吞嚥困難者如何在純流質飲食中獲得足夠營養？
營養不足？我目前因為吞嚥困難的關係,因為目前還沒找到吞嚥困難的原因,進食困難已掉了10幾公斤,而目前只能吃純流質物品,連粥類蒸蛋都難吞,請問醫師像我目前只能喝純流質的物品該怎麼補充營養呢?
范純美 醫師回覆-營養教室
Hi：您好，針對你的吞嚥困難的原因，建議至醫院掛復建科找語言治療師評估找出原因，至於因吞嚥困難造成進食困難導致體重下降多，飲食上建議要少量多餐一天4-6餐，飲食選擇細泥或濃稠的流質食物如嫩豆腐、豆花、優格、奶酪、南瓜泥、濃湯、芝麻糊等，有需...吞嚥困難者如何在純流質飲食中獲得足夠營養？-點我查看詳細內容
高血脂下的營養與運動策略
總膽固醇超標？張主任您好~健康檢查後很驚恐，醫生說是高血脂，我的總膽固醇206，三酸甘油脂69，高密度脂85，低密度脂107，BMI15.3，身高154公分，體重36.4公斤，53歲~瘦小的中年婦女，平常愛運動，晚餐後我會騎腳踏車運動20公...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好還是請您就近到醫療院所掛營養門診諮詢.營養師會依照您的狀況給您實際的建議唷.高血脂下的營養與運動策略-點我查看詳細內容
肺炎飲食建議：水果、黑蒜頭與營養指南
肺炎飲食？您好，朋友家人因為抽煙得肺炎還有肺積水，現在插管治療，想請問飲食方面有沒有什麼平常適合吃的水果，還有病人的狀態能食用黑蒜頭嗎？或者有沒有推薦飲食的東西？非常感謝撥空回答問題😭🙏🏻
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:由您的文字當中得知朋友家人應該還在住院插管，如果這樣的情形，應該也無法從嘴巴進食，所以您詢問的事項，是不適合目前朋友家人。如果情況已經好轉，建議還是要諮詢住院醫院的營養師，會比較適合評估營養狀況。因為這類的病患回家後，需要更多的照護，...肺炎飲食建議：水果、黑蒜頭與營養指南-點我查看詳細內容
膽固醇超標後的飲食與運動控制：體重下降速度是否過快？
體重下降？范醫師你好，我在7月末左右做了一次身體檢查，然後發現膽固醇超標後就進行了飲食控制及運動。我現在每天都會喝茶、1.5-2升水、喝亞麻籽及進食2碗蔬菜，每周吃3次燕麥，口味變得清淡，也很少食油炸食品及喝高糖飲料，而且維持每周三次合計1...
范純美 醫師回覆-營養教室
Hi：您好，減重目標設定最好是每週減0.5~1公斤，1個月約2-4公斤。依照您的敘述7月底到9月28體重下降約4公斤尚在標準範圍內。在測量體重時建議固定時間如早上起床空腹時測量，無需一天測量多次。一般人採取以飲食減量或減餐的方式減重，一開始...膽固醇超標後的飲食與運動控制：體重下降速度是否過快？-點我查看詳細內容
如何增胖？營養教室提供解決方案
想要增胖？醫生你好：我現在身高163/體重42，從小體重都是過輕的狀況，但飲食都很正常，除了水喝得比較少，平常有輕微便祕也不太運動，請問還有甚麼方法可以改善?另外我的飲食部分呢?
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
確實是體重過輕了 !一般需要審視您整天的飲食行為與內容份量.給予實質的飲食調整指導.建議您可至鄰近醫療院所營養門診.諮詢合格營養師.如何增胖？營養教室提供解決方案-點我查看詳細內容
營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南
62歲缺鈣女性之飲食建議？范營養師您好，最近發現媽媽指甲有明顯的白色橫線，請她去看皮膚科之後醫生表示是缺鈣所導致。醫生有建議額外補充維生素及補鈣。家人因此有點擔心媽媽這樣是不是可能有其他營養不均衡的問提。媽媽年齡６2歲，身高156公分，體重...
