營養建議：胃癌患者的飲食調節與治療
胃癌患者應如何吃?？爸爸是胃腺癌患者, 年58歲, 於2002/07/01至榮總住院, 7/3 進行全胃切除手術已於2002/07/17出院回家休養, 想請教:1.目前我們在家中皆是使用榨菜機先將食物磨碎, 食物大多成糊狀. 是否有必要磨碎...
張玉君 醫師回覆-營養教室
Evelyn妳好：全胃切除術後之飲食其實並不全須將食物磨碎，可視其咀嚼能力由流質逐漸轉換成軟質固態（如：蛋、米飯、碎肉）食物。只要細嚼慢嚥，採少量多餐由量少慢慢增加容量。反倒是液體太多，易導致『傾食症候群』（一種常見於飯後20～30分鐘之不...營養建議：胃癌患者的飲食調節與治療-點我查看詳細內容
如何正確使用維生素E：劑量、頻率和儲存方式
Vit. E的劑量？前陣子出國時我母親(60歲)要我們帶Vit.E 給她，幫她選了1000IU４罐，請問使用時應該每次吃多少顆？隔多久吃一次？保存方式有沒有特別要注意的？外婆(80多歲)的使用劑量使否相同?謝謝!
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
黃淑俐營養師回答：Mason 你好，根據行政院衛生署91年修訂之國人營養素攝取參考量，13歲以後維生素E的足夠攝取量為每天12毫克〈相當於13.2IU〉，19歲以後的上限攝取量為每天1000毫克〈相當於1100IU〉。根據醫學研究報告，維生...如何正確使用維生素E：劑量、頻率和儲存方式-點我查看詳細內容
如何避免運動中燙傷及有效控制體重？
運動&燙傷？請問:1.若手臂被熱開水燙到,屬二級燙傷,該如何處理才不會留下疤痕?2.若每天早晚各騎單車100分鐘(20km/小時),會消耗多少熱量?每天持續這樣的運動量,為何體重都未減輕?(飲食量與平時相同)該如何調配飲食,...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
妳好:謝謝妳的來信! 妳的第一個問題我想妳可能須要至皮膚科或整型美容科找醫師會診會比較好!再來就是,我們騎單車所消耗的熱量,如果是20km/hr的話,其消耗掉的卡路里為每一小時每公斤9.7大卡,所以說如果妳的體重為50公斤的話,那每一個小時...如何避免運動中燙傷及有效控制體重？-點我查看詳細內容
血脂肪過高？營養師教你飲食調整建議
血脂肪過高?？請問血脂肪過高者,平常飲食要注意些什麼?
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
維菱妳好:謝謝妳的來信!首先我們所稱的血脂肪包括了膽固醇和三酸甘油脂.不知道妳是那一種血脂過高?但不管如何我們首先要注意的是我們必須要維持一個理想的體重,因為妳來信中沒有說明妳目前的體重是多少,故我們無法為你說明妳目前的狀況.但是妳可以自己...血脂肪過高？營養師教你飲食調整建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效瘦大腿？
怎樣能瘦下來？就算我一天只吃少量的東西但就是無法減那我是要怎麼做才有辦法減到肥胖地方?要瘦大腿是只要抬腿就能瘦ㄇ?
