營養教室：如何查詢食物熱量及代換表？？
誠懇的感謝？劉巧雲營養師您好: 謝謝您會為我寄上食物熱量計算及份量表, 可我住在馬來西亜那会有点麻煩把! 還是給我網站地址查尋資料. (我也想索取食物代換表分類去預估熱量及三大營養素.) 目前在我國政府還沒有完全提供完整醫療諮詢服務,在...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好,我想我還是會為您寄上相關的資料,因為雖然這些基本的食物(大約有一.兩百種吧!)成分是公開的(但是只要您了解的其中的原則,相關的可以大概推估一下),但是如果上千種食物都有的話那是書籍,需要購買的(應該是有版權的).如果您需要查詢...>>點我查看詳細內容如何有效分解脂肪？營養師教你科學減肥法？
要怎麼做才能只減去脂肪?？劉巧雲營養師您好: 是我,謝謝您抽空回答我問題 (在14/11/03) 我減肥方法是控制飲食(低熱量飲食)和有氧運動(柔軟操,有氧舞蹈,慢跑,爬樓梯,針對局部運動) 巳減下9KG(―年三个月多), 我現在是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi： 您好。從您的體脂肪資料中看的出來您的比率還是有點偏高，所以似乎也不是您肌肉比率多到無法再減的程度，但是我個人覺得您提到的這些運動似乎對您在意的小蠻腰幫助並不大（最起碼Boxing)。我想您應該是在健身房或是有老師在學吧！是不是可以請...>>點我查看詳細內容營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性？
慢性支氣管阻塞？體重下降食慾不振血色素只有8.買了益肺佳再補充善存一顆不知還要加強什麼
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
呼吸道疾病的患者會有體重下降的現象，原因如下： 1.進食時呼吸困難，以致熱量攝取減少。2.可能長期使用支氣管擴張劑..等藥物，引起腸胃不適或吸入空氣引起的食慾不佳。3.呼吸疾病的病患因呼吸頻率高，呼吸所消耗的熱量高。如熱量攝取不足，也是會造...>>點我查看詳細內容低GI食物與脂肪代謝？
低GI?？請問吃低GI的食物能降低脂肪增加 達到減肥~降低復胖的機會，那吃下去那些脂肪會跑到哪去呢? 那如果我吃高GI但不超過一天所需熱量，那會容易變~復胖嗎?
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
無尾熊：您好！ 當食物經人體攝取消化分解成醣類後，會導致體內血糖的上升，同時人體也會開始分泌胰島素，而胰島素主要的功能是維持體內血糖的恆定，但驟升的胰島素，亦為促進脂肪形成的元凶。故透過低GI值食物的攝取，可穩定胰島素的分泌、減緩脂肪累積。...>>點我查看詳細內容如何選擇營養豐富且低脂的海鮮？- 鮮美海產的營養價值比較？
魚類><?？請問100公克的鮭魚、鱈魚、旗魚營養素多少呢? 熱量? 蛋白脂? 醣類? 脂肪? 納? 如果要以海產類攝取蛋白質哪種魚類是低脂的呢? 選哪種海產~魚類(市面買的到的..)好呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 100公克的鮭魚其熱量為230大卡、蛋白脂為19.8公克、脂肪為16.1公克、醣類幾乎無、鈉為32毫克；鱈魚其熱量為166大卡、蛋白脂為14.7公克、脂肪為11.5公克、醣類幾乎無、鈉為93毫克；旗魚其熱量為133大卡、蛋白脂為23...>>點我查看詳細內容如何有效控制青春期體重並解決便秘困擾？？
瘦不了了!!!!!？和同體重的人相較下 我看起來明顯的大了一號 因為我的全身上下 隨便一捏 都是厚厚且非常結實的一層脂肪 聽人家說 要不趕快趁著還算是青春期的時候減肥 到時候要瘦下來就很難了 我試著節食 但我是個外食族 三餐都在外面吃 我...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
柯小姐您好 最近工作較忙，遲至今才給您回信請見諒。來文中未有您的身高及體重，故無法初步評估您的身體質量指數。一個適當的減重方式要在均衡飲食搭配適當運動下進行。均衡飲食包括每日飲食含﹝牛奶、五穀根莖類、蔬菜類、水果類、肉魚豆蛋類、油脂類﹞，適...>>點我查看詳細內容高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些？？
