如何計算食物熱量並制定健康減肥選單？
我要索取… 食物熱量計算及份量表？不好意思，我想索取食物熱量計算及份量表還有減肥菜單，我的體重是47kg，154cm，我男朋友的是168cm,74kg，我們急需減重，所以…麻煩您了…再次的感謝您…
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳想索取食物熱量及份量,皆可直接進入行政院衛生署苗栗醫院的網站下的營養諮詢網頁中的糖尿病飲食中,即有妳所需要的資料。妳身高154CM,體重47KG,理想體重47~57KG,妳才47KG並不需要減肥,而妳男朋友身高168CM,體重74K...如何計算食物熱量並制定健康減肥選單？-點我查看詳細內容
蔡營養師解答：糖尿病與腸胃健康相關問題
感謝蔡營養師？蔡營養師妳好:今天回診心臟科看抽血報告,空腹血糖96 糖化血色素5.5%(三個月前空腹血糖130 糖化血色素6.4%)我問醫生這樣子還算是糖尿病嗎?醫生回說不算是糖尿病,飲食方面少量多餐即可.請教蔡營養師是否還要嚴格控制澱粉攝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好。目前國內的糖尿病診斷標準，包括:1.空腹血糖兩次超過126mg/dl2.隨機血糖超過200mg/dl3.糖化血色素超過6.5%故您兩次的抽血報告都沒有超過標準，故還不是糖尿病。但是以您第一次與第二次的報告有明顯的降低，相信您一定做了飲...蔡營養師解答：糖尿病與腸胃健康相關問題-點我查看詳細內容
糖尿病患者：為何我的血糖值會不穩定？
關於糖尿病？蔡營養師妳好:先感謝9月5號回答.體重原97公斤減到91公斤.20天以來飲食控制每天都有量血糖都在正常,有4天比較不正常大都在中餐後但是飲食都差不多..請教蔡營養師是什麼原因造成的.感謝蔡營養師回應.ps:以下血糖不正常數據.早...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的血糖監測紀錄，空腹血糖都很正常，中餐後血糖9/16及9/18都偏高，一般而言，影響飯後血糖的因素包括：1.用餐前的血糖(早餐前的血糖很好，但是有可能早餐吃多或是午餐前吃點心都會影響到午餐的血糖)2.午餐食物的內容:a.午餐的總醣...糖尿病患者：為何我的血糖值會不穩定？-點我查看詳細內容
如何為缺鋅的小兒提供營養?
小兒營養？營養師您好:小兒6歲，體重15公斤，身高107公分，至醫院檢查有缺鋅情形，目前正補充鋅片，因小兒對牡蠣、蚵仔、肉類都要咀嚼很久，甚至嚼到肉質乾硬都還不能吞下，而海鮮類食物的鋅含量又較多，請問營養師應該如何提供營養給小兒呢?
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
庭您好鋅與銅、鐵、錳等屬於人體所須的微量金屬元素的礦物質，牡蠣﹑海鮮﹑蛋﹑肉類﹑全穀類﹑堅果類的鋅含量最為豐富。至於咀嚼不易的問題，可於烹煮後以乾淨的刀具(或小剪刀)將其剪成小碎塊提供，易於入口又可保留足夠的營養。由您所提供的資料顯示，小朋...如何為缺鋅的小兒提供營養?-點我查看詳細內容
咖啡渣處理方法及牛奶選擇建議
coffee groud？請問coffee groud 要怎麼辦??還可以喝牛奶嗎??還是要換喝特殊成分的牛奶??有的話例如什麼?? 如果之後反抽有好轉一點，要怎麼灌牛奶??
