營養教室解答：腹膜透析者能否食用蒟蒻？？
蒟蒻？請問腹膜透析者能吃蒟蒻類的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腹膜透析並沒有特別限制蒟蒻類的食物 只是腹膜透析比一般的血液透析要補充高一些的蛋白質 每公斤體重約1.3-1.5克的蛋白質 其餘飲食限制與血液透析相同 祝您健康平安 >>點我查看詳細內容營養教室：肝炎患者如何適當地攝取蛋白質？？
蛋白質的問題？你好 我現在有吃某一家的高蛋白健康食品想問 上面標示一天吃的蛋白質分量是8公克左右 1我有肝炎,最近gpt指數到120附近(超音波還正常但...有發炎) 所以要多吃ㄧ些蛋白質來增加恢復組職修補的能力及增加抵抗力 但又怕吃多了會...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
你好： 1.肝炎飲食與正常均衡飲食相同，除非食慾不佳、吃不下，不須補充高蛋白健康食品。 2.純粹的蛋白質沒有膽固醇，在肝臟代謝後都會產生氮，然後轉變為尿素由腎臟排出體外。動物性蛋白質與植物性蛋白質〈主要指大豆蛋白質〉的差異，主要為前者含較多...>>點我查看詳細內容壞死性筋膜炎手術後的飲食與護理建議？
剛做完壞死性筋模炎清創引流手術後的療養？您好: 家父日前剛做完壞死性筋模炎清創引流手術!請問術後在飲食方面是否有要特別注意呢？還有有什麼食物可以幫助傷口的癒合呢？回家後又有什麼需要特別注意的事情嗎？謝謝您的答覆。
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 1.術後飲食以均衡飲食為基礎，也就是說五穀根莖類、奶類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物每天均衡攝取，成人均衡飲食建議量，可上衛生署網站參考 http://food.doh.gov.tw/healthbite/eat_h...>>點我查看詳細內容如何選擇適當的碳水化合物來增加熱量而不導致體重增加？？
何謂碳水化合物？營養師您好 我本身患有腎病症候群 白蛋白一直很低，只有2.7 應控制蛋白質攝取 但參考書上說明熱量也須足夠 才能避免蛋白質繼續流失 我平時已有吃耦粉之類 另外像主食類(如米飯.麵) 這些多食是否會發胖(這類算不算澱粉) 可否...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小華：你好！ 腎病症候群的患者實用高蛋白飲食會增加尿中蛋白質的排出量，使蛋白尿更趨嚴重，所以應控制蛋白質的攝取。足夠的熱量來自油脂和碳水化合物〈又稱醣類〉，我們吃的主食類，除了含有大量的碳水化合物，還含有少量的蛋白質，如果攝取過多，除了發胖...>>點我查看詳細內容營養教室：腎衰竭、高血壓、貧血與血脂者應如何正確飲食？？
腎衰竭高血壓貧血12指腸潰瘍血脂的人卻不知該如何飲食才是正確的？蔡醫師您好! 我是一位有慢性腎衰竭.高血壓.貧血(血紅素7).12指腸潰瘍.血脂..可是握不如何飲食才識正確的？ 慢性腎衰竭是要控制鈉、鉀.蛋白質..什麼蛋白質可以吃.我不會分...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 慢性腎衰竭的飲食,需看個人的狀況有很大的差異,但原則是要有充足的營養能減少腎臟的衰竭耗損,另外控制蛋白質的攝取及的調整電解質,避免腎臟的負擔 營養不良的狀況要視您的生化報告或有其他的指標,才能依照您的狀況決定是否要給予多少的蛋白質及熱...>>點我查看詳細內容腎臟病飲食：如何避免洗腎？？
腎臟病飲食？我想請問: 我的媽媽有25年的糖尿病,兩年前有高血壓,近半年有腎臟病, 血糖:空腹200,血壓:150 , B.U.N: 35, Creatinine:2.8 , 糖尿病飲食媽媽大概知道要如何遵守,但是腎臟ㄉ指數卻持續升高, 問...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 醫生的建議原則是沒錯的 ㄧ般糖尿病多年,ㄧ些糖尿病的併發症會漸漸的出現 腎病變也是其中之ㄧ 因為糖尿病的飲食原則是以少鹽少糖少油為原則 遵循糖尿病的飲食原則控制血糖是避免腎功能的負擔 如果血糖控制不好 針對腎臟問題控制飲食是沒有幫助的...>>點我查看詳細內容糙米熱量解析？
