巴金森症患者營養攝取與飲食建議
巴金森症的飲食？不好意思剛剛忘記填好email所以再補繼一次,造成不便請見諒!!爸爸得此病已多年咬嚼能力及吞嚥能力也漸漸不好,行動還可以自己只是一直擔心他的營養,他偏好白飯其他就是煮得很軟的青菜也不吃魚肉,這樣長期也不是辦法,自己也之越來體...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!聽您敘述的情況，想必令尊對於進食已經有很大的壓力，對於進食沒有辦法享受對食物的美味反而只有要維持體力的壓力。想必您一定很心疼吧！通常巴金森氏症患者因為消化神經系統退化，常有吞嚥困難、便秘等問題，建議在攝取食物時可以選擇燉煮較爛的軟流質...巴金森症患者營養攝取與飲食建議-點我查看詳細內容
如何增肥：營養師建議與健康考量
增胖？我想請問一下我從以前到現在一直吃不胖，但我都會想盡辦法讓自己吃胖一點，但是不管在怎麼吃都沒辦法吃胖一點，我身高162體重37到45不一定的體重，有時上升有時下降。我有想過去買代餐來吃，但是價錢又太貴，所以沒辦法買。請問蔡醫師，要是像我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您的身高162cm,建議您的理想體重範圍是51-61kg許多的因素會影響體重的增加例如每日消耗的熱量：如活動狀況、工作量、壓力、身體健康狀況、、，還有每日的熱量攝取。體重要增加我們需要注意主要影響的原因是什麼：是否工作壓力太大？進食量...如何增肥：營養師建議與健康考量-點我查看詳細內容
中風飲食改為營養教室：中風患者的健康飲食建議
中風飲食？醫師你好:媽媽兩年前因高血壓導致蜘蛛網膜下腔出血(腦中風),有作引流手術(就是把腦中的血引流出來),出院一個多月後,又因腦水腫,又作腹部引流手術(就是腦部裡裝一條管子連接到胃讓腦水自動排出),身體也漸漸在康復,就是手指較不靈活,還...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於令堂之飲食,您提到十穀米只吃一餐,其他時間的飲食是否正常,主要的食物是那些呢?關於腦中風後的飲食,基礎上仍必需維持均衡且熱量足夠之飲食,飲食之原則最好是高纖低鹽低脂之食物也就是說三餐應以五穀根莖類為主食搭配魚肉豆蛋類.奶類.蔬菜類...中風飲食改為營養教室：中風患者的健康飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何為體弱者提供適當營養食品？
請教一下？請教一下!我舅舅因腦受損後,[以快一年] [他有氣切,是須灌食]因由於我舅舅他體弱時常偶而發燒,我們希望您能給我們寶貴的意見,提供我們關於如何提供營養食品[灌食]!幫助他能有體力,有抵抗力~謝謝您~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於鼻胃管灌食於住院當中,應有營養師做過營養評估,並給予適合的營養品配方,由於不知您舅舅的營養狀況及目前的身體狀況,建議你再回去找營養師討論會較好.鼻胃管灌食須要注意患者各項器官的狀況,需要依照不同的狀況調整配方的內容,管灌配方基本上...營養教室：如何為體弱者提供適當營養食品？-點我查看詳細內容
養樂多加綠茶真的能攝取到乳酸菌嗎？
養樂多加綠茶喝的到乳酸菌嗎？最近常有賣養樂多加綠茶的飲料聽說可以攝取到乳酸菌及維它命C,可以防感冒,可是又有人說綠茶會使乳酸菌死亡,常看到會有沉澱物就是乳酸菌死亡了請問真相是如何呢?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!綠茶的養樂多沉澱物目前我並查無有實際的證明,不過推測可能是酸鹼質的變化所造成性狀的不同至於養樂多加綠茶能防感冒倒是要考慮一下,因為一杯綠茶的維生素c量並不多,但是熱量卻不少,要考慮沒有達到防感冒,卻先多胖幾公斤喔祝您健康以上由衛生署南...養樂多加綠茶真的能攝取到乳酸菌嗎？-點我查看詳細內容
蔡醫師南投醫院看診及減肥選單設計服務
蔡醫師是否有在南投醫院提供看診?？請問蔡醫生：您在南投醫院是否有看診是否能為患者設計減肥菜單?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!衛生署南投醫院營養諮詢門診為每日上午８：００至１２：００,下午為約診時間,雙週之週五有營養諮詢夜診,秀雯的看診時間為星期一,星期二,星期三是輪值,星期四於中興院區門診您可連結至http://www.nant.doh.gov.tw查詢門...蔡醫師南投醫院看診及減肥選單設計服務-點我查看詳細內容
紅麴納豆對膽固醇和三酸甘的效果及服用建議
紅麴納豆？蔡課長打擾了本人因膽固醇及三酸甘有偏高：目前有在服用紅麴納豆食品請問蔡課長：服用這類食品是飯前還是飯後效果會比較顯著：還有如果有感冒時須離感冒用藥相隔多久服用：感謝你抽空回覆感激不盡！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於您血膽固醇及三酸甘油酯過高的問題,首先要瞭解您的飲食型態是否是造成血脂過高的原因,如果您是因為外食應酬或是平常吃過多海鮮肉類或是油炸食物....等,這些飲食習慣須要先做調整,否則光吃紅麴或納豆是無法有較好的效果其二是紅麴產生的Mo...紅麴納豆對膽固醇和三酸甘的效果及服用建議-點我查看詳細內容
