乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？？
乳清蛋白食用方式？你好 我近1~2年左右開始有喝乳清蛋白 隨身包、35g/包，營養標示蛋白質27克/份 他成分含一些維生素、BCAA 主要平常工作日當作早餐在喝，假日都不喝也很少吃早餐 一周運動兩三次，每次約一小時，身材約170 / 56K...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 想請問您目前這樣的攝取方式是否有腸胃不適的症狀呢? 至於單純喝蛋白粉單一餐以腸胃道功能正常的人並不至於造成負擔或是不良影響，除非有不安全的食品添加物。 腎結石的原因很多，也需要去檢視腎結石的成分，才能針對飲食作建議，台灣較常見腎結石是...>>點我查看詳細內容尿酸高、痛風史者減肥後掉髮，可否補充B群？？
尿酸過高有痛風史，最近因為減肥可能導致掉髮而想要補充B群？醫生您好，我的尿酸數值過高，有痛風史以快兩年未發作，這個月剛開始吃降尿酸的藥，最近感覺頭髮掉的有點多想說是不是減肥引起的，才想補充B群讓每日維生素充足，但是b群裡的b3會讓尿酸過高，...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 首先.若您有痛風史.建議一定要看診遵醫囑用藥.飲食只能輔助無法治療喔! 再來.減肥期間飲食是否營養均衡.熱量恰當很重要! 否則.不只會將使痛風病情加劇.亦將有營養不良如掉髮等狀況發生 建議您至鄰近院所掛號營養門診進行飲食諮詢>>點我查看詳細內容青春期營養與體重管理？
青春期營養、體重、減重？醫師您好，我是一個要升高三的學生，近幾個學期在學校身高體重測量時，有收到體重過重的通知，想要適當的減重和增加體能，一方面是為高三衝刺做準備，一方面也是為了健康，想請問在飲食方面能做什麼調整，還有運動方面的時間和運動量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 升高三的生活可是相當重要的一個人生時段，需要養成良好的飲食習慣及生活作息以應付忙碌高壓的高三生活。 故建議您需要安排一下暑期及開學後的作息生活，首先建議您應該要安排每日規律的運動習慣，如果平常沒有運動習慣，那麼先從散步開始，可以先從每...>>點我查看詳細內容糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？？
糖尿病前期？醫師您好 我身高173 ，體重從3月45.2到5月41.4，今天6/7增加到42.2 從以前就吃不胖，最胖到47公斤 因為今年體重一直減輕去看家醫科做抽血，甲抗正常 空腹血糖96，糖化血色素5.7 家醫科醫師說剛好在臨界值 看我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 身高173 ，體重42.2公斤，空腹血糖96，糖化血色素5.7，甲抗正常 不知道您是否有糖尿病家族史呢?是否有腸胃道的問題?平常的活動狀況是如何? 因為目前第2型糖尿病還是以遺傳佔大多數，第2型糖尿病的原因還有肥胖，您的體重過輕故因為...>>點我查看詳細內容營養教室：如何預防和解決鋅不足問題？？
鋅的問題？個人沒吃小麥 海鮮 紅肉也沒在碰 是不是容易鋅不足 加上我腸道又不好 疑似有乳糜瀉 如果要額外補充要怎補
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 目前依照衛生福利部公布國人膳食營養素參考攝取量表第八版，男性每日15 毫克，女性12 毫克。 鋅是否不足要看個人飲食習慣及消化吸收情況，依照國民健康署調查，成年人約有八成至九成攝取不足情況，建議可以調整飲食符合六大類食物均衡習慣，早晚...>>點我查看詳細內容黑芝麻粉對血糖控制及每日攝取量？
有關黑芝麻有問題想請問??？請教營養師,黑芝麻粉對血糖的控制有幫助嗎??還有每天黑芝麻粉的建議攝取量多少較適合呢?謝謝你
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 血糖控制最主要的影響因素是食物當中的總糖量及生理因素，如果飲食中總糖量有控制，黑芝麻屬於堅果類建議每日1-2匙，應不會影響血糖。 以上由衛生福利部南投醫院回覆 >>點我查看詳細內容抽菸者需要注意ß-胡蘿蔔素攝取量嗎？？
抽菸的人不能服用ß-胡蘿蔔素配方嗎??？我上網看到有關這些文章,我看到1994年有研究說ß-胡蘿蔔 20毫克以上會增加患肺癌的機率. 我戒了煙4年多 所以想問一下我應該限制自己吃有這些ß-胡蘿蔔的食物嗎?? ...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您看到的研究指的應該是補充膳食補充劑喔 各類新鮮食材在均衡飲食建議份量內攝取是完全不需要擔心的喔!>>點我查看詳細內容如何解決營養不良引起的體重問題？？
