乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？
乳清蛋白食用方式？你好我近1~2年左右開始有喝乳清蛋白隨身包、35g/包，營養標示蛋白質27克/份他成分含一些維生素、BCAA主要平常工作日當作早餐在喝，假日都不喝也很少吃早餐一周運動兩三次，每次約一小時，身材約170 / 56Kg左右但我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好想請問您目前這樣的攝取方式是否有腸胃不適的症狀呢? 至於單純喝蛋白粉單一餐以腸胃道功能正常的人並不至於造成負擔或是不良影響，除非有不安全的食品添加物。腎結石的原因很多，也需要去檢視腎結石的成分，才能針對飲食作建議，台灣較常見腎結石是草酸...乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？-點我查看詳細內容
營養教室：牛奶、檸檬、蜂蜜和黑巧克力的相處之道
食物相剋？？您好，想請教1.喝牛奶時加入檸檬，是否對腸胃不好，造成消化不良，不宜飲用？2.牛奶不宜加入蜂蜜飲用？3.黑巧克力不宜喝蜂蜜水一起食用？謝謝您的專業回答
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
喝牛奶時加入檸檬，是否對腸胃不好，造成消化不良，不宜飲用？牛奶不宜加入蜂蜜飲用？黑巧克力不宜喝蜂蜜水一起食用？您好:來信所提在一般正常狀況下皆無腸胃消化疑慮,若對奶類會有腸胃消化不佳狀況,可嘗試改以優酪乳取代,應可改善營養教室：牛奶、檸檬、蜂蜜和黑巧克力的相處之道-點我查看詳細內容
青春期營養與體重管理
青春期營養、體重、減重？醫師您好，我是一個要升高三的學生，近幾個學期在學校身高體重測量時，有收到體重過重的通知，想要適當的減重和增加體能，一方面是為高三衝刺做準備，一方面也是為了健康，想請問在飲食方面能做什麼調整，還有運動方面的時間和運動量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好升高三的生活可是相當重要的一個人生時段，需要養成良好的飲食習慣及生活作息以應付忙碌高壓的高三生活。故建議您需要安排一下暑期及開學後的作息生活，首先建議您應該要安排每日規律的運動習慣，如果平常沒有運動習慣，那麼先從散步開始，可以先從每日1...青春期營養與體重管理-點我查看詳細內容
糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？
糖尿病前期？醫師您好我身高173 ，體重從3月45.2到5月41.4，今天6/7增加到42.2從以前就吃不胖，最胖到47公斤因為今年體重一直減輕去看家醫科做抽血，甲抗正常空腹血糖96，糖化血色素5.7家醫科醫師說剛好在臨界值看我要吃藥還是飲...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好身高173 ，體重42.2公斤，空腹血糖96，糖化血色素5.7，甲抗正常不知道您是否有糖尿病家族史呢?是否有腸胃道的問題?平常的活動狀況是如何?因為目前第2型糖尿病還是以遺傳佔大多數，第2型糖尿病的原因還有肥胖，您的體重過輕故因為肥胖造...糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？-點我查看詳細內容
放涼與退冰：營養教室解答
放涼跟退冰哪個比較好？您好有時候買飲料(包含豆漿/咖啡等)，如果第一時間無法喝，但又不考慮放冰箱的話(因為不能喝冰的)，請問要買冰的讓它退冰，還是買熱的讓它變涼，對身體會比較好呢？食物本身也比較不會變質呢？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於食物溫度的問題，在食品安全上面，需要留意避免在危險溫度帶7-65度c放置太久，可能會有細菌滋生的問題，至於個人體質不能吃冰涼的食物，要視個別腸胃道狀況調整，放置在室溫，與體溫差不多，就可以避免太冷或太熱對腸胃道的刺激。祝您平安健康放涼與退冰：營養教室解答-點我查看詳細內容
