營養教室：從小就吃不胖的秘密
從小就吃不胖的問題？但是我的身高173.體重(55~60)現在的生活是..早七起床 晚上 11.12.1.2睡因為上班的原因~ 我中午都是吃便當+一個飯團排便..有時好幾天一次..有時一天一次另外 我早上吃完.到10.11點就會胃痛.....
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!以您的目前身高理想體重約需要66公斤體重要增加要注意是否熱量足夠另外要注意腸胃消化吸收狀況是否良好建議飲食上要注意要少量多餐避免一次大量食物會消化不良食物之選擇避免選擇油炸及醃漬過質地較硬難消化之食物可以選擇含蛋白質及乳酸菌之優酪乳飯...營養教室：從小就吃不胖的秘密-點我查看詳細內容
尿酸改善：檸檬汁與牛奶的效果？
尿酸改善？蔡醫師你好!!關於尿酸幾個改散問題想請教您１.尿酸可以藉由長期自己弄檸檬汁來改善嗎?２.尿酸能否經常喝牛奶來改善呢?以上兩個問題再麻煩您說明謝謝~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!1.尿酸過高的原因是因為身體排出異常或是體內產生過多,尿酸過多可能造成尿路結石或是腎病變2.檸檬汁含檸檬酸可以改善血中PH值,減少因為PH值降低造成之尿酸結晶,且尿酸高需要>3000CC的開水,以幫助尿酸的排出,故會建議尿酸過高...尿酸改善：檸檬汁與牛奶的效果？-點我查看詳細內容
體積小、高營養價值的增肥食品推薦
體積小卻極具營養價值(高熱量)的食品？醫師您好可以麻煩跟我說一下市面上哪些食品是體積小卻極具營養價值(高熱量)因為我想要增胖可是卻又吃不胖(本人腸胃功能不佳)所以想要多吃一些這類的食品，因為體積小不容易飽，可以吃很多我目前知道的有起士，布丁...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear ㄚ智：您好！不管要增胖或減重，都必須以均衡飲食為基礎，只是在各大類食物的量作增減。若需增胖，採少量多餐方式，每日除了三正餐外，可再增加2~3次點心。每日應攝取2份奶類(每份牛奶為240CC)、3~5碗飯、4~6份肉魚蛋豆類(每份瘦...體積小、高營養價值的增肥食品推薦-點我查看詳細內容
粉碎性骨折與營養攝取：如何選擇適合的鈣片？
粉碎性骨折？你好: 施醫師我因粉碎性骨折,想請教食的方面那些該壁免及那些該吃的(我有腸胃吸收不良的原因在)我想請問得是一般藥局賣的鈣片該怎麼買,衛生署合格字號是有標?(我有在藥房買一罐 完全看不到合格字號,這個商品又是代理商進口)謝謝妳!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Wei:折復原期間，應增加蛋白質、熱量與鈣的攝取。每日可攝取2杯牛奶(每杯240CC)、飯約3~6碗、肉魚蛋豆類約4~6份(瘦肉類1兩、蛋1個、豆腐100克各為1份肉類)、水果2~3份、蔬菜至少3碟。富含鈣的食物有：奶類、黃豆等...粉碎性骨折與營養攝取：如何選擇適合的鈣片？-點我查看詳細內容
蔬果攝取與排便關係
纖維質&排便？您好:我想問說：大家都說纖維質可以防止便秘，雖然我沒有便秘，但是還是盡量多吃蔬果，剛開始的時候排便真的比以前順暢很多，但是久了之後排便的狀況卻比以前還差了，我也很少吃肉類和油炸之類的東西，俄了也盡量吃蔬果，尤其...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
治：您好！纖維質確實有助於防止便秘，但纖維質不止來自蔬菜、水果，有些五穀根莖類食物（如：糙米、燕麥）含量更豐富。此外，未必所有蔬果的纖維含量都很豐富，比如同樣蔬菜類，冬瓜的纖維質含量就比較少，芥蘭、菜心、花椰菜的纖維質含量就較豐富。而且，同...蔬果攝取與排便關係-點我查看詳細內容
鼻胃管飲食困難：營養師教你選擇適合的食物
