醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
素食者的營養疑慮：如何攝取足夠的B12和Omega-3？？
素食營養諮詢？范主任好， 想請教您關於素食營養攝取的相關問題，本人自去年開始改為蛋素，每天會吃一顆半的雞蛋，搭配無調味堅果、南瓜子、毛豆、鷹嘴豆、藜麥，以及豆製品來補充蛋白質。但是上次至醫院量血壓發現心跳過快，想請問是否是維生素b12攝取...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 素食者植物性蛋白質來源有黃豆製品的豆腐、豆干、豆漿、豆皮、毛豆、黑豆等等，若是蛋奶素者牛奶與雞蛋含有維生素B12而藻類如海帶、紫菜也是維生素 B12的來源，純素者若無法攝取到時這類食材建議可以選擇B12補充劑。 素食者可補充植物...>>點我查看詳細內容紅斑性狼瘡腎炎患者如何適當地補充鈣?？
紅斑性狼瘡腎炎 補鈣相關問題？范營養師您好， 我本身有紅斑性狼瘡，狼瘡腎炎第三型，所以有腎病症候群-血壓高的狀況，然後之前有膽固醇偏高（吃藥以及諮詢營養師調整飲食後下降目前停藥）。 因為有服用類固醇，加上不能曬太陽，之前有遵照醫師的指示每...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 一般建議從均衡飲食中攝取成人一日所需鈣質1000毫克，衛生福利部國民健康署建議每天早晚一杯奶，乳品類每杯240毫升的牛奶，約含有240~352毫克的鈣，優格、鮮奶、羊乳、起士都屬於乳品類。有乳糖不耐症的人市售有無乳糖成分的鮮奶可以購...>>點我查看詳細內容高尿酸患者能否飲用亞培安素？營養與健康探討？
尿酸過高能喝亞培安素嗎?？家母高齡90歲，有高血壓、高血脂病史數十年，長年服用降血壓藥物-脈優，降膽固醇藥物-立普妥，也經常喝亞培原味安素，補充營養。一個多月前，家母做老人健檢，發現尿酸過高，就開始服用降尿酸藥物至今。請問是否可以繼續喝亞培...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 尿酸過高一般與母親食用的營養品較無關聯，建議可以選擇原味配方， 避免含糖配方可以繼續食用，另外，在尿酸過高部分提醒每天喝水量 2000CC以上，以幫助尿酸排出。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科 范純美營養師敬覆>>點我查看詳細內容血鉀稍高：是否需要擔心高血鉀症狀？？
血鉀稍微高一點?？范主任妳好 是這樣我因為家人有甲狀腺的遺傳的緣故 每三個月的都會定期抽血檢驗[空腹] 最近有一項項目 potassium: 血鉀 稍微高一點 5.1 超標5.110 這樣? 那這樣離高血鉀症狀又好像不太似?[查詢]...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 正常血清中的鉀離子濃度正常為3.5~5.1 mEq/L，您的檢驗值為5.1在正常值上限，建議可以在飲食上稍加注意，避免攝取過多高鉀食物如地瓜葉 、空心菜、波菜 、莧菜 、竹筍、香蕉、奇異果 、美濃瓜、哈密瓜、木瓜、聖女蕃茄，雞精 高...>>點我查看詳細內容肥胖問題與營養教室：代謝科診斷及費用探討？
肥胖問題？你好 我因為體重過百 想諮詢一下 因為不了解這種 有人建議我掛代謝科 不知道會遇到什麼問題 有點怕 這種是自費的嗎。 差不多 費用多少 我有婦科問題長期在吃停經的藥物
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 針對體重控制問題建議可以掛營養諮詢門診，一般屬自費諮詢本院營養諮詢費用250元，由營養師針對您的飲食問題與生活習慣擬定個人化建議與飲食衛教。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科 范純美營養師敬覆>>點我查看詳細內容營養師推薦：增重用高熱量餅乾？
增重用餅乾推薦？您好，我很瘦，BMI只有17多，但做過健康檢查身體無恙，單純腸胃吸收功能不好，想要在餐與餐之間補充一些高熱量但健康的餅乾，不知道醫師有沒有推薦的餅乾呢？謝謝您。
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 長期熱量攝入小於熱量消耗就會導致體重過輕，您想要增加體重除了三餐均衡外，務必攝取足夠碳水化合物、足夠脂肪的食物及適量蛋白質，建議在餐間能夠增加點心攝取如全穀類餐包、全麥土司、蒸地瓜、蘇打餅乾、堅果類、燕麥片或優格等。避免吃容易飽...>>點我查看詳細內容營養教室：飯後散步與蔬果儲存問題解答？
飯後散步的問題？醫生您好 1.我想問一下吃飽飯之後是否能馬上散步？還是需要休息幾分鐘在散步？ 2.有哪些蔬菜可以長期保存？(差不多一個禮拜)
