骨折後的營養指南
骨折後的飲食？請問因意外骨折的人（非骨質酥鬆造成）飲食該注意什麼？什麼最好不吃，什麼吃了可幫助康復？市售的各式骨粉、鈣片等....有用嗎？這些東西要長期吃嗎？年紀大的人，骨質酥鬆了，又該吃什麼呢？網路流傳，喝牛奶越喝越糟．．．是真的嗎？
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！因意外造成骨折，可多攝取富含鈣質食物與足夠的蛋白質，以幫助康復。至於各式骨粉、鈣片在此時補充應是有益的。平時若已均衡攝取各類食物之健康者，其實不用額外攝取營養補充劑，若為了保健，可1~3天補充1顆綜合維他命即可。網路流傳喝牛奶越喝對骨...骨折後的營養指南-點我查看詳細內容
葡萄柚減重法真的有效嗎？營養師柯醫生解惑
葡萄柚？柯醫生:您好！因之前有看「我猜我猜我猜猜猜」的節目，其中一個單元是請一些減肥成功的人，其中有一位說他是三餐都吃葡萄柚吃到飽而瘦下來的，想請問一下，用這個方法來減重可行嗎？謝謝！祝：事事順心
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
體重的增減跟你攝取的總熱量和消耗的總熱量是否達到平衡而異。三餐都吃葡萄柚，因水果中含水分和纖維素高，又不含脂肪，所以攝取到的總熱量當然較正常飲食低，體重自然會減少。但不適合長期單獨只食用葡萄柚，會因缺乏蛋白質、脂肪酸等必須營養素而造成營養不...葡萄柚減重法真的有效嗎？營養師柯醫生解惑-點我查看詳細內容
雞蛋營養：蛋白質含量比較
雞蛋的營養成分？請問雞蛋營養成分是蛋白的蛋白質高還是蛋黃的蛋白質高
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
kidd您好：雞蛋黃的蛋白質在質與量比雞蛋白都高，詳請查衛生署http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/蛋類_030607.xlsK007300 雞蛋 142 76.8 12.1 9.9 0.3 - - 0.9...雞蛋營養：蛋白質含量比較-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康減肥？早餐喝醋真的有效嗎？
想減肥~~？醫師你好：我和想要減脂，覺得脂肪太多嘍~~目前身高：150 體重：55而且我也聽別人說過，每天早晨喝杯醋，也可提高人體新陳代謝，因為含有氨基酸的醋，能促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝，因此也有人拿來用在減重方面。我量...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
阿瑩﹔您好，您的標準體重約５０公斤，所以您可能覺得自己肉肉的，但是以衛生署的標準而言您還是在標準體重範圍內。(＋－１０%)。您後面提到”常常脂肪是８，可是我已經１４了”。這是體脂肪嗎，但是數字又不對呀，所以可以請您說明８和１４是什麼測量數字...營養教室：如何健康減肥？早餐喝醋真的有效嗎？-點我查看詳細內容
營養師推薦：病後食慾不振的開胃菜
吃不下？我奶奶前陣子因腫瘤住院現在好了但最近一直吃不下飯請營養師開哥開味菜好讓她吃的下拜託看到請快速寄至我的信箱謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腫瘤病患因腫瘤細胞發展過程改變病人體內營養素代謝受到影響,加上放射線治療,故會造成體重減輕,貧血,厭食等症狀,其代謝異常會造成低血鈉,低血鈣,體液或電解質不平衡,血中維生素C.B.A.葉酸.鐵偏低,要使患者獲得適當的營養,須根據患者個...營養師推薦：病後食慾不振的開胃菜-點我查看詳細內容
懷孕期間的糖分控制：甘蔗與番茄的營養成分及攝取建議
懷孕時的糖分？您好請問甘蔗和番茄有何營養成分?懷孕時吃上述兩種水果應該攝取多少避免糖分過多呢?麻煩為我解答不勝感激!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！145公克的甘蔗汁含有62大卡，蛋白質0.2公克，脂肪0.3公克，醣類14.9公克，膳食纖維0.3公克；聖女蕃茄175公克 (約23個)含有62大卡，蛋白質2.5公克，脂肪2.3公克，醣類9.5公克，維生素A1254RE，維生素C11...懷孕期間的糖分控制：甘蔗與番茄的營養成分及攝取建議-點我查看詳細內容
嬰兒副食品新增與過敏注意事項
嬰兒副食品？謝營養師您好:請妳寄一份嬰幼兒副食品添加資料,給我好嗎?謝謝.請寄到桃園縣326楊梅鎮裕成南路280巷43號.鄭先生收.不甚敢激.謝謝!PS.小孩於出生時檢驗過敏指數0.94，目前近9個月請問該注意哪些副食品需延後餵食？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
鄭先生您好:過敏的寶寶吃副食品應注意的事項:1.先不給寶寶吃蛋白,蛋黃泥可少量試吃,約一歲後再給予全蛋。2.副食品添加時,應每次添加一種為主,且由少量開始餵食,若小孩有嘔吐 .腹瀉.起疹子..等過敏現象,應立即停止,需先釐清是否由飲食所引起...嬰兒副食品新增與過敏注意事項-點我查看詳細內容
子宮切除手術後的營養建議
子宮切除後,可以吃什麼補補身體??？想請問醫生,婆婆今天做子宮切除手術,請問,術後,可以煮什麼東西給她吃比較好???在休養期間有哪些是不能吃的???謝謝醫師的回答....
