營養教室：泡麵與燒餅的熱量問題？
熱量的問題？請教營養師... 一般泡麵熱量大約是450卡左右... 那如果不加油包不加調味料的話.. 熱量大約是多少呢?? 而有很多熱量表顯示有關燒餅的熱量大約是200卡以下~ 這是正確的嗎??總覺得燒餅的熱量不太可能這麼低~ 煩請營養師給...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 油包調味料熱量約80-150卡,因麵條本身熱量就很高,另外一份燒餅約一至兩份主食加上油的熱量,的確約200多卡,主要是燒餅油炸後體積變大,所以讓您覺得份量很足夠!! >>點我查看詳細內容素食者需要注意：哪些蔬菜含有維生素B12？？
請問有沒有哪種蔬菜含有維生素B12?？您好! 我最近開始吃素，而且是純素，連奶蛋都不吃 想請問營養師，有沒有哪種蔬菜含有維生素B12? 因為就我所知，維生素B12只有肉奶蛋類食物才含有 煩請營養師給予意見 謝謝!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
維生素B12為形成血液所必需的營養素，若減少維生素B12，會造成惡性貧血 而植物性食物中不含維生素B12，所以通常素食者易罹患惡性貧血 尤其是純素者更應注意，若食物搭配不當 可能造成像:熱量.蛋白質.重要維生素.礦物質等的攝取不足 ~建議~...>>點我查看詳細內容設計3000大卡普通飲食的技巧及限制？
普通飲食3000大卡要如何設計ㄚ？營養師你好..我今年暑假是在醫院實習 我要設計3000大卡的普通飲食 有沒有設計的技巧ㄚ 可以告訴我ㄇ..謝謝你 如果蔬菜6份 主食23份 會不會太多ㄚ 對ㄌ還有總克數(蛋百質.糖類.fat)不能超過正負...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：在設計飲食時，需考慮對象之年齡、性別、身高、體重、活動量、疾病種類或工作型態等，再評估所需之熱量，接著，需確立三大營養素之分配比例(請查閱教科書，即可解決您三大營養素之克數範圍之疑惑) ，即可進行設計。最重要的是，一定要考量設計...>>點我查看詳細內容營養設計：如何設計3000大卡的普通飲食？？
飲食設計？營養師你好..我是今年在醫院實習的學生 我要設計3000大卡的普通飲食,有什麼的設計技巧ㄇ 還有如果設計出來的總克數和熱量不能超過正負幾ㄚ 還有要注意的地方.. 臨床方面:需要靠呼吸器的病人他所需要的熱量是用EEE來求 我要問的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好!! 菜單之設計需要注意三大營養素之比例分配,蛋白質宜佔總熱量之12-15% 脂肪宜佔總熱量之25-30%,另外也須注意各類食物之搭配,配色也很重要! 一般而言,熱量不超過50卡為宜!! 一般靠呼吸器的病人為臥床之患者,其活動因子為1....>>點我查看詳細內容白吐司的營養價值及對減肥和貧血的影響？
吐司男？請問:白吐司有何營養素?我若減肥期間只吃白吐司,會不會造成貧血?或者以多久時間為限才安全ㄋ?<因為我喜歡吃土司,而他的熱量好像比較少>
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：白吐司屬於主食類，一片薄的小片吐司相當於四分之一碗飯的營養成分(即4片薄、小片吐司相當於1碗飯)，含有蛋白質約2公克、醣類約15公克，熱量約70大卡。但若像7-11所販售的薄吐司，因較大片，所以1片吐司約半碗飯。不管是否要減肥，均需均...>>點我查看詳細內容魚油與血脂：營養教室中的常見迷思？
魚油可降血脂?？你好：由於爸媽已進入更年期，在飲食上需要做調整，但他們深信吃魚油可以清血路，所以喜歡吃思目魚肚的油脂，這樣的觀念正確嗎？而魚肝油和魚油又有什麼不同呢？謝謝？
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！魚油一般指的是亞米加三型脂肪酸，在海魚的眼窩、魚肉及脂肪組織中含量豐富，而在淡水魚中含量較少。亞米加三型脂肪酸又可分成二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA），都對心血管系統、智力及視力有很好的保健效果。目前醫學界已證實，亞米...>>點我查看詳細內容青春期後瘦不下來？簡易減重食譜及營養師建議？
如何簡單控制飲食？您好: 我的工作量是屬於中量級,每天也都只有吃三餐,但自從青春期後就開始瘦不下來,只有生病時會快速減重,但病一好又會胖回來,大概在過胖邊緣,一般減重食譜所選用的食材都太難取得,可否提供一些簡單取得食材的食譜?另外至醫院營養...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 您屬於中量級的工作，若非很高大(>175cm)的身高，則一天大約吃2000卡就可維持，由於不知您目前的身高和每天吃三餐的熱量是否過多，才導致您體重超過標準，可至各種醫院都會有營養師可營養諮詢的。(但一般診所則可能沒有營養師駐診...>>點我查看詳細內容如何讓身材豐腴起來？營養師教你有效增肥方法！？