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小豬您好:胃中有發現咖啡色的物質，建議應先請醫生評估，再決定要繼續餵食還是禁食，因有可能是胃部出血造成的問題；而此狀況--牛奶不一定要喝特殊配方的，您可找尋醫院來檢查及安排營養師會診，進行營養諮詢評估才能提供更適切的飲食建議。敬祝平安!咖啡渣處理方法及牛奶選擇建議-點我查看詳細內容
如何為妥瑞症孩童設計高鋅低銅飲食？
高鋅低銅飲食？我的小孩十歲男孩,135公分27公斤,有妥瑞症,醫師交代要採高鋅低銅飲食,另有輕度地中海貧血,請問我該多準備何種食物並且避免何種食物,才能適合他?謝謝!
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
小風您好鋅與銅、鐵、錳等同屬於人體所須的微量金屬元素的礦物質，廣泛存在各類食物中且多所重疊，如海鮮甲殼類、瘦肉、肝臟、豆類及其製品。高鋅食物：海鮮甲殼類、瘦肉、肝臟、豆類及其製品、蛋、啤酒酵母粉、牛奶、小麥胚芽、南瓜子。高銅食物：海鮮甲殼類...如何為妥瑞症孩童設計高鋅低銅飲食？-點我查看詳細內容
先天免疫不全：後天營養補充能否提升免疫力？
先天免疫不全 若用後天的營養補充有用嗎？您好 想請問一下有一幼兒 約兩歲半 被診斷出患有 罕見疾病 慢性肉芽腫此病的特徵為吞噬細胞嗜中性球或巨噬細胞的殺菌作用出現障礙 一種基因缺陷的 問題不知可否用後天高單位營養補充的方式 提高其...
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
蝦仁你好該疾病屬於免疫相關問題，但並不是所有與免疫力相關的保健食品皆適合提供給小朋友(由其是器官發展尚未成熟之幼兒)，所以暫請勿提供任何保健營養品，以免補出反效果，因未實際見到小朋友，無法評估小朋友現在的營養狀況，建議您可尋求醫療機構安排營...先天免疫不全：後天營養補充能否提升免疫力？-點我查看詳細內容
營養教室：腹膜炎術後飲食料理建議及營養食品推薦
腹膜炎術後飲食如何料理？盧營養師您好:婆婆今天因為[中空器官破裂引發腹膜炎]緊急開刀現在仍在加護病房婆婆140公分左右.70kg沒有任何慢性病只有輕微的脂肪肝想請教您婆婆術後的飲食我該如何料理呢有哪些營養食品可以吃謝謝您的幫忙
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
Judy 您好腸道術後的每個時期飲食特點皆不相同，通常可開始進食後會依照病徵採用-清流質/全流質飲食(甚至元素飲食)-待腸胃可耐受時可再進展至半流飲食或是溫和飲食，因不瞭解長輩現在處於何種階段且餵食後需密切觀察其消化吸收狀況，才能決定所採用...營養教室：腹膜炎術後飲食料理建議及營養食品推薦-點我查看詳細內容
酸性體質與飲食、牛奶關係
酸性體質及牛奶問題？營養師您好我有酸性體質的問題，在網路上有許多改善酸性體質的建議，不知正確性如何，所以想請教醫師，我的飲食方面該如何改變? (本人有做大夜班的工作)另外也有傳聞說牛奶也會造成酸性體質，另外也是造成過敏的真正主因，請問這是真...