如何解決營養不良引起的體重問題？
增胖、體重？醫生您好：我目前身高約185但體重只有52公斤...也有去腸胃科照過胃鏡也做過相關的檢查並沒有任何蛔蟲或其他問題...但不知為何就是都沒胃口常常肚子餓買了東西準備要吃，卻又吃不下。但也常發生可以一餐吃超過三四碗飯的情況，從高中開...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好依您陳述.建議您先至醫療院所家醫科或一般內科門診進行詳細的檢查診斷.先由醫師確定異常原因.之後再至營養門診諮詢合適的飲食建議.如何解決營養不良引起的體重問題？-點我查看詳細內容
營養教室：米飯、吐司與泡麵的消化時間及茶葉對消化的影響
食物諮詢 續？所以請問醫生，1.網路上說一般體質正常來說米飯消化大約一小時是對的嗎，也想問說吐司是否會比白米飯消化快些。2.想詢問泡麵有象網路上所說那麼難消化嗎，大概多久才能從胃排空。3.那如果在吃飯時搭配一點茶葉會影響消化時間嗎。謝謝醫生
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知您的腸胃道困擾是甚麼，如果以上回答無法解決您的困擾建議您可以掛號給醫師做詳細的檢查，才能解決改善問題喔謝謝您祝您平安健康營養教室：米飯、吐司與泡麵的消化時間及茶葉對消化的影響-點我查看詳細內容
營養教室：米飯、抄手與吐司的消化時間比較
消化時間問題？想請問醫生，網路上說米飯正常體質一小左右就能消化排空，那想問說如果只吃半碗飯100g左右是不是也能在一小時內甚至更短消化排空，然後最後想問說抄手跟吐司類的食物跟米飯消化速度是差不多的嗎，如果都吃同樣的量進去，謝謝醫生。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!食物的消化及胃排空狀況，需考慮個人消化狀況及食物種類及總量，一般而言，流質食物胃排空比固體食物快，單醣類食物比多醣類快，含脂肪較多胃排空會較慢，身體的狀況，也會影響腸胃道。您個別的腸胃道狀況建議可以與腸胃科醫師門診討論，比較能了解您的...營養教室：米飯、抄手與吐司的消化時間比較-點我查看詳細內容
澱粉與蛋白質同食會延遲消化嗎？營養教室解答
食物排空消化問題？想問醫生網路上有說如果澱粉賀蛋白質一起吃會延緩消化時間嗎，就是說單純吃米飯消化時間約1小時，吃魚類消化時間30-60分鐘，那如果今天一餐一起吃這兩樣，就沒辦法在一小時左右消化完了嗎，還是說兩種食物排空速度差不多，所以一起吃...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!食物的消化及胃排空狀況，需考慮個人消化狀況及食物種類及總量，一般而言，流質食物胃排空比固體食物快，單醣類食物比多醣類快，含脂肪較多胃排空會較慢，身體的狀況，也會影響腸胃道。您個別的腸胃道狀況建議可以與腸胃科醫師門診討論，比較能了解您的...澱粉與蛋白質同食會延遲消化嗎？營養教室解答-點我查看詳細內容
熟洋蔥、熟蒜頭與淡茶：適合胃潰瘍患者的食物選擇嗎？
熟洋蔥、熟蒜頭與淡茶 胃潰瘍？你好👋 我知道1.胃潰瘍對生的洋蔥與蒜頭不能吃，那炒熟可以嗎？！2.淡茶可以嗎？ 鹼性食物？！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好1.胃潰瘍對生的洋蔥與蒜頭不能吃？！不知道您此資訊是如何獲得，或是您的主治醫師給您的建議嗎?一般而言，生洋蔥生蒜頭對於腸胃道的確是較為刺激，炒熟後的蒜素會降低，可視個別情況少量攝取。2.淡茶可以嗎？ 鹼性食物？！茶葉中的茶鹼太多也會刺激...熟洋蔥、熟蒜頭與淡茶：適合胃潰瘍患者的食物選擇嗎？-點我查看詳細內容
營養調整與心理支援：協助膽囊切除並患有糖尿病的母親改善食慾和生活質量
