餅乾營養成分解析
有關營養成分？妳好我想請問一下~~這種餅乾的營養成分~~~及熱量ex:Nutrition Facts 營養成份sevin g size Cracker(1/2 ounce/15g)每份重量15gAmount Per 100每100克含有Ca...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！對不起，由以上的內容我只能說數據怪怪的，但是還是不明白您的問題為何？可否再來函明確告知以便回覆。祝 聖誕暨新年快樂！行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆餅乾營養成分解析-點我查看詳細內容
如何透過食物保護肝臟？啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂的效果與副作用
肝臟保健？桂梅主任您好：因工作關係，常要飲酒、抽煙，又因體型較肥胖(174cm/105kg)，又有痛風的家族病史，很擔心我的健康狀況，想請問：1.啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂以上三種食品是否能增強肝臟的機能？2.若出門應酬飲酒前，可以先服用這三...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！食品的功能在於提供人體所需的營養素，而不具有醫療效果，若經嚴謹之實驗證明該食品對人體有特殊療效時，需依規定向衛生署提請健康食品之認證，同時需經衛生署核准後，才能宣稱為健康食品。經上網查詢，目前並無核准增強肝臟機能的健康食品品項(您亦可...如何透過食物保護肝臟？啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂的效果與副作用-點我查看詳細內容
營養教室：如何進行有效的減重維持？
請問接下來的維持期?？主任您好:想請教的是,我已用每日飲食1000至1200卡的份量作減重計畫,目前也已減下近20公斤,但是接下來我該怎麼作維持才不會讓體重回升呢?因為聽說如果用太低的熱量減重,其實只要回復正常飲食就會胖回來,我感到非常擔憂...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！如何鞏固戰果確實是減重者必須注意的，否則一時大意，就不知不覺胖回來了。要維持體重，最重要的是需經常量體重(約每週量一次)、維持良好的飲食習慣及經常運動；可以的話，持續紀錄每天飲食及活動量，效果會更好。目前您的飲食量(約1200大卡)若...營養教室：如何進行有效的減重維持？-點我查看詳細內容
增強免疫力的健康食品推薦
請問醫生增加抵抗力？請問醫生一般市面上的健康食品或食物，有哪些對增加抵抗力和免役力特別有幫助呢??可否推薦一些，因為怕買到假藥......感恩
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您想了解的資訊可上下列網站查詢：行政院衛生署食品資訊網/公告事項/核可健康食品/衛生署審核通過之健康食品一覽表。在此一覽表中，有中文品名、保健功效成分及保健功效之說明，可作為您選購之依據。行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬...增強免疫力的健康食品推薦-點我查看詳細內容
泡菜對減重者的影響：可以當作低熱量食品嗎？
泡菜是減重者的好朋友嗎 ?？您好:如果每一餐都用泡菜佐餐不知是否會影響減重結果?可以把泡菜當作減重的低熱量食品嗎?請問日式的親子丼的份量該如何計算?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！每餐皆以泡菜佐餐，不管是否會影響減重結果(即不管是否另外添加糖)，依營養觀點而言是不好的；因能製作泡菜之蔬菜種類有限，若每餐皆以泡菜佐餐，則違反了飲食之食物種類多樣化之原則。泡菜(不加糖或加代糖)可當作減重之低熱量食品，但各種蔬菜用少...泡菜對減重者的影響：可以當作低熱量食品嗎？-點我查看詳細內容
如何計算五穀米的份量及減少熱量？
五榖米飯 (再一問)?？主任您好:再一問五榖米(生的)要怎麼計算份量呢?若是想自己包水餃有什麼方法可以降低熱量呢?若我用黑醋調味是否可以不計熱量呢?(可以包括國外吃沙拉用的紅酒醋或是葡萄醋一類的嗎?)~ 感謝感謝~
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！若是不含黃豆、黑豆類之五穀米，20公克生的五穀米為1份主食。自己想動手包水餃時，可將蔬菜類的量提高，肉類選擇瘦的部位，如此即可降低熱量，也可以吃得更健康。若是以少量任何種類的醋調味，可不計熱量，但可再加一些開水於沾醬中，以降低鹽分的攝...如何計算五穀米的份量及減少熱量？-點我查看詳細內容
五穀米飯對減重效果如何？轉移注意力方法分享
五榖米飯?？主任您好:想要請教您主食若是攝取五穀米飯(裡面有糙米.薏仁.綠豆...)對減重會較佳或不佳?在生米的狀態下如何計算份量呢?多請教一個問題,在減重期間有時候總會很想很想吃一樣東西的話,即使想轉移目標還是會一直直的想.譬如是雞排.漢...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！以五穀米取代精白米，對於糖尿病、肥胖或注重養生之健康者是較佳的選擇。五穀米所含的維生素、礦物質與纖維質較白米多，亦即營養成分較高也較有飽足感。20公克的生米為1份的主食，煮成飯約為50公克(1/4碗飯)，所以80公克的生米約可煮成1碗...五穀米飯對減重效果如何？轉移注意力方法分享-點我查看詳細內容
