營養教室常見問題解答：大豆、素食皮膚困擾、腎炎飲食建議
疾病營養及身體保健？營養師您好：我有幾個問題想請教您：1.請問甲狀腺機能亢禁避免吃大豆是包含黃豆,紅豆,綠豆,蔬菜中的豆類如菜豆,甜豆,四季豆嗎?2.請問素食主義者，長期皮膚乾燥又毛囊角化，吃很多含維生素a及鋅的營養食品還是沒有改善，頭上也...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
阿不拉先生:您的問題與身體疾病的相關性很高，不知您的醫師如何診斷您的病情，我無法看到相關的臨床資訊，很難幫上您的忙，您是否可以在看診的醫院要求醫師轉介營養師諮商。依您的描述，不論是否吃素，皆應該注意均衡飲食，6大類食物:主食(5穀根莖類)，...營養教室常見問題解答：大豆、素食皮膚困擾、腎炎飲食建議-點我查看詳細內容
香蕉中的哪些營養成分能治療腳痛？
香蕉可治腳痛？您好：我母親現年75歲夜裡睡覺常腳痛，國術館的治療師說是年輕時做粗重的工作跩到（台語叫翻腳刀）沒治好，偶然連續幾天都吃5、6根香蕉，居然不痛了。以下是衛生署食品營養成分資料庫記載，100g的香蕉， 蛋白質1.3g， 脂肪0.2...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!香蕉是一種含營養成份高的食物,其中醣類及鉀離子的含量比例較高，鉀離子主要協助正常的肌肉收縮，維持神經的傳導,或許是因為之前鉀離子缺乏造成腳肌肉痛,而補充後就舒緩了!這恐怕要抽血才能得到解答其實並不建議特別買什麼健康食品給她,反倒是要注...香蕉中的哪些營養成分能治療腳痛？-點我查看詳細內容
營養教室：上班族如何有效減肥？
極度困擾？我身高180 體重96...因為上班讓我長期坐著的關係讓我整個發腫了想瘦不知道用什麼方法想請營養師幫我解決一下
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依照您的身高,您的理想體重為71公斤,體重的增加除了活動量不足之外,另外還要注意飲食之控制建議您記錄一下飲食日記,觀察一下自己的飲食習慣是否需要調整,如果自己找不出問題,可以至營養諮詢門診,請營養師幫您找出您得飲食問題,並給予飲食計劃...營養教室：上班族如何有效減肥？-點我查看詳細內容
開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給
開刀後，剛排氣完~該吃些什麼呢?？開切片手術後由於可能還會開第二次(很大的腫瘤)所以在1.排氣後該吃些什麼東西?水果?水梨&頻果&葡萄以上能吃嗎?還有其他水果推薦的嗎? PS:木瓜&哈密瓜能吃嗎?正餐?粥?什麼粥比較...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！1.一般而言，排氣後，先喝開水，如無不適，即可開始正常飲食。2.第二次開刀前，均衡飲食很重要，六大類食物〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類〉要均衡攝取，不可偏廢。請注意營養狀況〈體重、食慾……〉是否正常，如果過瘦或...開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給-點我查看詳細內容
勞力工作者該如何選擇營養補充品？
勞力工作的營養補充?？因為工作常需要搬重物，流汗在所難免，想請問養營師，耗體力的工作，除了各種營養素都要攝取外，如果特別加強某一類的營養，那請問是哪一種的呢? 蛋白質還是維生素B群?? 謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：關於你所提的問題，站在營養師的角度來說，攝取食物一定要均衡且三餐定時定量，身體才有足夠的熱量應付工作所需，五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類、水分，都要均衡攝取(可參考每日飲食指南)，維他命就不建議多攝取。如果每天的流汗量...勞力工作者該如何選擇營養補充品？-點我查看詳細內容
中藥治療蕁麻疹與脂肪肝的飲食建議
中藥？您好：1.請問何首烏治蕁&<a href="https://adoctor.tw/article/34100">#34100</a>;疹的藥方，加上地黃、當歸、甘草各要加多少？可以加...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
1.有關何首烏治蕁麻疹的藥方的地黃、當歸、甘草比例，雖然所列幾項中藥均相當普遍，但用藥取決於及個人病情及體質，建議就近向中醫師求診。至於是否可以加雞肉或排骨一起燉煮，若過去食用上述食物不曾誘發蕁麻疹或其它過敏反應，連食材一齊燉煮則無妨。2....中藥治療蕁麻疹與脂肪肝的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室分享：如何健康減重5公斤？
健康減重？您好：我的身高160 體重50 大腿本身很多肉肉 平常因為課業造成作息不正常 也很少時間能抽空運動 平常食物也很少吃 肚子餓的時候才會去吃 可是身體卻一直瘦不下來 想請問營養師 如何才能健康減重5公斤
