醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
腹膜透析者能否食用桑葚？？
桑葚的鉀與磷含量？您好： 我媽媽是腹膜透析者， 想知道桑葚的鉀與磷含量？？ 桑葚適合腹膜透析者食用嗎？？ 謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腹膜透析由於會流失較多蛋白質，在飲食上也注意補充含蛋白質之食物，每公斤體重要1.3克的蛋白質，高品質的蛋白質如肉類(尤其是紅肉)、蛋、及牛奶。 另外，透析患者每公斤體重給予35—45大卡之熱量，以維持理想體重 。 桑葚的鉀是蠻高的...>>點我查看詳細內容巴金森症患者營養攝取與飲食建議？
巴金森症的飲食？不好意思剛剛忘記填好email所以再補繼一次,造成不便請見諒!! 爸爸得此病已多年咬嚼能力及吞嚥能力也漸漸不好,行動還可以自己只是一直擔心他的營養,他偏好白飯其他就是煮得很軟的青菜也不吃魚肉,這樣長期也不是辦法,自己也之越來...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 聽您敘述的情況，想必令尊對於進食已經有很大的壓力，對於進食沒有辦法享受對食物的美味反而只有要維持體力的壓力。想必您一定很心疼吧！ 通常巴金森氏症患者因為消化神經系統退化，常有吞嚥困難、便秘等問題，建議在攝取食物時可以選擇燉煮較爛的軟...>>點我查看詳細內容如何增肥：營養師建議與健康考量？
增胖？我想請問一下 我從以前到現在一直吃不胖，但我都會想盡辦法讓自己吃胖一點，但是不管在怎麼吃都沒辦法吃胖一點，我身高162體重37到45不一定的體重，有時上升有時下降。我有想過去買代餐來吃，但是價錢又太貴，所以沒辦法買。請問蔡醫師，要是像...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您的身高162cm,建議您的理想體重範圍是51-61kg 許多的因素會影響體重的增加 例如每日消耗的熱量：如活動狀況、工作量、壓力、身體健康狀況、、 ，還有每日的熱量攝取。 體重要增加我們需要注意主要影響的原因是什麼： 是否工作壓力...>>點我查看詳細內容中風飲食改為營養教室：中風患者的健康飲食建議？
中風飲食？醫師你好: 媽媽兩年前因高血壓導致蜘蛛網膜下腔出血(腦中風),有作引流手術(就是把腦中的血引流出來),出院一個多月後,又因腦水腫,又作腹部引流手術(就是腦部裡裝一條管子連接到胃讓腦水自動排出),身體也漸漸在康復,就是手指較不靈活,...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於令堂之飲食,您提到十穀米只吃一餐,其他時間的飲食是否正常,主要的食物是那些呢? 關於腦中風後的飲食,基礎上仍必需維持均衡且熱量足夠之飲食,飲食之原則最好是高纖低鹽低脂之食物 也就是說三餐應以五穀根莖類為主食搭配魚肉豆蛋類.奶類....>>點我查看詳細內容營養教室：如何為體弱者提供適當營養食品？？
請教一下？請教一下! 我舅舅因腦受損後,[以快一年] [他有氣切,是須灌食]因由於我舅舅他體弱時常偶而發燒,我們希望您能給我們寶貴的意見,提供我們關於如何提供營養食品[灌食]!幫助他能有體力,有抵抗力~ 謝謝您~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於鼻胃管灌食於住院當中,應有營養師做過營養評估,並給予適合的營養品配方,由於不知您舅舅的營養狀況及目前的身體狀況,建議你再回去找營養師討論會較好. 鼻胃管灌食須要注意患者各項器官的狀況,需要依照不同的狀況調整配方的內容,管灌配方基...>>點我查看詳細內容養樂多加綠茶真的能攝取到乳酸菌嗎？？
養樂多加綠茶喝的到乳酸菌嗎？最近常有賣養樂多加綠茶的飲料聽說可以攝取到乳酸菌及維它命C,可以防感冒,可是又有人說綠茶會使乳酸菌死亡,常看到會有沉澱物就是乳酸菌死亡了 請問真相是如何呢?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 綠茶的養樂多沉澱物目前我並查無有實際的證明,不過推測可能是酸鹼質的變化所造成性狀的不同 至於養樂多加綠茶能防感冒倒是要考慮一下,因為一杯綠茶的維生素c量並不多,但是熱量卻不少,要考慮沒有達到防感冒,卻先多胖幾公斤喔 祝您健康 以上...>>點我查看詳細內容蔡醫師南投醫院看診及減肥選單設計服務？
