飯後水果的影響：對身體好還是壞？
飯後水果？請問飯後吃水果對身體好嗎~不然大約吃完飯多久吃水果比較好呢?飯後水果會讓GI值身高嗎
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好，飯後可以歇一會兒再吃水果，例如一個小時後啦！不但可以讓你等一下還有點心可以吃，也不會一下子吃了太多增加腸胃負擔。另外有一些人的理論是飯前吃水果，因為維生素C可以增加鐵質的吸收。但是如果您不是吃素食，倒也沒有那麼嚴重啦！至於飯後...飯後水果的影響：對身體好還是壞？-點我查看詳細內容
營養教室：外面買的榖類早餐真的好嗎？
榖類早餐+牛奶..？請問外面賣ㄉ那些榖類早餐真的好嗎?例如家樂氏等等的..很多人說早餐把榖類沖牛奶吃會降低鈣質吸收~還有說鐵+鈣=零就是說吃下去等於吃廢物那我早餐不就等於都在吃廢物..還有請問那些榖類早餐後面都寫著含有很多維生素礦物質~那是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好!若縠類早餐標榜含鐵質量高,而鈣與鐵在吸收上具拮抗作用,因此會影響彼此的吸收率,但吸收量應此非高鐵或高鈣者多所以不至於吃下去變廢物而維生素.礦物質的攝取若由各類蔬果或其他天然食物而來當然是最理想的。行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營...營養教室：外面買的榖類早餐真的好嗎？-點我查看詳細內容
營養教室疑慮解答：維生素C、番茄吸收與葡萄籽保健功效探討
疑慮？施醫師您好：小弟看了幾篇報導後，覺得有所疑慮，所以特來請示，煩請醫生指導，謝謝！1.報導(在網路上看到的)：「維生素C：近年更有生化學家發現，每日攝取超過500毫克的維生素C，可能反而使細胞抵抗自由基的能力適得其反。為什麼？那麼吃素的...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好!1.網路上許多流傳的訊息多未經謹之查證即散佈流傳,您所提每日攝取超過500mg 維生素c,可能反使細胞抵抗自由基能力下降,目前並未有確實的研究報告證明,而一般從自然食物所攝取的維生素c不管是吃素每日應不會超過500mg。2.因茄紅素主...營養教室疑慮解答：維生素C、番茄吸收與葡萄籽保健功效探討-點我查看詳細內容
如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？
头发？您好，謝謝您的抽空回音。我父親的頭髮很濃密，可以說他到目前五十多歲了，頭髮依然濃密。只是母親的頭髮會頗少了些，會覺得滿疏的。我從小頭髮就是濃密烏黑。至到小學時有可能是天天洗髮的關係，頭髮開始變得有點黃，不過依然濃密。不過在高中二時留了...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳說妳父親頭髮濃密,且妳小時候頭髮也是濃密鳥黑,故妳確是遺傳到父親的基因較母親來得大,後來頭髮變黃、開叉、不濃密,皆和飲食、環境有關了,上次說過,若妳每樣食物皆均衡地攝取,尤其是蔬菜、水果中皆有許多頭髮所需的營養素(如維生素、礦物質)...如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？-點我查看詳細內容
如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！
健康头发？你好，我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭髮還...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以上...如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！-點我查看詳細內容
營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性
慢性支氣管阻塞？體重下降食慾不振血色素只有8.買了益肺佳再補充善存一顆不知還要加強什麼
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
呼吸道疾病的患者會有體重下降的現象，原因如下：1.進食時呼吸困難，以致熱量攝取減少。2.可能長期使用支氣管擴張劑..等藥物，引起腸胃不適或吸入空氣引起的食慾不佳。3.呼吸疾病的病患因呼吸頻率高，呼吸所消耗的熱量高。如熱量攝取不足，也是會造成...營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性-點我查看詳細內容
飲食調節膚質？秋冬乾燥如何從餐桌開始改善？
飲食會影響膚質嗎？？唐主任您好：我的皮膚一到秋、冬天就會非常的乾燥洗完澡後有擦乳液早上要出門前又擦一次但是都不見改善皮膚乾燥可不可以由飲食來改善呢？要吃什麼東西才會使膚質變好？
唐威莉 醫師回覆-營養教室
你好：秋冬的空氣乾燥皮脂形成能力較弱，皮膚水分揮發較快，飲食上要多喝水(包括湯、飲料約2000c.c/天，隨時補充且慢慢喝)，每天一定要吃新鮮蔬菜水果(尤其深色蔬果富含維生素A)規律的生活均衡的飲食是維持良好膚質的基本條件。飲食調節膚質？秋冬乾燥如何從餐桌開始改善？-點我查看詳細內容
披薩：營養豐富的早餐選擇？