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
以身高來算，妳的BMI是19，屬於正常範圍，不需再減重，如果大腿太胖，可以嘗試一些運動，如倒踩腳踏車等運動，切記：飲食要三餐正常！謝惠敏營養教室分享：如何健康減重5公斤？-點我查看詳細內容
營養教室分享：健康減重選單及昆布醬油應用建議
減重？您好：1.我身高155，體重53吧，我要想健康減重？三餐如何飲食？可否提供一週的食飲菜單？2.因身邊有人有腎衰竭病可以用昆布醬油嗎? 是否可提供此患者一週菜單 !! TKS !!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
1.以身高計算，體重並未超過標準。如果真的需要資料，可能還是要到醫院門診，醫院有食譜及減重原則可參考。2.腎臟衰竭可以使用低鈉低鉀醬油，市面上較難買到，屬於特殊食品，昆布醬油不適合使用，腎衰竭飲食非常複雜，請告訴此朋友要親自找營養師諮詢。 ...營養教室分享：健康減重選單及昆布醬油應用建議-點我查看詳細內容
上班族減重營養比例
減重？你好我是一位在2年內胖了10kg的年輕上班族,之中試過大大小小的減肥方式 我想問說以我們在減重的過程中一天內要攝取的營養比例是多少!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重的增加,要去注意的事情是主要的原因是什麼?熱量攝取的增加或是熱量消耗的減少許多的因素如果沒有細心分析則無法查覺自然就控制不下來一般而言三大營養素的比例是蛋白質15% 脂肪30% 醣類55%減重飲食也應遵循均衡營養之比例建議您至醫院...上班族減重營養比例-點我查看詳細內容
蘆薈對癌症患者有影響嗎？營養師的專業意見
請問蘆薈？您好，我母親於去年做完卵巢癌的療程，現在只需3個月一次的檢查，醫師告知往後要避免富含赫爾蒙的食品(如黃豆、山藥)。 因家母聽說蘆薈能穩定情緒與幫助睡眠，所以我們去買了美安公司的蘆薈果汁。但我們又在網路上發現蘆薈含有"...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SEAN :您好：癌治療程後之飲食，應以均衡多樣、少油膩油炸食物為原則；天然食物各含有對身體健康有益的不同營養素，有些已被發現，但仍有許多未被發現，而攝取量則是過與不及都會對身體產生不良影響。至於蘆薈果汁因含糖量高，應避免攝取太多...蘆薈對癌症患者有影響嗎？營養師的專業意見-點我查看詳細內容
青木瓜對消化有何幫助？
青木瓜？你好,聽說青木瓜有酵素,可以幫助分解蛋白質.脂肪.碳水化合物這些,如果想吃牛筋和豬/牛肉這些,加一點青木瓜一起烹煮,是否會幫助消化??如果不加一起煮,而當水果般吃青木瓜是否更好?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！不管青木瓜或熟木瓜都含有木瓜酵素，確實可藉由廢棄、洗淨的木瓜皮與肉混在一起一段時間再烹調，藉以軟化肉質。而生的青木瓜口感較澀，一般用以煮湯，若想直接生吃，須經適當前處理，以涼拌食用亦可，但每樣食物均有其營養功能，最好每日飲食能多樣均衡...青木瓜對消化有何幫助？-點我查看詳細內容
孕期血糖控制：如何降低血糖並穩定血糖？
血糖值得問題？請問營養師~因為我目前懷孕24周已經測過第一次紝娠糖尿病篩檢但問題是沒過..診所的標準140以下但是我已經高達195的狀態，請問我該麼降低血糖值?我聽朋友說"維維樂+銘補養素"可以降低血糖穩定血糖所以我有去...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
惠娣小姐妳好：建議懷孕的婦女空腹血糖最好＜95—105毫克/每100毫升；飯後血糖最好＜120--130毫克/每100毫升，你的血糖不管空腹與否都已較高，因懷孕還有加上胎兒，需要控制血糖，考慮的因素有很多，例如：妳本身的身高、體重、生活作息...孕期血糖控制：如何降低血糖並穩定血糖？-點我查看詳細內容
如何申請居家照護營養師服務？
居家照護營養師？您好!因家人日前患糖尿病引發敗血症現已出院漸復原中上網查詢’台北市營養師公會’網頁查得’居家照護營養師出訪’資訊去電詢問 告知需向台北市政府申請請問我應向哪個單位申請因上市府網站搜尋已久查無急需營養師輔導糖尿病飲食請您提供相...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:現在的營養師是有居家照護營養師出訪,但有條件限制,因不知您是住在台北縣還是台北市,所以將"台北長期照護管理中心"的電話一併給您.台北縣長期照護管理中心:02-27287081-84.台北縣長期照護管理中心:02-2...如何申請居家照護營養師服務？-點我查看詳細內容
如何在營養教室中健康瘦身？
我要減肥？我生完小孩到現在已經快3年ㄌ!但是就是無法健康瘦身!可以救救我ㄇ?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：因不知您的身高及體重，所以不知您的體重是否為正常?也不知您的平常飲食習慣及內容物為何?但建議您：1. 攝取食物時應限制熱量且營養均衡的食物。2. 減重不宜過速，每週已減輕0.5-1公斤的速度為安全範圍。3. 食物烹調選擇低油烹調法，少...如何在營養教室中健康瘦身？-點我查看詳細內容
