阿斯巴甜對腦部影響真相揭秘？
阿斯巴甜的問題？請問一下 吃阿斯巴甜的東西會破壞腦細胞嗎 頭腦會變笨嘛 網路上有很多資料 但每個都不太一樣 想問一下您 給個正確的答案
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 ! 阿斯巴甜是一種人工甜味劑，是國際間准用的食品添加物，目前依據研究報告顯示，使用對人體健康沒有影響。只是若有遺傳性疾病"苯酮尿症"患者則需特別注意，因為身體無法代謝苯丙胺酸，故不宜使用。 但是吃甜食是一種飲食習慣...>>點我查看詳細內容營養教室：如何改善腸胃吸收不良及增重困擾？？
生病完之後一直無法康復？我身高153公分，體重只有39快38而已 因為我之前得腸胃炎長達一個月 當時吃西藥也沒有好轉，吃進去的東西全部都拉出來 現在雖然好一點了，可是不管我吃什麼感覺都沒有吸收進身體裡 所以我想說用中藥調理看看，結果卻越吃越...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腸胃炎後腸道需要營養素分子較小才好消化吸收，建議您可以以質地較細的食物，例如稀飯、雞湯、魚湯等 少量多餐慢慢補充，正餐之前可以少量質地較軟的水果，少量補充，幫助消化吸收，一日約要進食6-8餐。 另外，可以使用乳酸菌調整腸道菌叢，慢慢...>>點我查看詳細內容肝臟能否轉換beta胡蘿蔔素為維生素A？藥丸表面的小黃點是否表示氧化且有害？？
beta 胡蘿蔔素？蔡醫師好， 當身體需要維生素a時，肝臟能夠拿其他身體器官儲存的beta胡蘿蔔素來用嗎？ 還有，家裡的那瓶維生素B群，藥丸的表面，有一些小黃點，裡面則沒有。請問那些小黃點是不是代表有些氧化了，吃下肚子會對身體不好嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 維生素A會儲存在肝臟的，雖然維生素A對於很重要，但若攝取過量，則會引致中毒可能會導致胃痛、肚瀉、嘔吐、頭痛、肝臟肥大和視力模糊等症狀。 而beta胡蘿蔔素，攝取過多雖然沒有毒性，但β-胡蘿蔔素吃太多 會造成成胡蘿蔔素沉著症（caro...>>點我查看詳細內容飯後立刻吃水果真的會導致消化問題嗎？營養師解析最佳食用水果時間？
網路上說吃水果...？請問 網路上說飯後立刻吃水果 水果的果糖會輪到最後才消化 那個時候已經發酵成有害物質 會造成腹脹腹瀉 而水果的有機酸會和其他食物的礦物質反應造成消化問題... 然後最佳食用水果時間是飯前1小時飯後2小時 這種說法正確嗎...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 這樣的說法應該只是依照三大營養素的消化速度推測的說法。依照台灣人的飲食習慣，可能大家都天天腹瀉了吧。 水果的攝取時間，應該要看個人的消化狀況不同而做調整，胃酸過多的人可以餐後吃水果，餐後血糖高的人，可以餐廳間吃一點水果。食慾不振的人...>>點我查看詳細內容早餐搭配鮮乳？營養師這樣建議？
鮮乳,承接上一個疑問？所以 假設我早餐吃蛋餅,吃完後立刻去便利超商喝約300cc鮮乳 是沒問題的囉? 我體重,BMI,都標準 身體滿健康,消化應該也正常 所以一天下來任何時候喝都可以? (當然我一天不會喝超過2瓶)
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 您目前的體位是標準的 如果沒有其他症狀，表示喝鮮奶的時間對您而言並沒有影響太大。 祝您平安健康 以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆 >>點我查看詳細內容保護眼睛健康：哪些營養素對晶狀體、玻璃體和視網膜有益？？
對眼睛有益的營養素？醫師好 請問醫師有什麼食物/營養素，分別對眼睛晶狀體、玻璃體、以及視網膜有益的呢？尤其是近視的人，有什麼營養素可以延緩飛蚊症，幫助預防視網膜穿孔呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 影響眼睛的相關營養素包括 維生素 A：不足時會有夜盲症，長期缺乏，會使眼睛乾澀、疲勞，眼角膜磨損及視力受損，此為常見的乾眼症。 維生素 B1 和菸鹼酸：缺乏時，眼球易出現顫抖，視覺遲鈍，眼睛疲勞等。 維生素 B2：缺乏時，易使眼睛乾澀...>>點我查看詳細內容葉黃素保健品成分是否適宜荷爾蒙相關癌症患者？？
婦癌葉黃素補充？您好: 家人於2年前罹患阮巢癌 近期因想保健視力所以想補充葉黃素保健食品 但因家族有荷爾蒙相關癌症的家族病史所以不知道該產品的成分是否有類似雌激素等其他不適合患者攝取的成分想請教營養師下述成份有無不合式攝取的地方 該產品為金...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