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
您好人體有酸鹼調節系統，所以嚴格來說並無『酸鹼體質』之分，較可以區分的是食物的『酸鹼性』，含有較多陽離子就是鹼性，譬如鈣、鎂、鈉、鉀含量多的蔬菜和水果。而陰離子含量多，像是磷、硫含量豐富的肉類(蛋白質)、精緻穀類（如小麥粉、白麵包、白米飯）...酸性體質與飲食、牛奶關係-點我查看詳細內容
營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣
關於飲食的問題？您好，問題及敘述有些多，還請見諒我以前國高中時，因為很偏食都是以速食為主食(就算漢堡也只吃肉、麵包、起司片)除了餃子類以外，完全不吃蔬菜，水果也很少吃除了長期便秘(5天一次)之外，身高170的我體重也逐漸上升到80左右(約高...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的身高 您的理想體重為63.5公斤+/-6公斤要達到每日25公克的纖維質您需要每日>300克以上的青菜 每日兩份水果 加上全穀類的主食如糙米飯燕麥等高纖維主食才有可能足夠另外您提到胚芽米 其實纖維量並不高因為外層高纖維的膜都...營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣-點我查看詳細內容
如何在宿舍中進行有效減肥？
我想減肥？我測過我自己的BMI達28，已屬於肥胖我一直想減肥但是總是力不從心但隨著年紀越大，代謝就會越緩慢我怕我自己瘦不下來我最大的困擾就是我住校我該怎麼吃才會變瘦?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
紫玉您好!其實外食是現在最大的飲食問題,但是也不是沒有解決方法住校應該有供應三餐,學校供應的三餐應該都會有青菜,只是烹調方法可能較油膩,建議你可以每餐固定八分滿的飯,青菜每餐100-150克(約一碗)青菜要過湯(供應的清湯)肉要控制份量每餐...如何在宿舍中進行有效減肥？-點我查看詳細內容
素食者如何改善胃食道逆流？應注重哪些營養素的攝取？
胃食道逆流該補充何種營養品？營養師您好:聽說胃食道逆流要補充一些B群和c以及乳酸菌嗎?因為我吃素,貧血又胃酸逆流,請問我該補充哪類的營養品來加以改善呢?謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!!吃素較容易有維生素B12缺乏的情況 ,維生素C 如果有足量的蔬菜及水果應該不致於太缺乏,乳酸菌對於一些有幽門桿菌感染的人或腸道功能失調是有幫助但是建議您至營養諮詢門診找營養師依照您的生化報告及討論飲食內容來討論是否有什麼飲食問題,這...素食者如何改善胃食道逆流？應注重哪些營養素的攝取？-點我查看詳細內容
國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？
您好!增重問題？我是個國中女生身高只有150多公分而已體重不到35大約在31~35之間我不是天生就瘦的之前稍微肉肉的 後來是因為減肥(靠少吃)所以才變這樣的我發覺我瘦過頭了所以現在我知道我需要增重那請問我現在的飲食要如何吃呢?是要多攝取蛋白...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!既然您能控制熱量來減輕體重,相信您一定能瞭解要增加體重就是要增加熱量囉!希望您當初控制飲食也有注意到飲食的均衡增加熱量時也要注意到飲食的均衡以您的身高大約需要熱量1500卡到1600卡食物上呢一日約需要飯一餐約要2.5碗到3碗蛋豆魚肉...國中女生增重指南：如何調整飲食攝取？-點我查看詳細內容
營養改善：小腸開刀後的吸收問題與解決方法
小腸開刀後吸收變差？您好!我爸爸小腸有開過刀 剩下一百多公分.這使他營養似乎不好吸收因為體重目前有偏瘦.想請問醫生.是要靠哪種食物.能讓我爸爸的小腸吸收好一點.他目前有再吃補體素.還有三多高蛋白.那請問飲食方面怎麼去做比較好呢?如果到營養諮...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear阿林：您好！腸切除後，確實會影響營養素的吸收，因此可以少量多餐，增加熱量的攝取。如果對於正常飲食的攝取情況不理想時，藉助均衡營養的商品配方是不錯的選擇，但是三多高蛋白不是均衡營養配方，而是蛋白質含量甚高的配方，補體素有高蛋白配方，也...營養改善：小腸開刀後的吸收問題與解決方法-點我查看詳細內容
營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議
