懷孕期間的糖分控制：甘蔗與番茄的營養成分及攝取建議
懷孕時的糖分？您好請問甘蔗和番茄有何營養成分?懷孕時吃上述兩種水果應該攝取多少避免糖分過多呢?麻煩為我解答不勝感激!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！145公克的甘蔗汁含有62大卡，蛋白質0.2公克，脂肪0.3公克，醣類14.9公克，膳食纖維0.3公克；聖女蕃茄175公克 (約23個)含有62大卡，蛋白質2.5公克，脂肪2.3公克，醣類9.5公克，維生素A1254RE，維生素C11...懷孕期間的糖分控制：甘蔗與番茄的營養成分及攝取建議-點我查看詳細內容
B肝患者需要注意哪些飲食禁忌？
B肝忌口飲食為何？施主任您好：於線上得知B肝一般之注意事項：1. 足夠的蛋白質食品2. 適度補充綜合維他命 3. 減少加工食品攝取，如罐頭類食品、醃漬物 4. 易發霉食品或發酵食品少用，如：花生，玉米、豆鼓等 5.飲食均衡 6. 不喝酒 坊...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！一般便利商店所售食品種類繁多，但為易於保存起見，通常這些食品大多是高鹽或高油或高糖，且纖維量少，若偶一食之，倒也無妨，但若頻率太高則不適宜。對於牛奶不耐者，建議您可試著喝低糖或無糖的優酪乳，但起司或乳酪的油脂或鹽份含量太高，較不適合。...B肝患者需要注意哪些飲食禁忌？-點我查看詳細內容
硫辛酸與月見草油：營養師的健康建議
硫辛酸等保健類食品？您好：日前看到一種書，專門在介紹硫辛酸這東西，其中針對糖尿病患能夠提供一定的幫助，不知道營養師對這類東西是否能提供說明？如果我想服用這類的東西是否需要注意什麼？另外，我本身有經痛的問題，以前看醫生都只能吃止痛藥，而我大都...
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好1.妳問的硫辛酸是一種類似維生素的物質,體內腸道吸收後會進入細胞,防止葡萄糖附著在肌膚的膠原蛋白上,導致膠原蛋白失去彈性,可稍降低血糖之濃度,但是否可視為藥物來治療糖尿病,則需由醫師來評估和開處方較適合.2.妳有經痛問題,應看婦產科醫師...硫辛酸與月見草油：營養師的健康建議-點我查看詳細內容
70歲高齡胃造口患者如何有效控制體重？
如何體重控制？營養師您好:我的婆婆今年70歲身高155cm體重77kg（開刀前體重約８０ｋｇ）,由於7年前腦部開刀後遺症,目前以胃造口灌食,因體重過重又行動不便造成心臟負荷,請問應如何做有效的飲食控制以降低體重,目前飲食三餐以四分之三碗飯加...
祁明華 醫師回覆-營養教室
您好:您婆婆身高155cm,體重77kg,理想體重範圍是48-55kg,確實體重超過20%以上,為肥胖者.依您婆婆之飲食評估後:飯3/4碗*3餐 約630卡/天,漁或肉1兩*3餐 約255卡/天,果汁500cc 約200卡/天(若是原汁,則...70歲高齡胃造口患者如何有效控制體重？-點我查看詳細內容
每日所需維生素A攝取量是多少？營養教室解答
每天應攝取多少維生素a？每天應攝取多少維生素a
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！依您的年齡與性別，建議 每天應攝取維生素A 4600國際單位(IU)>>行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆每日所需維生素A攝取量是多少？營養教室解答-點我查看詳細內容
揭秘國人易缺乏維生素B的原因
國人為何會缺乏維生素B呢？你好:我想請問一下”國人為什麼容易缺乏維生素B呢?可以詳細的講說嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！行政院衛生署於民國八十七年至九十一年委託中央研究院辦理「第二次國民營養健康狀況變遷調查」計畫業已完成，此次調查對象為65歲以上老人及6-12歲之學童。針對台灣地區65歲以上老人(家戶問卷1,937人；身體檢查2,437人)進行營養調查...揭秘國人易缺乏維生素B的原因-點我查看詳細內容
飯後水果的影響：對身體好還是壞？
飯後水果？請問飯後吃水果對身體好嗎~不然大約吃完飯多久吃水果比較好呢?飯後水果會讓GI值身高嗎
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好，飯後可以歇一會兒再吃水果，例如一個小時後啦！不但可以讓你等一下還有點心可以吃，也不會一下子吃了太多增加腸胃負擔。另外有一些人的理論是飯前吃水果，因為維生素C可以增加鐵質的吸收。但是如果您不是吃素食，倒也沒有那麼嚴重啦！至於飯後...飯後水果的影響：對身體好還是壞？-點我查看詳細內容
營養教室：外面買的榖類早餐真的好嗎？