AA您好: 不知道您的家人的歲數為何?站在營養師的角色, 還是會建議吃天然食物即可. 而葉黃素、玉米黃素的大家長為類胡蘿蔔素,所以建議多吃類胡蘿蔔素的食物；例如: 玉米,南瓜,木瓜...等等的食物,黃色系及綠色系的食物也很多,最重要的事要均...>>點我查看詳細內容三餐正常吃仍營養不良？指甲凹陷、白白是什麼原因？？
三餐正常吃卻營養不良?？醫生您好！我157公分50公斤，想請問一下～如果我平常三餐正常，舉例：（早餐：鮪魚蛋吐司，鮮奶茶）（中餐：兩菜，豆干or蛋類，肉，白飯，一盒水果）（晚餐：深色青菜，瘦肉，豆腐，少飯），每天喝１５００ｃｃ的水！為什麼我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 一般臨床上常見的匙狀指甲 ，常見於缺鐵性貧血，女生可能因生理期後容易出現貧血情況，建議可以補充動物性鐵質含量較高的食物，例如牛肉 羊肉 豬血 米血糕等食物，若仍症狀未改善建議您門診讓醫師檢查是否有其他相關的問題。 以上由衛生福利部南投...>>點我查看詳細內容慢性腎臟病患者的營養問題與飲食建議？
請問慢性腎臟病的一些飲食問題？醫生您好： 我媽媽之前因爲心肌梗塞影響到腎臟功能，上個月抽血驗出來Creatinine值為2.23，醫生說這已經是慢性腎臟病第四期了。當時看抽血報告醫生說血紅素也有偏低的情況、血液中的磷也有偏高。 請問： 1、...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腎臟病造成的貧血，首先要先確認，攝取熱量是否足夠，否則單純補血也是治標不治本。熱量補充足夠，可補充動物性鐵質，例如牛肉羊肉等，單份量不能太多，大該一餐1-2兩左右。 鈣粉撒在肉上是為了降低磷的攝取，所以也必須控制磷的攝取，適當低蛋白...>>點我查看詳細內容牛奶與米食對腦部影響：營養教室解答？
食品問題？請問常喝牛奶 跟 每餐吃很多米 會不會導致腦部受損 我牛奶每天都會喝一杯 每餐米都吃很多 會不會糖分太多
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 不知您的訊息從何而來，未曾有研究探討相關牛奶與米對於腦部受損有相關，飲食的目的為獲取均衡的營養素，故應該要攝取六大類食物。 醣類是身體主要的熱量來源，若缺乏醣份來源，身體也會分解其他的食物來當成能量的來源，如此可能產生酮體或是含氮廢物...>>點我查看詳細內容綠藻保健品對甲狀腺低下的影響：適合食用嗎？？
甲狀腺低下適合食用含有綠藻的保健食品嗎?？23年前因甲狀腺腫大開過刀，2016/12月去做健康檢查，醫師建議去附近大醫院做甲狀腺超音波看看，今年5月初透過抽血＆超音波＆穿刺確診為甲狀腺低下與甲狀腺結節，開始服用Eltroxin (Thyro...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 甲狀腺切除後造成的甲狀腺功能低下，是需要配合醫生定期追蹤檢查及藥物控制。 體重增加也是甲狀腺功能低下的副作用，著需要靠藥物，飲食控制及運動配合調整。只單靠酵素，可能無法控制體重，更可能有其他的副作用。 建議您找專業營養師，配合飲食諮...>>點我查看詳細內容瘦弱困擾：如何改善食慾及增重？？
經常沒胃口 太瘦？您好 我身高152 體重33，從小就過輕，唸書時勉強還能維持在36公斤，出社會因為夜班的關係沒有吃早餐的習慣，加上壓力ㄧ來體重就狂掉，胃口也不好，常常東西吃兩三口就吃不下了，甚至接連幾天都沒有餓的感覺，但狀況好的時候又可以...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 就如您所說，體重無法增加是因為壓力造成。 我們能夠調整的部份，包括:平常在壓力大時，要去做一些調節壓力的活動，每日散步及跑步30分鐘，做一些瑜珈等舒緩的運動。看一些勵志的書或電影，這些疏壓的活動因人而異，可以找專業諮商人員討論。 在...>>點我查看詳細內容澱粉攝取與心悸關係：營養師解析？
過多澱粉會引起心悸嗎？？我因為有甲狀腺全切除，一直定期回診追蹤，以前亢進會心悸，但切除後就不會了，甲狀腺也控制的很好。 但發現糖化血色素稍高的問題（約在5.1-5.4左右徘徊)，且膽固醇過高，空腹容易頭暈手抖好像血糖過低的感覺。 所以想說要...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 1.一般人糖化血色素的正常值約為4-6％，您的糖化血色素在標準範圍。 2.健康減重原則以均衡飲食六大類食物為主包含全穀根莖類、豆魚肉蛋 類、蔬菜類、水果類、油脂堅果類、低脂奶類搭配低熱量(女性每日熱量 不得低於1200大卡)烹調方式...>>點我查看詳細內容鈣片和B群能否同時服用？蔡營養師解答？