如何利用熱量計算進行有效減重？
減重方法？日安:想請教的是,我現在若是一天是需要1600卡的熱量,我想減重的話據說是要 減少500卡的熱量, 那像一般麥當勞的漢堡約4.5百卡哪我若是早上吃個水果, 午晚餐各吃一個漢堡,就是一天的總熱量不超過1100卡,那是不是我就可以不用...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！減肥的目的除了要擁有好身材外，獲得良好健康更是重要考量。減肥時，成年人每日熱量攝取最好不要低於1200卡，否則易造成維生素、礦物質的缺乏，若由飲食所減少的熱量不足500卡時，可藉助運動來消耗能量。查閱一般外食食品熱量表時，需注意份量與...如何利用熱量計算進行有效減重？-點我查看詳細內容
酸鹼食物的益處與分類
酸性和鹼性食物？請問何謂酸性和鹼性食物?即對人體有何益處?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！在自然健康的狀態，我們身體應呈現弱鹼性，亦即為血液酸鹼度（PH值)在7.4左右。食物中所含蛋白質、磷脂質、核蛋白質在體內代謝後形成硫酸、磷酸和尿酸，這些酸在排出體外之前可中和體內鹼性元素，成酸性食物；而食物中所含鈣、鎂、鈉、鉀等鹼性元...酸鹼食物的益處與分類-點我查看詳細內容
營養教室：從大食怪變為食慾減退的原因分析
以前小時候食量很大 ,而現在.........？因去年開始住男朋友家常常沒吃東西到最後會吃東西吃到一定的程度我開始反胃.噁心食量就沒以前的多了以前也喜歡吃滷肥肉也因為住他家飲食習慣不一樣 好久沒吃肥肉現在也是吃到肥肉就想吐我得腸胃是不是壞...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！喜歡吃滷肥肉的習慣改掉，是可喜的。至於提到，去年開始常常沒吃東西，確實會影響健康；現在您可以先少量多餐，每日約6餐，每餐避免吃太飽，並需注意飲食的均衡性，慢慢的，胃口、食量及營養狀況均會漸漸改善。若覺健康狀況有問題，建議您，不妨就醫檢...營養教室：從大食怪變為食慾減退的原因分析-點我查看詳細內容
營養建議：術後與氣喘病患的飲食注意事項
請問醫生？請問醫生1.甲狀腺腫瘤開完刀後(49歲)，飲食要如何吃，才能恢復的較快呢?2.有些微氣喘飲食要注意哪些方面(22歲)?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！手術後若進食狀況良好，只要採均衡飲食即可，若術後營養狀況較差或進食不理想時，最好由開刀醫院營養師先根據病患狀況給予評估，再提供建議。氣喘患者平日應避免生冷食物、堅果類(如花生、腰果、松子、杏仁、核桃)，其他如蝦蟹類、牛奶與蛋，對某些氣...營養建議：術後與氣喘病患的飲食注意事項-點我查看詳細內容
飲食與結石：檸檬汁真的能破腎結石嗎？
請問醫生結石問題？請問醫生1.聽說多喝檸檬汁可以破腎結石和根治結石，是真的嗎?2.請問哪些食物容易造成結石呢?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！腎結石的種類有：1.有機結石：如尿酸、胱胺酸等結石，主因代謝障礙所致。2. 無機鹼結石：如鈣鎂等的碳酸銨鹽或碳酸鹽類結石，主因尿路感染所致。3.草酸鈣結石：通常與感染無關。影響尿路結石的原因很多，包括：濃縮的尿液、鈣或草酸在尿液中過度...飲食與結石：檸檬汁真的能破腎結石嗎？-點我查看詳細內容
懷孕初期需否補充高鐵綜合維他命？
懷孕初期(約3-5週)補充含鐵劑較高的綜合維他命是否適當？主任您好：本人上週11月6日到醫院檢驗有懷孕現象,推算大約三~五週,因平日體質較虛弱,又怕營養不夠,於是到中壢一家藥粧店聽從其藥師建議說:懷孕初期須補充含鐵量較高的綜合維他命,並購買...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！懷孕初期與中期對於鐵質之建議量與孕前相同即可 (依您的年齡，每日建議量為15毫克) ，懷孕第三期至哺乳期，每日則需再增加30毫克(mg)，若每日飲食鐵供應不足，可利用鐵補充劑。依您目前懷孕週數而言，確實可以不需額外增加，但若已吃了四天...懷孕初期需否補充高鐵綜合維他命？-點我查看詳細內容
營養教室：哪些食物有助於保護腎臟？
請問醫生？請問醫生哪些食物對腎臟有幫助呢?例如會血尿和腎臟不好
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的問題最好能至醫院營養門診由營養師綜合檢查報告結果再給您建議較恰當，若貿然答覆，對您的健康反而有害。行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆營養教室：哪些食物有助於保護腎臟？-點我查看詳細內容
如何妥善儲存100%檸檬原汁？
100%原汁檸檬的保存期限？醫師你好,在網路上看到檸檬可降低膽固醇及美白皮膚,於是我就去買了檸檬榨成汁,放在冰箱泠藏,平常加水喝,請問100%的檸檬原汁,可泠藏多久呢?或泠凍會好一點??又檸檬加溫水喝會不會破壞它的養份.