如何從好想得厭食症！轉型為健康飲食觀念？
好想得厭食症!？我身高167cm，兩年前體重78kg，現在46kg，明明已經太瘦了，可是我還是不斷想減肥，一直覺得自己很胖，這個暑假更出現暴食行為，連續兩週一個人去吃了四次蛋糕吃到飽和燒肉吃到飽，然後就去催吐，現在好一點，比較正常，由於太注...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依照您的身高建議您的理想體重至少需在55公斤以上您現在的身體質量指數為16.49 是過輕的狀況我想你需要心理的支持別再稱自己是小胖子每天要告訴自己”我很棒,我要更健康”體重目標是55公斤要當自己是美食家什麼東西都吃但是淺嘗則止吃東西沒有...如何從好想得厭食症！轉型為健康飲食觀念？-點我查看詳細內容
西洋梨體型如何健康減肥？
這樣的減肥方式，會太超過嗎??？蔡醫生您好：我今年19歲 160/56(目前減到54)我的體型應該是屬於西洋梨(下半身超~~~胖)但我上半身卻很瘦，都不能買牛仔褲穿目前我吃的三餐是早餐：脫脂牛奶290CC(超商買的)+3片手心大的生菜+一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!看你的工作與進食情況,實在是太辛苦了看了實在覺得不忍其實你的體重並不超過以你目前的飲食情況長期對你的健康是會有影響的首先您的三餐必需要均衡飲食六大類食物最好要平均午晚餐不能只吃青菜及豆干至少要有主食如米飯麵條等等最好是天天五蔬果關於你...西洋梨體型如何健康減肥？-點我查看詳細內容
營養教室：11歲半男童身高152cm、體重46kg是否正常？如何制定健康營養餐單？
問題？小兒子今年11歲半(差不多12歲)，身高152cm,體重46cm,正常嗎?但是他的同學體重只是三十幾。小兒子肚子肥,有什麼好的營養餐單推介，他從不吃零食的!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!小朋友的體重可以重高指數來計算計算公式為:重高指數＝體重（公斤）÷身高（公分）÷重高常數（查表一）量 高 常 數 12歲 為0.293再依下面表格來評估是否肥胖。重高指數 體重狀況＜0.80 ...營養教室：11歲半男童身高152cm、體重46kg是否正常？如何制定健康營養餐單？-點我查看詳細內容
麥飯石的神奇療效：是真的嗎？
關於麥飯石？麥飯石的特性具有吸著力和淨化力--據日本衛生檢查中心測驗0.1ppm的水銀溶液中，放進10%的麥飯石，四小時後吸掉85%的水銀。在水或酒精中，會溶出人體不可缺少的微量礦物質--水中礦物質的好處：一、礦物質是人體中不可缺的微量要素...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於麥飯石,它是一種岩石，一種火成岩，經過變質風化所生成的石頭，按照礦物來說，因為麥飯石裡含有沸石（Zeolite），這類礦物的分子結構裡有許多小孔，水份過濾時可以空氣裡和水裡的氣體和重金屬等容易沉澱下來。至於許多業者針對麥飯石的宣傳...麥飯石的神奇療效：是真的嗎？-點我查看詳細內容
如何選擇適合自己的綜合維他命？
綜合維他命的選擇~~？蔡醫師妳好:我想請問一下,我們應該如何選購市面上的綜合維他命及單一維他命的補充劑(像是維生素c等)??是要看內容物的含量嗎??是否有網站可以得知這方面的訊息??那我們所補充額外維他命的量(就是除了從食品中攝取的)有規定...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於綜合維生素的建議量你可查詢行政院衛生署訂定的 ”國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)” ,裡面有建議量,由於一般的維生素都是依照營養素DRIs的建議量,加上平常所攝取得食物,一般...如何選擇適合自己的綜合維他命？-點我查看詳細內容
胃出血者如何調整飲食以降低血壓？
有胃出血的人該如何節制飲食來減肥??？兩個多月前去體檢發現自己原來沒有想像中的健康體脂肪28%,有點脂肪肝,GPT值41,尿酸比正常值高一點點血壓在150/85左右,其他沒有大毛病當下大為震驚當時回家後就改變自己的飲食減少澱粉類和米飯的攝取...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!減重不是一朝一夕的事情,千萬不要太急,減重要低脂沒錯如您有胃液逆流的問題要注意1.少量多餐2.纖維要適量,不要一下子吃太多高纖維食物3.不要太緊張或飯後太激烈運動4.不要穿太緊的褲子或皮帶繫太緊5.飯後不要立刻躺下來高血壓的問題要注意...胃出血者如何調整飲食以降低血壓？-點我查看詳細內容