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 1.針對吃飽飯之後多久時間運動，一般建議飯後30分鐘運動較適 合。 2. 蔬菜可以長期保存一週如胡蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、大白菜、洋蔥、綠花椰菜、西芹 水蓮、粉豆、四季豆等。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科 范純美營...>>點我查看詳細內容如何調整飲食以改善蛋白尿過高？？
蛋白尿過高飲食？主任!你好 我是類風濕關節炎但目前腎功能狀況卻不好 24小時尿1.62g/d、尿蛋白3+、肌肝酸1.12、血清鉀4.2 腎絲球過濾率54、尿液蛋白與尿液肌酐酸比值2417mg/g 總之蛋白尿太高了。做切片腎臟有纖維化 目前...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 慢性腎臟病飲食是需要限制飲食中的蛋白質且要有足夠熱量並依據每位病人每次抽血報告設計適合病人的低蛋白、低鈉、低鉀、低磷和足夠熱量的飲食，並非每位病人都要同時限制磷、鉀離子飲食，您鉀離子數值4.2還在標準範圍，建議回門診諮詢營養師為您調...>>點我查看詳細內容營養調整增加白血球數量的方法？
如何增加白血球?？我是類風濕，因長期吃免疫抑制劑導致白血球下降。從110.10月~ 111.5月 都在6~8千徘迴也算OK，但自6月後由7070、8450、5710、至9月只剩下4830，因此想諮詢如何增加白血球的數量?? 我搜尋到的資料...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 體內白血球過低，需要有足夠的蛋白質 蛋白質是提供骨髓製造白血球的原料，可以選擇豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、蛋。中藥的黃耆、洋蔘、黨蔘、枸杞、紅棗、伏苓也可增加免疫球蛋白的數目。您正餐吃不多整體熱量若攝取不足也無法提升白血球數量，建議可以...>>點我查看詳細內容增肌減脂飲食：運動後飲食順序與低蛋白飲食調整？
增肌減脂飲食/運動後飲食及順序/低蛋白飲食減重調整？范營養師您好， 最近體重上升，且發現自己的身材似乎比以前胖到相同公斤數的狀態多了更多脂肪，並且大多數胖在肚子然後蔓延到上半身及下巴(本身有紅斑性狼瘡，有在服用類固醇，目前體重48。身高1...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 1. 您身高156公分體重48公斤，理想體重53.5公斤、BMI:19.7為標準體位，因為未提供體脂肪率若女性體脂肪大於30%以上，算體脂過高建議先減脂，減脂以控制總熱量為主，女性以不低於1200大卡為主，採用均衡飲食原則攝取原型食...>>點我查看詳細內容營養諮詢：蔬果儲存及食用注意事項？
營養諮詢 蔬菜水果？醫師您好 1.煮熟的白飯與蔬菜用塑膠袋裝起來密封 可放在室溫下多久才不會產生細菌? 2.煮熟的白飯與蔬菜用塑膠袋裝起來打開 可放在室溫下多久才不會產生細菌? 3.煮熟的白飯與蔬菜用塑膠袋裝起來 在室溫下打開...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 你好， 煮熟的食物建議進食之前，復熱需達到中心溫度70度C以上，避開危險溫度帶(7~60度)，避免細菌的滋長造成身體的不適。 食品保存方式建議冷藏小於7度C，食品調理後勿於室溫下放置超過2小時，夏天室溫大於30度以上時，勿放置超...>>點我查看詳細內容減重飲食疑慮：冰水、水量與麥茶的真相？
減重飲食問題？醫生您好，我最近在減重，但是我遇見了一些問題，想請教: 1.請問減重期間可以喝冰水嗎?我在網上看到的說法不一，這讓我非常的困惑。 2.請問減重時該喝多少水的?我聽說過體重*30、體重*40、最少兩公升等等的說法，請問哪種才是...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 1. 針對減重減重期間是否可以喝冰水? 中醫師通常不建議喝冰水，對於腸胃不好、女性朋友子宮較寒者都不適合；西醫立場人體會自行調整體溫，當喝下冰下時，有短暫提升新陳代謝效果。每日飲用水份的溫度，建議請依個人身體狀況決定。 ...>>點我查看詳細內容過度運動會不會導致皮質醇升高？？
是否過度運動導致皮質醇過高...？？醫師您好，在您百忙之中打擾您： 我從今年4月底開始努力實施減重運動，從106公斤/183公分開始，到11/14（發問日）為止已經變成79公斤/186公分。 主要採用168斷食+減少甜食攝取還有運動的方式減...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 首先恭喜您體重從4月106公斤到減至79公斤，依您身高186公分理想體重76.1公斤，目前已達標這相當不容易。要維持減下來體重除吃對飲食、規律運動 、良好的睡眠狀況也很重要。 您提問運動是否導致皮質醇過高?應該不至於除非...>>點我查看詳細內容低蛋白飲食與營養計算疑慮？
