營養教室：如何有效改善胰島素阻抗？？
改善胰島素阻抗的方法？營養師您好~ 想詢問胰島素阻抗的飲食問題，詳細說明如下： 去年3月健檢時發現有胰島素阻抗的問題（飯前血糖94 mg/dL；糖化血色素5.4 % ；飯前胰島素8.9 μIU/mL (5～15)；胰島素抗性指數2.1 ）。...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於胰島素抗性，可能跟體重過重.肥 胖.內分泌系統問題有關係，目前您提及的糖化血色素，是在正常範圍，您的體重稍微偏瘦，也沒有肥胖問題，至於胰島素問題可以給內分泌或新陳代謝科醫師評估。 外食飲食較需要注意均衡及減少油脂攝取，要評估個人的...>>點我查看詳細內容黑巧克力對控制血糖和膽固醇的功效是真的嗎？？
控制飯後血糖？主任您好：日前有到醫院進行糖耐測試，醫師表示檢查數據顯示糖耐受性不良，為糖尿病前期，需要進行飲食控制。有在網路上看到飯前食用無糖的黑巧克力可以有效控制飯後血糖，對於高低密度膽固醇也有提升與降低之功效。每日建議量為20~30公克...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
可可富含多酚類.在臨床實證上較常看到在心血管疾病(如冠心病.中風).認知與情緒等方面有明顯改善的效益. 關於血糖方面.也有部分研究發現.可可有改善健康人及糖尿病人葡萄糖代謝的狀況.至於能否有降低血糖的效果.還需要更多更嚴謹客觀的研究確實 ...>>點我查看詳細內容營養小知識：堅果與保久乳的食用建議？
營養諮詢？請問堅果類可以每天吃嗎，看營養標示熱量跟油脂占蠻多的，會有吃多了上火或嘴巴裡面潰瘍的問題嗎 另外想問保久乳跟鮮奶的差別在哪?家裡的長輩對保久乳有刻板印象覺得牛奶保存那麼久會放很多添加物
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 堅果類是六大類食物中的油脂與堅果種子類，含有豐富脂肪，除提供部分熱量和必 需脂肪酸以外，有些還提供脂溶性維生素 E。動物脂肪含有較多的飽和脂肪和膽固醇，較不利於心血管的健康。故日常飲食應選擇富含不飽和脂肪酸的植物油為油脂來源。如：含單...>>點我查看詳細內容細纖維食物種類及推薦表單？
請問細纖維食物有哪些？？我腸道狹小 消化不好 醫生要我吃細纖維食物 可有哪些是細纖維的食物 我有在網路上查過 如果照網路上說粗纖維食物的我就沒什麼可以吃的了 請問可以提供可信粗、細纖維的食物表單給我或網址給我嗎？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
沈小姐您好: 因附件無法貼上，請網路搜尋[低渣飲食]衛教單張。 敬祝安康順利! 營養室敬啟>>點我查看詳細內容素食者如何選擇適宜的蛋白質補充品？？
蛋白補充問題？您好， 請問因大部分時間吃素，所以想額外補充蛋白，因有胃食道逆流，不適合常喝牛奶，且有子彈肌腺症與乳房纖維囊腫。請問: 1.有子宮肌腺症，可以喝植物蛋白飲嗎(成份含分離大豆蛋白，碗豆蛋白，卵磷脂)？ 2.因有乳房纖維囊腫，又...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
Happy 小姐 您好 1.子宮肌腺症，可以喝適量植物蛋白飲，飲食著重的重點在於少燒烤、油 炸、冰冷的食物或烹調方式。 2.乳清蛋白跟牛奶不一樣的成分，且目前也無充足證據顯示胃食道逆流不 能喝適量的乳清蛋白。胃食道逆流飲食要攝取各類易消化的...>>點我查看詳細內容如何在高膽固醇和尿酸風險下增加蛋白質攝取？？
蛋白質攝取方式？營養師您好 本人目前身高176/體重73/體脂25% 之前由於疫情關係運動量變少以至於從68KG變胖到78KG 現在找了健身教練運動有逐漸的瘦下來 但教練建議我要多吃蛋白質 可是由於家族遺傳因素 本人代謝本來就比較不好 即使...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 您的計畫 1. 盡量紅肉改白肉 ，個人認同白肉像是魚肉雞肉所含飽和脂肪酸較少，可是適量食用。 2. 要不要喝植物性(大豆)乳清 建議您先審視自己的一日飲食當中，蛋白質的總量是否已經足夠，蛋豆魚肉的份量2000-2200卡，每日約攝取7...>>點我查看詳細內容營養教室：食物相剋之資料正確性？六大類食物相剋真相大公開！？
您好～想諮詢關於食物相剋之資料正確性？不好意思打擾了，我正在尋找能進行資訊校正的專家。 將書籍和網路上查到的資料進行統整後分為蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果及液體類，總共68種，期望能於12/23當天將資料校正完畢且回傳～ 若您方便的話我也能至...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 以上的問題，我無法回答您，很抱歉! 敬祝安康! 旗醫沛汝>>點我查看詳細內容過度運動會不會導致皮質醇升高？？
