營養教室：腎衰竭、高血壓、貧血與血脂者應如何正確飲食？
腎衰竭高血壓貧血12指腸潰瘍血脂的人卻不知該如何飲食才是正確的？蔡醫師您好!我是一位有慢性腎衰竭.高血壓.貧血(血紅素7).12指腸潰瘍.血脂..可是握不如何飲食才識正確的？慢性腎衰竭是要控制鈉、鉀.蛋白質..什麼蛋白質可以吃.我不會分高低...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好慢性腎衰竭的飲食,需看個人的狀況有很大的差異,但原則是要有充足的營養能減少腎臟的衰竭耗損,另外控制蛋白質的攝取及的調整電解質,避免腎臟的負擔營養不良的狀況要視您的生化報告或有其他的指標,才能依照您的狀況決定是否要給予多少的蛋白質及熱量,...營養教室：腎衰竭、高血壓、貧血與血脂者應如何正確飲食？-點我查看詳細內容
腎臟病飲食：如何避免洗腎？
腎臟病飲食？我想請問:我的媽媽有25年的糖尿病,兩年前有高血壓,近半年有腎臟病,血糖:空腹200,血壓:150 , B.U.N: 35, Creatinine:2.8 ,糖尿病飲食媽媽大概知道要如何遵守,但是腎臟ㄉ指數卻持續升高,問腎臟科醫...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好醫生的建議原則是沒錯的ㄧ般糖尿病多年,ㄧ些糖尿病的併發症會漸漸的出現腎病變也是其中之ㄧ因為糖尿病的飲食原則是以少鹽少糖少油為原則遵循糖尿病的飲食原則控制血糖是避免腎功能的負擔如果血糖控制不好針對腎臟問題控制飲食是沒有幫助的但是補充說明是...腎臟病飲食：如何避免洗腎？-點我查看詳細內容
糙米熱量解析
糙米熱量？熱量查詢結果：糙米 100GM = 345 卡請問這指的是未煮過的糙米嗎謝謝
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
NO.NO.妳好：依食物代換表：20g米，煮成50g飯，70卡熱量，2g蛋白質，15g碳水化合物100g米250g飯350卡熱量查的資料應是糙米100g，345卡，約250g造米飯，祝君健康。胡玉卿營養師回答。940712Tuesday.糙米熱量解析-點我查看詳細內容
急性闌尾炎手術後的飲食指南：哪些食物該避免，哪些食物該多吃？
急性闌尾炎術後飲食？醫生您好請問動完急性闌尾炎手術後到幾週內飲食應該注意什麼可以舉實例說明哪些食物要多吃哪些食物最好不要吃嗎謝謝
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!急性闌尾炎開完刀後，並無特別禁忌的食物要遵守，也沒有哪些食物需要多吃的，但為了增加傷口癒合，可多吃些蛋白質豐富的食物(如魚、肉、豆製品、蛋、奶類)，又為避免傷口的刺激，暫時少吃高纖維的食物(如竹筍、芹菜、菜多莖的蔬菜)。祝早日康復!急性闌尾炎手術後的飲食指南：哪些食物該避免，哪些食物該多吃？-點我查看詳細內容
如何用維他命增胖？營養師教你選擇正確的維生素
用維他命增胖?？我體重從小過輕170公分只有44公斤怎麼吃都吃不胖雖然沒有疾病或是不健康但十分希望能夠長胖一點平常飲食情況正常 胃口也不錯請問應該如何吃才能增胖?有人說可用維他命改善體質 是真的嗎?那應該吃何種維他命較佳?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您確實應該增重；但維他命的功能是在於維持生命，促進生長以及調節蛋白質、脂質及醣類等新陳代謝所必須的物質，卻不是產生熱量的營養素，也不是身體組織的原料，所以您無法以維他命來增重。您想增重，應先檢視您的飲食攝取狀況哪裡出了問題再加以導正，...如何用維他命增胖？營養師教你選擇正確的維生素-點我查看詳細內容
SLE患者如何選擇適當的蛋白質補充品？