范純美 醫師回覆-營養教室
Hi：您好，您母親平時飲食狀況沒有特別說明，若飲食不均衡容易缺乏身體中的微量元素等。若擔心營養不均衡的問題應檢視一下飲食狀況是否有依據國民健康署健康餐盤來攝取六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子，健康餐盤簡易口訣「每天...營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南-點我查看詳細內容
如何增重？營養科與相關藥物的探討
有沒有可以幫助變胖的藥？醫師您好，我很瘦，BMI只有18.2，但我每天都有吃到三餐(午/晚/宵)，但我腸胃一直不太好，有腹瀉型腸躁症，因此我排便也多(每天)，不知道是不是這個原因導致一直胖不起來，請問我這樣可以直接去看營養科嗎？有沒有相關可...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好影響體重的原因有很多，遺傳、活動量、壓力、甲狀腺、腸胃道問題等等都可能會影響，如醫生已經排除其他疾病因素，那就可以找營養師依照您的飲食問題討論評估是否是飲食營養素是否足夠，腸躁症也需要調整生活作息，飲食上可以留意哪些食物較明顯會造成腹瀉...如何增重？營養科與相關藥物的探討-點我查看詳細內容
乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？
乳清蛋白食用方式？你好我近1~2年左右開始有喝乳清蛋白隨身包、35g/包，營養標示蛋白質27克/份他成分含一些維生素、BCAA主要平常工作日當作早餐在喝，假日都不喝也很少吃早餐一周運動兩三次，每次約一小時，身材約170 / 56Kg左右但我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好想請問您目前這樣的攝取方式是否有腸胃不適的症狀呢? 至於單純喝蛋白粉單一餐以腸胃道功能正常的人並不至於造成負擔或是不良影響，除非有不安全的食品添加物。腎結石的原因很多，也需要去檢視腎結石的成分，才能針對飲食作建議，台灣較常見腎結石是草酸...乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？-點我查看詳細內容
尿酸高、痛風史者減肥後掉髮，可否補充B群？
尿酸過高有痛風史，最近因為減肥可能導致掉髮而想要補充B群？醫生您好，我的尿酸數值過高，有痛風史以快兩年未發作，這個月剛開始吃降尿酸的藥，最近感覺頭髮掉的有點多想說是不是減肥引起的，才想補充B群讓每日維生素充足，但是b群裡的b3會讓尿酸過高，...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好首先.若您有痛風史.建議一定要看診遵醫囑用藥.飲食只能輔助無法治療喔!再來.減肥期間飲食是否營養均衡.熱量恰當很重要! 否則.不只會將使痛風病情加劇.亦將有營養不良如掉髮等狀況發生建議您至鄰近院所掛號營養門診進行飲食諮詢尿酸高、痛風史者減肥後掉髮，可否補充B群？-點我查看詳細內容
青春期營養與體重管理
青春期營養、體重、減重？醫師您好，我是一個要升高三的學生，近幾個學期在學校身高體重測量時，有收到體重過重的通知，想要適當的減重和增加體能，一方面是為高三衝刺做準備，一方面也是為了健康，想請問在飲食方面能做什麼調整，還有運動方面的時間和運動量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好升高三的生活可是相當重要的一個人生時段，需要養成良好的飲食習慣及生活作息以應付忙碌高壓的高三生活。故建議您需要安排一下暑期及開學後的作息生活，首先建議您應該要安排每日規律的運動習慣，如果平常沒有運動習慣，那麼先從散步開始，可以先從每日1...青春期營養與體重管理-點我查看詳細內容
糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？
糖尿病前期？醫師您好我身高173 ，體重從3月45.2到5月41.4，今天6/7增加到42.2從以前就吃不胖，最胖到47公斤因為今年體重一直減輕去看家醫科做抽血，甲抗正常空腹血糖96，糖化血色素5.7家醫科醫師說剛好在臨界值看我要吃藥還是飲...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好身高173 ，體重42.2公斤，空腹血糖96，糖化血色素5.7，甲抗正常不知道您是否有糖尿病家族史呢?是否有腸胃道的問題?平常的活動狀況是如何?因為目前第2型糖尿病還是以遺傳佔大多數，第2型糖尿病的原因還有肥胖，您的體重過輕故因為肥胖造...糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？-點我查看詳細內容
營養教室：如何預防和解決鋅不足問題？
鋅的問題？個人沒吃小麥 海鮮 紅肉也沒在碰是不是容易鋅不足加上我腸道又不好 疑似有乳糜瀉如果要額外補充要怎補
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好目前依照衛生福利部公布國人膳食營養素參考攝取量表第八版，男性每日15 毫克，女性12 毫克。鋅是否不足要看個人飲食習慣及消化吸收情況，依照國民健康署調查，成年人約有八成至九成攝取不足情況，建議可以調整飲食符合六大類食物均衡習慣，早晚各喝...營養教室：如何預防和解決鋅不足問題？-點我查看詳細內容
