醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
檸檬水真的會導致洗腎和牙齒潰爛嗎？營養師的建議是什麼？？
關於檸檬水的？您好： 我每天都會喝檸檬水，一片檸檬水放在一杯５００ＣＣ的杯子內，放進去前會先把檸檬片擠一下，網路有流傳喝檸檬水會導致洗腎，牙齒潰爛，請問這些是否為真？納在請問營養師檸檬水是每天都可以喝的嗎喝多少都無妨？
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Lia： 您好！ 檸檬屬於水果類，約200公克的可食量含60大卡(即 1份的水果)，衛生署今年新公佈的每日飲食指南建議，健康成人每日應攝取水果2~4份。 飲食應著重均衡、多樣；至於喝檸檬水會導致洗腎、牙齒潰爛是毫無根據的，網...>>點我查看詳細內容免疫調節功能：健康食品對RA病人的影響及建議？
健康食品中(免疫調節)之功能如何?？施主任你好 我是那位RA且骨髓炎的病人有幾個問請教一下! 1、我從FDA健康食品網站，其中有一項種類的功效是『免疫調節功能』 我詢問過ㄧ家『高境界免疫乳漿蛋白濃縮物』的廠商，他回答說有吃免疫抑制劑的病人不...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear佳人： 您好！ 您的狀況最好尋求並配合專長於風濕疾病的醫師治療，我認為應避免增強免疫功能的補充品，因其劑量較天然食品高出許多，很有可能引起較強的免疫反應而影響藥物的治療；飲食與生活作息採取我之前的回覆建議即可。 祝 健康、愉快！...>>點我查看詳細內容亞麻子真的能降低發炎指數嗎？營養師提供專業建議？
亞麻子能降低(ESR)發炎嗎?？施主任你好! 亞麻子(油)能降低(ESR)發炎指數嗎? 因為我是ㄧ個類風濕的病人而且1月7日又很倒楣的感染了骨髓炎。開刀前(ESR)發炎常常飆高到9，開刀後到目前6月份之間抽血降低至1點多。 免疫藥物當然每...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear佳人：您好！ 雖然亞痲子與深海魚油中的n-3在學理與一些研究報告指出，可以降低發炎反應，但目前有廠商所生產的魚油在健康食品的認證功效為調節血脂肪，亞麻子油目前並無通過健康食品認證，目前我國並無以調節發炎反應為保健功效的健康食品。請參...>>點我查看詳細內容營養教室：熱量控制、食物代換與蛋白質攝取的問題解答？
熱量控制問題？施主任,妳好,我曾參加減肥班,如今在記算熱量出現問題想請教一下 1.在換算食物份數若已吃入食物代換表找不到該怎麼辦 2.如何將100g食物成份表換算六大類一份的重量,以可計算每日六大類各佔份數 3.之前因生病癱瘓躺床兩年,現已...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Lily： 您好！ 1.若所吃的食物是代換表所沒有的，您可上衛生署網站查詢「台灣營養成分資料庫」http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm 2.六大類食物代換表會註明每...>>點我查看詳細內容高血鈣患者的飲食建議？
高血鈣患者如何飲食?？主任您好: 請問您高血鈣患者能吃哪些食物?幾乎每種食物都含鈣!該如何吃呢? 檢驗報告:貧血wbc 5.8....等都低於低標甚多,鈣11.3 磷2.4 Ferritin 4.8 iPTH 253 副甲狀腺功能抗進 !醫...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear CC： 您好！ 並無研究顯示高鈣會導致鎂、磷的排除或鐵質的缺乏，高鈣血症通常不是鈣攝取過多所造成，而是其他疾病(如副甲狀腺機能亢進)所導致，因此根本之道在於該疾病的治療，而飲食上嚴格控制鈣質的攝取，效果是非常有限的，因此只要避...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效瘦肚子？？
如何瘦肚子？你好: 我身高167 體重58 但是發現胖都胖在肚子 請問該如何讓肚子瘦下來?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear小信： 您好！ 依您的身高與體重，BMI值僅20.8，屬於非常標準的體位，若自覺肚子較胖，可加強腹肌的運動即可。 祝 愉快！ 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容糖尿病患者：如何平衡血糖和體重？？