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！喝檸檬汁最主要是因檸檬含有豐富的維生素C，但維生素C除了對熱鹼敏感外，對光及重金屬亦有作用，而且維生素C在液態下對空氣的安定性不如其在乾燥狀態下，因此最好現榨現喝，可使維生素C被破壞的量降至最低。若無法現榨現喝時，可預榨一天的份量即可...如何妥善儲存100%檸檬原汁？-點我查看詳細內容
營養建議：洗腎者的飲食指南
洗腎者應多吃何種食物？我的母親是位腹膜透析洗腎者，因不了解該吃與不該吃的食物，所以常吃錯東西，造成身體不適。儘管每次到醫院復診時，都有問過醫生該攝取何種食物。但一下磷太高，一下甲太高，實在很難調配。前陣子，我已有從網路上取得不該吃的食物資訊...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！為了您母親的健康著想，此問題並不適宜線上答覆，因需考量的因素太多了，同時也要了解病患的飲食史與飲食嗜好，因此建議您至醫院複診時，至營養門診請教營養師，如此才能作完善的評估與建議，如此對病患之健康才有保障。行政院衛生署桃園醫院營養室主任...營養建議：洗腎者的飲食指南-點我查看詳細內容
癌症化療期間的飲食建議及營養補充
化療飲食？我想請問有關癌症化療病人之飲食,如食慾不振.噁心.嘔吐,要給予何種飲食?還應該補充哪些營養素?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！病人若覺噁心時，可將食物和環境中的氣味減至最低，並避免氣味很重的食物或味道油膩的食物。食物烹煮後儘快吃完，以免因溫度、顏色或味道改變而影響食慾。飲食上儘量提供病患想吃的食物為原則，癌症化療病患所需注意之營養需整體考量，若攝食狀況不理想...癌症化療期間的飲食建議及營養補充-點我查看詳細內容
營養建議：治療B肝期間的飲食與體重管理
請問醫生？請問醫生1.我在治療B肝，會有胃脹氣的問題，不知要吃什麼食物比較好呢?2.從發現有B肝開始，我從57公斤瘦到50，似乎吃不太胖，一直停在50，請問要如何 吃才能恢復健康的體重?3.請問胃腸不好多喝優酪乳對胃腸會有幫助嗎?多謝回答....
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！有胃脹氣情況下，儘量減少油煎油炸等油膩食品，並避免刺激性與易產氣食物，可樂汽水沙士等碳酸飲料一般容易造成產氣情況，煙燻食物、臘肉、地瓜、甘藍菜、蘋果 --- 等，則因個人體質而異，所以平日需留意自己對哪些食物會有產氣現象而避之；少量多...營養建議：治療B肝期間的飲食與體重管理-點我查看詳細內容
鈣片與身高增長
鈣片？請問...吃鈣片真的可以長高嗎?鈣片以我的年齡來說最好每天吃多少份量?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！影響長高的因素很多，非只是吃鈣片即可長高，若是這麼單純，現在應是滿街都是高個子了。依您的年齡，每日鈣的足夠攝取量為1200毫克，這包括由飲食而來或額外補充。至於每日應吃多少鈣片，因涉及您的飲食是否攝取足夠鈣，及鈣片的鈣質含量等問題，因...鈣片與身高增長-點我查看詳細內容
如何計算營養學中的CSI值？
關於CSI值的計算？最近在閱讀依些營養學的書籍時發現，再脂質的部份，有出現一個CSI值，一時好奇想了解到底什麼是CSI，在網路上的收尋，也只找到了中文的解釋...可以請教 該怎麼計算嗎...!!卸卸
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！CSI值即為昇膽固醇指數，其計算公式為：1.01×食物中飽和脂肪酸量(公克)+0.05×食物中膽固醇量(毫克).行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆如何計算營養學中的CSI值？-點我查看詳細內容