65歲輕微糖尿病女性，膽囊切除近三年，食不知味、胃口不佳……？醫師您好：家母65歲，輕微糖尿病三年多，膽囊切除近三年，食不知味、胃口不佳……20年前乳癌經歷化療、部份切除術；近三年前肝膽腸胃臟器因癌皆部份切除（膽全部切除）。家母原就不健壯，...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:母親的問題建議回原本治療糖尿病醫師看診，醫師可以依據病人的血糖狀況給予調整藥物讓血糖維持穩定；如需要適當飲食建議及胃口不佳問題，各醫院皆有營養諮詢門診建議諮詢營養師可以個別化給予建議。祝 健康、愉快！衛生福利部桃園醫院營養科 范純美營...營養調整與心理支援：協助膽囊切除並患有糖尿病的母親改善食慾和生活質量-點我查看詳細內容
溫開水對身體的影響及飲用建議
身體調養問題？您好:因本人身體長期積弱，身體不舒服時，醫生或長輩就會叫我們多喝溫開水，所有以下2個疑問:1. 是不是溫開水真的可以緩解不適，溫開水對人體的作用，以及什麼時候要喝溫開水、還有溫開水的最佳溫度2.（運動、吃藥、生理期）喝溫水與喝...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：溫開水的溫度應該是接近體溫溫度，喝了冰開水會刺激血管收縮，身體可能會造成不適(但是因人及國情而異)。溫開水跟一般開水一樣，可以促進身體廢物排除。至於喝的時間點，應該是平均分配，不要等了口渴才喝。中醫不建議喝冰水、冰飲及冰品，如果是有過...溫開水對身體的影響及飲用建議-點我查看詳細內容
營養教室：肚子痛、嘔吐及胃酸反流的可能原因
肚子痛嘔吐？最近飲食沒有很好然後現在常常睡不好時不時吐胃酸也常常吃完東西 就肚子痛 不然就是沒吃東西就肚子痛了之前有跟男友做過床事 但驗孕都沒有請問是怎麼樣的症狀
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您敘述有肚子痛 吐胃酸的情況，建議您平常應要三餐定時定量，飲食盡量清淡並且細嚼慢嚥，也可以少量多餐進食，如果仍未改善建議您可以至肝膽腸胃科給醫師做診察比較能確認問題所在。以上由衛生福利部南投醫院 蔡秀雯營養師回覆祝您平安健康營養教室：肚子痛、嘔吐及胃酸反流的可能原因-點我查看詳細內容
化療期間的營養攝取與禁忌
化療營養品？您好，想請教化療期間的患者在飲食上有沒有什麼需忌口的?需要特別補充那些營養素嗎?譬如維他命?多吃魚類的這個想法合適嗎?另外，坊間的化療漾、倍健素、補體素等，會推薦補充嗎? 這些產品對身體無害嗎?會不會影響化療效果?不知道還有沒有...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
關於化療期間飲食營養重點.主要會放在腸胃症狀與個人口味考量為重.希望能在均衡飲食目標下.攝取充足營養熱量.預防或延緩體重減輕情況!!在此階段.病人多半會有噁心嘔吐狀況.無法正常進食.所以會診營養師大多會建議餐間飲用特殊營養配方作為點心補充選...化療期間的營養攝取與禁忌-點我查看詳細內容
營養教室：如何解決管灌病人體重下降及拉肚子問題？
如何讓管灌病人增加體重與減緩拉肚子？醫師您好：我爸爸最近第二次罹患口腔癌，第一次是做電療化療，這次是手術切除右半邊部分跟口服化療藥中。因為下緣人工骨頭位子不對，最近還要再整形手術一次。現在面臨的問題是如何增加體重跟減緩拉肚子的狀況？原本在手...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：從您的問題來看，應該是要重新評估爸爸的營養狀況。建議：1.因為化療藥物有些會影響腸胃狀況，但是目前您寫的資料沒有藥物名稱可以確認。2.管灌牛奶有很多種，您寫的資料沒有管灌配方的名稱，無法去了解熱量及蛋白質是否適合爸爸目前的營養狀況。3...營養教室：如何解決管灌病人體重下降及拉肚子問題？-點我查看詳細內容
營養教室：DM Type2患者的飲食建議及血糖檢測頻率