有沒有什ㄇ食物是高熱量.低營養.低蛋白?？因為我爸爸是b肝帶原 肝癌惡性腫瘤 開ㄌ2次刀和作一次酒精栓塞 現在已經枚再吃西藥ㄌ 也不能再開刀ㄌ 有沒有什ㄇ食物是所謂低蛋白..因為高蛋白對肝臟負荷很大 低營養..營養多會讓癌細胞長大 所以有沒...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
你好！ 過多的營養會造成肝臟負擔，但人體應攝取基本的營養素，以維持體力，常見得低蛋白食物有冬粉、藕粉、太白粉、粉圓、西谷米、粉皮、愛玉等，還有一些特殊的商品﹝特殊疾病使用的粉狀或液體狀的飲品或食品﹞如低蛋白奶粉、糖飴﹝僅含醣類但無甜味，可泡...>>點我查看詳細內容GI與減肥：低GI食物真的有助於控制體重嗎？？
GI?？關於GI(胰島素)..我在網路上繞了一圈...大致看了一下. 簡單說就是吃低GI食物比較有飽足感~ 就不會吃進其他食物~配合低熱量食物就能降低體重 也就是說~就算我吃進高GI食物~能不超過一天所需熱也不會胖.. 相對的我吃進...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 所謂GI是指昇醣指數，是各類食物在被人體攝取後，對身體血糖反應的 一個指標，當血糖昇高，身體的胰島素會開始分泌，胰島素會使多餘的 熱量轉變成脂肪囤積，故減重者所使用的也叫『低胰島素減肥法』 但食物的昇糖指數只是影響肥胖次要的原因，食...>>點我查看詳細內容菱角與栗子的熱量比較？
菱角跟栗子?？請問菱角跟栗子每100公克熱量多少勒?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 菱角100克可食熱量為140大卡 栗子100克含殼熱量為140大卡>>點我查看詳細內容嬰幼兒每日所需卡路里與適合食物熱量對照表？
幼兒飲食？您好: 我想知道1至3歲 4至6歲 嬰幼兒每日攝取卡路里的量 和適合食物熱量的對照表 或是對嬰幼兒的影響 謝謝 不勝感激
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您所提的問題解答於 行政院衛生署食品衛生處網站/保健常識/生命期營養/幼兒期營養 有詳細解說，此網站有非常豐富的營養知識，您可先進入該網站查閱您所需的資料，若還有疑問，歡迎再來函告知。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬...>>點我查看詳細內容粗纖維與膳食纖維有何不同？對身體有何影響？？
纖維素?？請問營養師: 食品衛生處的熱量查詢上有把粗纖維跟膳食纖維分開,請問二者之間有何分別?對人體的生理功能有差異嗎? 又巿面上販售食品所標示的纖維含量是屬於上述哪一種?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！膳食纖維（Dietary Fiber）是指不能被人體消化酵素所消化吸收的纖維。包括纖維素、半纖維素、植物膠、果膠、黏質膠類等多醣類及木質素。而粗纖維則指經化學之酸、鹼處理後所剩留下來的部分，包括纖維素及木質素。巿面上販售食品所標示的纖...>>點我查看詳細內容市售代餐品種類繁多，如何選擇適合自己的營養均衡產品？？
市面代餐低物品?？因為最近什麼時間自己準備晚餐>< 所以請問市面上有售代餐低食品嗎~我知道是有粉多， 但那都是減肥用的..不是醣類少一點就是那邊營養素少一個， 我想要能維持一餐(晚餐)用的，或是市售食品如何搭配@@ 因為外面賣的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 市售的代餐食品,大部份為低熱量高纖之產品 使減重的民眾不會攝取的熱量太高又能較有飽足感 所以不需減重的人,並不建議使用代餐包代替正餐 如果無法自己準備,又不想買便當 外食時,只要注意六大類食物之選擇 也不至於造成營養素缺乏的現象 歡...>>點我查看詳細內容燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥？
燕麥怎麼吃?？最近想用換點燕麥早餐= = 但是一直不知道怎麼煮? 有人說用熱開水下去煮，然後可以放牛奶~水果..或鹽~肉作鹹粥吃@@ 放牛奶跟水果= =?感覺滿怪的因為粥裡本身有水~而且牛奶不是冰低嗎@@.. 還有牛奶加熱營養會降低嗎? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 燕麥早餐依各人喜好,可放入各種材料,加入牛奶或是鹹粥中,都是不錯的早餐選擇,牛奶一般建議溫度不要加太高溫,易使牛奶蛋白質變性,使牛奶會有凝塊,也會破壞牛奶中的維生素 牛奶建議可隔水加熱,或微波加熱,但火侯及時間都要注意 牛奶製成優格...>>點我查看詳細內容臺灣食品成分資料庫更新時間及與食材大百科比較？