披薩?？前天吃了一個外面買來自己烤的披薩忽然想到每個人都說披薩是垃圾食物~但我想想其實披薩因該可該可以說是油脂高了點的營養早餐吧~因為一個海鮮披薩裡放有豐富的起司(鈣質~脂肪)海鮮(蛋白質)番茄~蕃茄醬等等的(水果~少許維生素)...餅皮(...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!pizza材料中需放許多的起司,起司雖然含鈣量高,但是含飽和脂肪及含鈉量也不少,加上所添加的材料火腿香腸臘肉調味料都是高油脂 高鹽份的食物,偶爾食之尚可,但需減重 血脂過高或高血壓的民眾建議少吃為妙!披薩：營養豐富的早餐選擇？-點我查看詳細內容
燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥
燕麥怎麼吃?？最近想用換點燕麥早餐= =但是一直不知道怎麼煮?有人說用熱開水下去煮，然後可以放牛奶~水果..或鹽~肉作鹹粥吃@@放牛奶跟水果= =?感覺滿怪的因為粥裡本身有水~而且牛奶不是冰低嗎@@..還有牛奶加熱營養會降低嗎?要加熱該如何...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!燕麥早餐依各人喜好,可放入各種材料,加入牛奶或是鹹粥中,都是不錯的早餐選擇,牛奶一般建議溫度不要加太高溫,易使牛奶蛋白質變性,使牛奶會有凝塊,也會破壞牛奶中的維生素牛奶建議可隔水加熱,或微波加熱,但火侯及時間都要注意牛奶製成優格,是放...燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥-點我查看詳細內容
大閘蟹的營養價值與好處
大閘蟹?？請問大閘蟹有什麼營養嗎現在是大閘蟹季節,多吃有沒有什麼好處謝謝你的回答
唐威莉 醫師回覆-營養教室
你好:正宗的大閘蟹是指江蘇省陽澄湖出產,秋天的蟹特別肥美,含有維生素A.脂肪.蛋白質和少許的鈣磷鐵質,與一般魚蝦相比並不特殊,在醫療上的用途也不多,唯在中醫理論上蟹肉奇寒,對於胃病患者.發炎或化膿性的外科病患.經常腹痛腹瀉.易長風診塊的人不...大閘蟹的營養價值與好處-點我查看詳細內容
尋找營養資訊：如何找到各種維生素、礦物質和營養素的相關資料？
食物？我想請問哪個網站能找到 各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 比如我想知道b群的種類功效 和食物所含成分 因為找了好久都找不到 謝謝你
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您要尋找各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 ，包括種類功效 和食物所含成分 ，最好查閱營養方面的相關書籍，如『營養學精要』--黃伯超、游素玲著。至於每一網站的資料可能只有部分營養素的介紹，較不完整。行政院衛生署桃園醫院營養室主任...尋找營養資訊：如何找到各種維生素、礦物質和營養素的相關資料？-點我查看詳細內容
痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議
痛風痛？莊醫師妳好:我罹患痛風,日常飲食要注意那些食物可吃,那些食物不可吃,需要補充維他命嗎?謝謝
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
呂安您好：痛風是一種由於體內尿酸產生過多所導致的疾病，因尿酸又為普林的代謝產物，故一般將痛風飲食又稱為低普林飲食。在營養學上我們把大多數的食物，依普林含量的多寡分類成三組：第三組食物(含150-1000毫克普林/100公克)--〝急性發作時...痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議-點我查看詳細內容
營養教室：素食者與胃不舒服者的鈣質攝取建議
骨質疏鬆症？1.素食者如何補充鈣(65歲)2.經常有胃不舒服再服藥(44歲)請問可從食物補充或藥物
唐威莉 醫師回覆-營養教室
如果你是吃全素，一定要做到每日飲食均衡及食物多樣化，蛋奶素者較不易發生鈣質及維生素B素的缺點，否則每日一定要吃豆類(黃豆、黑豆、綠豆.....)、豆製品(豆腐、豆漿.....)、綠葉蔬菜(甘藍菜、綠花椰菜、莧菜.....)、芝麻、髮菜等來增...營養教室：素食者與胃不舒服者的鈣質攝取建議-點我查看詳細內容
藥物與維生素代謝：對身體的影響及適宜用量
藥物與食品代謝？我有個疑問想請教您,藥物是否一定會造成身體不可逆的損害(例如:肝.腎或是胃)的問題,所以要不能亂吃,有病才吃.更不能過量..要由專業藥師指導,那如果補充所謂的綜合維生素,也一樣會造成體內器官的損害貨負擔嗎?(以一般的計量脂溶...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！藥物確實不能亂吃，需經醫師診治開立處方，藥師調劑後，較有保障。至於綜合維生素是指包含各種維生素而言，而維生素是營養素非藥物，其代謝路徑是不一樣的，但所有營養素攝取不足或過量均會造成身體失衡，而魚肝油主要是含有維生素A，至於是否另含DH...藥物與維生素代謝：對身體的影響及適宜用量-點我查看詳細內容
子宮肌線廇患者的飲食建議
子宮肌線廇的飲食？請問,本人未婚,未曾懷孕,每次nc 來都很痛,去長庚檢查,腹部超音波,醫生說是子宮肌線廇2.4公分,定期追蹤,請問飲食應如何調整,可否吃營養食品,月見草,及維他命a.e,謝謝.
