檸檬水的正確喝法及儲存方式
關於檸檬水的幾個問題？？最近為了減肥開始喝檸檬水，首先我會先把檸檬切片，大概切兩片放到600cc的杯子裏，然後沖冰開水喝，喝不完剩下的我會冰在冰箱，等要喝在拿出來喝，喝不夠時，我還會再加入冰開水繼續喝，就這樣讓檸檬片泡在水杯中一直重複沖泡著...
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
阿剴您好僅靠檸檬水燃脂根本沒有醫學根據，喝的方式不對還會造成胃痛和牙齒砝瑯質侵蝕。三餐正常飲食搭配檸檬水，完全不可能瘦身，比較精確的推論應該是檸檬水取代額外增肥的食物；也有可能是不知不覺灌了許多水，增加了飽足感少吃點東西，自然減少卡路里的攝...檸檬水的正確喝法及儲存方式-點我查看詳細內容
懷孕期間如何均衡攝取葉酸和維生素A？
請問懷孕飲食？主任您好我最近計畫要懷孕，想從食用大量蔬果獲取葉酸，但會否因此也攝取過多的維他命A？因為聽說過多的維他命A會致畸胎。另外我4個月前坐月子吃了很多豬腰及豬肝，會否累積過多維他命A呢?最近想懷孕適合嗎?因為第一胎因嚴重心臟病走了所...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 李太太：您好！飲食首重均衡，特別是懷孕期。雖然蔬果含有豐富的葉酸，但母親與胎兒所需的營養素非單一，也沒有任何一種食物即可滿足人體之所需，因此需廣泛、均衡的攝取六大類食物(低脂奶類、全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果...懷孕期間如何均衡攝取葉酸和維生素A？-點我查看詳細內容
卵磷脂與似雌性激素食物：如何選擇對身體最好的營養？
關於卵磷脂及似雌性激素食物？你好，我是一位正在準備大學考試的考生。最近檢查出左右乳房都有乳房纖維瘤醫師叮囑我盡量避免攝取含雌性激素的食物。但我查資料發現許多食物像黃豆.山藥.蘋果等都可能含有雌性激素。想請問到底哪些食物我可以吃，哪些應避免?...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear小雅：您好！大豆中含有大豆異黃酮，其功能類似女性雌激素，所以又被稱為植物雌激素，它最特別的地方是同時具有女性荷爾蒙的「拮抗劑」或「微弱同功異質體」兩種效果。拮抗競爭作用係指對於荷爾蒙分泌正常、健康的年輕女性，因為異黃酮類結構與雌性激...卵磷脂與似雌性激素食物：如何選擇對身體最好的營養？-點我查看詳細內容
改善慢性病患者營養失調的方法
慢性病患者營養失調如何改善？醫師您好:我媽媽是慢性病硬皮症患者,已經10幾年了,她身高150公分,體重30公斤,年齡53歲因為腸胃功能有退化,消化不好,容易脹氣且吞嚥有些困難,目前是插鼻胃管餵益力康奶粉一天餵6次,前4次60公克,後2次50...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear陳小姐：您好！如果每日益力康的餵食量已達1500大卡，則可不需額外再補充綜合維他命。至於反抽的問題，應視反抽物的顏色、型態與量判定消化情形，若反抽物為乳白色，表示消化狀況不佳，則可將反抽物廢棄，不要再灌回去；若反抽物成半消化狀態的乳...改善慢性病患者營養失調的方法-點我查看詳細內容
牛奶與巧克力：營養價值與食用建議
請問牛奶可以加巧克力嗎?？請問牛奶可以加巧克力嗎?因為有人說巧克力的草酸會抑制牛奶中鈣的吸收，是真的嗎?還有牛奶可以加什麼一起喝呢?