我為什麼都不會變胖?？營養師你好：我今天高一，我身高174、體重45。很多人說我很瘦，我也很想變胖!可是怎麼吃好像都胖不了!因為我媽媽也很瘦，我再想這個是不是遺傳呢?他的骨架很小 ，相對的我骨架也小!如果真的是遺傳，有辦法解決嗎? 有些人說...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 您身高174cm，理想體重範圍是60~73kg，而你目前僅45kg確屬於消瘦、體重不足的情況，體重雖和遺傳有關，但後天也可改善的，若想要增加體重，只要每天攝取的總熱量大於所消耗的熱量，例如每天增加500卡，一週即可增加半公近，一個...>>點我查看詳細內容營養教室：粉碎性髖關節手術後如何安全減重？？
減重？醫師您好 之前有問你減重方法來補充一下我髖關節是粉碎目前都無法動.術後骨頭有生長現象 問醫師減重的方法有那些 還有要注意什麼 謝謝回答
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
阿龍你好 目前的髖關節粉碎，不知是否完全復原，如果尚未復原，就不要急著減重或減重的速度不要太快，因為在骨骼復原過程需要足夠營養，營養不足骨骼癒合會較慢。 目前每天各餐飲食種類、份量、烹調法大約如何 請告知，再評估熱量營養素攝取是否太多 也要...>>點我查看詳細內容臥床期間的減重方法？
減重方法？醫師您好 年初出車禍 一直臥床到現在 因受傷在髖關節的地方還有體重85醫師說太重不可以下床走路想請問一下醫師有什麼減重方法 因為沒辦法作運動所以一直減不下來 麻煩解答一下謝謝
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
阿龍你好 沒有運動又活動受限情況下，要減輕體重，就要有更大毅力 因為食物熱量需要限制更多，不知你目前是否仍在治療中，疾病狀況如何有骨折嗎？需要有更多資料，才可以詳細計畫減重飲食。 目前建議：可以的話，請到門診作營養評估，其次，在家飲食油脂使...>>點我查看詳細內容營養教室：如何應對壓力引起的暴食行為？？
有點沮喪？現在的我，有點沮喪 因為我每當壓力來的時候都會大吃一頓， 明明知道已經吃不下去了，可是手卻不聽使喚 硬把東西往嘴巴塞，直到食物都被吃光了才收手； 事後常常又怕胖，然後跑去催吐，罪惡感不禁湧上 好多次我都告訴過自己不要這樣，因為我很...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於您的問題主要是因壓力造成的暴飲暴食,我想就如您所說,首要處理的問題應是情緒問題,建議您可適當補充維生素B群及鈣及鎂,可幫助情緒之疏緩,營養素之不均衡也會造成情緒不佳 素食者如能適當的選擇食物,一樣能獲得均衡的營養,唯需注意因植物...>>點我查看詳細內容營養教室暑期課程：如何計算卡路里及有效減肥？？
減肥問題？營養師你好唷~~~我聽說你ㄇ醫院有在交人家怎ㄇ算卡洛里ㄉ問題？我想請問你ㄇ暑假還有ㄇ？因為現在是學生只有暑假有空而已去學？希望你ㄇ可以給我些建議囉。謝謝你ㄇ
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear小妹： 如果妳想了解食物成份及熱量計算，可隨時至本院營養門診諮詢，營養門診有營養師可給予指導！〈本院上、下午皆有門診〉 謝惠敏>>點我查看詳細內容營養教室：如何成功減肥？？
我該怎麼做？謝醫師你好:我的減肥師史已有十年了身高156體重從48暴增到65公斤!我真的很努力自己實行減肥可是我就是減不下來!我吃不多.每天都固定運動1-2小時我都快瘋了!我是不是病態肥胖?我要減肥的主因是健康肥胖之後身體深感不是那麼好.我...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小丸子你好： 評估你的理想體重是在53.5±5kg，肥胖可能原因為熱量攝取過高或油脂過多而消耗不足所造成的。要先了解自己的飲食狀況，養成每日紀錄飲食習慣，找個營養師幫你評估，飲食攝取是否適當。飲食注意事項：烹調上可使用清蒸、川燙、...>>點我查看詳細內容尿酸過高？飲食該如何調整？？
尿酸值9.5飲食要如何控制??？大約三個禮拜前因為腳ㄉ大拇指腫痛 懷疑是否為痛風,不過因為工做的關係 沒有去檢驗~~ 最近去驗的結果真的是尿酸過高所引起~~ 不過之前腳痛去打一針已經好了最近也沒有什麼併發症 腎功能也正常 如果煮魚湯可以吃麼...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