該如何吃?？營養師您好我阿伯在口腔食道附近開刀沒辦法從口吃東西而插管(好像是叫鼻胃管吧)現在出院自行在家中用果汁機攪打食物來灌進去但最近吃什麼吐什麼我該怎麼辦呢???之前在友人的建議下試過安素但一樣吐出來了那我阿伯能吃什麼呢~
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
紫米：您好！造成鼻胃管灌食嘔吐的原因頗多，包括：配方的組成及味道不適、乳糖不耐症、灌時速度太快、配方溫度太低、配方滲透壓過高、藥物的作用甚或插管的位置都有可能引發嘔吐。從您的描述，不確定令伯是否一開始插管灌食就出現嘔吐問題？連灌開水也會嘔吐...鼻胃管飲食困難：營養師教你選擇適合的食物-點我查看詳細內容
如何有效增肥？營養師教你從飲食與生活習慣著手
我想增肥~~？唐醫師妳好:我想增肥，可是卻怎麼吃都胖不起來……之前有試過去用中藥調理過體質，可是體重只是緩慢的上升，然後就一直停留在原點，不知道是哪裡出了問題??我目前156公分38公斤，常常在吃宵夜，可是吃再多也胖不起來，大概是2~3天排...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear安安：從妳目前的身高體重來看BMI（身體質量指數）：15.6，只有理想體重（52KG)的73%，確實是體重過輕，不知道妳曾經最重的體重是多少？第一：建議妳先看新陳代謝科醫生查一查是否有內分泌（例如甲狀腺）的問題，第二：想要增加體重，...如何有效增肥？營養師教你從飲食與生活習慣著手-點我查看詳細內容
如何為周歲寶寶提供營養均衡的飲食？
周歲寶寶該吃什麼比較好？你好．我的寶寶現在已經１４ㄍ月多．在她２．．３ㄍ月時發現她有血管瘤．之前都用類固存在治療．後來等到１歲多醫生說可以不用再吃ㄌ因正常１歲後會慢慢好．可是醫生說藥對她來說也沒什麼改善．現在停ㄌ．但我發現她的體力．底抗力比...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小漁 :您好！有關幼兒期營養於衛生署食品衛生處食品資訊網(http://food.doh.gov.tw/children/children/infant/02h.htm)有非常豐富與詳細資料可供參考。至於睡覺時容易冒汗，可檢視是否...如何為周歲寶寶提供營養均衡的飲食？-點我查看詳細內容
餓肚子睡覺真的有助於減重和養生嗎？
餓肚子睡覺？醫師您好聽電視上藝人說減重的一個好方法就是晚上餓著肚子睡覺，還說這也是一個養身的方法，請問這樣長久下來不會對胃有傷害嗎？還是真的是養身阿？餓肚子睡覺的確也不舒服，不想用錯誤的方法達到減重，然後還傷身體~麻煩醫師了~謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!人是需要攝取各類的營養素，才能提供身體所需的營養份，故應該要均衡攝取三餐，如果晚上習慣吃宵夜的人，當然會造成腸胃道的負擔，如果不吃宵夜，餓著肚子睡覺或許也成說是養生吧!但是如果餓到胃不舒服，當然就不好了!正確的減重方法，別無它法，唯有...餓肚子睡覺真的有助於減重和養生嗎？-點我查看詳細內容
如何透過科學方法有效減肥？
該怎麼辦？柯醫生您好:我一直很困擾 我的身高152cm 體重已經到62kg很想減肥 可是卻瘦不下來今天看到一則新聞有一位模特兒 他一天吃了10顆柳丁瘦了35kg 這樣子對身體會照成什麼影響??我該用什麼樣的方法 才能達到適當的減肥方式呢...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
tina您好：依您身高體重來算，您的理想體重範圍是在55.8-45.8公斤之間，因不知您日常飲食情況，所以無法針對飲食方面給您建議，您所說的一天吃10顆柳丁，粗估每日熱量為600大卡，是屬於極低熱量飲食，此種飲食是有其危險性，例如眩暈、免疫...如何透過科學方法有效減肥？-點我查看詳細內容
腸胃不好是否適合飲用優酪乳？