榖類早餐+牛奶..？請問外面賣ㄉ那些榖類早餐真的好嗎?例如家樂氏等等的..很多人說早餐把榖類沖牛奶吃會降低鈣質吸收~還有說鐵+鈣=零就是說吃下去等於吃廢物那我早餐不就等於都在吃廢物..還有請問那些榖類早餐後面都寫著含有很多維生素礦物質~那是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好!若縠類早餐標榜含鐵質量高,而鈣與鐵在吸收上具拮抗作用,因此會影響彼此的吸收率,但吸收量應此非高鐵或高鈣者多所以不至於吃下去變廢物而維生素.礦物質的攝取若由各類蔬果或其他天然食物而來當然是最理想的。行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營...營養教室：外面買的榖類早餐真的好嗎？-點我查看詳細內容
營養教室疑慮解答：維生素C、番茄吸收與葡萄籽保健功效探討
疑慮？施醫師您好：小弟看了幾篇報導後，覺得有所疑慮，所以特來請示，煩請醫生指導，謝謝！1.報導(在網路上看到的)：「維生素C：近年更有生化學家發現，每日攝取超過500毫克的維生素C，可能反而使細胞抵抗自由基的能力適得其反。為什麼？那麼吃素的...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好!1.網路上許多流傳的訊息多未經謹之查證即散佈流傳,您所提每日攝取超過500mg 維生素c,可能反使細胞抵抗自由基能力下降,目前並未有確實的研究報告證明,而一般從自然食物所攝取的維生素c不管是吃素每日應不會超過500mg。2.因茄紅素主...營養教室疑慮解答：維生素C、番茄吸收與葡萄籽保健功效探討-點我查看詳細內容
如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？
头发？您好，謝謝您的抽空回音。我父親的頭髮很濃密，可以說他到目前五十多歲了，頭髮依然濃密。只是母親的頭髮會頗少了些，會覺得滿疏的。我從小頭髮就是濃密烏黑。至到小學時有可能是天天洗髮的關係，頭髮開始變得有點黃，不過依然濃密。不過在高中二時留了...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳說妳父親頭髮濃密,且妳小時候頭髮也是濃密鳥黑,故妳確是遺傳到父親的基因較母親來得大,後來頭髮變黃、開叉、不濃密,皆和飲食、環境有關了,上次說過,若妳每樣食物皆均衡地攝取,尤其是蔬菜、水果中皆有許多頭髮所需的營養素(如維生素、礦物質)...如何改善頭髮稀疏及掉髮問題？-點我查看詳細內容
如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！
健康头发？你好，我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭髮還...
祁明華 醫師回覆-營養教室
妳好!妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以上...如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！-點我查看詳細內容
營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性
慢性支氣管阻塞？體重下降食慾不振血色素只有8.買了益肺佳再補充善存一顆不知還要加強什麼
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
呼吸道疾病的患者會有體重下降的現象，原因如下：1.進食時呼吸困難，以致熱量攝取減少。2.可能長期使用支氣管擴張劑..等藥物，引起腸胃不適或吸入空氣引起的食慾不佳。3.呼吸疾病的病患因呼吸頻率高，呼吸所消耗的熱量高。如熱量攝取不足，也是會造成...營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性-點我查看詳細內容
飲食調節膚質？秋冬乾燥如何從餐桌開始改善？
飲食會影響膚質嗎？？唐主任您好：我的皮膚一到秋、冬天就會非常的乾燥洗完澡後有擦乳液早上要出門前又擦一次但是都不見改善皮膚乾燥可不可以由飲食來改善呢？要吃什麼東西才會使膚質變好？
唐威莉 醫師回覆-營養教室
你好：秋冬的空氣乾燥皮脂形成能力較弱，皮膚水分揮發較快，飲食上要多喝水(包括湯、飲料約2000c.c/天，隨時補充且慢慢喝)，每天一定要吃新鮮蔬菜水果(尤其深色蔬果富含維生素A)規律的生活均衡的飲食是維持良好膚質的基本條件。飲食調節膚質？秋冬乾燥如何從餐桌開始改善？-點我查看詳細內容
披薩：營養豐富的早餐選擇？
披薩?？前天吃了一個外面買來自己烤的披薩忽然想到每個人都說披薩是垃圾食物~但我想想其實披薩因該可該可以說是油脂高了點的營養早餐吧~因為一個海鮮披薩裡放有豐富的起司(鈣質~脂肪)海鮮(蛋白質)番茄~蕃茄醬等等的(水果~少許維生素)...餅皮(...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!pizza材料中需放許多的起司,起司雖然含鈣量高,但是含飽和脂肪及含鈉量也不少,加上所添加的材料火腿香腸臘肉調味料都是高油脂 高鹽份的食物,偶爾食之尚可,但需減重 血脂過高或高血壓的民眾建議少吃為妙!披薩：營養豐富的早餐選擇？-點我查看詳細內容
燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥
燕麥怎麼吃?？最近想用換點燕麥早餐= =但是一直不知道怎麼煮?有人說用熱開水下去煮，然後可以放牛奶~水果..或鹽~肉作鹹粥吃@@放牛奶跟水果= =?感覺滿怪的因為粥裡本身有水~而且牛奶不是冰低嗎@@..還有牛奶加熱營養會降低嗎?要加熱該如何...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!燕麥早餐依各人喜好,可放入各種材料,加入牛奶或是鹹粥中,都是不錯的早餐選擇,牛奶一般建議溫度不要加太高溫,易使牛奶蛋白質變性,使牛奶會有凝塊,也會破壞牛奶中的維生素牛奶建議可隔水加熱,或微波加熱,但火侯及時間都要注意牛奶製成優格,是放...燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥-點我查看詳細內容
大閘蟹的營養價值與好處
大閘蟹?？請問大閘蟹有什麼營養嗎現在是大閘蟹季節,多吃有沒有什麼好處謝謝你的回答
唐威莉 醫師回覆-營養教室
你好:正宗的大閘蟹是指江蘇省陽澄湖出產,秋天的蟹特別肥美,含有維生素A.脂肪.蛋白質和少許的鈣磷鐵質,與一般魚蝦相比並不特殊,在醫療上的用途也不多,唯在中醫理論上蟹肉奇寒,對於胃病患者.發炎或化膿性的外科病患.經常腹痛腹瀉.易長風診塊的人不...大閘蟹的營養價值與好處-點我查看詳細內容
尋找營養資訊：如何找到各種維生素、礦物質和營養素的相關資料？
食物？我想請問哪個網站能找到 各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 比如我想知道b群的種類功效 和食物所含成分 因為找了好久都找不到 謝謝你
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您要尋找各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 ，包括種類功效 和食物所含成分 ，最好查閱營養方面的相關書籍，如『營養學精要』--黃伯超、游素玲著。至於每一網站的資料可能只有部分營養素的介紹，較不完整。行政院衛生署桃園醫院營養室主任...尋找營養資訊：如何找到各種維生素、礦物質和營養素的相關資料？-點我查看詳細內容
痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議
痛風痛？莊醫師妳好:我罹患痛風,日常飲食要注意那些食物可吃,那些食物不可吃,需要補充維他命嗎?謝謝
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
呂安您好：痛風是一種由於體內尿酸產生過多所導致的疾病，因尿酸又為普林的代謝產物，故一般將痛風飲食又稱為低普林飲食。在營養學上我們把大多數的食物，依普林含量的多寡分類成三組：第三組食物(含150-1000毫克普林/100公克)--〝急性發作時...痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議-點我查看詳細內容
營養教室：素食者與胃不舒服者的鈣質攝取建議
骨質疏鬆症？1.素食者如何補充鈣(65歲)2.經常有胃不舒服再服藥(44歲)請問可從食物補充或藥物
唐威莉 醫師回覆-營養教室
如果你是吃全素，一定要做到每日飲食均衡及食物多樣化，蛋奶素者較不易發生鈣質及維生素B素的缺點，否則每日一定要吃豆類(黃豆、黑豆、綠豆.....)、豆製品(豆腐、豆漿.....)、綠葉蔬菜(甘藍菜、綠花椰菜、莧菜.....)、芝麻、髮菜等來增...營養教室：素食者與胃不舒服者的鈣質攝取建議-點我查看詳細內容
藥物與維生素代謝：對身體的影響及適宜用量
藥物與食品代謝？我有個疑問想請教您,藥物是否一定會造成身體不可逆的損害(例如:肝.腎或是胃)的問題,所以要不能亂吃,有病才吃.更不能過量..要由專業藥師指導,那如果補充所謂的綜合維生素,也一樣會造成體內器官的損害貨負擔嗎?(以一般的計量脂溶...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！藥物確實不能亂吃，需經醫師診治開立處方，藥師調劑後，較有保障。至於綜合維生素是指包含各種維生素而言，而維生素是營養素非藥物，其代謝路徑是不一樣的，但所有營養素攝取不足或過量均會造成身體失衡，而魚肝油主要是含有維生素A，至於是否另含DH...藥物與維生素代謝：對身體的影響及適宜用量-點我查看詳細內容