營養教室：運動瘦身後的身體變化及飲食建議？
吃與不吃好難抉擇?？您好 我是一個很愛好運動且好吃的人，當初會想要運動的原因不外乎是為了瘦下來好看 ㄧ開始的我是184公分90公斤的人，經過飲食跟劇烈的運動我三個月之後瘦到69KG 而目前保持在63~65公斤之間，體脂肪11%，但後來我變的...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
電波：你好 三個月減21公斤(90-69=21)，似乎速度過快， 一般理想在每週減0.5公斤至多1公斤， 依你的敘述，營養師恕難評論。 H006600百頁豆腐每百公克：214卡熱量， 13.4公克粗蛋白，17公克粗脂肪，2.4公克碳水化合物...>>點我查看詳細內容臉部肌肉能否再生？脂肪填充手術與營養攝取的關係？
有關脂肪填補手術和肌肉生長？您好醫師: 我今年21歲，因為以前亂吃減肥藥而倒致臉部整個消瘦， 就有點像瘦成許純美的那種臉， 但現在早已停吃了， 好像瘦到的都是臉上的肌肉， 後雷我有去做過淚溝和眼窩的脂肪填補手術， 但是脂肪過了3~4月後還是...
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
滿月：妳好！ 營養上評估一個人營養狀況會看太陽穴、肩胛骨，如果凹陷，可能有熱量蛋白質不足等問題，減重時如果熱量攝取不足，其他營養素也不夠的話，就會使用肌肉做為能量來源，會變成瘦到不該瘦的地方，建議你到醫院營養諮詢門診做飲食評估，以確保身體健...>>點我查看詳細內容糖尿病專用餅乾？低熱量真的可信嗎？？
餅乾熱量？妳好~~ 我想請問一下我最近吃一種餅乾是叫做石斛餅~~~上面的營養標示沒有奶油 及蛋只有茯苓~~淮山~小麥胚芽~~面粉~~植物油及鹽~~~ 所以每100g熱量標示只有75卡~~等於一片15g只有11卡~~賣的人也醬 說 因為它是專...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
茹茹： 您好，餅乾的水分含量很少，所以15公克一片，應該熱量不只11卡，因為除非他都是纖維之類的成分，否則醣類、蛋白質1公克4卡，脂肪1公克9卡，怎麼算也不只這個熱量。因為淮山、茯苓、小麥胚芽、麵粉都是澱粉質的成分,植物油是油脂類.照理來說...>>點我查看詳細內容靈芝與綠藻：健康食品的效用與禁忌？
靈芝功效？HI,您好:又來麻煩您了.. 最近在書上看到,靈芝的功效有抗衰老,可以降低中樞神經系統興奮 狀態,可以治療失眠,神經衰弱,可以增強免疫功能,治療癌症 不知是否正確? 對我這種恐慌症的病患是否有幫助? 最近因為一直焦慮,睡不好,所以...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 靈芝因為含有許多成成份,如靈芝酸.多醣體.蛋白質.維生素.礦物質.脂肪.纖維素,以及各項氨基酸,研究中發現靈芝有鎮靜.怯痰.降血壓等功效,所以可以當成一般性的保健食品 但靈芝之多醣體因為其分子較大,萃取不易,另外身體的消化吸收也都...>>點我查看詳細內容手術後飲食禁忌與促傷口癒合食物？
手術後飲食？我媽媽即將在這星期做切除子宮手術 請問手術後的飲食有哪些禁忌? (哪些可以多吃,哪些要忌口) 又有哪些食物比較可以促進傷口癒合? 謝謝
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 您母親將做切除子宮手術，手術後確是需要補充蛋白質豐富的食物，如牛奶、奶製品、肉類、蛋、豆製品等‥要多吃，以三大餐二次點心的方式進食，如此可促進傷口瘉合。 並沒有那些食物需禁忌的，最重要就是您母親的營養要夠，身體很快就可復元的。 祝...>>點我查看詳細內容營養教室：腎結石與蔓越莓汁的飲食建議？
請問醫生？請問醫生 1.腎結石檢驗出是草酸鈣結石，請問飲食有哪些東西不能吃呢? 2.市售的蔓越莓汁都是濃縮的，請問濃縮的果汁健康嗎?該選擇哪一種蔓越莓汁比較好呢? 多謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 若已確知為草酸鈣結石，食物中鈣離子與草酸需同時限制，且後者更為重要。一般而言，草酸鈣結石很不容易控制，有時即使嚴格限制飲食中的草酸，病人還是會復發，可能是由內生性草酸鹽而來，與飲食無關，可藉由大量喝水以保持尿液稀釋，降低鈣與草酸的濃...>>點我查看詳細內容減肥期間的營養選擇及飲食建議？
這樣吃行嗎？醫師 妳好, 我現在正在減肥中,我常常吃萊爾富的黑糖大菠蘿麵包,配啤酒酵母優酪乳,好嗎? 三餐的白飯吃2.3口,但菜吃的很多,肉幾乎也不吃,有時沒空就吃麵包,這樣行嗎 阿瘦下來了,怎樣才不會在復胖阿 餅乾.飲料真的都不能再吃了嗎...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear小樹枝婆婆 由於你沒有說明目前的體重、身高狀況，無法評估是否需要減肥。若每餐常常只攝取黑糖大菠蘿麵包+啤酒酵母優酪乳，較易無法達到均衡的營養，黑糖菠蘿麵包屬於五穀米食類，含糖量又高於一般市售普通型菠蘿麵包，較不建議減肥者食用。普通一...>>點我查看詳細內容營養教室：蛋的攝取量該如何控制？？