糖尿病患者的飲食？營養師您好： 我想請教有關糖尿病患者的飲食問題。 若糖尿病患者同時需要血糖及體重的控制，在飲食計畫當中，此兩者哪一項需要先受到控制呢? 一般針對糖尿病患者的飲食都希望飲食均衡，少油、少鹽及少糖， 但是油、鹽、糖的份...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Angela：您好！ 糖尿病飲食原則中，其中一項即為維持合理體重，根據研究，肥胖與過重之糖尿病患者，只要適度減輕體重即可幫助血糖的控制，而糖尿病飲食與減重飲食原則大致相同，都是以均衡飲食為基礎，必須控制糖分、油脂與鹽分攝取，以及增...>>點我查看詳細內容糖尿病患者能吃宮保雞丁嗎？如何調整食材與調味料？？
關於糖尿病飲食問題？營養師您好： 若該病人依據他的身高、體重、理想體重及工作型態分別為：147cm、62.3kg、47.5kg、家管，透過此計算出建議熱量約1200卡；並在健檢報告中得知空腹血糖偏高，在菜單設計上若以宮保雞丁為例， 材料...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Angela： 您好！ 宮保雞丁的作法通常雞肉須先油炸過，所以較不宜食用，若您改為油煎，雖可降低油脂量，但因仍裹粉，裹粉後易吸油，淺嘗即可，並避免再吃花生，因花生屬於油脂類。 看得出您很用心，但這涉及到食物分類、代換、份量以及...>>點我查看詳細內容大腸癌預防飲食？
關於大腸癌的飲食？施主任您好，請問如果懷疑自己有大腸癌，或是邁入中年想要避免有大腸癌的發生，飲食方面該注意哪些事情呢？換句話說該如何飲食呢？謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Tim : 您好！ 要避免大腸癌發生，平日飲食應以均衡飲食為基礎，避免肥肉、動物性皮、油炸、油膩、刺激性、加工品等食物，並須有適當蔬菜、水果與水分攝取，適度運動，保持排便順暢，生活作息正常。 祝 平安健康！ 行政院衛生署桃...>>點我查看詳細內容營養教室解惑：肉類表面亮亮的是什麼？合法新增物嗎？？
肉表面出現亮亮的？請問為什麼有些肉類(牛肉/鴨肉)切片後表面都會出現亮亮的東西(很像螢光劑)，是有添加什麼嗎？是合法的添加物嗎(可以吃嗎)？謝謝！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 小明： 您好！ 肉類因含有豐富的鋅、銅、鐵----等礦物質，因此肉類切片後會產生金屬色，如金黃色或金綠色，有時不同角度還會反光，這是自然現象，並不是添加物所致，您可放心。 祝 平安快樂！ 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任...>>點我查看詳細內容消除疲勞保健品推薦：營養教室的建議？
詢問問題？您好: 請問我因為每天都上大夜,所以想說要吃一點保健品,請問如果是想要消除疲倦的話,可以吃哪一種保健品呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 建議您飲食中應增加蔬菜攝取量(每餐可1碗以上)，並有適量水果(每日約2份，每份約拳頭大小)；另外，補充綜合維他命即可。 祝平安健康 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容營養品攝取需要注意的衝突與相容性？
不同的營養品會衝突嗎？施醫生您好： 以下是我目前每天固定服用的營養補給品 早餐後 魚油 (內含EPA180mg+DHA120mg=300mg)x1 午餐後 月見草油 (1000mg,10%G.L.A.)x1 晚餐後 維他命E (400m...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear嘉佳： 您好！ 依您的年齡，且身體大致健康，不建議吃上述3種食品(這3種歸屬為食品)。只要平日能維持均衡飲食、適當運動與正常作息即可，若仍擔心營養不均衡，每日補充1顆綜合維他命即足夠。補充單方營養素，容易產生過量，反而影響健康。...>>點我查看詳細內容胃癌末期患者能否喝補湯增加抵抗力？？
胃癌可以喝補湯嗎 ??？您好 有個問題想請教一下..我想請問胃癌末期的病人除了 配合低渣飲食外 可以喝一些補湯(例如沒有油的不加水的純雞湯)增加她的抵抗力嗎? 會不會喝太過營養的東西反造成癌細胞更不正常的增生?? (ps我姐腸道也有被癌細...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear珍珠： 您好！ 純雞湯對於增加抵抗力的效果不大，因為只含油脂(即使已去可見油，仍富含不可見油)與部分胺基酸。對於胃癌末期患者而言，若不想喝，則無須勉強，但若本身有想喝的慾望，則少量喝是無妨的，不過最重要的是應評估患者每日營養攝取量...>>點我查看詳細內容營養教室：葉黃素保健品引發的眼睛痠痛問題及選購建議？
