,也須由醫生評估診療,如是否須補充荷爾蒙.是否須其他藥物治療等等,至於是否補充維骨力建議由醫師整體評估您的狀況,大部份如您確實有骨質疏鬆,醫生會開鈣片補充,維骨力除含硫酸基葡萄醣胺....>>點我查看詳細內容懷孕期間的糖分控制：甘蔗與番茄的營養成分及攝取建議？
懷孕時的糖分？您好 請問甘蔗和番茄有何營養成分? 懷孕時吃上述兩種水果應該攝取多少避免糖分過多呢? 麻煩為我解答不勝感激!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 145公克的甘蔗汁含有62大卡，蛋白質0.2公克，脂肪0.3公克，醣類14.9公克，膳食纖維0.3公克；聖女蕃茄175公克 (約23個)含有62大卡，蛋白質2.5公克，脂肪2.3公克，醣類9.5公克，維生素A1254RE，維生素C1...>>點我查看詳細內容硫辛酸與月見草油：營養師的健康建議？
硫辛酸等保健類食品？您好：日前看到一種書，專門在介紹硫辛酸這東西，其中針對糖尿病患能夠提供一定的幫助，不知道營養師對這類東西是否能提供說明？如果我想服用這類的東西是否需要注意什麼？另外，我本身有經痛的問題，以前看醫生都只能吃止痛藥，而我大都...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好 1.妳問的硫辛酸是一種類似維生素的物質,體內腸道吸收後會進入細胞,防止葡萄糖附著在肌膚的膠原蛋白上,導致膠原蛋白失去彈性,可稍降低血糖之濃度,但是否可視為藥物來治療糖尿病,則需由醫師來評估和開處方較適合. 2.妳有經痛問題,應看婦產科...>>點我查看詳細內容三歲過敏孩童是否適合食用蜂膠？營養教室提供專業解答？
營養的使用？請問我ㄉ小孩三歲有過敏體質可以食用蜂膠嗎
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您的小孩有過敏體質，建議您帶寶寶至大醫院作抽血的過敏檢驗，以確知對何種物質過敏。而您所提的過敏體質若是指氣管或支氣管方面的表現，平日最好不要吃冰冷的食物以防引發過敏反應。知道對何種物質過敏後，在飲食上的選擇，除了要避開該物質外，其他食...>>點我查看詳細內容營養師分享：進食困難者的美味食譜建議？
對於有進食困難(疼痛)的人而言，是否有較為美昧的飲食呢？？你好，我是個醫護人員，由於在工作中，常需要照顧一些頭頸部癌症患者，他們常因化療或腫瘤壓迫的因素，會有進食困難的問題，雖會給予其一些基本原則的衛教指導，然而年節將至，是否可請營養師提供...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好 若您是醫護人員,可就近請問貴院的營養師,相信更可直接試做出來適合病患的飲食. 您照顧的這位病患已有進食困難,但不知是否有其他併發症,若無則問題較小,有以下幾點建議供妳參考 1.首先可選擇軟質,細碎的食物,並以勾欠方式烹調,或以肉汁,肉...>>點我查看詳細內容解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析？
碳水化合物？可愛的營養師,你好: 我想請問: 1.什麼是碳水化合物?聽說吃這個會肥??? 2.什麼食物是碳水化合物?? 3.如果不吃它，對身體會有什麼傷害?? 望請賜教!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
HELLO： 您好，碳水化合物是會產生熱能的三大營養素之一。所以並不是只有碳水化合物會讓人變胖。另外兩種是蛋白質和脂肪。 碳水化合物是有碳和水的一種化合物，大部分是五穀根莖類和糖，例如：米和麵粉的製品，及地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮子、玉米、菱角...>>點我查看詳細內容黃豆與痛風：有哪些替代品？？
黃豆?？請問營養師: 如果更年期婦女想以多攝取黃豆改善更年期症狀,但又面臨痛風的問題,不敢吃太多大豆類,是不是有特定食品可以代替呢? 又有聽說大豆去除其胚芽(還是胚乳)部份便可將其普林部份去除這樣是對的嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello: 您好,不好意思沒有馬上給您回信因為我也不大清楚所以花了一點時間去請教別人.異黃酮醇主要是在豆類中,所以如果痛風的病人是要限制的.至於胚芽更是主要的所在,所以不能將胚芽去除.至於異黃酮醇在一些中藥材中也有;當歸,粉光蔘,枸杞中都...>>點我查看詳細內容醣類與GI值：有何不同？？
醣類?？請問醣類等於GI質嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