蔡醫師是否有在南投醫院提供看診?？請問蔡醫生： 您在南投醫院是否有看診 是否能為患者設計減肥菜單?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 衛生署南投醫院營養諮詢門診為每日上午８：００至１２：００,下午為約診時間,雙週之週五有營養諮詢夜診,秀雯的看診時間為星期一,星期二,星期三是輪值,星期四於中興院區門診 您可連結至http://www.nant.doh.gov.tw ...>>點我查看詳細內容紅麴納豆對膽固醇和三酸甘的效果及服用建議？
紅麴納豆？蔡課長打擾了 本人因膽固醇及三酸甘有偏高：目前有在服用紅麴納豆食品請問蔡課長：服用這類食品是飯前還是飯後效果會比較顯著：還有如果有感冒時須離感冒用藥相隔多久服用：感謝你抽空回覆感激不盡！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於您血膽固醇及三酸甘油酯過高的問題,首先要瞭解您的飲食型態是否是造成血脂過高的原因,如果您是因為外食應酬或是平常吃過多海鮮肉類或是油炸食物....等,這些飲食習慣須要先做調整,否則光吃紅麴或納豆是無法有較好的效果 其二是紅麴產生的...>>點我查看詳細內容如何從好想得厭食症！轉型為健康飲食觀念？？
好想得厭食症!？我身高167cm，兩年前體重78kg，現在46kg，明明已經太瘦了，可是我還是不斷想減肥，一直覺得自己很胖，這個暑假更出現暴食行為，連續兩週一個人去吃了四次蛋糕吃到飽和燒肉吃到飽，然後就去催吐，現在好一點，比較正常，由於太注...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 依照您的身高建議您的理想體重至少需在55公斤以上 您現在的身體質量指數為16.49 是過輕的狀況 我想你需要心理的支持 別再稱自己是小胖子 每天要告訴自己”我很棒,我要更健康” 體重目標是55公斤 要當自己是美食家 什麼東西都吃 但是...>>點我查看詳細內容西洋梨體型如何健康減肥？？
這樣的減肥方式，會太超過嗎??？蔡醫生您好： 我今年19歲 160/56(目前減到54) 我的體型應該是屬於西洋梨(下半身超~~~胖)但我上半身卻很瘦，都不能買牛仔褲穿目前我吃的三餐是 早餐：脫脂牛奶290CC(超商買的)+3片手心大的生...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 看你的工作與進食情況,實在是太辛苦了 看了實在覺得不忍 其實你的體重並不超過 以你目前的飲食情況長期對你的健康是會有影響的 首先您的三餐必需要均衡飲食 六大類食物最好要平均午晚餐不能只吃青菜及豆干 至少要有主食如米飯麵條等等 最好是...>>點我查看詳細內容營養教室：11歲半男童身高152cm、體重46kg是否正常？如何制定健康營養餐單？？
問題？小兒子今年11歲半(差不多12歲)，身高152cm,體重46cm,正常嗎?但是他的同學體重只是三十幾。小兒子肚子肥,有什麼好的營養餐單推介，他從不吃零食的!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 小朋友的體重可以重高指數來計算 計算公式為: 重高指數＝體重（公斤）÷身高（公分）÷重高常數（查表一） 量 高 常 數 12歲 為0.293 再依下面表格來評估是否肥胖。 重高指數 體重狀況 ＜0...>>點我查看詳細內容麥飯石的神奇療效：是真的嗎？？
關於麥飯石？麥飯石的特性 具有吸著力和淨化力--據日本衛生檢查中心測驗0.1ppm的水銀溶液中，放進10%的麥飯石，四小時後吸掉85%的水銀。 在水或酒精中，會溶出人體不可缺少的微量礦物質--水中礦物質的好處：一、礦物質是人體中不可缺的微量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於麥飯石,它是一種岩石，一種火成岩，經過變質風化所生成的石頭，按照礦物來說，因為麥飯石裡含有沸石（Zeolite），這類礦物的分子結構裡有許多小孔，水份過濾時可以空氣裡和水裡的氣體和重金屬等容易沉澱下來。 至於許多業者針對麥飯石的...>>點我查看詳細內容如何選擇適合自己的綜合維他命？？
綜合維他命的選擇~~？蔡醫師妳好: 我想請問一下,我們應該如何選購市面上的綜合維他命及單一維他命的補充劑(像是維生素c等)??是要看內容物的含量嗎??是否有網站可以得知這方面的訊息?? 那我們所補充額外維他命的量(就是除了從食品中攝取的)有...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於綜合維生素的建議量你可查詢行政院衛生署訂定的 ”國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)” ,裡面有建議量,由於一般的維生素都是依照營養素DRIs的建議量,加上平常所攝取得食物,一...>>點我查看詳細內容胃出血者如何調整飲食以降低血壓？？