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
郁茹，您好！如果真的吃的很少.而無法瘦下來.需先評估您目前進食熱量.到底吃進的熱量是多少.其次是否因長期低熱量飲食.造成新陳代謝率的降低.而無法減輕體重.亦或您的體重超重程度不高.第一點.您需找一位營養師評估.您的熱量攝取.其次可能需做一些...營養教室：如何有效瘦大腿？-點我查看詳細內容
營養教室：小朋友門牙發黑是否缺鈣？如何選擇和補充鈣粉？
鈣質問題？我家目前有一位將滿一歲的小朋友,可是他在6個月後就不喜歡喝牛奶只吃飯或是麵食但是近日發現他的門牙發黑,是否為缺乏鈣質如果缺乏鈣質是否能夠介紹如何選購鈣粉或是能否介紹比較能夠吸收良好的鈣粉或是如何補充營養請給予
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：小朋友門牙發黑，是否缺乏鈣質所造成？建議可找牙科醫師檢查。牛奶確實是鈣質的良好來源，可用鼓勵勸導方式讓小朋友喝牛奶(一天二杯，一杯240cc)，若真的仍不接受，可嘗試用其他乳製品代替，如優酪乳、優格等；另外，像小魚乾、豆腐等黃豆製品、...營養教室：小朋友門牙發黑是否缺鈣？如何選擇和補充鈣粉？-點我查看詳細內容
CLA：需要醫生處方還是可用於保健？
Conjugated Linoleic Acid？請問 CLA 需要經過醫生的處方才可以服用嗎一般人可以當作保健食品來服用嗎謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
您好！ Linoleic Acid 為一種必需脂肪酸，一般稱之為亞麻油酸，無法由體內合成，必需由飲食供應，若缺乏會產生生長遲鈍、皮膚病變及肝臟退化等現象，一般會缺乏Linoleic Acid的情況發生於食用脫脂奶的嬰兒及長期靜脈注射不含脂肪...CLA：需要醫生處方還是可用於保健？-點我查看詳細內容
如何有效減輕體重並雕塑身材？
我想索取有食物熱量計算及份量表？我的身高153公分，體重70公斤，最近這幾年也是會實行減重，可是一直收不到任何效果，有一年，我每天中午都吃一個小透明盒裝的番笳，大約有十來粒，可是一年才減了一公斤，並且很難瘦下來，因我前一個工作做了四年，有時...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
您好！您要的食物熱量表已寄上，以理想體重來看，您的理想體重為52公斤，百分之十以內是可接受的，若您真的是屬於肌肉型的肥胖，可能僅需適度減重，至於如何評估體脂肪可能需特定儀器，建議您找一位營養師，分析一下您的飲食狀態及活動狀態，了解肥胖原因，...如何有效減輕體重並雕塑身材？-點我查看詳細內容
如何預防鈉離子缺乏及適當飲食建議
鈉離子缺乏？我外公約七八十歲，之前曾因頭暈到醫院檢查，醫生說是鈉離子太低，所以想請教該如何保持&該如何飲食較恰當，是否該吃很鹹的食物呢？謝謝回答！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您外公因頭暈而檢查出血鈉離子太低，除先向醫師瞭解其相關之真正原因外，在飲食上，亦需要瞭解您外公之平日飲食內容，倒不一定要吃很鹹的食物，而在文中您並未詳細說明，歡迎您再告知您外公之平日飲食內容，以便給予適切建議，或者，可至鄰近醫院請教營養師。如何預防鈉離子缺乏及適當飲食建議-點我查看詳細內容
營養調整建議：老年人膽固醇高、體重過重與視力異常
請教祁醫師？祁醫師：你好,我有幾個問題想請教你,因為我奶奶已六十幾歲,之前做了一次健康檢查,結果發現膽固醇及體重過高、尿氮素、視力亦有異常的現象,所以想請問祁醫師若在飲食上應注意哪些呢？謝謝！