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
芬芬您好：巧克力(可可)除了有草酸本身也有豐富的鎂、鈣、鉀、維他命A及讓人心情好的色胺酸，其中的鈣及鎂也是強壯骨骼的營養成分，各種食物之營養成分並非單一的進行交互作用，有的會抑制、有的會促進、有的具協同作用，所以巧克力(純度較高之巧克力其營...牛奶與巧克力：營養價值與食用建議-點我查看詳細內容
科技業作息下的營養補充
該如何補充營養(科技業作息)？請問像從事那種科技業，每天動輒12小時，日夜又顛倒，有時候可能24小時沒睡，有時候又可能一睡就10幾個鐘頭，請問這樣的生活方式日常生活中該多攝取哪些營養素呢(如果是女性)？攝取像綜合維他命或B群之類的有幫助嗎？...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!基本上營養素最重要是三大類營養素包括醣類脂肪及蛋白質,這些是主要影響健康的營養素,當三大類營養素都偏差太多(例如長期只有吃主食類,蛋豆魚肉類不足,即使再怎麼補充維生素也會影響抵抗力喔)也就是說要先從三餐著手,建議您要先注意三餐至少要營...科技業作息下的營養補充-點我查看詳細內容
營養建議：乳癌患者的飲食與健康
乳癌飲食？醫師您好:母親現年60歲，去年罹患乳癌經手術和化療加上放療後現已完成整個療程，目前正在服用復乳納，想請營養師給些飲食上的建議。1.她現在頭髮長得很緩慢，不知是否有什麼食物能讓頭髮長得快點?2.聽說人體分陰性和陽性，但是我不知母親是...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
Peggy您好!!的確網路資料非常混亂!您能這麼認真搜尋資料代表您很努力,更難得您會意識到網路訊息的正確性需要查證,代表您很謹慎1.頭髮長的速度與營養狀況及新陳代謝狀況有關,一般正常的速度為一個月1公分至2公分,倒是要先瞭解目前所攝取的熱量...營養建議：乳癌患者的飲食與健康-點我查看詳細內容
消除疲勞保健品推薦：營養教室的建議
詢問問題？您好:請問我因為每天都上大夜,所以想說要吃一點保健品,請問如果是想要消除疲倦的話,可以吃哪一種保健品呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！建議您飲食中應增加蔬菜攝取量(每餐可1碗以上)，並有適量水果(每日約2份，每份約拳頭大小)；另外，補充綜合維他命即可。祝平安健康行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆消除疲勞保健品推薦：營養教室的建議-點我查看詳細內容
營養品攝取需要注意的衝突與相容性
不同的營養品會衝突嗎？施醫生您好：以下是我目前每天固定服用的營養補給品早餐後 魚油 (內含EPA180mg+DHA120mg=300mg)x1午餐後 月見草油 (1000mg,10%G.L.A.)x1晚餐後 維他命E (400mg) x1想...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear嘉佳：您好！依您的年齡，且身體大致健康，不建議吃上述3種食品(這3種歸屬為食品)。只要平日能維持均衡飲食、適當運動與正常作息即可，若仍擔心營養不均衡，每日補充1顆綜合維他命即足夠。補充單方營養素，容易產生過量，反而影響健康。祝 新年...營養品攝取需要注意的衝突與相容性-點我查看詳細內容
維他命C對日夜顛倒工作者的影響
關於維他命C？營養師您好，由於我的工作日夜顛倒，睡眠不正常，工作本身也需要集中精神，請問多食用富有維他命C或是維他命C口服錠等等對於身體健康會不會有幫助？(我知道光靠維他命C絕對不夠，但想知道會不會多多少少有幫助，謝謝。)
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小志您好!!維他命C 是一種抗氧化物,在生理壓力大時可幫助還原自由基,但是身體中的氧化還原是靠一連串的機制,只靠單一營養素效果有限如果感覺疲累可以補充一些B群 可以感覺較有精神一些但畢竟是治標不治本 建議您還是要有充份休息才好以上由衛生署南...維他命C對日夜顛倒工作者的影響-點我查看詳細內容
營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相
維他命相關問題？您好:最近看到網路上有些新聞說到補充維他命產品會致癌或縮短壽命，不知這是否屬實?因為我偏食、食物又吃不多，所以想補充綜合維他命，可是聽說脂溶性的維他命A、D、E、K攝取過量會儲存在體內，對人體不好，所以這讓我很猶豫該不該買綜...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Daisy妳好：1.我們所吃的食物，不管是天然還是加工的，只要多吃都會造成身體的負擔。2.建議還是均衡飲食，不管是脂溶性的還是水溶性的維生素，不是偏食就可補全不足的。3.葉黃素是健康食品或食品，並不是藥物能使視力變好。祝安康!營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相-點我查看詳細內容
熬夜工作者需要補充維生素B嗎？藥局有售嗎？
熬夜問題？你好:我是熬夜工作者聽朋友說 應該要吃維他命b群請問像我這種天天熬夜的人應該要吃維他命B群嗎?藥局買嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！經常熬夜對健康危害甚大，應儘量調整生活作息正常，否則單靠補充B群維生素，仍會產生代謝的不正常而影響健康。目前飲食建議，宜清淡均衡，食物種類多樣化，避免飲酒與抽菸，不要吃刺激性食物，並注意多攝取蔬菜與適量水果即可。祝 愉快、健康！行政院...熬夜工作者需要補充維生素B嗎？藥局有售嗎？-點我查看詳細內容
保健食品：真的是萬能解藥嗎？
保健食品該吃嗎？請問現再流行一種營養學保健法.強調細胞自己修護 只要補充營養食品如綜何維他命.葡萄子有解毒功能.鈣片能幫助睡眠.預防胃酸等.還有魚油能吃高血壓等等.被賣直銷的說的天花亂墜.好像可以治百病.甚至任何疾病只要補通營養品讓細胞至幾...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！人體需要各種營養素才能維持生長、發育與健康，而各種營養素存在各類食物中，因此只要均衡攝取各類食物，把握飲食種類多樣化原則，儘量挑選不同顏色蔬果，並搭配正常生活型態以免營養素快速流失，基本上是不需補充市售的所謂營養食品的，若真的不安心，...保健食品：真的是萬能解藥嗎？-點我查看詳細內容