請問需要注意什麼？我奶奶是一名DM Type2的患者，她去看醫生從來不給我們跟，我想問1.她需要每天測血糖嗎 還是建議多久測一次2.她喜歡吃水餃跟粥 請問這些是升糖較快的食物嗎 還是建議吃什麼呢
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
你好，我覺得奶奶很幸福喔(飲食方面有你幫忙注意)，因來信中有些資訊無法得知(如目前血糖控制狀況、腎功能、糖化血色素、身高、體重、用藥及食慾等等)，故僅就目前您的提問回覆如下：1.血糖監測頻率會依使用藥物及血糖控制穩定與否來做調整(建議你發揮...營養教室：DM Type2患者的飲食建議及血糖檢測頻率-點我查看詳細內容
睡前吃芭樂真的會變胖嗎？營養師解惑
睡前吃芭樂到底會不會變胖？看到網路上維他命C在睡前吃最好，所以最近睡前都吃一顆芭樂和奇異果，但是又看到有些網站說睡前吃會變胖有些又說睡前吃可以減肥，所以我想知道睡前吃芭樂到底會不會變胖？還是應該要靠維他命C保健食品來補充呢？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
1.為了人體正常代謝運作,建議睡前2小時不要進食.特別對於血糖控制.體重控制以及腸胃功能較差者2.維生素C與減重並沒有直接相關性.只是體重控制期間會提醒更要注意攝取富含維生素C的蔬果.強化飲食營養密度3.若有減重需求還是建議掛營養門診諮詢營...睡前吃芭樂真的會變胖嗎？營養師解惑-點我查看詳細內容
維生素C酯化與重金屬清理：對肝臟負擔和食物搭配的探討
維生素及清除重金屬？醫師好現時有種叫酯化的維生素c，說是水溶性以及油溶性，因其油溶性質而可以在身體停留很久，請問這種油溶性的維生素C會否增加肝臟負荷？平日有服用魚油omega3，而魚油都少不免有重金屬污染問題，請問有什麼食物搭配隨omega...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
Anna 您好!酯化的維生素C，經過查詢是經過加工與脂肪酯化後的產物，應用在美容用品及保健食品中。目前在相關文獻查證中尚未查到相關的佐證資料，故以一般性的建議，為身體補充的營養素盡量以天然食物補充是最好的來源。長效釋放的維他命C(酯化C)，...維生素C酯化與重金屬清理：對肝臟負擔和食物搭配的探討-點我查看詳細內容
營養教室：芝麻與紅肉的迷思
芝麻跟紅肉？您好請問芝麻是否很難消化?不打成粉/醬就無法吸收營養?哪個是正確吃法?生吃/熟吃/打成粉/打成醬?另外芝麻含高鈣和鐵,鈣不是會抑制鐵的吸收?想補鈣和鐵的話,芝麻是否無法補鐵?還有看到很多建議說少吃紅肉,紅肉會致癌但是又看到不吃紅...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好！芝麻含有豐富的營養素，包括芝麻素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質及維生素等。不飽和脂肪中的亞麻油酸能夠減少身體的發炎反應，也可以降低膽固醇與三酸甘油脂；芝麻素可降低心血管及癌症的風險；維生素E及B群，能幫助身體抵抗氧化壓力及調節身體代...營養教室：芝麻與紅肉的迷思-點我查看詳細內容
瘦子的煩惱：如何有效瘦肚子？
肥胖問題？營養師您好：我是今年23歲的男生，外表上看起來是個瘦子，一般朋友都覺得我很瘦不需要減肥，四肢纖細但是肚子特別大，也因此困擾很久。我目前身高180cm體重68kg 但是腰圍卻有85cm之多，臀圍92cm在三個月前曾經接受過健康檢查(...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好。飲食控制減重，并且配合運動，是很好的，至於肚子大，需要考量每個人的體型本來就不同，可以參考家人是否也都是這樣的體型?您的BMI為22.5是很標準的，而腰臀比為0.92 男生建議為0.85-0.9。飲食中較喜歡吃甜食，或是飲酒，也較容易...瘦子的煩惱：如何有效瘦肚子？-點我查看詳細內容