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!固醇及體重皆過高,確實需由飲食上來控制,首先富含膽固醇高的食物,如內臟(腦、肝、腰子等)、魚卵、蝦卵、蟹黃及蛋黃要少吃,其中蛋黃以不超過2~3個為原則(一週內),至於體重過重,則要控制每日飲食的總熱量,因不知妳奶奶是否仍有工作?身高?...營養調整建議：老年人膽固醇高、體重過重與視力異常-點我查看詳細內容
營養教室：為什麼減肥後體重無法再下降？
減到１半卻無法再讓體重下降？我從小就胖胖的也曾成功３．４次但由於上了夜間部後愛吃體重由６３直奔８３我最近因為體重原因找工作比別人難只好又再度減肥那段時間我吃的很少１天吃１餐每天吃一些蔬菜不碰肉不喝飲料要不就３餐吃 蘋果或牛奶２．３個星期 後...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
筱潔.您好！分析您減重停滯的原因.為身體之基礎代謝率太低之故.減重過程中.您將飲食熱量控制的很低.時間久了.身體會適應這個熱量.意即基礎代謝率降低.此時.吃得再少.也無法減輕體重. 提升基礎代謝率最好的方式.即為運動. 建議您慢慢增加運動量...營養教室：為什麼減肥後體重無法再下降？-點我查看詳細內容
低胰島素飲食：營養教室解答
飲食？你好!我在某資料看到所謂低胰島素飲食,苦無資料可尋,請方便的話提供資料
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
vivi您好對不起，延遲多天才跟您回信，針對您提的問題我也找了書籍，但就是找不到，真是抱歉，可否請問您是什麼情況之下要吃這樣的飲食？是有糖尿病或者是為減輕體重？可否請您告知？祝平安 秋涼低胰島素飲食：營養教室解答-點我查看詳細內容
蔬菜湯長期飲用安全嗎？營養效益與作法解析
蔬菜湯長期飲用行不行？？朋友推薦我喝一種蔬菜湯，不知道它的成分及用量長期飲用有沒有問題？真的有改善身體的作用嗎？作法是：白蘿蔔（1斤-1斤4兩）紅蘿蔔（半斤-10兩）白蘿蔔（半斤-10兩）牛蒡（6兩-8兩）乾香菇（3-5朵） 加蔬菜量3倍...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
曉平小姐此種蔬菜湯長期飲用.應無問題.有何健康療效.恐無法回答妳.一般水溶性維生素.經水煮2小時已流失掉了.而脂溶性維生素是無法融入水裏.至於是否有其它微量元素.或特殊成份目前尚不得而知. 基本上.建議您飲食多吃蔬菜.可直接獲取其營養成份謝...蔬菜湯長期飲用安全嗎？營養效益與作法解析-點我查看詳細內容
燃脂劑的副作用與正確使用方法
燃脂劑？您好:請問唷一般燃脂劑約含有麻黃素跟咖啡因這兩種對身體會一定有所隱藏ㄉ傷害至於使用這種藥劑來達到減重目的ㄉ人醫生您是否給予適當ㄉ建議也是就說一天該服用多少劑量?該在何時使用(運動前OR期間ㄋ)?還有這兩種飲用方面的效益是否可以能夠詳...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
回答：對不起，要讓您失望了。我是營養師，不是醫師。您的問題可能要問醫師或藥師較合宜，就您的問題，去請教本院醫師，認為您所指的燃脂劑，並不在衛生署核准之內，有許多的副作用。如果要開減肥藥，應去門診由醫師開立處方；減肥=飲食+運動+決心+恆心，...燃脂劑的副作用與正確使用方法-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效提高代謝率？
如何提高代謝率？您好!目前每天早上起來快走30分鐘,墊腳尖手伸直,拉筋......等柔軟操30分鐘,這樣已經有快2個月了,但體脂肪沒有下降,代謝率似乎也沒較快,倒是兩隻腳的肉變硬.請問這樣的運動方式正確嗎?小腿會不會變粗呢?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