食用酵素減肥真相大揭秘
食用酵素真的可以減肥嗎？電視台有很多在賣酵素宣稱可以減肥是真的嗎還是只是排宿便造成體重減輕會不會減到不該減的地方食用會有何風險停用會復胖嗎並產生溜溜球效應
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear肥肥:減重商品五花八門，永遠吸引想要減重的族群，您所提及的溜溜球效應，也一直不斷的在這些顧客身上發生，控制體重的原理根本是熱量平衡，熱量消耗(運動或活動)大於熱量攝入(飲食)，體重就會減少，酵素成分如蛋豆肉魚是蛋白質，一般製品混合其...食用酵素減肥真相大揭秘-點我查看詳細內容
蜂蜜早餐：對胃有益還是可能引發糖尿病？
早餐蜂蜜？您好,請問早上一睡醒,在吃早餐之前,喝一杯溫水蜂蜜有什麼益處??(通常是一小匙蜂蜜)這樣對胃有益嗎??始終都是糖,早上喝溫水沖蜂蜜會不會造成糖尿病??(本人的早餐是自制的包,有些加有燕麥/南瓜/黑芝麻/蕎麥,不放糖和油的)
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Sam：您好，空腹喝蜂蜜水對胃並無好處，若本來即有胃炎或胃潰瘍情況，則不適合，因為於空腹吃甜食易造成胃酸過度分泌。造成糖尿病的原因很多，飲食不當即為其中之ㄧ，若有糖尿病家族史、血脂肪過高、血糖偏高或過高、肥胖等，則不建議持續每天早...蜂蜜早餐：對胃有益還是可能引發糖尿病？-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善抽搐、疲勞、失眠與偏頭痛？
缺乏？我最近心角會抽痛及全身酸痛有其肩和腰：使整個人整天都很疲勞～～２／１０至２／２６我統計了小腿半夜會抽筋兩三次（一星期有三次）及長期睡眠不足及偏頭痛＊＊使我很困擾！！請營養師給我一些意見
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
秀玉您好!酸痛及疲勞的原因很多，例如運動激烈及工作勞累等等原因。抽筋也有可能是因為運動過度造成。建議您可以至家醫科或內科門診檢查是否有什麼內科的問題造成身體不適及睡眠不足，如果生理沒有特殊疾病，在飲食上可以嚐試：壓力大或是疲勞時，補充維生素...營養教室：如何改善抽搐、疲勞、失眠與偏頭痛？-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？
下肢水腫？營養師你好:我爸是GB CANCER末期現在狀況是腳踝以下都水腫，有吃利尿劑，但效果都不好.請問可以打白蛋白嗎?或者.飲食上吃什麼東西可以改善水腫??謝謝您
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!令尊水腫的原因如果單純是因為營養狀況不好、血清白蛋白低，沒有心臟或腎臟的問題，打白蛋白對於腳部水腫，是一個可考慮的方法。但是長期如果主要原因是因為飲食營養不足，那打白蛋白對於後續的狀況，可能會沒有太大幫助,要注意令尊的飲食熱量是否足夠...營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？-點我查看詳細內容
多重病症患者的飲食調配建議
如何料理多重病症之飲食？蔡醫生您好:我想請問您一下,因為我爸身上有糖尿病、肝硬化以及下半身水腫、腹水，還有胃潰瘍、膽結石等病症，不知道什麼樣的飲食較適合我爸目前的身體狀況，能否請您提供適合的食譜及資訊好讓我們了解如何料理。ps.因為我爸之前...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
小汶您好!關於您父親的飲食我覺得目前要注意血氨的狀況，因為血氨昇高會造成昏迷，這樣的狀況常見於肝硬化後期的患者，要注意平常如果血氨正常，蛋白質的攝取可以按照一般的比例約12-15%，如果昇高就要控制蛋白質的攝取量，因為蛋白質太多會使血氨昇高...多重病症患者的飲食調配建議-點我查看詳細內容
營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？
這樣吃哪裡要補足?？您好婆婆醣尿己有10多年了 直到最近半年截肢 無法自由行動才"被迫被動式"的飲食控制每天都以 大麥 小麥 燕麥 加麥 黑麥 蕎麥 芡實 紅意仁 糙米 野米 黑糯米 小米 莧籽 雪蓮子 黃豆 黑豆 綠...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
陳小姐您好!我能體會照顧糖尿病患者的辛苦，想必您一定花了很多心思也承受很多壓力。糖尿病患者加上腎臟功能不好，其飲食限制是較困難的，但是最辛苦的是要患者能夠配合。糖尿病飲食要控制熱量 均衡，也就是說什麼食物都要吃 但都要控制份量。腎臟功能不好...營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？-點我查看詳細內容