祁明華 醫師回覆-營養教室
因為子宮肌線瘤會有MC來時經血過多之現象,故易造成貧血現象,可多補充鐵質的流失,多吃富含鐵的食物,如豬肉、牛肉、雞肉、...等肉類,內臟類(肝、心、....)及豬血、鴨血等,另外可吃富含維生素C多的水果,如蕃石榴、柑橘、蕃茄....等與正餐...子宮肌線廇患者的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何計算每日所需的營養攝取量？
營養攝取?？1.請問我15歲重55公斤身高169.5大部分時間坐在椅子上一天所需營養是多少ㄋ?一.碳水化合物(糖類)?二.脂肪?三.熱量?四.脂肪?五.鈉?(納能幹嗎?吃太多又會怎樣?)2.還有一天蛋豆魚肉類攝取量是四份?是蛋豆魚肉類合起來...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
無尾熊同學!以您對營養學的興趣,不來當營養系學生實在很可惜！1. 您一天所需的熱量約為1900卡，碳水化合物為一日260克，脂肪約為63克，蛋白質約為71克，鈉一天約為約3200-4000毫克。2. 鈉在肌肉收縮、神經細胞傳導扮演重要的角色...營養教室：如何計算每日所需的營養攝取量？-點我查看詳細內容
高血壓飲食禁忌：除低鹽低油還需注意什麼？
高血壓？請問高血壓在飲食上除了低鹽低由外還要注意什麼呢?
劉玉來 醫師回覆-營養教室
娃娃你好通常除低鹽低由外還須注意1.鈣質食物攝取.每天1-2杯牛奶.是有需要的2.注意高鉀食物.維生素A.C含量多的食物也很重要哦3.請注意均衡隱隱時.每天攝取3-4份蔬菜.2份水果祝你愉快營養師劉玉來敬上高血壓飲食禁忌：除低鹽低油還需注意什麼？-點我查看詳細內容
棕櫚油與維生素A棕櫚酸酯：有何關係？
棕櫚油與維生素A棕櫚酸酯相同嗎?？今天的自由時報上報導,嬰兒配方奶中若含有棕櫚油會影響嬰兒鈣質的吸收...我小孩喝的配方奶品牌是全慧,在營養成份中,我看到一項是維生素A棕櫚酸酯,不曉得這與棕櫚油中的棕櫚油酸是否相同?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！其實嬰兒配方奶粉在進口台灣時，必須通過衛生署的核准(有經過審慎的評估)，所以在選擇上，重要的是，該產品是否已通過衛生署的核准。『全慧』品牌在市面上似乎較少見，本人未曾聽過，詢問幾位營養師也是如此，您提到的維生素A棕櫚酸酯(如果您沒將維...棕櫚油與維生素A棕櫚酸酯：有何關係？-點我查看詳細內容
日夜顛倒工作導致臉色發黃、不易增肥？營養師教你如何調整飲食
教教我ㄅ~~老師？老師~你好:我想知道~像如果工作ㄉ時間是日夜巔倒ㄉ~做ㄌ一段時間ㄌ~結果現在臉色變黃ㄌ~怎麼也吃不胖~那該做那些營養ㄉ調配來改善體質ㄋ~不知道我ㄉ問題會不會聞不對題ㄋ~
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
cookie：您好長期日夜巔倒的工作時間，是會影響身理，還是要注意均衡營養，及適當的運動以增進體能。多攝取B群維生素可應付體力的消耗。且一段時間應白天出來照照太陽，以助VitD的吸收。祝君健康。Thanks.胡玉卿營養師回答。920804M...日夜顛倒工作導致臉色發黃、不易增肥？營養師教你如何調整飲食-點我查看詳細內容
營養師解說：貧血癥的飲食選單
貧血飲食？營養師你好:我想要知道有關所有貧血症的飲食,因為有認識的朋友有此症狀,我只知道他是貧血,但是,是哪種貧血我就不太清楚,是否能請營養師告知我如果遇到這種情形,他所需要的飲食是哪種,能否幫我開ㄍ菜單,非常感謝您!
祁明華 醫師回覆-營養教室
你好!有關貧血症的飲食,最好依其缺乏而補充就能改善,例如缺乏五大營養素中的蛋白質或礦物質(鐵、銅)及維生素皆會有不同的貧血症,如缺鐵→缺鐵性貧血,缺脂溶性維生素E→溶血性貧血,缺水溶性維生素B6→貧血,缺B12→巨球性貧血(也就是惡性貧血)...營養師解說：貧血癥的飲食選單-點我查看詳細內容