腸胃不好的人可以喝優酪乳嗎？醫師您好由於我的腸胃始終不好 常腹瀉(幾個月一次 每次可能持續3~5天不等)去大醫院檢查後醫生說都沒有其他問題(如腫瘤等等)醫生判斷可能就是單純的腸胃功能不佳因為這個原因我想知道我可不可以使用優酪乳等飲品因為我家...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear KK:您好！您提到常腹瀉，幾個月一次，每次可能持續3~5天不等。不知是否也會出現便秘？若經常便秘與腹瀉交替出現，有可能是大腸激躁症，這常是因為壓力所引起，而有些腹瀉也是因壓力造成，可評估自己平日壓力是否較大、生活作息較不正常，若是...腸胃不好是否適合飲用優酪乳？-點我查看詳細內容
青春期後如何健康增重？
請問要如何增重??？柯醫師您好這個問題已經困擾我很久了，我好像自從進入青春期後就從來沒有胖過，甚至連標準體重都沒有(我現在180公分卻只有54公斤)。以前傻傻的不是很在乎，但現在覺得這樣瘦的跟牙籤一樣實在不好看，也因此缺乏自信心，所以想增重...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
小吃您好：先跟您說聲抱歉，因未順利收到信件，所以延遲回信，再次懇請您見諒。依您的身高體重算出BMI是16.6，已是屬於體重不足，體重不足背後的意義可能是熱量總攝取不夠身體所需所造成，因您來信表示自從進入青春期體重就不曾增加過，因此有必要先了...青春期後如何健康增重？-點我查看詳細內容
營養教室：胃潰瘍患者的飲食建議及選單示範
胃潰瘍？胃潰瘍的患者吃什麼比較好??......可以舉例嗎??像是菜單之類的..
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！於衛生署食品資訊網有詳細胃潰瘍患者(屬於消化性潰瘍)之飲食原則資料，於此節錄其飲食原則方便您參考：消化性潰瘍患者的飲食原則消化性潰瘍的食物選擇範圍依潰瘍程度不同分為三期第一期－自出血至止血後的2-3天此時最好是飲用牛奶或將食物製成流質...營養教室：胃潰瘍患者的飲食建議及選單示範-點我查看詳細內容
吃糖食真的會引發糖尿病嗎？營養師解析
請問吃糖食會引發糖尿病嗎?？請問吃糖食會引發糖尿病嗎?上網查得結果都說無直接關係，但最近同事拿一本說是很專業的書說:吃糖食會導致高血糖，造成胰臟負擔，使得胰臟容易出問題，因而導發糖尿病的發生。果真如此，為避免糖尿病的發生，是否應少吃糖食。
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
林先生：您好！吃糖並不會引發糖尿病，但如本來有糖尿病潛在問題（如：本身或家族有糖尿病史，又剛好感染生病）的人，吃了過量的糖（甚至其它食物）確實會讓血糖飆高，而出現明顯的糖尿病症狀，或導致原有的糖尿病控制不良。糖普遍存在於許多食物，譬如五穀根...吃糖食真的會引發糖尿病嗎？營養師解析-點我查看詳細內容
營養教室：腸胃不適、茶泡飯與進食時間的迷思
營養疑問？營養師您好,有好幾個疑問想請教您.1.有腸胃不適發生時,醫生通常都會建議暫時吃些稀飯與清淡的食物,但也有報導說其實吃稀飯,反而會造成腸胃負擔,尤其是胃不好的人.2.進食時,一般我們會同時習慣喝茶或飲品,喝湯,這樣跟飯一起食用是不是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！腸胃不適若因腹瀉或非急性期的胃炎、消化性潰瘍，確實是以清淡食物為主；但若因胃切除而造成傾食症候群，則應固液體食物分開吃，此時確實不宜吃稀飯。問題2如上答覆。三餐間隔是配合正常生活作息而定的早午晚餐，並不是將一天平分成三個時段進食，因晚...營養教室：腸胃不適、茶泡飯與進食時間的迷思-點我查看詳細內容
減重期間出現骨頭痠痛、頭暈及無力症狀，是否因減肥引起？
