練腹肌前需先減肥嗎？
關於練腹肌？之前聽電視說如果有小腹的話就必須先瘦小腹才能練腹肌，否則反而會讓肚子變成一大塊(也許是脂肪堆積的關係)，請問這說法是正確的嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小新您好!!脂肪的囤積是因為熱量攝取過多,當熱量消耗較多,就能減少身體的脂肪囤積,因為身體的體脂肪不僅僅存在於腹部,當熱量消耗多,身體其他有體脂肪的地方也會消瘦練腹肌主要是要針對腹部肌肉作高強度之訓練,飲食上要採足夠熱量且高蛋白飲食,如果熱...練腹肌前需先減肥嗎？-點我查看詳細內容
每天喝不超過400毫升的含糖飲料，是否會增加糖尿病風險？
每天都喝含糖飲料？請問如果每天都喝含糖飲料，但都不超過400毫升，這樣長期下來會有得到糖尿病的風險嗎？謝謝。
黃玉如 醫師回覆-營養教室
小志您好每天喝含糖飲料(一天攝取熱量過多時)，長期下來易導致肥胖或血三酸甘油脂過高罹患糖尿病的因素有很多種，包括遺傳或肥胖或飲食習慣不當等因素引起，如您體位肥胖又每天攝取的熱量已過多又長期喝含糖飲料(不忌口)，當然罹患糖尿病的風險會比較高最...每天喝不超過400毫升的含糖飲料，是否會增加糖尿病風險？-點我查看詳細內容
失智老人兼洗腎病患的飲食選擇：軟質還是半流質食物？
失智老人兼洗腎病患只剩兩顆牙齒一顆假牙應給軟質食物或半流質食物?？失智老人兼洗腎病患只剩兩顆牙齒一顆假牙應給軟質食物或半流質食物?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
莊先生您好!洗腎患者因為水份代謝受限,一般需要限制水份攝取故在可接受的狀況儘量吃軟質在牙齒咀嚼問題方面可選擇主食軟的飯 蔬菜類可選燉爛一些的菜或剁細碎 蛋豆魚肉類可以絞肉丸子豆腐蛋魚等來源水果可以選軟質或是 製做成泥狀若是吞嚥也有問題就要選...失智老人兼洗腎病患的飲食選擇：軟質還是半流質食物？-點我查看詳細內容
營養教室：為什麼吃麥片會導致暗瘡？如何改善？
請問？請問為什麼吃麥片一星期左右,會長大顆暗瘡,如果持續吃就持續長,停吃之後就慢慢消失,請問有什麼方法可以改善的.謝謝.
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好一般暗瘡形成原因有很多有一因素為飲食太過油膩而形成而麥片含大量的纖維質對人體的有很多幫助但目前為止尚無吃麥片會長暗瘡的情形發生所以應該不是麥片問題建議你可去看皮膚科跟醫師討論是否有其它的原因以上 謝謝祝健康 順利黃玉如回 2010/11...營養教室：為什麼吃麥片會導致暗瘡？如何改善？-點我查看詳細內容
木酚素：適宜食用的食物有哪些？
詢問含木酚素是否適合食用？您好，家人因曾經罹患婦科癌症而被 婦產科主治醫師 建議不要攝取賀爾蒙食物，包括黃豆與山藥。最近家人因去看 中醫 時，中醫師告知一些日常食物含有木酚素，也屬植物性賀爾蒙，建議家人不要吃，但所列的一些項目是屬於日常生活...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！大多食物適量攝取都有其對健康的正向功能，但過量攝取反而有害健康；您所提及的上列食物適量攝取其實對健康是有益的，於日常飲食生活經常變換飲食種類，對健康才有幫助。祝 平安、健康！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆木酚素：適宜食用的食物有哪些？-點我查看詳細內容
乙狀結腸癌化療期間的營養攝取與腸粘連預防方法