關於”蛋”的好與壞?？施主任您好: 冒昧請教您，由於本人在念高中時膽固醇過高，因此開始節制飲食，很多食物也控制，除了海鮮類、內臟之外，我更是對於蛋的限定在於一星期不超過3顆，直到婚後再度驗血，膽固醇已恢復正常了，但是從此對於蛋我仍然會有所節...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好: 成年人以後每週蛋的攝取量以不超過3-4顆為原則至於小孩子,可每日攝取一個蛋,以供給蛋白質.鐵質及複合維生素B等等。 至於氣喘患者飲食上儘量避免生冷食物,堅果類.巧克力.蝦.蟹類.至於吃蛋是否易引發氣喘發作,您可就過去經驗判別,若覺得...>>點我查看詳細內容13歲學生在家自行進行重量訓練及均衡飲食建議？
重量訓練？您好: 我想請問一下 1.我今年13歲,想在家裡自己做重量訓練,順便可以減肥,但是不知道如何安排,我星期三/六/日有空(星期三晚上,星期六/日有空) 2.要如何均衡飲食?(我星期一~五中午都吃學校訂的便當,星期六/日則是吃媽媽煮的...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好! 1.有關重量訓練問題非我專業能力所能答覆,建議請教復健科醫師。 2.依您的年齡,在飲食上的建議為:每日喝1-2杯牛奶、另主食類(如飯、麵類)、蛋白魚肉類適量、水果每日2份(每份約拳頭大小),多攝取蔬菜類(每日至少3碟),避免肥肉、各...>>點我查看詳細內容營養教室常識：鹽巴使用與儲存問題？
鹽巴問題？您好: 請問網路流傳關於1.炒蛋或烝蛋不可先加鹽巴 2.葡萄或其他水果不可用鹽巴清洗 2.煮菜若要加味素定要熄火再加否則會有害身體對嗎 另白飯晚上沒吃完隔天中午要吃 冰冰箱早上再拿出來退冰加熱 有較好於不冰冰箱否(冬天) ...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 1.並未有炒蛋或蒸蛋不可先加鹽巴之報告，因此無須擔心。 2.蔬果所殘留的大多數農藥，都可以大量清水沖洗或換水浸泡的方法而去除大部份，剩餘之少量殘留農應不致危害健康。而鹽巴也不會將農藥鎖住於蔬果中。 3. 味精為麩氨酸鹽的一種，而麩...>>點我查看詳細內容餅乾營養成分解析？
有關營養成分？妳好我想請問一下~~這種餅乾的營養成分~~~及熱量 ex:Nutrition Facts 營養成份 sevin g size Cracker(1/2 ounce/15g)每份重量15g Amount Per 100每100克含...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！對不起，由以上的內容我只能說數據怪怪的，但是還是不明白您的問題為何？可否再來函明確告知以便回覆。 祝 聖誕暨新年快樂！ 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容甲狀腺亢進患者的飲食禁忌與控制建議？
甲狀腺亢進飲食控制？我有一位學生罹患甲狀腺亢進且有心律不整的情況,因此我希望能瞭解有關甲狀腺亢進”飲食禁忌”部份,越詳盡清楚越好,謝謝!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 甲狀腺機能亢進,會造成新陳代謝加速,故飲食中熱量及蛋白質都需增加,另也需補充其他的營養素,如維生素B群,維生素C等 至於飲食是否限碘,建議由新陳代謝科醫師診斷後再作判斷,碘含量較高的部份包括:海產類食物還有海藻.海帶,現在食鹽中有添...>>點我查看詳細內容綠藻排毒效果與副作用：營養教室的回答？
請問？您好:請問吃綠藻是否會排毒,剛吃時一直狂拉肚子,吃了約一各禮拜卻不拉了 同事說是因為我吃太多西藥,所以正在排毒ㄋ,另外,是否會有’’好轉現象’’ 吃了約2各禮拜,身體沒啥變化,還是一直在疼痛,好討厭的背痛... 感恩中...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 綠藻含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，另有豐富的礦物質、維生素A、C、E、B群、β-胡蘿蔔素，綠藻所含的膳食纖維可幫助腸胃道消化功能，礦物質、維生素，能幫助新陳代謝。 至於排毒，應可說是膳食纖維能夠幫助排便，若有狂瀉之情況，應...>>點我查看詳細內容營養教室：熱量、早餐、晚餐與蛋白質的食物選擇？
請問喔..？請問~熱量大部分來於哪一纇ㄉ食物阿? 那早餐只吃饅頭這樣行(熱量大概多少?) 晚餐吃什麼比較適合? 蛋白質ㄉ食物有哪些?熱量高ㄇ?