有胃出血的人該如何節制飲食來減肥??？兩個多月前去體檢 發現自己原來沒有想像中的健康 體脂肪28%,有點脂肪肝,GPT值41,尿酸比正常值高一點點 血壓在150/85左右,其他沒有大毛病 當下大為震驚 當時回家後就改變自己的飲食 減少澱粉類...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 減重不是一朝一夕的事情,千萬不要太急, 減重要低脂沒錯 如您有胃液逆流的問題要注意 1.少量多餐 2.纖維要適量,不要一下子吃太多高纖維食物 3.不要太緊張或飯後太激烈運動 4.不要穿太緊的褲子或皮帶繫太緊 5.飯後不要立刻躺下來 ...>>點我查看詳細內容素食者高密度脂蛋白偏低：如何從飲食中補充？？
高密度脂蛋白偏低要如何補充？？請問 最近剛剛作健康檢查 報告中說我的高密度脂蛋白偏低（34） 其他如總膽固醇、三酸甘油脂皆正常 請問該如何由飲食、或其他方法補充？ 另外，本人吃素多年，日常固定食用蛋、優酪乳。 是否受此影響而偏低？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 高密度脂蛋白與活動及飲食有很大的關係,吃素並不會造成高密度脂蛋白降低 建議您要增加有氧運動,每日至少40分鐘,運動的強度要夠,能達到心跳會加速,會喘,有流汗才有效果 飲食採取高蛋白高纖飲食,素食者只要注意補充牛奶或優酪乳,黃豆製品,...>>點我查看詳細內容膽固醇偏高：少食多動仍不可掉以輕心？
膽固醇的小問題？你好 這次做完健康檢查後 大為震驚 因為我的膽固醇值為252偏高 但是我平時幾乎很少吃肉..也常吃蔬菜 我的體重也偏低 為什麼會膽固醇偏高呢 謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小婷您好! 血脂過高問題不單純只有飲食會影響 身體也會自行合成 另外有些人也因為有遺傳體質也可能造成 一般而言要使血膽固醇降低,不是只要避免吃含膽固醇的食物 而是要採取降低膽固醇的飲食 其飲食原則包含 1.高纖維飲食:例如多攝取青菜,選擇糙...>>點我查看詳細內容腦部小血管破裂後的飲食與保養建議？
中風飲食控制？身材胖,有糖尿病高血壓最近有腦部小血管破裂應如何飲食控制及保養
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
grace 您好! 糖尿病的慢性併發症中包含心血管及腦血管疾病 其飲食主要避免血脂過高且能降低血脂,高血脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加,其飲食上應採取高纖低脂飲食。飲食原則包括: 1.維持理想體重,體重過重是造成心臟血營疾病之危險...>>點我查看詳細內容腎臟問題引起的檢查異常及飲食建議？
腎臟問題？醫師你好 我最近上廁所時，發現小便混濁一段時間都沒改善，加上先前腰酸，所以我想說因該是腎臟可能出了問題，就到檢驗所去檢查我的尿液與血液，發現有幾個檢查的項目高於正常值，但我不知道這些項目是伴隨著什麼毛病而來的，所以希望你能為我解答...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 建議您至醫院給醫師進一步的診察,檢驗的報告數據只是代表一種症候,不能只單純看某些檢驗報告就能診斷疾病 您的問題應要有醫師為您做完整的評估 祝您健康平安 以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆 >>點我查看詳細內容醋葡萄乾的療效：如何利用醋和葡萄乾改善健康？？
醋葡萄乾ㄉ療效??？請問醋葡萄乾ㄉ療效??網路上有一篇消息~~是否正確ㄋ?? 葡萄乾能袪病延年 自由基的最佳剋星──葡萄乾 現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好@ 許多研究發現自由基與腦血管﹑心血管疾病﹑糖尿病﹑癌症﹑衰老有關﹐故目前市售有許多的抗自由基的產品,都宣稱只要能對抗自由基,就能健康長壽 其實天然食物中有許多就含有抗氧化的物質,如維生素A﹑維生素C﹐E,只要注意去選擇天然的食物,一樣...>>點我查看詳細內容營養教室解答：腹膜透析者能否食用蒟蒻？？
蒟蒻？請問腹膜透析者能吃蒟蒻類的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腹膜透析並沒有特別限制蒟蒻類的食物 只是腹膜透析比一般的血液透析要補充高一些的蛋白質 每公斤體重約1.3-1.5克的蛋白質 其餘飲食限制與血液透析相同 祝您健康平安 >>點我查看詳細內容