乙狀結腸癌術後化療時應該怎麼吃比較好？請問乙狀結腸癌手術後 現在正在做化療但是突然發生腸沾黏請問應該怎麼吃 才可以讓病人得到養分 又不會發生腸沾黏幫助病人早日康復?目前就是把蔬菜都切的碎碎的 麵飯都吃肉也吃病人現在正在治療腸沾黏
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
您好，腸手術後發生腸沾黏的飲食原則，飲食種類與均衡飲食一致，主食類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類六大類食物不可偏廢，飲食質地以流質、細碎為主，採用低渣飲食，減少攝取粗纖維，減少糞便量，是避免腸阻塞的消極作法。如果嚴重影響進食情況...乙狀結腸癌化療期間的營養攝取與腸粘連預防方法-點我查看詳細內容
手術後飲食禁忌與傷口癒合食物
開刀傷口？請問手術開刀之後不能吃薑、酒是有依據的嗎？還有對於開刀傷口而言有什麼不能吃的嗎？有什麼食物對傷口癒合比較有益？
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
您好！1.手術開刀之後吃酒，血管擴張影響傷口癒合，所以忌酒。2.不新鮮的食物，如海鮮類，刺激性食物，如過鹹、過辣的食物等。3.蛋白質含量高的天然食物，如蛋類、肉類、黃豆類、新鮮的魚類等食物，維生素C含量高的蔬菜水果類，均有科學依據是有助於傷...手術後飲食禁忌與傷口癒合食物-點我查看詳細內容
睡前輕食對胃有影響嗎？
睡前吃東西？醫師您好，很多醫師都說睡前三小時不要進食，但對我來說是不可能的任務，因為我很容易餓，所以晚上睡覺前都還是會吃東西，但我都會選擇像是麵包或是布丁等較清淡的食物，只是離睡覺的時間真的很近(幾乎都半小時以內)，請問這樣會不會傷胃啊？謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!!對於睡前進食,一般而言對體重控制及胃食道逆流的患者可能較不適宜,不知您的胃目前是否有什麼問題呢?若是有胃食道逆流或胃潰瘍,可能對於發酵的麵包類及甜食如布丁,都較不適合,因為會刺激胃酸分泌,可能會更嚴重,胃病應要儘量少量多餐,避免刺激...睡前輕食對胃有影響嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相
維他命相關問題？您好:最近看到網路上有些新聞說到補充維他命產品會致癌或縮短壽命，不知這是否屬實?因為我偏食、食物又吃不多，所以想補充綜合維他命，可是聽說脂溶性的維他命A、D、E、K攝取過量會儲存在體內，對人體不好，所以這讓我很猶豫該不該買綜...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Daisy妳好：1.我們所吃的食物，不管是天然還是加工的，只要多吃都會造成身體的負擔。2.建議還是均衡飲食，不管是脂溶性的還是水溶性的維生素，不是偏食就可補全不足的。3.葉黃素是健康食品或食品，並不是藥物能使視力變好。祝安康!營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相-點我查看詳細內容
脊椎手術後的飲食建議與禁忌
請問您: 脊椎開刀後的飲食?？您好:我想請教您:婆婆因為腳會麻麻痛痛, 好像是神經壓到還是脊椎的一個什麼部分有磨損,所以今天在脊椎上動了個手術..想請教您, 開刀後, 飲食上有沒有什麼禁忌? 或是該補充些什麼食物呢?謝謝您的幫助..