您好第一點可能要先了解您的體脂肪計的準確性如何 因為市面上機型多價格也從數千元到數十萬元 所以準確度有一些差別 第二:如果您本身是肌肉型的 體脂肪也比較不易下降(因為本來就不多)另外就是你的飲食仍要控制 否則運動的效果會被抵銷至於...營養教室：如何有效提高代謝率？-點我查看詳細內容
更年期婦女該如何調整飲食以維持健康？
更年期飲食？更年期需要攝取哪些食物，對婦女會比較好？謝謝！
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
小米：其實更年期症狀是可以靠日常保健，如健康飲食及適度的運動，來改善或延後產生症狀。（一）飲食方面：1. 增加鈣質攝取：多喝牛奶，除一般牛奶外，亦可選擇脫脂牛奶，低乳糖牛奶及發酵乳酪等；多攝食其他含鈣量高的食物，如小魚乾、豆類食品及深色蔬菜...更年期婦女該如何調整飲食以維持健康？-點我查看詳細內容
素食者如何在日常飲食中補充鐵質和鈣質以預防貧血和骨質疏鬆？
貧血和骨質疏鬆？請問一下：有貧血及骨質疏鬆，請問應如何於日常飲食中補充鐵質及鈣質（我是吃素），又，聽說市面上所售之高鐵＋高鈣之奶粉並無太大效用，真的嗎？請告訴我，謝謝！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Tsuyoshi您好：首先回答您第二個問題，因鐵與鈣在人體內之吸收具有拮抗作用，亦即同時攝取高鐵與高鈣之營養素可能會有不利的影響，因此一般建議富含高鐵與高鈣之食物以分開食用為宜(如高鈣食物分配在早餐而高鐵食物分配在午晚餐)。而第一個問題，您...素食者如何在日常飲食中補充鐵質和鈣質以預防貧血和骨質疏鬆？-點我查看詳細內容
如何預防鉀離子過高對心臟的影響？
含鉀之食物？我父親於半年前做心導管與氣球擴張術,這半年來已發生兩次因血液中鉀離子含量過高,造成心律不穩而住院詢問過醫師,醫師回答是日常飲食中含鉀離子之食物造成而所吃的藥又有抑制鉀離子代謝的作用,想請問要如何吃才能避免因鉀離子過高所造成之危險...
陳耀陽 醫師回覆-營養教室
張先生,您好:因陳營養師已調職,由我(張玉君)代為回覆.腎功能不佳是會影響鉀離子之排除,以下建議可減少飲食中鉀離子之攝取:1.蔬菜類的烹煮,先用大量清水燙3~5分鐘,以油拌或油炒可減少鉀的含量;菜湯中的鉀含量很高最好少食用.2.高鉀食物包含...如何預防鉀離子過高對心臟的影響？-點我查看詳細內容
營養教室：為什麼我總是吃不飽？如何有效瘦身？
好痛苦ㄚ！我總是吃不飽？不知為什麼我總是吃不飽，而我之前也曾嘗試減肥因為我太肥ㄌ，但受ㄌ幾公斤後想說先恢復正常飲食，但是後來吃東西總是感覺永遠吃不飽，因此又胖回來ㄌ，到底要如何瘦呢？而為何我總吃不飽呢？
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
您好吃東西除了讓我們身體得到營養外 也會給心理得到滿足 就像小孩會吃奶嘴 尤其是睡前或哭哭的時候如果想多吃但熱量低的 大概就只有蔬菜了(不包括澱粉質的例如地瓜 馬鈴薯 山藥 菱角 蓮子 芋頭 玉米 ......) 不限...營養教室：為什麼我總是吃不飽？如何有效瘦身？-點我查看詳細內容
早餐搭配水果與咖啡，是否會影響水果營養吸收？
有關食物？請問一下我早上的早餐會吃水果和三合一咖啡這樣子會不會影響對水果的營養成分呢會不會有吃水果等於沒吃呢
施桂梅 醫師回覆-營養教室
丫丫您好：不知您的早餐除了水果和三合一咖啡外，是否還有其他食物？若是只有水果和三合一咖啡，您應擔心的是早餐的熱量攝取是否足夠？以及是否均衡的問題。就一般三合一咖啡所含熱量，一包(約16公克)約70大卡，醣類約12~13公克、蛋白質約0.5~...早餐搭配水果與咖啡，是否會影響水果營養吸收？-點我查看詳細內容