偉儂：你好 尿酸高，你每天喝的水是否大於2000cc？ 蛋白質來源每天4份廣義肉類+1份奶類， 即雞、鴨、魚、海產、豬、牛、羊、豆類及其製品、、等，至多不超過半斤；煮魚湯的魚肉亦算在內，但魚湯的湯可能溶出不少普林，造成尿酸高。 可上衛生署網...>>點我查看詳細內容如何有效且健康地減肥？？
請問一下？你好.........想請問你....我從小胖到大最胖是高中約163公分75公斤但高二開始我減肥最初是不吃消夜沒多久瘦到65公斤..我又用更激烈的方法..吃減肥藥..揺很重的呼啦圈晚上睡前做些輕微的運動洗澡後擦減肥保養品..只吃蘋...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 安室小姐: 您目前最切確的問題是復胖，減肥真的不容易，是一條很漫長的路，最重要的是減重後的維持。針對您復胖的問題：長時間減肥會造成新陳代謝率下降，如何提高新陳代謝率有下列幾種方法 1. 注意營養均衡是否減重後飲食就沒再注意了 2....>>點我查看詳細內容如何避免減重後快速復胖？營養教室提供建議？
復胖？劉醫生您好: 減重至今已有一個月了，減重期間飲食方面都滿少的，一天之中加起來大概只有喝一杯沖泡咖啡、吃一顆蛋及一些水果及一杯沖泡麥片，並且因為腳骨折受傷在家休養的關係，幾乎都沒什麼在運動，最多也只是在家中走來走去，但因最近要開始上班了...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
小秦： 您好，如果希望不胖回去而食量又會增加的情況下，我想增加一些運動是必要的。不知你的腳傷現在如何，活動方便嗎？請教一下復健科醫師，會給你比較專業的建議。至於你前一陣子的食量簡直是營養不良，所以不可以再吃下去了，否則身體的營養庫存會被你消...>>點我查看詳細內容營養教室：70元雞排便當熱量多少？加白飯分兩餐健康嗎？？
這樣的吃法是否比較好？請教營養師 一般市面販賣70多元的雞棑便當熱量有多少呢(自己估計感覺1200大卡跑不掉) 如果把一份便當另外加買1碗白飯平均分配成2餐是否合乎健康?(我是半工半讀的學生) (這樣一餐只要40元又能吃的飽也比便利商店ㄉ便...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 一般市售便當的熱量約700-900大卡 一般而言市售便當 相較於衛生署所建議之國民飲食指南 便當主食份量偏多,而青菜量不足 以您目前的年齡所需熱量一日約2200-2500卡左右 如果如您所述再加一碗白飯而分配成兩餐 以青菜而言是相當...>>點我查看詳細內容骨折後的營養指南？
骨折後的飲食？請問因意外骨折的人（非骨質酥鬆造成）飲食該注意什麼？ 什麼最好不吃，什麼吃了可幫助康復？ 市售的各式骨粉、鈣片等....有用嗎？ 這些東西要長期吃嗎？ 年紀大的人，骨質酥鬆了，又該吃什麼呢？ 網路流傳，喝牛奶越喝越糟．．．是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 因意外造成骨折，可多攝取富含鈣質食物與足夠的蛋白質，以幫助康復。至於各式骨粉、鈣片在此時補充應是有益的。平時若已均衡攝取各類食物之健康者，其實不用額外攝取營養補充劑，若為了保健，可1~3天補充1顆綜合維他命即可。網路流傳喝牛奶越喝對...>>點我查看詳細內容葡萄柚減重法真的有效嗎？營養師柯醫生解惑？
葡萄柚？柯醫生: 您好！因之前有看「我猜我猜我猜猜猜」的節目，其中一個單元是請一些減肥成功的人，其中有一位說他是三餐都吃葡萄柚吃到飽而瘦下來的，想請問一下，用這個方法來減重可行嗎？謝謝！ 祝：事事順心
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
體重的增減跟你攝取的總熱量和消耗的總熱量是否達到平衡而異。三餐都吃葡萄柚，因水果中含水分和纖維素高，又不含脂肪，所以攝取到的總熱量當然較正常飲食低，體重自然會減少。但不適合長期單獨只食用葡萄柚，會因缺乏蛋白質、脂肪酸等必須營養素而造成營養不...>>點我查看詳細內容雲林減重：新成代謝科或營養師？？
單純的減重？我住雲林我想要找一間醫院的減重門診 我只是單純的想要減重我應該找的是新成代謝科還是營養師呢???
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
nico你好 通常減重可以掛減重門診或新陳代謝科門診或直接掛營養諮詢門診都可以，因為如果肥胖的原因和內分泌有關就要掛新陳代謝科了，所以在肥胖原因還不清楚之前，可先掛家醫科，如果你很確定只是因為熱量關係而長胖就直接掛本院營養諮詢門診就可以了。...>>點我查看詳細內容