健康食品？蔡營養師您好:請問鈣片(挺立)可以每天吃嗎?可以與B群同時服用嗎? 謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 鈣片有分不同種類，即使是同一廠牌的鈣片有些含維生素有些含其他礦物質，且劑量都不盡相同，維生素B群市售種類更多，建議使用時需要給醫師營養師依照您的情況及症狀做建議，千萬不要自行搭配，以免過量產生危害，在過去就有重複攝取過量造成危險的案...>>點我查看詳細內容輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？？
輕微中風飲食諮詢？我奶奶，在最近有輕微中風， 口齒有時清晰，有時很模糊， 不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精? 還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何? 低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。 如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。 如果血...>>點我查看詳細內容黑木耳飲品對三高患者的影響？
請教關於黑木耳飲品？醫師好 關於黑木耳之效用網路和仿間書籍皆有文章可搜尋，本人也知任何東西有利既有弊，且過與不及都無法產生其應有之成效。 以下是康健雜誌搜尋到的，現僅節錄一段甚感疑惑的段落，還請醫師撥兀解惑。 ...有凝血功能問題的人不宜 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
張先生您好 關於黑木耳，請把它當成是食物，任何食物過與不及都不好。 首先您提到:黑木耳 文章中提到=>"特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險也較高。" 文章中下面也補充"...>>點我查看詳細內容升學壓力下的暴食與體重增加：營養師教你如何調整飲食習慣？
飲食習慣？營養師你好，最近正逢升學壓力，總會忍不住一直吃一直吃，直到肚子很哺舒服才停下來，然後吐，半年胖了3公斤，讓我變得很沒自信。我以前很愛運動，身材也不差，現在這樣的改變，讓我不想動，動起來就覺得累...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 飲食的攝取，除了需要攝取營養素之外，另外一個飲食的重要因素是滿足心裡。 故您目前的問題是，食物滿足您心裡的需求大於生理的需求。 減重的問題很簡單是因為不吃就會瘦，減重的問題很困難是因為忍不住。 如果飲食失控導因是因為功課壓力，那麼減...>>點我查看詳細內容如何減少高糖食品對身體的危害？？
糖分攝取過高的應對方法？因為某些生活因素，時常會吃一些含糖量高的食物，頻率不一定 食物譬如：阿華田、柑橘、巧克力、果汁、果醋、咖啡.... 聽說國外有訂定一日糖分攝取約50公克，我的飲食常常會超過 想請問，「能夠靠著多喝水或其他營養...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
你好 1.當人體攝取較多的高糖食物，就易引起維生素B1的不足，維生素B群會參與醣類蛋白質脂質的代謝，但飲食中含糖量過高本對健康就有不利的影 響，最終還是建議你從你的生活習慣及飲食型態改變起 2.多喝水及由均衡飲食中攝取營養素是我們每天...>>點我查看詳細內容糖尿病與乳糖不耐者術後飲食建議？
糖尿病及乳糖不耐者的術後飲食？謝營養師您好: 我婆婆一個月前做了椎間盤突出的清除手術,術後回家休養,因有糖尿病, 醫阢護理師建議喝補體素之類營養補充品，近期因喝了出現拉肚子和腸絞痛的情況, 看了醫生吃了胃腸藥，拉肚子改善了，又因臥床換便秘...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear江小姐 幾個問題要先考量 1.血糖控制是否良好 2.有糖尿病的相關病變嗎？如周邊神經病變等 可以先請教醫師 糖尿病的神經病變也有可能會出現便秘/腹瀉交替情形。 建議在血糖控制合理下調整飲食，注意飲食均衡，也不建議用軟便劑 1.青菜要...>>點我查看詳細內容營養建議：控制飲食的同時如何確保足夠蛋白質攝取？？
老人飲食，蛋白質的替代食品？我的媽媽65歲，160公分，50公斤，1個月前做過健康檢查，身體狀況還可以，沒有明顯疾病 但是左胸有一個纖維瘤，醫生跟我媽說不能吃太多肉，可能有荷爾蒙，會助長纖維瘤 從那之後，媽媽過度控管飲食，還偏食，我很擔...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 媽媽目前的飲食型態，的確是缺乏蛋白質，不知目前飲食控制了一個月，體重是否明顯降低?或是有無力情況。 蛋白質提供身體許多的激素及荷爾蒙正常運作，建議至醫院找醫生或營養師來與媽媽討論目前的進食情況，可能會影響的問題，再進一步做合適的飲食...>>點我查看詳細內容