白蛋白&乳清蛋白？營養師您好我本身是SLE患者，又有腎病症候群高血脂280 白蛋白2.8所以我現在服用白蛋白錠劑請問對提高身體白蛋白有沒有效果又乳清蛋白與白蛋白是否一樣有一項報告指出多吃乳清蛋白可以提高麩氨基硫(GSH)可增...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！牛奶中的蛋白質約含80%的酪蛋白及20% 乳清蛋白。乳清中共分五種蛋白質，β-乳球蛋白，含量最多約50%，含有游離一SH基，為牛奶加 熱風味來源之一，次之為α-乳白蛋白，約25% ， 其他為血清蛋白( bovine serum alb...SLE患者如何選擇適當的蛋白質補充品？-點我查看詳細內容
營養補給品宣稱療效是否可信？臺美認證有何差異？
營養補給品可以宣稱有療效嗎??？您好:請問有很多蛋白質的補給品 宣稱能”治療”骨質疏鬆 骨刺 關節炎又自稱通過美國FDA認證 卻無台灣衛生署的認可字號 賣家給的解釋是(基本上，食品本來就不需要標示所謂的「衛署食字號」。標有「衛署食字號」...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！衛署食字號只是衛生署函覆對方的文號，衛生署對於一般食品是採廠商自主管理方式。食品本身只具有提供營養素之功能，不能宣稱有任何療效，即使是通過衛生署認證之健康食品，也非以治療、矯正人類疾病為目的，而是指提供特殊營養素或具有特定保健功效之食...營養補給品宣稱療效是否可信？臺美認證有何差異？-點我查看詳細內容
痛風患者如何選擇低普林且具造血、補血功能的食物？
痛風患者如何補血？醫師:你們好.請教有一男性患者近日因痛風就醫.但忽略潰瘍以致急性出血.血紅素僅8.5血壓曾一度低至80左右.現已約100.請問有哪些食物具造血或補血功能.但須是痛風患者能接受ㄉ低普林食材..........希望不吝解惑.謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知這位先生是否還在住院當中,是否有輸血呢?一般而言,大量失血造成的貧血,重點是先處理出血的問題,要注意出血的部位及狀況,是否禁食,何時才能經由口進食,這都須經醫師診斷如已能進食,需採漸進飲食,需從冷流質飲食開始,少量多次,避免太硬之...痛風患者如何選擇低普林且具造血、補血功能的食物？-點我查看詳細內容
微波加熱對鮮奶營養有影響嗎？營養教室解答
請問鮮奶的營養微波加熱後會不一樣嗎?？如題,麻煩解惑~
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：鮮奶微波加熱是否會破壞其營養素，須看其微波的時間及強度，一般來說，高溫的環境會破壞鮮奶中的蛋白質及一些維生素。祝平安秋涼上微波加熱對鮮奶營養有影響嗎？營養教室解答-點我查看詳細內容
甲狀腺功能亢進症的食療建議及生活禁忌
甲狀腺疾病的食療？本人男朋友有甲狀腺病,好像是甲狀腺功能亢進症, 請問有什麼食療可以幫助減輕病情惡化呢,又有什麼食物盡量要少吃??還有吸煙和飲酒會否有影響??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！甲狀腺機能亢進，在飲食上應提供足量的蛋白質與熱量，若體重過輕，平日可採少量多餐。而刺激性食物，如咖啡、茶、酒---等，以及煙類均應避免，而牛奶的攝取可彌補骨鈣的流失 (每日可喝1~2杯牛奶，每杯240cc) 。行政院衛生署桃園醫院營養...甲狀腺功能亢進症的食療建議及生活禁忌-點我查看詳細內容
白血病患者營養補充建議