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
阿洺：你好！ 真對不起，讓你等那麼久ㄋ。 熱量大部分來自於三大營養素蛋白質，醣類及蛋白質。 其中脂肪每公克9大卡，醣類及蛋白質每公克4大卡。 不過蛋白質食物多半和脂肪結合在一起，所以有分高脂肉類和低脂肉類的不同。 ㄧ個饅頭大約一碗飯熱量為2...>>點我查看詳細內容減重期間的飲食疑問：蔬菜量足夠卻仍便秘，如何選擇適宜的土司？？
減重期的飲食再一問？主任您好: 非常感謝您撥空回答我的問題,對於我的減重方式有一些盲點想再次請教, 我身高167,在2次生產後我的體重已超出我的標準近30公斤,一直是反反覆覆的再減重,但很少忍過一個星期,這次我終於已經忍到第3個星期即將滿月...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
laura妳好: 3週瘦7公斤應該是原來食量與現在食量落差大於1500大卡的結果,依您的描述目前食量估計約1000大卡左右,每餐可增加一份蛋白質(一兩肉類或一塊豆腐或一杯牛奶),主食蔬菜水果份量適當,可持續保持.目前市面上的土司皆可用25克...>>點我查看詳細內容酸鹼食物的益處與分類？
酸性和鹼性食物？請問何謂酸性和鹼性食物?即對人體有何益處?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 在自然健康的狀態，我們身體應呈現弱鹼性，亦即為血液酸鹼度（PH值)在7.4左右。食物中所含蛋白質、磷脂質、核蛋白質在體內代謝後形成硫酸、磷酸和尿酸，這些酸在排出體外之前可中和體內鹼性元素，成酸性食物；而食物中所含鈣、鎂、鈉、鉀等鹼性...>>點我查看詳細內容飲食與結石：檸檬汁真的能破腎結石嗎？？
請問醫生結石問題？請問醫生 1.聽說多喝檸檬汁可以破腎結石和根治結石，是真的嗎? 2.請問哪些食物容易造成結石呢? 謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 腎結石的種類有：1.有機結石：如尿酸、胱胺酸等結石，主因代謝障礙所致。 2. 無機鹼結石：如鈣鎂等的碳酸銨鹽或碳酸鹽類結石，主因尿路感染所致。 3.草酸鈣結石：通常與感染無關。 影響尿路結石的原因很多，包括：濃縮的尿液、鈣或草酸在尿...>>點我查看詳細內容C型肝炎患者的飲食指南？
C型肝的飲食？你好: 妹妹日前得到急性C型肝，目前正在做干擾素的治療．幾個問題請教： 一．護士小姐說要吃高蛋白的食物，請問什麼是高蛋白的食物？ 二．請問什麼東西可以吃，什麼不可以吃？ 三．看別人肝炎的患者，是低蛋白的食物，為何Ｃ肝要高蛋白...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
憂心的琳琳：您好！ 一.高蛋白食物可分為兩類：黃豆、豆腐、豆漿等黃豆製品為植物性高蛋 白食物，各種禽、畜肉類、水產魚類海產、蛋類屬動物性高蛋白食物。 二.急性肝炎常有厭食、噁心、嘔吐等症狀，如果症狀已消除，飲食以均衡飲食為基礎，亦即主食類、...>>點我查看詳細內容指甲上的白色斑點和凹洞：原因與改善方法？
指甲斑點？您好 中指的指甲上出現白色斑點及點狀凹洞是何原因造成 如何改善 此症狀與性別有關嗎 謝謝您撥空回答
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 要維持指甲的健康，首先要注意高蛋白質飲食的攝取，另外蛋黃、核果、種子及穀物也要多補充，可增加維生素的攝取量。 至於您中指出現白色斑點及點狀凹洞的原因，則必需看皮膚科醫師，確定病因後才能對症下葯的，也許並非是飲食缺乏而造成的。 祝您...>>點我查看詳細內容營養教室：維生素B群與酵素攝取疑問及綠藻功效探討？
請問？謝謝您詳細的解答;我也正在想辦法調適自己的工作壓力,目前飯後都會 吃一顆天然維他命B群,但是小便的顏色會比較深 是否正常? 另外,飯前食用10mg果菜酵素,是否適當?? 有同事推薦我食用綠藻,其功效成分為何? 是否適合我這種天天疼痛的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 食用維生素B群,尿液變深黃是正常的現象不必擔心,食用酵素及綠藻,只要適量,個人無不良反應,當然可以安心服用,綠藻成份有蛋白質.纖維.葉綠素.維生素及礦物質等,一些研究有提到綠藻有提昇免疫力.加速傷口復原.等作用,適不適合您要適個人體...>>點我查看詳細內容