大夜班保養攻略：非保健品也能維持身體健康
上大夜班要如何保養身體?？我在上大夜班，怕會搞壞身體現在是凌晨1~4點上班往後可能延長到6點請問我平常該做什麼?要養成怎樣的習慣?該多吃什麼?少吃什麼?才能保養好我的身體我只是學生希望不要依賴蜆錠、維他命等等保健食品(買不起)麻煩醫師解答
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！請遵從均衡飲食建議，每天均衡攝取六大類食物〈主食類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類〉，可參考衛生署食品資訊網http://food.doh.gov.tw/foodnew/，最重要的是一日三餐，不可暴飲暴食，多攝取蔬菜水果，蔬...大夜班保養攻略：非保健品也能維持身體健康-點我查看詳細內容
孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？
關於孕期綜合維他命補充？營養師您好：以下為市售其中一款孕婦專用綜合維他命之產品成分，所列出的劑量為一份兩顆的總和，請問懷孕三個月後若要使用此產品，只吃一顆，也就是列出劑量再折半，這樣的補充夠嗎？且因工作等其他因素，該孕婦本身並不容易做到很均...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期應特別注重均衡飲食，雖然維生素與礦物質可藉由補充劑補充，但仍需藉由食物攝取醣類、蛋白脂、脂質與其他可貴營養素。若因工作之故需經常外食，仍應儘量以多樣均衡為原則，選擇自助餐較容易達成此需求；若無太多時間但可自己...孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？-點我查看詳細內容
孕婦專用魚油補充品的使用建議
魚油補充營養問題？營養師您好：已知EPA有其抗凝血的效果，請問若魚油成分為每顆DHA 250mg/EPA 36mg (比例約7：1)，且產品本身有註明孕婦專用，這項產品能否持續吃到分娩及哺乳期間呢？以上問題，煩請撥空為我解答，非常感謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期最好儘量多樣均衡攝取各類食物、每日2杯(每杯240cc)奶類，若要作補充，補充綜合維他命即可，我並不建議再補充EPA、DHA等產品。祝 平安健康愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主任施桂梅營養師敬覆孕婦專用魚油補充品的使用建議-點我查看詳細內容
孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？
營養補充---關於卵磷脂及葉黃素？營養師您好：請問孕婦能否攝取卵磷脂及葉黃素的營養補充品呢？它們對胎兒的成長有幫助嗎？何時開始吃好呢？以上許多問題，煩請為我解惑，非常感謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期最好儘量多樣均衡攝取各類食物、每日2杯(每杯240cc)奶類，若要作補充，補充綜合維他命即可，我並不建議再補充其他產品。祝 平安健康！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？-點我查看詳細內容
營養不良導致身體多項問題，上班族該如何改善？
嚴重營養不良？Dear Dr.施:您好,本人是普通上班族,155CM,自4.5年前開始背痛,漸不思飲食,原約50KGS左右,現35GKS. 月事約前幾年已停,非常虛弱,無力,蒼白,常凍傷,冬天全身脫皮嚴重,身上只見一堆皺褶.胃口極差,嚴重失...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SILK：由您的飲食狀況分析，您最大問題是缺乏蛋白質與熱量的攝取。早餐煮麵時，除麵條與蔬菜外，應再加入富含蛋白質的蛋豆魚肉類；中餐與晚餐應以主食類(如飯、麵、饅頭、刈包等)搭配蛋豆魚肉類與蔬菜類為佳；每日最好有2次水果；三餐以適量...營養不良導致身體多項問題，上班族該如何改善？-點我查看詳細內容
葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量
葉酸過量？營養師您好今天看到報上說長期過量(800MCG)的葉酸會導致癌症我每天因為工作緊張早上吃一顆維他命(含800MCG葉酸)和兩顆維他命B群(含300MCG葉酸),加起來700MCG葉酸再加上三餐蔬果含的葉酸,那不就超過800MCG的...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 志宏：您好！曾有研究報告指出連續給予婦女每天 25倍建議量的葉酸10 mg(1000微克等於1毫克mg)服用四個月後，並無其他不良症狀。但攝食大量葉酸，例如每日建議量的100倍以上可能引起痙攣。動物實驗結果顯示給予注射大量葉酸可能...葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量-點我查看詳細內容
營養教室解答：珍珠粉、維生素C與發泡錠的使用疑問
保健食品問題？請問珍珠粉吃了真的會美白嗎? 看到人家說元氣的的很有效! 萊翠美我有買了維他命C 要什麼時候吃呢? 睡前吃會比較有效嗎? 發泡錠會不會比較好吸收呢?謝謝！！
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小鈺妳好：珍珠其內含多種胺基酸和微量元素能增進皮膚彈性且促進肌膚新生功能，但大量的成分是碳酸鈣，對於美白的作用應該是含有某部份的功效。也建議需配合防曬，需詳盡的解答可以諮詢皮膚科醫生。站在營養的角度，建議多攝取均衡飲食，維他命C其實不用另外...營養教室解答：珍珠粉、維生素C與發泡錠的使用疑問-點我查看詳細內容