腎病患者如何攝取全面營養？
肾病饮食？蔡医师你好，我爸患有肾病，目前肌氨酸酐高，糖尿病，钾高，请问饮食方面该如何摄取全面的营养？目前还未透析。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!!關於您父親的情況，應該是糖尿病腎病變，如果血鉀高，那麼腎臟可能是3B期到4期了建議您需要控制幾個重點：1.盡量控制血壓血糖血脂在理想範圍之內，至於要控制的標準建議您要與主治醫師討論，因為依照年齡不同及個人狀況不同標準也會不同如此可以...腎病患者如何攝取全面營養？-點我查看詳細內容
甲狀腺功能低下：飲食建議與注意事項
甲狀腺功能低下的飲食建議？蔡營養師您好！有問題請教由於之前我的健檢驗血報告顯示我有甲狀腺功能低下的狀況幾次追蹤檢查後，當時詢問醫師他只說我要改變飲食習慣，多吃海帶等含碘的食物，還不用開甲狀腺素除了海帶、紫菜、碘鹽類的食物外，想請教還有哪些食...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!!甲狀腺功能低下的原因若已經確認，是因為碘攝取不足的問題，除了補充海帶、紫菜、含碘鹽等食物，另外應避免攝取過量的十字花科食物（芥蘭﹑油菜﹑花椰菜﹑高麗菜﹑萵苣﹑白菜﹑白蘿蔔等）﹐因它們會防礙碘的利用﹐進一步壓抑甲狀腺機能。另外甲狀腺低...甲狀腺功能低下：飲食建議與注意事項-點我查看詳細內容
如何健康有效減重：營養師分享建議
關於減重？營養師 你好請問關於減重飲食到底是什麼？道地要怎麼健康有效的減重啊？我一個禮拜有6天都會在晚上去慢走運動走大概10000出頭的步數當運動現在大概是76公斤我有辦法在5個月內瘦10公斤嗎？健康的飲食又要吃什麼好呢 ？蠻困擾的謝謝 希...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重控制取決在於熱量的消耗與攝取的平衡，攝取的少，消耗的多，體重就會逐漸往下降。健康的減重，就是在營養均衡的情況之下，運動為輔助增加肌肉強度及心肺功能，使之達到目標體重。排除了因為疾病造成體重失控的因素，一般而言，均衡飲食，定時定量，...如何健康有效減重：營養師分享建議-點我查看詳細內容
如何保持體重在40公斤？營養師蔡醫師分享建議
請問如何控制體重？請問蔡醫師，我身高144公分體重40.2公斤BMI19.4，我應該要怎麼吃體重才能一直維持在40KG呢?這是我最煩惱的地方
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
亞郴您好!您的年紀很年輕，生活及飲食如果規律，體重應該不會很快的變動。在維持體重上，熱量的攝取與熱量的消耗要平衡，就能夠維持體重，當然，如果身體處在一些疾病狀態，可能就會影響體重的維持，例如甲狀腺的問題，所以要維持體重我們需要注意：1.注意...如何保持體重在40公斤？營養師蔡醫師分享建議-點我查看詳細內容
白聖豆與甲殼素：對十二指腸潰瘍的影響及治療期間的食用建議
白聖豆與甲殼素 食用問題？想請問醫生...我食用costco的白聖豆與NOW的甲殼素已經約有快一年左右時間了也因為有減肥輔助食品，所以我稍稍吃的比較放縱，也開始養成吃消夜的不良習慣，燒烤、辣的、油炸的、甜食等等 從前不敢碰的都吃，變得不太忌...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!白腎豆的萃取物中含有具澱粉酵素抑制作用的成分，但是要特別注意未經烹煮的白腎豆食用會導致腹瀉及嘔吐.烹煮過後的白腎豆，抑制澱粉吸收的成分也會被破壞掉。甲殼素能吸附體內屬於負電的脂肪，幫助排出，減少油脂的吸收，這些不管是白腎豆或甲殼素，都...白聖豆與甲殼素：對十二指腸潰瘍的影響及治療期間的食用建議-點我查看詳細內容
糖尿病初期飲食控制與檸檬水的適宜性