增胖、體重？醫生您好： 我目前身高約185但體重只有52公斤... 也有去腸胃科照過胃鏡也做過相關的檢查 並沒有任何蛔蟲或其他問題... 但不知為何就是都沒胃口 常常肚子餓買了東西準備要吃，卻又吃不下。但也常發生可以一餐吃超過三四碗飯的情況...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 依您陳述.建議您先至醫療院所家醫科或一般內科門診進行詳細的檢查診斷. 先由醫師確定異常原因.之後再至營養門診諮詢合適的飲食建議.>>點我查看詳細內容納豆紅麴和魚油能同時服用嗎？？
這兩種保健食品可以同時服用嗎？近期家中長輩購買了納豆紅麴，已開始在服用，之後想要再買魚油來吃，請問醫師這兩種保健食品若同時服用的話是可以的嗎？因為看了個別的功效都具有抗降血壓、血脂或抗凝血等功用，怕服用太多類似的保健品會造成不好的影響，目前...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 依您提問，反要請問:補充這類保健食品是否因為長輩原本就有高血壓、高血脂等心血管相關症狀? 如若是，建議您還是要請長輩至醫院門診就醫及固定回診. 保健食品並不能對症下藥、治療疾病；食用不當確實在凝血等相關作用上產生危害. 建議的...>>點我查看詳細內容如何有效排除黃麴毒素？？
黃麴毒素排出？醫師你好 我想請問一下 黃麴毒素可以利用哪些方式排出或消滅嗎？我看到網路上有人說益生菌可以抑制黃麴毒素的吸收 這是真的嗎 那要吃哪種益生菌才好 還有 聽說多吃深綠色蔬果 多喝水可以排出黃麴毒素 這也是真的嗎？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
到目前為止, 有效避免黃麴毒素危害的方式仍是在於食物保存及外食選購喔! 台灣環境潮濕溫暖.根本之道.還是要注意食物包裝.標示與保存期限. 尤其是對於花生.玉米此類食物.更要注意! 至於飲食攝取均衡.多蔬果.多喝水.原本就是日常維持身...>>點我查看詳細內容缺鎂是否會導致憂鬱症和焦慮症？？
礦物質。鎂？最近看到鎂的資訊。其資料是說缺鎂會造成憂鬱症 焦慮症。這意思是缺鎂的話一定會得到嗎。還是說比正常人得到的機會高而已。看到這些健康資訊總會讓我很苦惱。沒看沒事。 看反而擔憂自己缺什麼。會得到什麼問題。 感謝醫生解惑
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
人體運作需要許多營養素.各有其主要功能. 一般而言.倘若飲食不均衡致使某種營養素缺乏.就會使這個功能運作受到不同程度的影響. 幸而.經由營養專家學者們經年累月的鑽研更新臨床與學術研究.彙整為國民飲食指南及指標建議. 由衛生福利部公告國...>>點我查看詳細內容內臟脂肪指數測量：誤差及降低方法探討？
體脂計與內臟脂肪指數疑問？蔡營養師 您好: 個人今日至醫療院所利用「電阻式體脂計」測量身體的各項數據(類似體重計的機型，可同時量測體重、體脂肪、內臟脂肪與BMI值等)，其中內臟脂肪量測結果，個人指數為15。以下請教蔡營養師: 1.此種類...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 1.體脂計的原理是利用微量電流通過人體，再利用電阻來推測身體組成；由於水分會影響導電，測量時會因為環境及飲食因素會有誤差，因此建議測量應注意每日定量的飲水，另應固定時間，測量前先將尿液解乾淨，身體應擦乾再量，以免減少誤差。另外也常見雙...>>點我查看詳細內容高劑量維生素D：該如何安全補充？？
食物諮詢？妳好:本人因為失眠,骨頭痠痛,免疫系統差等問題,被推銷了一瓶高劑量的vitamin,內含Vitamin A 1500mcg ; Vitamin D3 125mcg(5000IU) ; Vitamin K2 500mcg ,回家後...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於營養素的攝取量，可參考國民健康署修訂第八版國人膳食營養素建議攝取量及上限攝取量，作為攝取量的評估。(詳情請參閱國民健康署網站) 至於您的健康問題建議您可以找家醫科醫師評估是否需要進一步做檢查，若評估有營養素的問題，可以至營養諮詢門...>>點我查看詳細內容青春期減重：如何健康地控制體重？？