一些飲食菜單？蔡醫師你好!我的爺爺有高血壓 糖尿病 痛風 或許不久還會有腎臟病 (有醫師告訴我這半年要好好照顧 不然半年後要準備洗腎 現在指數是三 聽說八要洗腎)所以 有麼菜單可以給他吃的?從食物下手少一些病還是好的!最近他也剛出院 有人送...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!目前爺爺的腎臟指數應該是指肌酸酐數值，如果目前已經有升高，則目前應該採取低蛋白飲食較能延緩腎臟病變的狀況，另外，除蛋白質之外，也要控制鈉、鉀、磷離子等攝取，因雞精含鉀離子較高，目前是不建議使用的。一般而言，蛋白質攝取量要控制在每公斤體...營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：類風濕病患與慢性腎炎的飲食建議
請問？請教營養師.類風濕病患和慢性腎炎應該吃什麼.不該吃什麼?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!類風濕性關節炎，有些研究顯示魚油能減少發炎反應，中醫對於飲食禁忌較多，營養上則仍建議均衡飲食。慢性腎炎要看腎臟指數,才知道目前腎臟的狀況 ,需要調整多少蛋白質包括一些生化指數也應要列入考量建議您平時就診醫院的營養諮詢門診，請營養師幫您...營養教室：類風濕病患與慢性腎炎的飲食建議-點我查看詳細內容
少量多餐真的會讓人變胖嗎？從營養學角度解析
少量多餐是會胖還是瘦？您好請問多量少餐vs少量多餐哪一種比較會胖呢?我並不是要減肥 相反的我想增肥因為我食量不大 所以目前是以少量多餐為主可是人家說這是減肥的人在使用的方法請問我該如何增肥呢?(我單餐食量不大 但很容易餓 所以才選擇少量多餐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於體重的增減,與熱量及活動量的多寡有關少量多餐vs多量少餐影響並不是很大一般而言如果有胃部問題或食量問題才要考慮餐數體重增加可以注意1.熱量是否足夠2.腸道消化吸收狀況：胃的消化情況，排便的狀況3.食物的選擇：避免體積大熱量低的食物...少量多餐真的會讓人變胖嗎？從營養學角度解析-點我查看詳細內容
營養教室：上班族如何有效減肥？
極度困擾？我身高180 體重96...因為上班讓我長期坐著的關係讓我整個發腫了想瘦不知道用什麼方法想請營養師幫我解決一下
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依照您的身高,您的理想體重為71公斤,體重的增加除了活動量不足之外,另外還要注意飲食之控制建議您記錄一下飲食日記,觀察一下自己的飲食習慣是否需要調整,如果自己找不出問題,可以至營養諮詢門診,請營養師幫您找出您得飲食問題,並給予飲食計劃...營養教室：上班族如何有效減肥？-點我查看詳細內容
開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給
開刀後，剛排氣完~該吃些什麼呢?？開切片手術後由於可能還會開第二次(很大的腫瘤)所以在1.排氣後該吃些什麼東西?水果?水梨&頻果&葡萄以上能吃嗎?還有其他水果推薦的嗎? PS:木瓜&哈密瓜能吃嗎?正餐?粥?什麼粥比較...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！1.一般而言，排氣後，先喝開水，如無不適，即可開始正常飲食。2.第二次開刀前，均衡飲食很重要，六大類食物〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類〉要均衡攝取，不可偏廢。請注意營養狀況〈體重、食慾……〉是否正常，如果過瘦或...開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？
下肢水腫？營養師你好:我爸是GB CANCER末期現在狀況是腳踝以下都水腫，有吃利尿劑，但效果都不好.請問可以打白蛋白嗎?或者.飲食上吃什麼東西可以改善水腫??謝謝您
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!令尊水腫的原因如果單純是因為營養狀況不好、血清白蛋白低，沒有心臟或腎臟的問題，打白蛋白對於腳部水腫，是一個可考慮的方法。但是長期如果主要原因是因為飲食營養不足，那打白蛋白對於後續的狀況，可能會沒有太大幫助,要注意令尊的飲食熱量是否足夠...營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？-點我查看詳細內容