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:您是位孝順的媳婦,想煮出有營養的食物給婆婆吃,針對子宮切除手術的婆婆而言,並無特別需要補充或禁忌的食物,但因子宮切除手術也屬大手術,故需補充流失的血液和相關營養素,建議暫採軟質的方式供應,每日六餐(三正餐,三點心).熱量以每公斤*35...子宮切除手術後的營養建議-點我查看詳細內容
B肝患者需要注意哪些飲食禁忌？
B肝忌口飲食為何？施主任您好：於線上得知B肝一般之注意事項：1. 足夠的蛋白質食品2. 適度補充綜合維他命 3. 減少加工食品攝取，如罐頭類食品、醃漬物 4. 易發霉食品或發酵食品少用，如：花生，玉米、豆鼓等 5.飲食均衡 6. 不喝酒 坊...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！一般便利商店所售食品種類繁多，但為易於保存起見，通常這些食品大多是高鹽或高油或高糖，且纖維量少，若偶一食之，倒也無妨，但若頻率太高則不適宜。對於牛奶不耐者，建議您可試著喝低糖或無糖的優酪乳，但起司或乳酪的油脂或鹽份含量太高，較不適合。...B肝患者需要注意哪些飲食禁忌？-點我查看詳細內容
解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析
碳水化合物？可愛的營養師,你好:我想請問:1.什麼是碳水化合物?聽說吃這個會肥???2.什麼食物是碳水化合物??3.如果不吃它，對身體會有什麼傷害??望請賜教!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
HELLO：您好，碳水化合物是會產生熱能的三大營養素之一。所以並不是只有碳水化合物會讓人變胖。另外兩種是蛋白質和脂肪。碳水化合物是有碳和水的一種化合物，大部分是五穀根莖類和糖，例如：米和麵粉的製品，及地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮子、玉米、菱角、、...解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析-點我查看詳細內容
營養教室：減重飲食的比例分配對健康有何影響？
減重飲食？營養師您好:最近看了一本書提到說減重者的飲食熱量分配最好是蛋白質:脂肪:醣類是30:30:40,請問這樣真的會比較容易達到減重效果嗎?若一般人仍以這樣比例進食是否可行,長久下來有沒可能會有什麼不良的影響產生?謝謝您的回答
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
小蘋果您好：一般熱量比蛋白質:脂肪:醣類為 12：30：58 若因減肥調高蛋白質比例，僅可短暫執行，長時間將造成代謝負擔，如腎臟需排泄蛋白質的代謝廢物尿素、尿酸等，並且蛋白質攝取增加需同時增加水份攝取，且蛋白質是一較昂貴食物來源，且有可...營養教室：減重飲食的比例分配對健康有何影響？-點我查看詳細內容
仙渣餅的熱量是多少？營養成分解析
仙渣餅~？請問100公克的仙渣餅熱量多少勒.她標示好怪..熱量:258.6蛋白質:0.91脂肪:0.81碳水化合物:26...怎ㄇ算都不可能258.6大卡阿到底熱量多少勒?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊:您好,不好意思這兩天我的電腦不知為何一直進不去回覆系統,真是對不起.仙渣餅的熱量我查了好幾本書都沒有.或許因為它比較不是那莫普遍.如果照著他的標示來計算是沒有那麼多的熱量,不過為了謹慎一點,吃一點好玩可以,任何東西吃多了總是有發胖的...仙渣餅的熱量是多少？營養成分解析-點我查看詳細內容
醣類與GI值：有何不同？
醣類?？請問醣類等於GI質嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好，醣類是指他的成分，是熱量的來源也是做為食品摽示的一種。GI則是醣類進入體內可以讓血糖升高的數值，有許多就認為升的高的對體重控制不好，GI低就不會增加體重，但是並不是只有醣類才會讓體重增加，蛋白質及脂肪也會啊！所以不要只信GI忽...醣類與GI值：有何不同？-點我查看詳細內容
酪蛋白與身體健康：過敏、消化問題及代謝影響
酪蛋白對身體的不良反應(例如:過敏,阻礙消化...)？您好:因為我的朋友家人似乎有遺傳的體質,有時候會莫名其妙的全身起紅疹(像蚊子叮),會癢.目前西醫似乎無法找出真正的原因.我記得之前有文獻研究顯示牛奶似乎不是那麼適合人類成人飲用.我的疑問...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好!建議您可向醫師就診,若有必要是否做過敏原反應檢查,以找出您的体質會對哪些東西過敏。至於牛奶中的蛋白質因分子量大,確實有些人會過敏,而分量大的營養素消化速率較慢,對於一般人而言這不是問題(ok的),而一般健康人,依衛生署建議量攝取各類營...酪蛋白與身體健康：過敏、消化問題及代謝影響-點我查看詳細內容