關於糖尿病~~？蔡營養師妳好:感謝9月25號回答.血糖過高當天身體都很累狀態下測量(前一晚失眠)是否造成血糖過高?????心臟科醫生說糖尿病初期(飯前血糖130糖化血色素6.4%)不用吃藥飲食控制既可.請教蔡營養師以我狀況可以喝檸檬水嗎??...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!糖尿病前期，飲食習慣其實也是建議規律高纖低脂飲食但依您的飲食情況，早餐與午餐常常沒有含蛋白質食物這樣容易造成白天較無體力及容易餓的情況，建議您早餐可補充豆腐或餐間喝無糖豆漿午餐要有蛋豆魚肉，因為長期的蛋白質不足會造成營養不良及影響抵抗...糖尿病初期飲食控制與檸檬水的適宜性-點我查看詳細內容
高血壓患者如何選擇健康飲食？
飲食與心血管.高血壓之關係？蔡營養師你好.在報章雜誌.網路及電視上看到有關飲食健康的報導.常有疑慮不解之處.藉此網上版面請教你.希望能得到解答..我年近七十.身高170體重74公斤.有高血壓症狀.通常在130~150較多.上月已檢查~~飯前...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的身高體重 其身體質量指數為25.6 (標準值為18.5-24) 標準體重為63.6kg,有偏重的情況,血壓建議收縮壓在110-120mmHG較好,空腹血糖112 飯後血糖137 (標準值空腹為80-100mg/dl)血糖有些偏高...高血壓患者如何選擇健康飲食？-點我查看詳細內容
腸躁症能否根治？飲食與藥物控制的有效性
腸躁症有沒有辦法根治??？請問大腸激躁症可以完全根治嗎??還是說只能藉由飲食跟藥物來控制(像糖尿病這樣)，一旦停止藥物或飲食太油膩就又會復發??我腸胃不適已經長達10幾年了，但我以前(10年前)是便秘居多，後10年才慢慢變得是腹瀉居多，一直...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好~腸躁症應該與體質及生活習慣有關係,建議您可以補充乳酸菌及增加活動來改善軍中生活時間很緊迫,建議您先調整規律的飲食習慣,及運動,飲食上若較油膩可以拿湯去除菜上過多油脂,較不會攝取過多油脂建議您先調整生活步調,可以逐步習慣,不要太過緊張祝...腸躁症能否根治？飲食與藥物控制的有效性-點我查看詳細內容
營養教室：消化不良如何改善？
回覆：消化系統不好如何改善？蔡醫師您好，我之前因為常常肚子不舒服(有時單純拉肚子有時是腸胃炎)所以常常看醫生，醫生多半都說我有大腸激躁症等症狀，有一次有做全面性的檢查，因為不知道檢查項目名稱所以無法一一說出，但好像是除了大腸鏡/胃鏡之外的都...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小明您好~依您所敘述,如果檢查沒有問題,那麼也有可能是壓力所造成,因為壓力,腸到蠕動太快,消化當然就不好有人建議喝養樂多主要是補充腸道有益菌,但是養樂多糖份也高,也不見得適合每個人腸道的問題除了自己的飲食習慣,家族遺傳,生活作習都會影響建議...營養教室：消化不良如何改善？-點我查看詳細內容
改善消化系統：天生原因與解決方法
消化系統不好如何改善？醫師您好，因為我消化系統不好，也不知道是天生還是後天造成的，吃東西只要稍微油膩就很容易腸胃不適(九成以上會拉肚子)，所以我想知道消化系統不好假使是天生的是不是永遠都無法改善了呢？聽說是腸道絨毛比較短小造成的，那就沒辦法...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小明你好~想必您的體重應該不會太重,不知您吃東西的飲食習慣是否良好例如細嚼慢嚥習慣吃快又不太咀嚼,喜歡餐後喝湯湯水水可能都會影響消化狀況不知您是否有去腸胃科檢查過?是醫師告知您檢查後的結果是腸道絨毛比較短小或只是"聽別人說&quo...改善消化系統：天生原因與解決方法-點我查看詳細內容