無尾熊： 您好，醣類是指他的成分，是熱量的來源也是做為食品摽示的一種。GI則是醣類進入體內可以讓血糖升高的數值，有許多就認為升的高的對體重控制不好，GI低就不會增加體重，但是並不是只有醣類才會讓體重增加，蛋白質及脂肪也會啊！所以不要只信GI...>>點我查看詳細內容營養教室：外面買的榖類早餐真的好嗎？？
榖類早餐+牛奶..？請問外面賣ㄉ那些榖類早餐真的好嗎? 例如家樂氏等等的..很多人說早餐把榖類沖牛奶吃會降低鈣質吸收~ 還有說鐵+鈣=零 就是說吃下去等於吃廢物 那我早餐不就等於都在吃廢物.. 還有請問那些榖類早餐後面都寫著含有很多維生素礦...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好! 若縠類早餐標榜含鐵質量高,而鈣與鐵在吸收上具拮抗作用,因此會影響彼此的吸收率,但吸收量應此非高鐵或高鈣者多所以不至於吃下去變廢物而維生素.礦物質的攝取若由各類蔬果或其他天然食物而來當然是最理想的。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任施...>>點我查看詳細內容如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！？
健康头发？你好， 我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。 雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好! 妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以...>>點我查看詳細內容市售三多代糖甜度、熱量及使用限制？
市售代糖?？請問市售”三多”代糖一茶匙甜度多少呢? 熱量多少呢? 可烹調:? 不可烹調:?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
無尾熊: 一般的代糖現在是一種胺基酸,Aspartame他的安全性是蠻高的.除了一些特殊無法代謝這些胺基酸的人及孕婦.如苯酮尿者.不可使用外. 一公克Aspartamem約是4Kcal.甜味相當約6公克糖(24Kcal).因為他是胺基酸所以...>>點我查看詳細內容豆漿熱量與成分探討？
豆漿?？請問20公克黃豆打出來的240cc豆漿熱量多少勒? 為什麼有些說55大卡有些又說75大卡~ 多出來那20卡是醣類打出來醣類會留在豆渣上還是變豆漿勒 100公克豆渣熱量又是多少勒?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
>您好！豆製品之熱量分為每份55、75及120大卡三種(其他肉類除此三種外，還有一種為>每份135大卡以上)，若要精算，豆漿每份(240cc)為55大卡，但一般在概算時，除了經>過油炸或太油膩之豆製品(或其他肉類)外，肉魚...>>點我查看詳細內容營養教室：如何查詢食物熱量及代換表？？
誠懇的感謝？劉巧雲營養師您好: 謝謝您會為我寄上食物熱量計算及份量表, 可我住在馬來西亜那会有点麻煩把! 還是給我網站地址查尋資料. (我也想索取食物代換表分類去預估熱量及三大營養素.) 目前在我國政府還沒有完全提供完整醫療諮詢服務,在...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好,我想我還是會為您寄上相關的資料,因為雖然這些基本的食物(大約有一.兩百種吧!)成分是公開的(但是只要您了解的其中的原則,相關的可以大概推估一下),但是如果上千種食物都有的話那是書籍,需要購買的(應該是有版權的).如果您需要查詢...>>點我查看詳細內容4-6歲幼兒營養午餐設計？
請教如何按照4~6歲幼兒飲食指南設計單一菜色之餐點？每日飲食指南> 食物 年齡 4 - 6歲 奶(牛奶) 2杯 蛋 1個 豆類(豆腐) 1/2塊 魚 1/2塊 肉 1/2塊 五榖(...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
疑惑的媽媽：您好 4-6歲 早餐 早點 午餐 午點 晚餐 夜點 奶(牛奶) 2杯 1 1 蛋 1個 ...>>點我查看詳細內容如何用手計算體脂率？體脂計與手演算法的比較？
請問體脂率如何計算？你好, 很感謝營養師的細心回答, 讓我們的問題有回答的出口, 在此致上深深的謝意哦!! 我想提出一個問題, 就是一般的體脂計(一種體重計), 它的體脂率是如何算出, 如果我們沒有體脂計的話, 可不可以用手算?? 還是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好.體脂機是利用身體組成份不同的導電度來測量體脂肪,所以我想您可能沒有辦法自己來算.許多的醫院或醫療儀器店可以免費測量,您可以多加利用.但是不同機器之間可能有少許差異就如同血壓計或體重機是一樣的.所以如果您兩次用不同的機型來測量,...>>點我查看詳細內容