減重期間所發生的現象？營養師您好：從去年開始，我慢慢地開始減肥的路，身高156公分的我，當胖到67公斤，所以，我開始利用運動以及喝下列的食譜來減肥。不過，我ㄧ個月頂多食用一次該食譜，甚至有時候兩個月都沒有食用，體重也停在60公斤。之前在實用...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear小薇：一﹒目前這種情況可能因飲食型態的改變，加上腸胃炎的發作而導致身體不適。二﹒對於正常的減重我們並不建議長期使用特殊食譜，除非減重到一個階段後體重始終無法下降，才會採用一些特殊的食譜，例如：水果餐，但是這樣的食譜不建議長期使用。對...減重期間出現骨頭痠痛、頭暈及無力症狀，是否因減肥引起？-點我查看詳細內容
營養不均導致身體異常：肚子大腳瘦且疼痛該看哪科？
肚子大但腳瘦，腳會疼痛？醫師 您好:我的爸爸體形肚子越來越大，但腳越來越瘦，有點類似委縮的感覺，整個比例很怪，加上他今年開始腳會有痛疼的感覺，導致走路不舒服，需拿拐杖，會一陣子就發作，之前都不會。想詢問這樣是需要看哪科？或該注意哪方面？謝謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知爸爸是否做過成人健康檢查，只要是四十歲以上至六十五歲，三年可以做一次免費的一般健康檢查，或是至家醫科或肝膽腸胃科門診給醫師做診療，腳的問題應該請教骨科。祝平安健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆營養不均導致身體異常：肚子大腳瘦且疼痛該看哪科？-點我查看詳細內容
空腹喝檸檬加粗鹽水真的傷身嗎？
空腹喝檸檬加粗鹽水會傷身體嗎？之前在網路上看間某位明星宣稱減重的根本就是改變體質,因此提出在一大早起床空腹喝現擠檸檬汁(一顆)加上一匙粗鹽泡水(溫水)稀釋至600c.c,請問這樣會腐蝕時到或胃嗎?還是會對身體有傷害嗎?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!檸檬及鹽本身就是ㄧ種食物，正常人攝取只要不過量是不會影響健康。但是，如果本身有腸胃道功能問題的人，或是腸胃道有發炎或是潰瘍的有可能加重腸胃道負擔。以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆祝您健康空腹喝檸檬加粗鹽水真的傷身嗎？-點我查看詳細內容
如何設計高熱量且營養均衡的流質食物套餐？
請幫忙設計每日需要熱量劑量的流質食物套餐？父親因不能吞嚥已12年，長期以胃管進食，雖然身體無恙，外觀也看不出來是為灌食病患，但是體重由70多公斤下降為43公斤，為此也請問很多營養師，總是要我們使用市面上的營養食品，但每次灌食後40分鐘左右就...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於您父親的狀況，我想建議您將製備食物的內容及量記錄下來，至營養諮詢門診與營養師當面討論，最好是有您父親的檢驗報告、身高、體重及病歷摘要，如果在父親的原治療醫院，這些資料醫院應就會很完整，如此營養師才能依據您父親的狀況做最適合的處理。...如何設計高熱量且營養均衡的流質食物套餐？-點我查看詳細內容
大腸切除與腸造廔口術後飲食及營養補充
請問坐迴腸造廔口病人的飲食...？營養師您好:前一陣子家裡的親戚因大腸癌..而做了大腸切除並做了腸造廔口...想請問平常吃的飲食須做哪方面的調整...需不需要哪些而外的營養補充....如果須要要怎麼樣做適時適量的補充....希望能聽到些專業...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
Jackson 您好!通常在腸造廔口術後，會先給予靜脈營養，由口進食時先試5%葡萄糖水，消化良好時，會給予元素配方，所謂元素配方是食物已經被分解成最小的單位，不須經由腸胃道再消化過，再慢慢調整成低渣飲食，以減少留於大腸內的殘渣，使腸道及造廔...大腸切除與腸造廔口術後飲食及營養補充-點我查看詳細內容