是否過度運動導致皮質醇過高...？？醫師您好，在您百忙之中打擾您： 我從今年4月底開始努力實施減重運動，從106公斤/183公分開始，到11/14（發問日）為止已經變成79公斤/186公分。 主要採用168斷食+減少甜食攝取還有運動的方式減...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 首先恭喜您體重從4月106公斤到減至79公斤，依您身高186公分理想體重76.1公斤，目前已達標這相當不容易。要維持減下來體重除吃對飲食、規律運動 、良好的睡眠狀況也很重要。 您提問運動是否導致皮質醇過高?應該不至於除非...>>點我查看詳細內容總膽固醇飆高？營養師教你如何調整飲食？
總(壞)膽固醇飆高？營養師主任你好!! 以下是我抽血的數據 總膽固醇chlesterc:302 高密度膽固醇:133 低密度膽固醇:166 三酸肝油脂:114 血糖/HBAIC(糖化血紅素)77/5.5 我的身高160、 體重54 我...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 建議您先至醫療院所掛號醫師門診.進行診治後.再轉至營養諮詢門診. 營養師將依據醫師診斷及血液生化值. 在諮詢了解您的飲食與生活內容後. 為您做精確的規劃與建議>>點我查看詳細內容如何維持或增加體重？營養師教你健康飲食與運動建議？
維持體重及增重？蔡營養師您好： 我身高153，體重45.8左右，BMI為19.6左右，去聽取健檢報告的時候醫生說讓我維持現在這個體重，不可以再往下降了，想請問一下醫師應該如何維持體重？還是需要再增加一點體重到47左右？ 現在餐單： 早餐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 體重的變化取決於熱量的攝取及消耗平衡，您目前的體重在理想體重範圍之內，身體質量指數BMI標準範圍在18.5-24，建議您不要小於18.5，故醫師建議您不要太瘦，標準的體重範圍也要考慮身體的肌肉量是否足夠，脂肪量是否太多，飲食上要注意多...>>點我查看詳細內容低蛋白飲食與營養計算疑慮？
低蛋白飲食/ 飲食熱量及蛋白計算？范主任您好， 本人有紅斑性狼瘡，先前因白蛋白指數持續低下，有前往營養師諮詢，並獲得衛教表單。但在自己計算飲食蛋白質及熱量時出現了一些疑問，想在此詢問。 1. 在表單中有提到低蛋白澱粉的部分，而地瓜也包含在...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 針對問題1.依據台灣營養成分資料庫，以紅肉甘藷100公克含熱量114大卡、蛋白質1.8公克、醣類25.4公克。地瓜的確屬於低蛋白食品。 至於問題2部份米飯消化吸收率均較其他榖類蛋白質更高，必需胺基酸含量均衡且豐富，人體對於...>>點我查看詳細內容如何降低膽固醇和三酸甘油脂？飲食和運動該如何調整？？
三酸甘油脂上升？范主任您好， 我在7月時去了身體檢查，發現膽固醇過高，當時： 總膽固醇：6.07mmol/L 高密度膽固醇1.31mmol/L 低密度膽固醇4.46mmol/L 三酸甘油脂1.09mmol/L。 而我經過3個月飲食控制，在...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好： 1. 血脂問題飲食控制需至少3-6個月才能看到效果，對於高血脂病人一般建議維持理想體重及規律運動習慣。有氧運動如快走、游泳、慢跑等‧在外食時建議少吃油炸、油煎或油酥的食物,肥肉、雞皮、鴨皮、魚皮等；選擇蒸、煮、烤、滷等烹調方式...>>點我查看詳細內容如何處理食慾低落的減重挑戰？？
減重 沒有食慾？156cm/63kg 大概已經維持這個體重六七年了（我知道超過正常BMI了） 平常吃飯吃的很少，中間沒有點心晚上沒有消夜，一天大概吃兩餐，只要吃到三餐，必定有一餐會因為太飽而覺得肚子很不舒服。有時候一顆水煮蛋、一塊餅乾、一杯...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 以你的身高體重算出BMI25.9屬於體重過重，你想讓體重繼續往下掉，減重的原則少吃多動，原則熱量攝取不能低於基礎代謝率1200卡，以均衡飲食六大類食物都要攝取，選對東西 、吃對東西、烹調方式都要注意，還有增加運動量，建議每...>>點我查看詳細內容吞嚥困難者如何在純流質飲食中獲得足夠營養？？
營養不足？我目前因為吞嚥困難的關係,因為目前還沒找到吞嚥困難的原因,進食困難已掉了10幾公斤,而目前只能吃純流質物品,連粥類蒸蛋都難吞,請問醫師像我目前只能喝純流質的物品該怎麼補充營養呢?