營養師建議：大腸癌化療期間的飲食與血糖管理
腸癌化療與飲食？營養師你好我母親今年60歲BMI質是24，是大腸癌第四期移轉肝臟的患者，有30年的移傳性高血壓病史，3年的糖尿病史，於今年7月份去在台大做了手術切除，8月份開始作二星期一次連續46小時的化療，第1次用藥為5FU+CPT-11...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
您好：化療患者最重要的飲食考量，就是營養要足夠，首先要了解是否攝入的食物營養均衡且熱量充足，總熱量需求可就近請醫院營養師幫您計算，飯量-每日約七分滿到一碗，豆魚肉蛋類每日4-6份，無糖豆漿算是豆類，可以喝，1000cc豆漿為4份肉類，生蠔、...營養師建議：大腸癌化療期間的飲食與血糖管理-點我查看詳細內容
脂肪瀉是否嚴重？如何改善？
最近吃油膩就會拉肚子之回覆？您好，我要回覆上一篇。我上網查了一下營養師您所說的脂肪瀉，發現症狀跟我的大便情況相當類似，有網友提到大便會有泡泡，這點我也有，而且也是相當常見，在大便的時候也可以感覺從屁股跑出來的不是糞便而是許多泡泡(像螃蟹在吐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小史您好!之前提到脂肪瀉與肝膽胰臟都可能有關係,建議您還是去門診給醫師詳細檢查,您可以與醫師討論您的症狀與查到的資料,但是不要自己下診斷,這樣可能會忽略了正確的病因,畢竟醫師有醫師的專業!祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆脂肪瀉是否嚴重？如何改善？-點我查看詳細內容
營養教室探討：少糖與少油膩的生活方式影響
少糖或少油膩Part2？您好，因為我週遭剛好有兩種人，一種人不愛喝飲料(or喝茶不加糖)，但卻不排斥吃些油炸類的食物，像鹽酥雞等等。另一類剛好相反，喜歡喝飲料，卻對油炸食物反感(覺得想吐)，我很好奇長期下來兩類極端會是如何。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!含糖飲料喝多,容易造成肥胖,這與血糖代謝異常也會有相關,另外現在食品添加物的問題也不少,故要注意肥胖,糖尿病,胃及肝臟問題,而油榨食物多目前統計與大腸癌乳癌問題有關係及心血管問題其實許多慢性病或癌症都與飲食習慣有相關,及早飲食控制都有...營養教室探討：少糖與少油膩的生活方式影響-點我查看詳細內容
營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣
關於飲食的問題？您好，問題及敘述有些多，還請見諒我以前國高中時，因為很偏食都是以速食為主食(就算漢堡也只吃肉、麵包、起司片)除了餃子類以外，完全不吃蔬菜，水果也很少吃除了長期便秘(5天一次)之外，身高170的我體重也逐漸上升到80左右(約高...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的身高 您的理想體重為63.5公斤+/-6公斤要達到每日25公克的纖維質您需要每日>300克以上的青菜 每日兩份水果 加上全穀類的主食如糙米飯燕麥等高纖維主食才有可能足夠另外您提到胚芽米 其實纖維量並不高因為外層高纖維的膜都...營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣-點我查看詳細內容
家族中有糖尿病者，我患病風險高嗎？營養教室解答