素食者高密度脂蛋白偏低：如何從飲食中補充？
高密度脂蛋白偏低要如何補充？？請問最近剛剛作健康檢查報告中說我的高密度脂蛋白偏低（34）其他如總膽固醇、三酸甘油脂皆正常請問該如何由飲食、或其他方法補充？另外，本人吃素多年，日常固定食用蛋、優酪乳。是否受此影響而偏低？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!高密度脂蛋白與活動及飲食有很大的關係,吃素並不會造成高密度脂蛋白降低建議您要增加有氧運動,每日至少40分鐘,運動的強度要夠,能達到心跳會加速,會喘,有流汗才有效果飲食採取高蛋白高纖飲食,素食者只要注意補充牛奶或優酪乳,黃豆製品,蛋白質...素食者高密度脂蛋白偏低：如何從飲食中補充？-點我查看詳細內容
膽固醇偏高：少食多動仍不可掉以輕心
膽固醇的小問題？你好這次做完健康檢查後大為震驚因為我的膽固醇值為252偏高但是我平時幾乎很少吃肉..也常吃蔬菜我的體重也偏低為什麼會膽固醇偏高呢謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小婷您好!血脂過高問題不單純只有飲食會影響身體也會自行合成另外有些人也因為有遺傳體質也可能造成一般而言要使血膽固醇降低,不是只要避免吃含膽固醇的食物而是要採取降低膽固醇的飲食其飲食原則包含1.高纖維飲食:例如多攝取青菜,選擇糙米或五穀飯.燕...膽固醇偏高：少食多動仍不可掉以輕心-點我查看詳細內容
腦部小血管破裂後的飲食與保養建議
中風飲食控制？身材胖,有糖尿病高血壓最近有腦部小血管破裂應如何飲食控制及保養
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
grace 您好!糖尿病的慢性併發症中包含心血管及腦血管疾病其飲食主要避免血脂過高且能降低血脂,高血脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加,其飲食上應採取高纖低脂飲食。飲食原則包括:1.維持理想體重,體重過重是造成心臟血營疾病之危險因子,...腦部小血管破裂後的飲食與保養建議-點我查看詳細內容
腎臟問題引起的檢查異常及飲食建議
腎臟問題？醫師你好我最近上廁所時，發現小便混濁一段時間都沒改善，加上先前腰酸，所以我想說因該是腎臟可能出了問題，就到檢驗所去檢查我的尿液與血液，發現有幾個檢查的項目高於正常值，但我不知道這些項目是伴隨著什麼毛病而來的，所以希望你能為我解答一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!建議您至醫院給醫師進一步的診察,檢驗的報告數據只是代表一種症候,不能只單純看某些檢驗報告就能診斷疾病您的問題應要有醫師為您做完整的評估祝您健康平安以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆腎臟問題引起的檢查異常及飲食建議-點我查看詳細內容
醋葡萄乾的療效：如何利用醋和葡萄乾改善健康？
醋葡萄乾ㄉ療效??？請問醋葡萄乾ㄉ療效??網路上有一篇消息~~是否正確ㄋ??葡萄乾能袪病延年自由基的最佳剋星──葡萄乾現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好@許多研究發現自由基與腦血管﹑心血管疾病﹑糖尿病﹑癌症﹑衰老有關﹐故目前市售有許多的抗自由基的產品,都宣稱只要能對抗自由基,就能健康長壽其實天然食物中有許多就含有抗氧化的物質,如維生素A﹑維生素C﹐E,只要注意去選擇天然的食物,一樣能獲...醋葡萄乾的療效：如何利用醋和葡萄乾改善健康？-點我查看詳細內容
營養教室解答：腹膜透析者能否食用蒟蒻？
蒟蒻？請問腹膜透析者能吃蒟蒻類的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腹膜透析並沒有特別限制蒟蒻類的食物只是腹膜透析比一般的血液透析要補充高一些的蛋白質每公斤體重約1.3-1.5克的蛋白質其餘飲食限制與血液透析相同祝您健康平安營養教室解答：腹膜透析者能否食用蒟蒻？-點我查看詳細內容
如何改善易復胖體質？營養師教你提升基礎代謝
如何改善？營養師 您好：報導說，若是減肥期間，攝取的熱量太低，長久下來，雖減輕了體重。就算減肥時有運動，但是仍會造成的基礎代謝率的降低，而成了容易復胖的體質。請問，若真的變成了容易復胖的體質，該如何改善，才能恢復正常的基礎代謝呢?謝謝您撥空...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!減重最怕是使用錯誤的方法而影響了基礎代謝狀況，故應要給醫師、營養師評估後，予以完整的減重計劃，才不會影響健康狀況，及因為錯誤方法使體重反覆增加使代謝越來越差，減重無捷徑，唯有適當的減少熱量，增加運動，建議您至醫院減重門診或是營養諮詢門...如何改善易復胖體質？營養師教你提升基礎代謝-點我查看詳細內容