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小牛你好：飲食的建議會因病患本身的年齡、體重、疾病、飲食的種類及開刀後進食的量…等，評估會有所不同。如果有以上的變因，會建議諮詢營養師，會有針對病患做正確的分析但從你的敘訴上來說，因為很簡略沒有其他的原因，會建議：1.三餐要均衡飲食，五穀根...脊椎手術後的飲食建議與禁忌-點我查看詳細內容
營養教室：感冒與腸胃不適期間的飲食建議
精神狀況不好該如何飲食？最近因為感冒加上腸胃不適精神狀況都不是很好，有點沒食慾像飯或麵這些需要咀嚼的食物都不太想動嘴巴(咬)有時會想吃粥，但吃多聽說對腸胃也不好粥的營養好像也沒這麼好，最近有瘦了一些請問我該如何加強食慾呢？或是如何維持飲食均...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好其實感冒或腸胃不適時期 ,因身體消化能力較差,吃些清淡易消化飲食是能減輕腸道負擔,粥品因為含水量多 相對營養密度較低 所以建議少量多餐食慾不好跟整體能量代謝及疾病本身都有相關 , 在營養素上,或許您可考慮補充維生素B群幫助代謝,不適狀況...營養教室：感冒與腸胃不適期間的飲食建議-點我查看詳細內容
扁桃腺發炎期間的飲食建議
關於扁桃腺發炎時的飲食？請問扁桃腺發炎時可以喝加鹽沙士嗎??還有就是扁桃腺發炎時到底要多喝溫的還是冰涼的飲品(水)呢??最後喝開水加鹽巴真的對扁桃腺有幫助嗎??謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於扁桃腺發炎時建議是多喝溫水，避免刺激性的食物，例如太熱太冰還有辛辣的食物。沙士是氣泡飲料 也是對扁桃腺太刺激 應儘量避免。對扁桃腺有幫助應以溫鹽水漱口，幫助發炎舒緩而非喝開水加鹽巴飲食上要多喝水 如果太痛就進食溫的流質食物，少量多...扁桃腺發炎期間的飲食建議-點我查看詳細內容
動物性奶油與乳酪：反式脂肪酸的危害與替代方案
動物性奶油與乳酪？營養師您好,從新聞網路資料中知道植物性奶油含有反式脂肪酸，吃多了反而比動物性奶油還容易得到心血管疾病，請問這個理論是正確的嗎?我個人每天的飲食還算正常與健康，也不會超量飲食，唯有喜歡自己做甜點，因此常會吃到純動物性奶油或奶...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear小婷：您好！植物性奶油之製程因經過氫化作用而達到呈現固態之目的，雖然來自植物性油脂，不含飽和性脂肪酸，但也因氫化作用而產生反式不飽合性脂肪酸，對心血管疾病的危害確實不輸飽和性脂肪酸。不管是植物性奶油、動物性奶油或奶油乳酪，都屬於油脂...動物性奶油與乳酪：反式脂肪酸的危害與替代方案-點我查看詳細內容
如何避免高鉀食物對洗腎患者的危害？
什麼是含鉀高的食物？您好 我想請問.幾天前家母因鉀太高出現心律不整.肺積水.經過急洗後已恢復 但醫生還是建議要控制水分 因為媽媽是洗腎患者 .最近媽吃了很多水果如西瓜龍眼 葡萄等 是否會造成鉀太高.的其中因素.是否可建議因如何注意飲食.及如...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！腎臟疾病患者因不易將鉀離子排除，因此須留意鉀離子的攝取量。鉀離子容易溶在湯汁中，因此可將蔬菜先切小塊水煮後，撈起再以油炒，可大幅減少鉀離子的量，同時應避免攝取各種湯汁以及各種飲料與加工食品。水果每日以2份為宜(每份約拳頭大小)，並避免...如何避免高鉀食物對洗腎患者的危害？-點我查看詳細內容
每日檸檬汁攝取量與禁忌
關於吃檸檬？醫師你好 : 請問我現在每天都用2顆檸檬用果汁機打，有半顆是連皮下去打，在加2000cc的水稀釋冰起來當成飲料喝，1.這樣會過量嗎?2.可以長期這樣喝嗎?3.早餐有喝牛奶在喝檸檬水有影響嗎?4.檸檬切開沒有馬上吃掉養分會流失嗎?...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 阿昌：您好！檸檬汁加水稀釋當飲料喝，若不再加任何的糖或蜂蜜，且無腎臟疾病以及無任何腸胃發炎或潰瘍情形，即使是孕婦也是可以的。而檸檬屬於水果類，基於飲食多樣化以達營養素截長補短之效，建議可多變化水果種類之攝取。至於早餐喝牛奶後再喝檸...每日檸檬汁攝取量與禁忌-點我查看詳細內容
