澱粉真的是毒粉嗎？營養師解析減肥飲食與健康風險
澱粉是毒粉!!??？您好:最近去看減肥醫生 醫生要我不要吃任何澱粉 最好三餐都不吃 說什麼澱粉是毒粉 但是吃其他東西都沒關係 像自助餐的菜那樣油也不用過油 意思就是”油”沒關係啦 還有睡前吃全脂起士 當然 油的炸的甜的勾芡的東西不能吃 食量...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
1.每公克澱粉可以提供4卡熱量，而每公克油脂可以提供9卡熱量，對需要減重的人而言，聰明的您會選擇哪一種作為熱量來源呢？2.血脂肪太高是動脈粥狀硬化的重要危險因素，與心血管疾病有密切關係。要預防血脂過高，首先要維持理想體重，減少油脂的攝取。少...澱粉真的是毒粉嗎？營養師解析減肥飲食與健康風險-點我查看詳細內容
兩個月內減掉10公斤的方法
如何減掉10公斤ㄋ?？醫師請教一下有辨法2ㄍ月內減掉10公斤ㄉ指妨ㄇ?我依職想檢10公斤~醫師可有辦法ㄇ?
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:因不知妳的身高與體重,故無法算出妳的理想體重範圍,若妳確實超過理想體重範圍10公斤以上,才需要減掉10kg,並沒有單獨減掉脂肪的,且要配合運動才有效果,還是建議妳到醫院請教營養師,營養師會個別指導妳如何減重,以低熱量的均衡飲食為原則來...兩個月內減掉10公斤的方法-點我查看詳細內容
失眠引起的飲食問題及身體影響
失眠和飲食？因為失眠 半夜2 3點醒來就開始吃早餐了 這樣對身體有害嗎不是吃宵夜會對身體不好嗎 但我把這餐當早點吃也一樣嗎還有 半夜這時間好像是身體的休息排毒時間如果我一值失眠下去 持續過著半夜爬起的生活 會很傷嗎要做如何的調理 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小嫚您好!身體有一定的生理時鐘,完整規律的睡眠與身體的健康有很大的關係,一般而言,短暫的失眠對身體並不會有太大的影響!但半夜吃宵夜容易造成肥胖,且腸胃道最好有休息的時間,不論是否把宵夜當成早餐,夜間的活動量少,吃多了東西而無法消耗,熱量就會...失眠引起的飲食問題及身體影響-點我查看詳細內容
骨質疏鬆症：如何補充鈣質及改善營養狀況？
有關骨質疏鬆症？您好我做了健康檢查驗出骨質密度T-Score(2)Relative to peak: -3.4T-Score (3)Age matched BMC -3.3 233mg/cm2 Severity Level 4請問我能...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!骨質疏鬆除補充鈣質之外,是否有其他問題影響骨質狀況,也須由醫生評估診療,如是否須補充荷爾蒙.是否須其他藥物治療等等,至於是否補充維骨力建議由醫師整體評估您的狀況,大部份如您確實有骨質疏鬆,醫生會開鈣片補充,維骨力除含硫酸基葡萄醣胺.軟...骨質疏鬆症：如何補充鈣質及改善營養狀況？-點我查看詳細內容
營養師推薦：病後食慾不振的開胃菜
吃不下？我奶奶前陣子因腫瘤住院現在好了但最近一直吃不下飯請營養師開哥開味菜好讓她吃的下拜託看到請快速寄至我的信箱謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腫瘤病患因腫瘤細胞發展過程改變病人體內營養素代謝受到影響,加上放射線治療,故會造成體重減輕,貧血,厭食等症狀,其代謝異常會造成低血鈉,低血鈣,體液或電解質不平衡,血中維生素C.B.A.葉酸.鐵偏低,要使患者獲得適當的營養,須根據患者個...營養師推薦：病後食慾不振的開胃菜-點我查看詳細內容
南瓜對糖尿病的影響：營養價值、食用份量及與藥物的互動作用
南瓜與糖尿病？您好!我想請問一下家父目前身染遺傳性糖尿病，除了正在進行藥物控制之外我想在飲食上必定要做一番調整才行而日前在網路上瀏覽到許多有關南瓜對於糖尿病種種好處的文章[包括臺大醫師的紀錄]不曉得是否屬實?如果真的有好處 那每天大概吃多少...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!南瓜是屬於五穀根莖類，100克有64卡的熱量，含碳水化合物14.2克，約等於一份主食，故糖尿病病人必須注意份量的控制，食用必須取代正餐的主食，135克南瓜約等於1/4碗的飯（50克）。至於南瓜對糖尿病的好處，可能是因為南瓜含有不少的膳...南瓜對糖尿病的影響：營養價值、食用份量及與藥物的互動作用-點我查看詳細內容
索取食物熱量計算及份量表改為如何判斷食品中的糖含量？
我也想要索取食物熱量計算及份量表？劉營養師您好,請教您幾個問題,首先麻煩您也寄一份食物熱量計算級份量表給我,因為我很需要那份資料.之前因為減肥的關係,開始注意市售產品的標示,也看了很多有關營養方面的書籍.可是畢竟不是專業營養師,還是有不懂的...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