白血病的營養補充？主任您好:我母親於今年2月份經檢驗出患有白血病,由於身體健康狀況本來就不是非常理想.而今因病卻更加羸弱.家母現年70歲,身高約145cm,體重約38公斤以下,目前除了三餐少量進食以外(三餐以稀飯為主,配菜為豆腐,蛋,地瓜葉...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！對於您母親的飲食建議如下：1.採少量多餐：三正餐三點心，正餐可採用天然食材，每日均需攝取六大類食物外(奶類、主食類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類與油脂類)，並儘量廣泛攝取各類食材，不要只固定吃某一種食物，以達各類營養素截長補短之效；三點...白血病患者營養補充建議-點我查看詳細內容
營養教室：白血球過低的食物建議
白血球過底？白血球過低該吃什麼
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!治療白血球過低症，首重藥物，至於飲食方面則可增加高蛋白質食物的攝取(如牛奶、瘦肉、豆製品、蛋...等)，提高營養狀況即可提高免疫系統，應可使白血球漸增的。祝 早日康復! 營養師 祁明華營養教室：白血球過低的食物建議-點我查看詳細內容
南瓜對糖尿病患者的影響：鉻、鎳的助益與糖分問題
糖尿病？蔡主任您好:小弟在网頁裡看到有關一扁南瓜對糖尿病有幫助的報道,南瓜裡有鉻和鎳這兩种微量元素對糖尿病有幫助嗎?南瓜裡的糖會使血糖升高嗎?如果每天吃南瓜對糖尿病患者有好處嗎?謝謝祝安康
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!南瓜的確是含有多種營養成分之食物,100克中含有2.4克的蛋白質.14.2克醣類.1.7克的膳食纖維.574RE的維生素A,還有多種維生素礦物質就主食類而言,南瓜是不錯的醣類來源,因其含纖維量高,其昇糖指數就相對較低,但是畢竟南瓜還是...南瓜對糖尿病患者的影響：鉻、鎳的助益與糖分問題-點我查看詳細內容
孕婦如何選擇適當的深海魚油？
孕婦吃的DHA(深海魚油)？施主任您好：我現在懷孕約25週多,因為從來不吃海鮮(對海鮮過敏),深怕寶寶的營養不均衡,所以想要補充深海魚油(DHA)。但是在購買前詢問藥師,藥師建議我們購買DHA含量比EPA含量更高的魚油(而且EPA含量要愈低...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：您文中所提及的從不吃海鮮類，不知是否包括各種魚類？若平日即有攝取魚類，您根本不用考慮補充EPA、DHA之必要性；若連魚類都沒有攝取，基於懷孕期間使用EPA、DHA之安全性尚未確立下，對於孕婦及可能懷孕之婦女並不建議補充EPA、DHA；...孕婦如何選擇適當的深海魚油？-點我查看詳細內容
國中三年未成長，營養與運動該如何調整？
不知還能長不長的高？請問醫師:為什麼我在國中3年都沒有長高到1cm呢?我爸媽也有160以上，為何我國中3年都沒有長高呢，之前打籃球也沒有抽高以前也常喝牛奶國中1.2年級冶鍊過橄欖球，這是什麼原因我一直很煩惱，一年級原本排在前幾個高的，2-3...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear CG：想要長高，個人的努力昰重要。因此如果能夠多吃「長高食品」、多做「長高運動」。對身高昰有幫助的。更重要的是，體質會影響身高，心理因素也會影響身高。因此身材矮小，可請醫師進行仔細檢查，以了解身體是否有任何潛在病因。與長高相關營養...國中三年未成長，營養與運動該如何調整？-點我查看詳細內容
煮熟再食用！黃豆中的有毒物質是真的嗎？
請問黃豆沒煮熟是否有毒？Dear.劉巧雲營養師您好：近日在廣播上有聽說黃豆中含有一種有毒物質，若沒煮熟，對身體會造成傷害，因此最好要煮熟不要生吃，是真的嗎？ 感激您的答覆。thanks!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