糙米熱量？熱量查詢結果： 糙米 100GM = 345 卡 請問這指的是未煮過的糙米嗎 謝謝
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
NO.NO.妳好： 依食物代換表：20g米，煮成50g飯，70卡熱量，2g蛋白質，15g碳水化合物 100g米250g飯350卡熱量 查的資料應是糙米100g，345卡，約250g造米飯， 祝君健康。胡玉卿營養師回答。940712Tuesd...>>點我查看詳細內容急性闌尾炎手術後的飲食指南：哪些食物該避免，哪些食物該多吃？？
急性闌尾炎術後飲食？醫生您好 請問動完急性闌尾炎手術後到幾週內飲食應該注意什麼 可以舉實例說明哪些食物要多吃 哪些食物最好不要吃嗎 謝謝
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好!急性闌尾炎開完刀後，並無特別禁忌的食物要遵守，也沒有哪些食物需要多吃的，但為了增加傷口癒合，可多吃些蛋白質豐富的食物(如魚、肉、豆製品、蛋、奶類)，又為避免傷口的刺激，暫時少吃高纖維的食物(如竹筍、芹菜、菜多莖的蔬菜)。 祝 早日康...>>點我查看詳細內容如何用維他命增胖？營養師教你選擇正確的維生素？
用維他命增胖?？我體重從小過輕 170公分只有44公斤 怎麼吃都吃不胖 雖然沒有疾病或是不健康 但十分希望能夠長胖一點 平常飲食情況正常 胃口也不錯 請問應該如何吃才能增胖? 有人說可用維他命改善體質 是真的嗎? 那應該吃何種維他命較佳?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您確實應該增重；但維他命的功能是在於維持生命，促進生長以及調節蛋白質、脂質及醣類等新陳代謝所必須的物質，卻不是產生熱量的營養素，也不是身體組織的原料，所以您無法以維他命來增重。您想增重，應先檢視您的飲食攝取狀況哪裡出了問題再加以導正，...>>點我查看詳細內容SLE患者如何選擇適當的蛋白質補充品？？
白蛋白&乳清蛋白？營養師您好 我本身是SLE患者，又有腎病症候群 高血脂280 白蛋白2.8 所以我現在服用白蛋白錠劑 請問對提高身體白蛋白有沒有效果 又乳清蛋白與白蛋白是否一樣 有一項報告指出多吃乳清蛋白可以提高麩氨基硫(...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 牛奶中的蛋白質約含80%的酪蛋白及20% 乳清蛋白。乳清中共分五種蛋白質，β-乳球蛋白，含量最多約50%，含有游離一SH基，為牛奶加 熱風味來源之一，次之為α-乳白蛋白，約25% ， 其他為血清蛋白( bovine serum al...>>點我查看詳細內容營養補給品宣稱療效是否可信？臺美認證有何差異？？
營養補給品可以宣稱有療效嗎??？您好: 請問有很多蛋白質的補給品 宣稱能”治療”骨質疏鬆 骨刺 關節炎 又自稱通過美國FDA認證 卻無台灣衛生署的認可字號 賣家給的解釋是 (基本上，食品本來就不需要標示所謂的「衛署食字號」。標有「衛署食...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！衛署食字號只是衛生署函覆對方的文號，衛生署對於一般食品是採廠商自主管理方式。食品本身只具有提供營養素之功能，不能宣稱有任何療效，即使是通過衛生署認證之健康食品，也非以治療、矯正人類疾病為目的，而是指提供特殊營養素或具有特定保健功效之食...>>點我查看詳細內容痛風患者如何選擇低普林且具造血、補血功能的食物？？
痛風患者如何補血？醫師: 你們好.請教有一男性患者近日因痛風就醫.但忽略潰瘍以致急性出血.血紅素僅8.5血壓曾一度低至80左右.現已約100.請問有哪些食物具造血或補血功能.但須是痛風患者能接受ㄉ低普林食材..........希望不吝解惑....