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 針對你的吞嚥困難的原因，建議至醫院掛復建科找語言治療師評估找出原因，至於因吞嚥困難造成進食困難導致體重下降多，飲食上建議要少量多餐一天4-6餐，飲食選擇細泥或濃稠的流質食物如嫩豆腐、豆花、優格、奶酪、南瓜泥、濃湯、芝麻糊...>>點我查看詳細內容高血脂下的營養與運動策略？
總膽固醇超標？張主任您好~健康檢查後很驚恐，醫生說是高血脂，我的總膽固醇206，三酸甘油脂69，高密度脂85，低密度脂107，BMI15.3，身高154公分，體重36.4公斤，53歲~瘦小的中年婦女，平常愛運動，晚餐後我會騎腳踏車運動20公...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 還是請您就近到醫療院所掛營養門診諮詢. 營養師會依照您的狀況給您實際的建議唷.>>點我查看詳細內容肺炎飲食建議：水果、黑蒜頭與營養指南？
肺炎飲食？您好，朋友家人因為抽煙得肺炎還有肺積水，現在插管治療，想請問飲食方面有沒有什麼平常適合吃的水果，還有病人的狀態能食用黑蒜頭嗎？或者有沒有推薦飲食的東西？非常感謝撥空回答問題😭🙏🏻
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好: 由您的文字當中得知朋友家人應該還在住院插管，如果這樣的情形，應該也無法從嘴巴進食，所以您詢問的事項，是不適合目前朋友家人。 如果情況已經好轉，建議還是要諮詢住院醫院的營養師，會比較適合評估營養狀況。 因為這類的病患回家後，需要更多的...>>點我查看詳細內容膽固醇超標後的飲食與運動控制：體重下降速度是否過快？？
體重下降？范醫師你好， 我在7月末左右做了一次身體檢查，然後發現膽固醇超標後就進行了飲食控制及運動。 我現在每天都會喝茶、1.5-2升水、喝亞麻籽及進食2碗蔬菜，每周吃3次燕麥，口味變得清淡，也很少食油炸食品及喝高糖飲料，而且維持每周三次...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 減重目標設定最好是每週減0.5~1公斤，1個月約2-4公斤。依照您的敘述7月底到9月28體重下降約4公斤尚在標準範圍內。在測量體重時建議固定時間如早上起床空腹時測量，無需一天測量多次。一般人採取以飲食減量或減餐的方式減重，...>>點我查看詳細內容如何增胖？營養教室提供解決方案？
想要增胖？醫生你好： 我現在身高163/體重42，從小體重都是過輕的狀況，但飲食都很正常，除了水喝得比較少，平常有輕微便祕也不太運動，請問還有甚麼方法可以改善?另外我的飲食部分呢?
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
確實是體重過輕了 ! 一般需要審視您整天的飲食行為與內容份量.給予實質的飲食調整指導. 建議您可至鄰近醫療院所營養門診.諮詢合格營養師.>>點我查看詳細內容營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南？
62歲缺鈣女性之飲食建議？范營養師您好， 最近發現媽媽指甲有明顯的白色橫線，請她去看皮膚科之後醫生表示是缺鈣所導致。醫生有建議額外補充維生素及補鈣。家人因此有點擔心媽媽這樣是不是可能有其他營養不均衡的問提。媽媽年齡６2歲，身高156公分，體...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 您母親平時飲食狀況沒有特別說明，若飲食不均衡容易缺乏身體中的微量元素等。若擔心營養不均衡的問題應檢視一下飲食狀況是否有依據國民健康署健康餐盤來攝取六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子，健康餐盤簡易口訣...>>點我查看詳細內容如何增重？營養科與相關藥物的探討？
有沒有可以幫助變胖的藥？醫師您好，我很瘦，BMI只有18.2，但我每天都有吃到三餐(午/晚/宵)，但我腸胃一直不太好，有腹瀉型腸躁症，因此我排便也多(每天)，不知道是不是這個原因導致一直胖不起來，請問我這樣可以直接去看營養科嗎？有沒有相關可...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 影響體重的原因有很多，遺傳、活動量、壓力、甲狀腺、腸胃道問題等等都可能會影響，如醫生已經排除其他疾病因素，那就可以找營養師依照您的飲食問題討論評估是否是飲食營養素是否足夠，腸躁症也需要調整生活作息，飲食上可以留意哪些食物較明顯會造成腹...>>點我查看詳細內容