Hello：您好，黃豆的營養豐富，不但有蛋白質、必需脂肪酸、纖維、、、，更具有植物荷爾蒙，對更年期的女性也有幫助，而且東方人更是吃豆製品好幾千年了。黃豆的豆皂素（會造成溶血），只有加熱到100度，就可以破壞到這些些毒素，如果煮豆漿，一定要攪...煮熟再食用！黃豆中的有毒物質是真的嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：運動瘦身後的身體變化及飲食建議
吃與不吃好難抉擇?？您好我是一個很愛好運動且好吃的人，當初會想要運動的原因不外乎是為了瘦下來好看ㄧ開始的我是184公分90公斤的人，經過飲食跟劇烈的運動我三個月之後瘦到69KG而目前保持在63~65公斤之間，體脂肪11%，但後來我變的很怕冷...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
電波：你好三個月減21公斤(90-69=21)，似乎速度過快，一般理想在每週減0.5公斤至多1公斤，依你的敘述，營養師恕難評論。H006600百頁豆腐每百公克：214卡熱量，13.4公克粗蛋白，17公克粗脂肪，2.4公克碳水化合物http:...營養教室：運動瘦身後的身體變化及飲食建議-點我查看詳細內容
臉部肌肉能否再生？脂肪填充手術與營養攝取的關係
有關脂肪填補手術和肌肉生長？您好醫師:我今年21歲，因為以前亂吃減肥藥而倒致臉部整個消瘦，就有點像瘦成許純美的那種臉，但現在早已停吃了，好像瘦到的都是臉上的肌肉，後雷我有去做過淚溝和眼窩的脂肪填補手術，但是脂肪過了3~4月後還是被吸收掉了，...
劉玉來 醫師回覆-營養教室
滿月：妳好！營養上評估一個人營養狀況會看太陽穴、肩胛骨，如果凹陷，可能有熱量蛋白質不足等問題，減重時如果熱量攝取不足，其他營養素也不夠的話，就會使用肌肉做為能量來源，會變成瘦到不該瘦的地方，建議你到醫院營養諮詢門診做飲食評估，以確保身體健康...臉部肌肉能否再生？脂肪填充手術與營養攝取的關係-點我查看詳細內容
糖尿病專用餅乾？低熱量真的可信嗎？
餅乾熱量？妳好~~我想請問一下我最近吃一種餅乾是叫做石斛餅~~~上面的營養標示沒有奶油及蛋只有茯苓~~淮山~小麥胚芽~~面粉~~植物油及鹽~~~所以每100g熱量標示只有75卡~~等於一片15g只有11卡~~賣的人也醬說因為它是專門為糖尿病...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
茹茹：您好，餅乾的水分含量很少，所以15公克一片，應該熱量不只11卡，因為除非他都是纖維之類的成分，否則醣類、蛋白質1公克4卡，脂肪1公克9卡，怎麼算也不只這個熱量。因為淮山、茯苓、小麥胚芽、麵粉都是澱粉質的成分,植物油是油脂類.照理來說應...糖尿病專用餅乾？低熱量真的可信嗎？-點我查看詳細內容
靈芝與綠藻：健康食品的效用與禁忌
靈芝功效？HI,您好:又來麻煩您了..最近在書上看到,靈芝的功效有抗衰老,可以降低中樞神經系統興奮狀態,可以治療失眠,神經衰弱,可以增強免疫功能,治療癌症不知是否正確?對我這種恐慌症的病患是否有幫助?最近因為一直焦慮,睡不好,所以想試吃看看...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!靈芝因為含有許多成成份,如靈芝酸.多醣體.蛋白質.維生素.礦物質.脂肪.纖維素,以及各項氨基酸,研究中發現靈芝有鎮靜.怯痰.降血壓等功效,所以可以當成一般性的保健食品但靈芝之多醣體因為其分子較大,萃取不易,另外身體的消化吸收也都可能影...靈芝與綠藻：健康食品的效用與禁忌-點我查看詳細內容