吃得很不安心，眼睛反而會痠痛？本人購買了momo網的視介靈高單位專利葉黃素膠囊超值組 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=827801 吃了之後 感覺眼睛會比較...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 您所購買的葉黃素若無通過衛生署健康食品認證(您可看產品外包裝是否有健康食品的認證標章)，則非保健食品，只是一般食品而已，衛生署不可能核可一般食品不含西藥成分測試，若您吃了有不良反應，建議停止食用，並可向製造廠商地址所在的衛生局反應。...>>點我查看詳細內容木酚素：適宜食用的食物有哪些？？
詢問含木酚素是否適合食用？您好， 家人因曾經罹患婦科癌症而被 婦產科主治醫師 建議不要攝取賀爾蒙食物，包括黃豆與山藥。 最近家人因去看 中醫 時，中醫師告知一些日常食物含有木酚素，也屬植物性賀爾蒙，建議家人不要吃，但所列的一些項目是屬於日...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 大多食物適量攝取都有其對健康的正向功能，但過量攝取反而有害健康；您所提及的上列食物適量攝取其實對健康是有益的，於日常飲食生活經常變換飲食種類，對健康才有幫助。 祝 平安、健康！ 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養師敬覆...>>點我查看詳細內容檸檬加牛奶真的會導致胃消化不良嗎？？
檸檬加牛奶是否造成胃消化不良？我在網路收集一些相關資料 很多人說 檸檬可以和牛奶混著喝 但也很多人說 牛奶不可以和含果酸的水果一起食用或飲用 好像會使牛奶結塊會增加胃的負擔 近日我製作些檸檬愛玉和優格 優格是從牛奶製成的 不曉得可以先喝優格...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear小佑： 您好！ 檸檬和牛奶混著喝其實沒什影響，至於牛奶遇酸會產生蛋白質結構變化(即稱蛋白質變性)而產生凝乳現象，像乳酪即依此原理而製成，牛奶進入胃中也會產生此現象，再進一步被分解吸收，所以放心吧！ 祝 愉快！ 行政院衛生署桃園...>>點我查看詳細內容動物性奶油與乳酪：反式脂肪酸的危害與替代方案？
動物性奶油與乳酪？營養師您好, 從新聞網路資料中知道植物性奶油含有反式脂肪酸，吃多了反而比動物性奶油還容易得到心血管疾病，請問這個理論是正確的嗎? 我個人每天的飲食還算正常與健康，也不會超量飲食，唯有喜歡自己做甜點，因此常會吃到純動物性...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear小婷：您好！ 植物性奶油之製程因經過氫化作用而達到呈現固態之目的，雖然來自植物性油脂，不含飽和性脂肪酸，但也因氫化作用而產生反式不飽合性脂肪酸，對心血管疾病的危害確實不輸飽和性脂肪酸。 不管是植物性奶油、動物性奶油或奶油乳酪，都屬於...>>點我查看詳細內容如何避免高鉀食物對洗腎患者的危害？？
什麼是含鉀高的食物？您好 我想請問.幾天前家母因鉀太高出現心律不整.肺積水.經過急洗後已恢復 但醫生還是建議要控制水分 因為媽媽是洗腎患者 .最近媽吃了很多水果如西瓜龍眼 葡萄等 是否會造成鉀太高.的其中因素.是否可建議因如何注意飲食.及如...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 腎臟疾病患者因不易將鉀離子排除，因此須留意鉀離子的攝取量。 鉀離子容易溶在湯汁中，因此可將蔬菜先切小塊水煮後，撈起再以油炒，可大幅減少鉀離子的量，同時應避免攝取各種湯汁以及各種飲料與加工食品。 水果每日以2份為宜(每份約拳頭大小)，...>>點我查看詳細內容營養教室：鉀含量標準是多少？？
多少的鉀含量才是標準？對不起 忘了問您 我有上行政院衛生署查詢各類食物的鉀含量 但不知 多少才是正常 可以食用可否告知約是多少? 如高鉀 .低鉀的標準是多少?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 每份水果的鉀含量大於300毫克為高鉀食物，其次為每份200~300毫克，再次之為每份100~200毫克，最低為每份0~100毫克，但每份0~100毫克鉀含量之水果非常少，因此可多並用100~200毫克鉀含量之水果。 因鉀離子容易...>>點我查看詳細內容每日檸檬汁攝取量與禁忌？
關於吃檸檬？醫師你好 : 請問我現在每天都用2顆檸檬用果汁機打，有半顆是連皮下去打，在加2000cc的水稀釋冰起來當成飲料喝， 1.這樣會過量嗎? 2.可以長期這樣喝嗎? 3.早餐有喝牛奶在喝檸檬水有影響嗎? 4.檸檬切開沒有馬上吃掉養分會...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 阿昌： 您好！ 檸檬汁加水稀釋當飲料喝，若不再加任何的糖或蜂蜜，且無腎臟疾病以及無任何腸胃發炎或潰瘍情形，即使是孕婦也是可以的。而檸檬屬於水果類，基於飲食多樣化以達營養素截長補短之效，建議可多變化水果種類之攝取。 至於早餐喝牛奶...>>點我查看詳細內容