台灣食品成份資料庫？請問”行政院衛生署”裡的台灣食品成分資料庫裡ㄉ資料是幾年前的呢? 今天買了一本”食材大百科”裡面也是一些附圖的熱量表~是2002年10月二版映刷的~ 內容有些小差異我該看哪ㄍ勒@@
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於台灣食品成分資料庫的資料,內容應該陸續有新增,您可直接向食品衛生處詢問會較清楚,另外,食物熱量表由於採樣的樣品不同,當然會有一些小差異,每一類食物的熱量及成份都可能因為季節產地不同而有所差異,加上個人的腸胃吸收狀況不同,這些小差...>>點我查看詳細內容如何計算食物熱量及制定健康飲食計劃？
索取食物熱量計算及份量表？我想索取食物熱量計算及份量表，還有要怎麼計算每餐的卡路里呢？
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello: 您好.您想要的食物熱量計算及份量表請您將住址Mail過來,我會為您寄上.(因為資料很多所以沒有入電子檔).如何計算我會在資料中再為您說明.謝謝您的來信. 祝 平安 健康 喜樂 巧雲10/24>>點我查看詳細內容幼兒體重過重嗎？營養師教你如何評估和處理？
幼兒體重？妳好： 我有一個問題想問，我有一個８９年９月出生足三歲的男生幼兒，目前身高104公分，體重２２公斤是否太胖，我看兒童手冊都是最高標甚至超過，三餐飲食都一碗飯一碗湯，早晚２４０ＣＣ優酪乳各一杯，且其餘零食都很少吃油炸物也少吃，而他的...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！根據你的疑慮，以下幾點可供你的參考： 1.依您所描述貴幼兒目前足3歲，身高104公分，體重22㎏，是否太肥呢？該減肥嗎？該節制嗎？ 針對這幾項疑慮，我們依據「男孩生長曲線表」可知：體重和身高都超過97個百分比，已比一般幼兒高且壯，但由...>>點我查看詳細內容低胰島素飲食是否有助於減重？？
低胰島素飲食？請問營養師，現在有很多吃低胰島素的食物來減重，想問一下吃低胰島素食物對減肥真的有用嗎?還有可否索取有食物熱量計算及份量表，另外熱量的計算要如何算呢？有低胰島素食物和熱量對照表嗎？麻煩營養師了．
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 低胰島素飲食主要是避免選擇容易使血糖上昇的食物，以降低胰島素的分泌。當胰島素分泌會促使脂質合成，故較容易造成肥胖。但是昇糖指數不是唯一影響脂肪屯積的因素，重要是熱量是否超過身體需求。當熱量過多，即使是低胰島素餐仍是會造成身體的肥胖。...>>點我查看詳細內容營養教室：吃飽就坐下會胖嗎？睡前幾小時吃東西有影響嗎？？
肥胖?？請問剛吃飽坐著ㄉ話肚肚會長超多餘ㄉ脂肪嘛? 那請問沒超過一天所需熱量也會長嗎? 還有吃過東西後過幾個鐘頭再睡覺比較好呢?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 1.脂肪細胞多存在人體的腹臀部,也因為這些部份較少活動,故易囤積 脂肪!當熱量攝取超過需求,自然容易長胖,如果熱量攝取不足,沒有多 餘的熱量囤積,則脂肪細胞也不會因而變大 既使剛吃飽沒有坐著,當熱量攝取超過需求,一樣會使較多脂肪細胞...>>點我查看詳細內容營養教室疑問：雪印油脂類低卡奶油熱量不一，該如何判斷？？
........怪？我在食品衛生處理看到油脂類低卡洛里奶油(植物性)品牌雪印ㄉ100公克熱量222..... 我自己去看了一下商品上面標示100公克熱量300多大卡.......我該相信誰= =?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 基本上請以衛生署食品衛生處的為主,廠商有時會有新配方會變更成份 及內容物,則會影響其成份內容!新配方不一定會在衛生署的網站中查 尋得到! >>點我查看詳細內容酪梨的營養價值與熱量探討？
酪梨？1.大家都知道酪梨是一種高營養油脂類(不飽和脂肪&無膽固醇)水果 那我請問100公克的可食部分酪梨熱量是多少ㄋ><(去皮去子) 2.睡前吃東西但沒超過一天所需熱量那會胖嗎? 3.冬天到了><每次一吹...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 1.大家都知道酪梨是一種高營養油脂類(不飽和脂肪&無膽固醇)水果 那我請問100公克的可食部分酪梨熱量是多少ㄋ><(去皮去子) ans: 100公克的酪梨約45卡的熱量 2.睡前吃東西但沒超過一天所需熱量那會胖...>>點我查看詳細內容