Hi：您好，對不起我因為平日很少上台灣e院所以耽誤給您回信，先跟您說對不起。碳水化合物可分為單糖（例如砂糖），雙糖（例如果糖），多糖（例如澱粉），還包括纖維質。所以他的範圍是很廣的。目前的建議量都是以碳水化合物為一個統稱，並沒有列出各種分類...索取食物熱量計算及份量表改為如何判斷食品中的糖含量？-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康減重？
減重......!!？營養師,你好:目前我的身高為155cm,體重75kg...屬肥胖體質!!從小到大,我ㄉ體型一直都是壯壯ㄉ,平日喜時烘焙食品,尤其是麵包,吐司,餅乾,簡直視它們為寶,一碰到就狂吃,絲毫不知節制......我不挑食,喜食蔬...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：很抱歉，因有要事耽擱，至今才給您回信，請見諒。依您的身高評估理想體重應為47.5-58公斤。1.一般烘焙食品大致上屬於含有比較高的油脂及糖分，相對的也提供很高的熱量。一般會造成肥胖的原因很多，喜吃烘焙食品可能是原因之一。2.多選用富含...營養教室：如何健康減重？-點我查看詳細內容
子宮切除手術後的營養建議
子宮切除後,可以吃什麼補補身體??？想請問醫生,婆婆今天做子宮切除手術,請問,術後,可以煮什麼東西給她吃比較好???在休養期間有哪些是不能吃的???謝謝醫師的回答....
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:您是位孝順的媳婦,想煮出有營養的食物給婆婆吃,針對子宮切除手術的婆婆而言,並無特別需要補充或禁忌的食物,但因子宮切除手術也屬大手術,故需補充流失的血液和相關營養素,建議暫採軟質的方式供應,每日六餐(三正餐,三點心).熱量以每公斤*35...子宮切除手術後的營養建議-點我查看詳細內容
醫院營養師減重諮詢服務內容及健保給付
關於營養諮詢.....？您好想請教一下 想減肥到醫院去找營養師主要都是諮詢些什麼內容呢 會針對各種不同的肥胖原因而設計出量身訂做的減重食譜或小秘方嗎 健保有給付嗎因為曾聽人家說到醫院找營養師做營養諮詢 主要就是教你一些什麼熱量怎麼算之類的 ...
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:在醫院通常營養師針對需要諮詢的減重者,皆以飲食紀錄來修正減重者的熱量或食物種類,而非特別設計出減重食譜或小秘方,只要針對減重者個人的飲食習慣,種類及熱量來修正,就是所謂適合此減重個人量身訂做的飲食了.健保並不給付,有些醫院需自費,有些...醫院營養師減重諮詢服務內容及健保給付-點我查看詳細內容
營養師分享：進食困難者的美味食譜建議
對於有進食困難(疼痛)的人而言，是否有較為美昧的飲食呢？？你好，我是個醫護人員，由於在工作中，常需要照顧一些頭頸部癌症患者，他們常因化療或腫瘤壓迫的因素，會有進食困難的問題，雖會給予其一些基本原則的衛教指導，然而年節將至，是否可請營養師提供...
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好若您是醫護人員,可就近請問貴院的營養師,相信更可直接試做出來適合病患的飲食.您照顧的這位病患已有進食困難,但不知是否有其他併發症,若無則問題較小,有以下幾點建議供妳參考1.首先可選擇軟質,細碎的食物,並以勾欠方式烹調,或以肉汁,肉湯,飲...營養師分享：進食困難者的美味食譜建議-點我查看詳細內容
如何控制食慾及改善便秘問題？
您好想請教一下？謝醫師您好:我身高164 體重58(冬天吃太好 體重暴增!!)想要減肥 可是很喜歡吃東西通常睡醒就會開始想等等要吃甚麼我的飲食沒有定時定量想到要吃啥就吃吃的很隨興而且食慾都很好但是一直以來都有便秘的問題只要兩三天沒排便就會影...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
小敏小姐您好：您的理想體重計算出來為56.4kg﹝理想範圍51-62kg﹞，關於您飲食沒定時定量與想吃就吃的問題，建議您可作飲食紀錄，了解您飲食習慣，您一天吃了什麼食物，可請教營養師，來評估您的飲食習慣，進一步作改善。想吃東西，可吃無油蔬菜...如何控制食慾及改善便秘問題？-點我查看詳細內容
解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析
碳水化合物？可愛的營養師,你好:我想請問:1.什麼是碳水化合物?聽說吃這個會肥???2.什麼食物是碳水化合物??3.如果不吃它，對身體會有什麼傷害??望請賜教!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
HELLO：您好，碳水化合物是會產生熱能的三大營養素之一。所以並不是只有碳水化合物會讓人變胖。另外兩種是蛋白質和脂肪。碳水化合物是有碳和水的一種化合物，大部分是五穀根莖類和糖，例如：米和麵粉的製品，及地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮子、玉米、菱角、、...解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析-點我查看詳細內容