多醣類與多醣體：區別與食物來源
多醣類與多醣體有何不同?？營養師妳好:市面上常聽到多醣體可抗癌，那多醣體與多醣類有何不同?那些食物中含多醣體較多?謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：平常食物有三大營養素：醣類、脂肪、蛋白質，而其中的醣類依其結構可分為三類：單糖、雙糖、及多醣類。『多醣類』是由數個以上的單糖類聚合組成的統稱，『多醣體』亦是屬於醣類的一種，它是由多醣體連接在一起組合而成的物質。事實上多醣體在自然界可以...多醣類與多醣體：區別與食物來源-點我查看詳細內容
如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？
头发？您好，謝謝您的抽空回音。我父親的頭髮很濃密，可以說他到目前五十多歲了，頭髮依然濃密。只是母親的頭髮會頗少了些，會覺得滿疏的。我從小頭髮就是濃密烏黑。至到小學時有可能是天天洗髮的關係，頭髮開始變得有點黃，不過依然濃密。不過在高中二時留了...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳說妳父親頭髮濃密,且妳小時候頭髮也是濃密鳥黑,故妳確是遺傳到父親的基因較母親來得大,後來頭髮變黃、開叉、不濃密,皆和飲食、環境有關了,上次說過,若妳每樣食物皆均衡地攝取,尤其是蔬菜、水果中皆有許多頭髮所需的營養素(如維生素、礦物質)...如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？-點我查看詳細內容
如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！
健康头发？你好，我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭髮還...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以上...如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！-點我查看詳細內容
長期服用啤酒酵母和甲殼素對身體有何影響？
啤酒酵母與甲殼素？請問甲殼素與啤酒酵母若每日服用 長期是否會對身體造成影響例如腎臟或肝功能方面?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！以健康為訴求的啤酒酵母是不再具有發酵能力的老酵母，有很多的研究報告指出，真正的啤酒酵母營養價值高(市面上有不少不是真正啤酒酵母，市售的營養酵母菌應不具活性)，如蛋白質的比例亦相當高，所以平常飲食的蛋白質攝取已足夠，或因某些器官功能變差...長期服用啤酒酵母和甲殼素對身體有何影響？-點我查看詳細內容
如何選擇營養豐富且低脂的海鮮？- 鮮美海產的營養價值比較
魚類><?？請問100公克的鮭魚、鱈魚、旗魚營養素多少呢?熱量?蛋白脂?醣類?脂肪?納?如果要以海產類攝取蛋白質哪種魚類是低脂的呢?選哪種海產~魚類(市面買的到的..)好呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！100公克的鮭魚其熱量為230大卡、蛋白脂為19.8公克、脂肪為16.1公克、醣類幾乎無、鈉為32毫克；鱈魚其熱量為166大卡、蛋白脂為14.7公克、脂肪為11.5公克、醣類幾乎無、鈉為93毫克；旗魚其熱量為133大卡、蛋白脂為23....如何選擇營養豐富且低脂的海鮮？- 鮮美海產的營養價值比較-點我查看詳細內容
高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些？
有沒有什ㄇ食物是高熱量.低營養.低蛋白?？因為我爸爸是b肝帶原肝癌惡性腫瘤開ㄌ2次刀和作一次酒精栓塞現在已經枚再吃西藥ㄌ也不能再開刀ㄌ有沒有什ㄇ食物是所謂低蛋白..因為高蛋白對肝臟負荷很大低營養..營養多會讓癌細胞長大所以有沒有高熱量..但...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！過多的營養會造成肝臟負擔，但人體應攝取基本的營養素，以維持體力，常見得低蛋白食物有冬粉、藕粉、太白粉、粉圓、西谷米、粉皮、愛玉等，還有一些特殊的商品﹝特殊疾病使用的粉狀或液體狀的飲品或食品﹞如低蛋白奶粉、糖飴﹝僅含醣類但無甜味，可泡開...高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些？-點我查看詳細內容