國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？
您好!增重問題？我是個國中女生身高只有150多公分而已體重不到35大約在31~35之間我不是天生就瘦的之前稍微肉肉的 後來是因為減肥(靠少吃)所以才變這樣的我發覺我瘦過頭了所以現在我知道我需要增重那請問我現在的飲食要如何吃呢?是要多攝取蛋白...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!既然您能控制熱量來減輕體重,相信您一定能瞭解要增加體重就是要增加熱量囉!希望您當初控制飲食也有注意到飲食的均衡增加熱量時也要注意到飲食的均衡以您的身高大約需要熱量1500卡到1600卡食物上呢一日約需要飯一餐約要2.5碗到3碗蛋豆魚肉...國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？-點我查看詳細內容
熬夜工作者需要補充維生素B嗎？藥局有售嗎？
熬夜問題？你好:我是熬夜工作者聽朋友說 應該要吃維他命b群請問像我這種天天熬夜的人應該要吃維他命B群嗎?藥局買嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！經常熬夜對健康危害甚大，應儘量調整生活作息正常，否則單靠補充B群維生素，仍會產生代謝的不正常而影響健康。目前飲食建議，宜清淡均衡，食物種類多樣化，避免飲酒與抽菸，不要吃刺激性食物，並注意多攝取蔬菜與適量水果即可。祝 愉快、健康！行政院...熬夜工作者需要補充維生素B嗎？藥局有售嗎？-點我查看詳細內容
飯後該坐還是散步？：營養教室解惑消化與健康問題
飯後坐著還是散步好？您好，請問吃飽飯後正確的活動應該是坐著還是走一走會比較能夠幫助消化呢？吃飽就坐著會不會容易產生鮪魚肚呢？吃飽後走動會不會造成胃下垂呢？感謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear小奇：您好！飯後可適度活動，但不宜激烈運動，或可於飯後稍微休息後再適度活動。至於避免胃下垂與鮪魚肚的方法，應養成良好的飲食、運動習慣與生活作息，如避免吃過飽、避免久坐不運動的生活型態。祝 健康、愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 ...飯後該坐還是散步？：營養教室解惑消化與健康問題-點我查看詳細內容
營養教室：降血脂的飲食建議
降脂飲食？請問哪協食物可以下降血酯肪因為有酯肪肝想請問飲食如何調節
黃玉如 醫師回覆-營養教室
江先生您好：如果要使血脂肪得到有效的控制，須先全盤檢視本身的飲食習慣飲食，再來做通盤的飲食控制。應注意下列幾點：1.體重宜控制在標準範圍內：肥胖者應逐步減輕體重，但不建議快速減重，一週減0.5公斤為宜，尤其是痛風者快速減重會加速痛風發作。2...營養教室：降血脂的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何正確增重？
增重？請問一下喔想要增重是要增加熱量的攝取還是東西吃多一點如果三餐都有吃但是攝取熱量還是低於1000卡路里那還是會瘦嗎?東西吃多比較重要還是熱量攝取比較重要~
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！若每日的熱量攝取低於1000卡，這已遠低您所需要的熱量，不僅是會瘦的問題，而且維生素與礦物質的攝取也會嚴重不足，對健康的危害甚大，不可不慎。您必須增加熱量的攝取，但仍須以均衡飲食為基礎，即可增加體重與維持健康並可避免體脂肪的增加，所以...營養教室：如何正確增重？-點我查看詳細內容