營養教室：減重飲食的比例分配對健康有何影響？
減重飲食？營養師您好:最近看了一本書提到說減重者的飲食熱量分配最好是蛋白質:脂肪:醣類是30:30:40,請問這樣真的會比較容易達到減重效果嗎?若一般人仍以這樣比例進食是否可行,長久下來有沒可能會有什麼不良的影響產生?謝謝您的回答
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
小蘋果您好：一般熱量比蛋白質:脂肪:醣類為 12：30：58 若因減肥調高蛋白質比例，僅可短暫執行，長時間將造成代謝負擔，如腎臟需排泄蛋白質的代謝廢物尿素、尿酸等，並且蛋白質攝取增加需同時增加水份攝取，且蛋白質是一較昂貴食物來源，且有可...營養教室：減重飲食的比例分配對健康有何影響？-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效減肥？
想減肥？營養師你好想請問你一些有關減肥的資訊
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您所提的有關減肥的資訊，不知指哪一方面？若是指如何達到減肥效果，不妨採取低熱量均衡飲食，且每日運動，快步走是一項很好的運動方式，若還有疑問，歡迎再來函詳細告知。行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆營養教室：如何有效減肥？-點我查看詳細內容
月經減肥法是否健康？
我想減肥？我的身高是168左右 體重是80公斤 我想減肥卻不知怎樣才是健康的減肥我之前聽到一種減肥法叫月經減肥法不知道這個健不健康
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
親愛的小云：所謂月經減肥法可能我沒有聽過，正確的減肥方式是飲食、生活、運動三方面的調整，去除高熱量食品、避免誘惑、增加運動量，無論任何減肥方式都未脫離這些範疇。 惠敏月經減肥法是否健康？-點我查看詳細內容
營養教室：吃飽飯後胃下方疼痛原因及炸食物油熱量計算方法
嗚~？請問為什麼我吃飽飯後站起來走一走~一開始沒事但過了一下後大約在小腹上面胃下面那個部份會痛痛漲漲的~無法站直‧還有請問我自己準備晚餐那炸東西的油熱量該如何算勒?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好，關於腸胃的問題您可能要另外請教專家，不敢胡亂謼聾您。至於自己準備晚餐晚餐盡量少用炸的，如果希望知道用了多少油，需要計算使用前及使用後油減少的量就是被吸附到食物上的油了。例如你使用了五湯匙的油去炸東西，炸完還剩四湯匙的油，就是食...營養教室：吃飽飯後胃下方疼痛原因及炸食物油熱量計算方法-點我查看詳細內容
麻油雞中的酒精熱量影響
麻油雞的酒精熱量?？請問營養師我知道一公克酒精有七千大卡熱量,那如果在家裡煮麻油雞且把酒精全部煮乾了這樣還會增加攝取了”酒精”部份的熱量嗎?謝謝您的回答
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
小蘋果;您好,1公克酒精可以產生7卡的熱量,所以1000公克的酒精才是產生7000卡的熱量.如果您把酒精都蒸發掉了當然就沒有酒精的熱量.或是像有些人起鍋前在液面上點火將酒精直接燒掉,也是一個辦法.(請小心安全).另外就是麻油的熱量也很高,雞...麻油雞中的酒精熱量影響-點我查看詳細內容
營養教室：飯前飯後喝水與食物對GI值的影響
飯前飯後來一杯?？請問飯前或飯後喝水GI值後真高，那請問飯前多久喝水才能部會升高GI值又能喝水呢?那飯前吃乳品類能降低GI值，那我飯前喝牛奶是降低還升高GI值勒...還有葡萄糖指數能算的出來嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好，升糖指數是沒有辦法用計算的。我想你必須釐清的一個觀念是：升糖指數並不等於控制熱量當然更不會等於減重。我想這樣說明不知你瞭解嗎：好像物理和數學的邏輯並不相同，雖然他們可能有一部份是相同的，但是如果你用物理來解釋數學可能是行不通的...營養教室：飯前飯後喝水與食物對GI值的影響-點我查看詳細內容
仙渣餅的熱量是多少？營養成分解析
仙渣餅~？請問100公克的仙渣餅熱量多少勒.她標示好怪..熱量:258.6蛋白質:0.91脂肪:0.81碳水化合物:26...怎ㄇ算都不可能258.6大卡阿到底熱量多少勒?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊:您好,不好意思這兩天我的電腦不知為何一直進不去回覆系統,真是對不起.仙渣餅的熱量我查了好幾本書都沒有.或許因為它比較不是那莫普遍.如果照著他的標示來計算是沒有那麼多的熱量,不過為了謹慎一點,吃一點好玩可以,任何東西吃多了總是有發胖的...仙渣餅的熱量是多少？營養成分解析-點我查看詳細內容