青春期減重？營養師你好: 我目前13快14歲,身高167公分,原本體重一直維持在54公斤,但覺得自己看起來好胖,靠不吃東西(五天不吃然後兩天只各吃一餐)一個月體重降到48,大腿圍48腰圍62臀圍87(好胖xd)正常嗎?我還是覺得自己很胖(尤...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小萱您好 依照您的身高體重，計算出的BMI值為19.4，在青少年族群是在標準範圍之內。 (可至國民健康署網站查詢https://km.hpa.gov.tw/ChildBMI/ChildBMI.html) 至於每個人的腰臀圍，會受到遺傳體質、...>>點我查看詳細內容營養調整與心理支援：協助膽囊切除並患有糖尿病的母親改善食慾和生活質量？
65歲輕微糖尿病女性，膽囊切除近三年，食不知味、胃口不佳……？醫師您好： 家母65歲，輕微糖尿病三年多，膽囊切除近三年，食不知味、胃口不佳…… 20年前乳癌經歷化療、部份切除術；近三年前肝膽腸胃臟器因癌皆部份切除（膽全部切除）。家母原就...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 母親的問題建議回原本治療糖尿病醫師看診，醫師可以依據病人的血糖狀況給予調整藥物讓血糖維持穩定；如需要適當飲食建議及胃口不佳問題，各醫院皆有營養諮詢門診建議諮詢營養師可以個別化給予建議。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科 范...>>點我查看詳細內容高中生能服用生長激素補給品嗎？營養教室解惑？
青春期營養？醫師請問 15 16歲的高中青少年能服用健身補給品中的生長激素片來輔助增加 分泌生長激素嗎?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 不清楚您的健身補給品中的生長激素片是甚麼，但是青春期營養其實很重要，尤其是來自於天然食物的營養素，需要高蛋白高熱量，如果您正在健身，更需要營養師依照您的身高體重及運動狀況來幫您做個別的建議喔! 一般的均衡飲食建議您依照國民健康署的青...>>點我查看詳細內容肥胖病患術後是否需要喝營養補充品？？
營養補充品？營養師您好 我想請問一下 病患因頸椎開刀而吞食困難，那我想請問一下病患若是肥胖的話，術後已恢復，還會建議喝補充品嗎? 病患為長者，骨質不好，若要喝補充品的話，還是可飲用高鈣配方(少糖)的補充品? 謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 頸椎開刀導致的吞嚥困難，若只是在術前術後恢復期，基本上只要吞嚥困難已解除，就可以恢復正常飲食，比較重要的事情是，平常的飲食型態是否均衡，是否因某些飲食習慣及生活習慣導致肥胖，故不建議在術後已恢復仍補充營養品。 如果病患是長者，骨質不好...>>點我查看詳細內容蛋奶素者如何降低低密度膽固醇？營養師解惑？
吃蛋奶素該如何降低低密度膽固醇？營養師您好： 前幾天新陳代謝科醫師告知媽媽有低密度膽固醇過高的問題 (LDL-C=160、HDL-C=46.5)，但看診時媽媽忘了告訴醫師她半年多前才改吃蛋奶素、不吃肉類，只說她吃蛋奶素。不知道是否因為如此...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於低密度膽固醇高的問題，目前越來越多研究顯示，蛋黃不是造成血膽固醇高的主要原因，血中的膽固醇大部分是由體內製造的，而飲食中的飽和脂肪酸則會造成體內膽固醇增加，故飲食中應該要限制的是飽和脂肪酸的食物，不是蛋黃。 那奶蛋素食者食物中含...>>點我查看詳細內容如何制定適合BMI和體脂率的健康飲食計劃？？
體重 體脂肪？醫生你好 我157/55 BMI22.3 體脂29.6 請問這樣我想減重 那麼我1天攝取的熱量應該多少呢？ 碳水/蛋白質/脂肪的比例該怎麼配呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好Qq: 您的體重目前剛好是在您理想體重的範圍內，也就是說您的體重是符合健康狀態的體重，不建議再減少體重。 您的攝取熱量應該要評估您目前的活動量來調整，如果您是一般的輕度活動如辦公室活動，那麼建議您應該一日攝取約1600卡，三大營養素比例...>>點我查看詳細內容糖尿病患者腹部手術後飲食注意事項？
糖尿病患者,腹部手術後飲食？你好 朋友是位60歲媽媽,最近因為腹部開刀手術,因為本身有糖尿病,術後剛開始只能喝湯湯水水的食物,這二天都喝粥,導致血糖飆高....請問術後的飲食我們該如何注意??
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
余小姐您好 因為疾病及手術，都可能因為生理壓力，體內的激素影響血糖就會有變化，如果粥有適當的控制份量及搭配，也不一定就是造成血糖飆高的因素。腸道術後也有腸道適應的飲食限制。糖尿病控制需要了解生理因素，詳細的飲食資料及目前服用的藥物，並與患者...>>點我查看詳細內容