低蛋白飲食/ 飲食熱量及蛋白計算？范主任您好， 本人有紅斑性狼瘡，先前因白蛋白指數持續低下，有前往營養師諮詢，並獲得衛教表單。但在自己計算飲食蛋白質及熱量時出現了一些疑問，想在此詢問。 1. 在表單中有提到低蛋白澱粉的部分，而地瓜也包含在...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 針對問題1.依據台灣營養成分資料庫，以紅肉甘藷100公克含熱量114大卡、蛋白質1.8公克、醣類25.4公克。地瓜的確屬於低蛋白食品。 至於問題2部份米飯消化吸收率均較其他榖類蛋白質更高，必需胺基酸含量均衡且豐富，人體對於...>>點我查看詳細內容如何降低膽固醇和三酸甘油脂？飲食和運動該如何調整？？
三酸甘油脂上升？范主任您好， 我在7月時去了身體檢查，發現膽固醇過高，當時： 總膽固醇：6.07mmol/L 高密度膽固醇1.31mmol/L 低密度膽固醇4.46mmol/L 三酸甘油脂1.09mmol/L。 而我經過3個月飲食控制，在...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好： 1. 血脂問題飲食控制需至少3-6個月才能看到效果，對於高血脂病人一般建議維持理想體重及規律運動習慣。有氧運動如快走、游泳、慢跑等‧在外食時建議少吃油炸、油煎或油酥的食物,肥肉、雞皮、鴨皮、魚皮等；選擇蒸、煮、烤、滷等烹調方式...>>點我查看詳細內容雜糧麵包對血糖影響大嗎？？
雜糧麵包不好消化嗎?？范主任您好，感謝您百忙中抽空了解我的問題 小弟今年52歲，身高172，體重73.5 雖無糖尿病史，但仍十分注意自己的血壓血糖狀況 目前空腹血糖能夠保持在84-91，飯後血糖也能維持在100-110 算是平穩的狀態 最近...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好： 雜糧麵包消化過程比較慢，所以能維持較長時間飽足感，您晚餐原本米飯改成雜糧麵包2片，一般100公克白飯140大卡，馬可官網站脆皮黑麥雜糧，每100公克熱量284.1大卡，市售白吐司100公克約280大卡，因無法清楚知道您的2片雜...>>點我查看詳細內容如何處理食慾低落的減重挑戰？？
減重 沒有食慾？156cm/63kg 大概已經維持這個體重六七年了（我知道超過正常BMI了） 平常吃飯吃的很少，中間沒有點心晚上沒有消夜，一天大概吃兩餐，只要吃到三餐，必定有一餐會因為太飽而覺得肚子很不舒服。有時候一顆水煮蛋、一塊餅乾、一杯...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 以你的身高體重算出BMI25.9屬於體重過重，你想讓體重繼續往下掉，減重的原則少吃多動，原則熱量攝取不能低於基礎代謝率1200卡，以均衡飲食六大類食物都要攝取，選對東西 、吃對東西、烹調方式都要注意，還有增加運動量，建議每...>>點我查看詳細內容吞嚥困難者如何在純流質飲食中獲得足夠營養？？
營養不足？我目前因為吞嚥困難的關係,因為目前還沒找到吞嚥困難的原因,進食困難已掉了10幾公斤,而目前只能吃純流質物品,連粥類蒸蛋都難吞,請問醫師像我目前只能喝純流質的物品該怎麼補充營養呢?
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 針對你的吞嚥困難的原因，建議至醫院掛復建科找語言治療師評估找出原因，至於因吞嚥困難造成進食困難導致體重下降多，飲食上建議要少量多餐一天4-6餐，飲食選擇細泥或濃稠的流質食物如嫩豆腐、豆花、優格、奶酪、南瓜泥、濃湯、芝麻糊...>>點我查看詳細內容膽固醇超標後的飲食與運動控制：體重下降速度是否過快？？
體重下降？范醫師你好， 我在7月末左右做了一次身體檢查，然後發現膽固醇超標後就進行了飲食控制及運動。 我現在每天都會喝茶、1.5-2升水、喝亞麻籽及進食2碗蔬菜，每周吃3次燕麥，口味變得清淡，也很少食油炸食品及喝高糖飲料，而且維持每周三次...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 減重目標設定最好是每週減0.5~1公斤，1個月約2-4公斤。依照您的敘述7月底到9月28體重下降約4公斤尚在標準範圍內。在測量體重時建議固定時間如早上起床空腹時測量，無需一天測量多次。一般人採取以飲食減量或減餐的方式減重，...>>點我查看詳細內容若元錠中的細菌為活菌還是死菌？？
請問若元錠是死菌嗎?？醫生您好 我想要攝取含活菌的益生菌 讓腸胃好菌能常駐 請問若元錠裡的細菌是死菌嗎? 很怕一停止吃馬上沒效又脹氣了 謝謝
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 1. 若元錠裡的細菌是活菌，基本上益生菌需長期食用才能維持腸道健康。 2. 怕脹氣除補充益生菌之外，要避免攝取易產氣的食物如主食類：地瓜、芋頭；豆類則有豆漿、紅豆、綠豆；蔬菜類有洋蔥、韭菜、青椒、花椰菜；飲料類氣泡性飲料...>>點我查看詳細內容