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 不知這位先生是否還在住院當中,是否有輸血呢? 一般而言,大量失血造成的貧血,重點是先處理出血的問題,要注意出血的部位及狀況,是否禁食,何時才能經由口進食,這都須經醫師診斷 如已能進食,需採漸進飲食,需從冷流質飲食開始,少量多次,避免...>>點我查看詳細內容微波加熱對鮮奶營養有影響嗎？營養教室解答？
請問鮮奶的營養微波加熱後會不一樣嗎?？如題,麻煩解惑~
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
您好： 鮮奶微波加熱是否會破壞其營養素，須看其微波的時間及強度，一般來說，高溫的環境會破壞鮮奶中的蛋白質及一些維生素。 祝平安 秋涼上>>點我查看詳細內容甲狀腺功能亢進症的食療建議及生活禁忌？
甲狀腺疾病的食療？本人男朋友有甲狀腺病,好像是甲狀腺功能亢進症, 請問有什麼食療可以幫助減輕病情惡化呢,又有什麼食物盡量要少吃??還有吸煙和飲酒會否有影響??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！甲狀腺機能亢進，在飲食上應提供足量的蛋白質與熱量，若體重過輕，平日可採少量多餐。而刺激性食物，如咖啡、茶、酒---等，以及煙類均應避免，而牛奶的攝取可彌補骨鈣的流失 (每日可喝1~2杯牛奶，每杯240cc) 。 行政院衛生署桃園醫院營...>>點我查看詳細內容白血病患者營養補充建議？
白血病的營養補充？主任您好: 我母親於今年2月份經檢驗出患有白血病,由於身體健康狀況本來就不是非常理想.而今因病卻更加羸弱. 家母現年70歲,身高約145cm,體重約38公斤以下,目前除了三餐少量進食以外(三餐以稀飯為主,配菜為豆腐,蛋,地...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！對於您母親的飲食建議如下： 1.採少量多餐：三正餐三點心，正餐可採用天然食材，每日均需攝取六大類食物外(奶類、主食類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類與油脂類)，並儘量廣泛攝取各類食材，不要只固定吃某一種食物，以達各類營養素截長補短之效；...>>點我查看詳細內容營養教室：白血球過低的食物建議？
白血球過底？白血球過低該吃什麼
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好! 治療白血球過低症，首重藥物，至於飲食方面則可增加高蛋白質食物的攝取(如牛奶、瘦肉、豆製品、蛋...等)，提高營養狀況即可提高免疫系統 ，應可使白血球漸增的。 祝 早日康復! 營養師 祁明華>>點我查看詳細內容南瓜對糖尿病患者的影響：鉻、鎳的助益與糖分問題？
糖尿病？蔡主任您好: 小弟在网頁裡看到有關一扁南瓜對糖尿病有幫助的報道,南瓜裡有鉻和鎳這兩种微量元素對糖尿病有幫助嗎?南瓜裡的糖會使血糖升高嗎?如果每天吃南瓜對糖尿病患者有好處嗎? 謝謝祝安康
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 南瓜的確是含有多種營養成分之食物,100克中含有2.4克的蛋白質.14.2克醣類.1.7克的膳食纖維.574RE的維生素A,還有多種維生素礦物質 就主食類而言,南瓜是不錯的醣類來源,因其含纖維量高,其昇糖指數就相對較低,但是畢竟南瓜...>>點我查看詳細內容孕婦如何選擇適當的深海魚油？？
孕婦吃的DHA(深海魚油)？施主任您好： 我現在懷孕約25週多,因為從來不吃海鮮(對海鮮過敏),深怕寶寶的營養不均衡,所以想要補充深海魚油(DHA)。但是在購買前詢問藥師,藥師建議我們購買DHA含量比EPA含量更高的魚油(而且EPA含量要愈...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 您文中所提及的從不吃海鮮類，不知是否包括各種魚類？若平日即有攝取魚類，您根本不用考慮補充EPA、DHA之必要性；若連魚類都沒有攝取，基於懷孕期間使用EPA、DHA之安全性尚未確立下，對於孕婦及可能懷孕之婦女並不建議補充EPA、DHA...>>點我查看詳細內容國中三年未成長，營養與運動該如何調整？？
不知還能長不長的高？請問醫師:為什麼我在國中3年都沒有長高到1cm呢?我爸媽也有160以上，為何我國中3年都沒有長高呢，之前打籃球也沒有抽高以前也常喝牛奶國中1.2年級冶鍊過橄欖球，這是什麼原因我一直很煩惱，一年級原本排在前幾個高的，2-3...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear CG： 想要長高，個人的努力昰重要。因此如果能夠多吃「長高食品」、多做「長高運動」。對身高昰有幫助的。更重要的是，體質會影響身高，心理因素也會影響身高。因此身材矮小，可請醫師進行仔細檢查，以了解身體是否有任何潛在病因。 與長高相關...>>點我查看詳細內容煮熟再食用！黃豆中的有毒物質是真的嗎？？
請問黃豆沒煮熟是否有毒？Dear.劉巧雲營養師您好： 近日在廣播上有聽說黃豆中含有一種有毒物質，若沒煮熟，對身體會造成傷害，因此最好要煮熟不要生吃，是真的嗎？ 感激您的答覆。thanks!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello： 您好，黃豆的營養豐富，不但有蛋白質、必需脂肪酸、纖維、、、，更具有植物荷爾蒙，對更年期的女性也有幫助，而且東方人更是吃豆製品好幾千年了。黃豆的豆皂素（會造成溶血），只有加熱到100度，就可以破壞到這些些毒素，如果煮豆漿，一定要...>>點我查看詳細內容