家族的人有兩個以上有糖尿病？您好，我的問題如下：我奶奶有糖尿病，我爸爸跟我大伯也有糖尿病，請問我得到糖尿病的機率也會非常高嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!以第二型糖尿病而言，父母親中一人有糖尿病，子女罹患糖尿病的機率是20％；如果雙親都有糖尿病，子女罹患糖尿病的機率為40-50%。除了遺傳基因之外,其他的影響因素還包括：肥胖、熱量攝取太多、活動量太低、肥胖、吸煙、血脂過高以及心理壓力過...家族中有糖尿病者，我患病風險高嗎？營養教室解答-點我查看詳細內容
每天喝不超過400毫升的含糖飲料，是否會增加糖尿病風險？
每天都喝含糖飲料？請問如果每天都喝含糖飲料，但都不超過400毫升，這樣長期下來會有得到糖尿病的風險嗎？謝謝。
黃玉如 醫師回覆-營養教室
小志您好每天喝含糖飲料(一天攝取熱量過多時)，長期下來易導致肥胖或血三酸甘油脂過高罹患糖尿病的因素有很多種，包括遺傳或肥胖或飲食習慣不當等因素引起，如您體位肥胖又每天攝取的熱量已過多又長期喝含糖飲料(不忌口)，當然罹患糖尿病的風險會比較高最...每天喝不超過400毫升的含糖飲料，是否會增加糖尿病風險？-點我查看詳細內容
國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？
您好!增重問題？我是個國中女生身高只有150多公分而已體重不到35大約在31~35之間我不是天生就瘦的之前稍微肉肉的 後來是因為減肥(靠少吃)所以才變這樣的我發覺我瘦過頭了所以現在我知道我需要增重那請問我現在的飲食要如何吃呢?是要多攝取蛋白...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!既然您能控制熱量來減輕體重,相信您一定能瞭解要增加體重就是要增加熱量囉!希望您當初控制飲食也有注意到飲食的均衡增加熱量時也要注意到飲食的均衡以您的身高大約需要熱量1500卡到1600卡食物上呢一日約需要飯一餐約要2.5碗到3碗蛋豆魚肉...國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？-點我查看詳細內容
營養教室：降血脂的飲食建議
降脂飲食？請問哪協食物可以下降血酯肪因為有酯肪肝想請問飲食如何調節
黃玉如 醫師回覆-營養教室
江先生您好：如果要使血脂肪得到有效的控制，須先全盤檢視本身的飲食習慣飲食，再來做通盤的飲食控制。應注意下列幾點：1.體重宜控制在標準範圍內：肥胖者應逐步減輕體重，但不建議快速減重，一週減0.5公斤為宜，尤其是痛風者快速減重會加速痛風發作。2...營養教室：降血脂的飲食建議-點我查看詳細內容
更年期婦女的營養補充建議及市場選購指南
更年期營養？請問進入更年期的婦女應該補充什麼營養?市面上有什麼不錯的建議嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Anny，您好！更年期飲食仍以均衡營養為基礎，但以選擇高鈣食材為佳。建議更年期婦女每天喝2杯低脂或脫脂牛奶(每杯240cc)（或其他乳類），就可以達到每日鈣質的需要量。 平日須有良好的飲食習慣並配合適當的運動。若是有喝咖啡、茶習慣的人，更需...更年期婦女的營養補充建議及市場選購指南-點我查看詳細內容
燕麥真的能降低三酸甘油脂嗎？
燕麥能降低三酸甘油脂嗎？？營養師您好：日前閱讀康健雜誌時，文中指出燕麥會提高三酸甘油脂，以下為文章聯結：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=3&id=6276但...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
Amy 您好：燕麥本身含有豐富的可溶性纖維，有許多研究證實：每天食用足量是可有效降低體內的血脂、膽固醇、以及可幫助糖尿病人的血糖穩定。但要有效達到此效果須注意食用的方式是用吃的或喝的，效果大大不同；例如：當成飯吃及變成飲料式用喝的，用喝的燕...燕麥真的能降低三酸甘油脂嗎？-點我查看詳細內容