黑芝麻粉對血糖控制及每日攝取量
有關黑芝麻有問題想請問??？請教營養師,黑芝麻粉對血糖的控制有幫助嗎??還有每天黑芝麻粉的建議攝取量多少較適合呢?謝謝你
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好血糖控制最主要的影響因素是食物當中的總糖量及生理因素，如果飲食中總糖量有控制，黑芝麻屬於堅果類建議每日1-2匙，應不會影響血糖。以上由衛生福利部南投醫院回覆黑芝麻粉對血糖控制及每日攝取量-點我查看詳細內容
抽菸者需要注意ß-胡蘿蔔素攝取量嗎？
抽菸的人不能服用ß-胡蘿蔔素配方嗎??？我上網看到有關這些文章,我看到1994年有研究說ß-胡蘿蔔 20毫克以上會增加患肺癌的機率.我戒了煙4年多 所以想問一下我應該限制自己吃有這些ß-胡蘿蔔的食物嗎??因為我...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您看到的研究指的應該是補充膳食補充劑喔各類新鮮食材在均衡飲食建議份量內攝取是完全不需要擔心的喔!抽菸者需要注意ß-胡蘿蔔素攝取量嗎？-點我查看詳細內容
如何解決營養不良引起的體重問題？
增胖、體重？醫生您好：我目前身高約185但體重只有52公斤...也有去腸胃科照過胃鏡也做過相關的檢查並沒有任何蛔蟲或其他問題...但不知為何就是都沒胃口常常肚子餓買了東西準備要吃，卻又吃不下。但也常發生可以一餐吃超過三四碗飯的情況，從高中開...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好依您陳述.建議您先至醫療院所家醫科或一般內科門診進行詳細的檢查診斷.先由醫師確定異常原因.之後再至營養門診諮詢合適的飲食建議.如何解決營養不良引起的體重問題？-點我查看詳細內容
納豆紅麴和魚油能同時服用嗎？
這兩種保健食品可以同時服用嗎？近期家中長輩購買了納豆紅麴，已開始在服用，之後想要再買魚油來吃，請問醫師這兩種保健食品若同時服用的話是可以的嗎？因為看了個別的功效都具有抗降血壓、血脂或抗凝血等功用，怕服用太多類似的保健品會造成不好的影響，目前...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好依您提問，反要請問:補充這類保健食品是否因為長輩原本就有高血壓、高血脂等心血管相關症狀?如若是，建議您還是要請長輩至醫院門診就醫及固定回診.保健食品並不能對症下藥、治療疾病；食用不當確實在凝血等相關作用上產生危害.建議的做法是，遵照醫囑...納豆紅麴和魚油能同時服用嗎？-點我查看詳細內容
如何有效排除黃麴毒素？
黃麴毒素排出？醫師你好 我想請問一下 黃麴毒素可以利用哪些方式排出或消滅嗎？我看到網路上有人說益生菌可以抑制黃麴毒素的吸收 這是真的嗎 那要吃哪種益生菌才好 還有 聽說多吃深綠色蔬果 多喝水可以排出黃麴毒素 這也是真的嗎？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
到目前為止,有效避免黃麴毒素危害的方式仍是在於食物保存及外食選購喔!台灣環境潮濕溫暖.根本之道.還是要注意食物包裝.標示與保存期限.尤其是對於花生.玉米此類食物.更要注意!至於飲食攝取均衡.多蔬果.多喝水.原本就是日常維持身體功能正常運作的...如何有效排除黃麴毒素？-點我查看詳細內容
缺鎂是否會導致憂鬱症和焦慮症？
礦物質。鎂？最近看到鎂的資訊。其資料是說缺鎂會造成憂鬱症 焦慮症。這意思是缺鎂的話一定會得到嗎。還是說比正常人得到的機會高而已。看到這些健康資訊總會讓我很苦惱。沒看沒事。 看反而擔憂自己缺什麼。會得到什麼問題。 感謝醫生解惑
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
人體運作需要許多營養素.各有其主要功能.一般而言.倘若飲食不均衡致使某種營養素缺乏.就會使這個功能運作受到不同程度的影響.幸而.經由營養專家學者們經年累月的鑽研更新臨床與學術研究.彙整為國民飲食指南及指標建議.由衛生福利部公告國民建議攝取....缺鎂是否會導致憂鬱症和焦慮症？-點我查看詳細內容
內臟脂肪指數測量：誤差及降低方法探討
體脂計與內臟脂肪指數疑問？蔡營養師 您好:個人今日至醫療院所利用「電阻式體脂計」測量身體的各項數據(類似體重計的機型，可同時量測體重、體脂肪、內臟脂肪與BMI值等)，其中內臟脂肪量測結果，個人指數為15。以下請教蔡營養師:1.此種類似體重計...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好1.體脂計的原理是利用微量電流通過人體，再利用電阻來推測身體組成；由於水分會影響導電，測量時會因為環境及飲食因素會有誤差，因此建議測量應注意每日定量的飲水，另應固定時間，測量前先將尿液解乾淨，身體應擦乾再量，以免減少誤差。另外也常見雙能...內臟脂肪指數測量：誤差及降低方法探討-點我查看詳細內容
高劑量維生素D：該如何安全補充？
食物諮詢？妳好:本人因為失眠,骨頭痠痛,免疫系統差等問題,被推銷了一瓶高劑量的vitamin,內含Vitamin A 1500mcg ;Vitamin D3 125mcg(5000IU) ; Vitamin K2 500mcg ,回家後上...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於營養素的攝取量，可參考國民健康署修訂第八版國人膳食營養素建議攝取量及上限攝取量，作為攝取量的評估。(詳情請參閱國民健康署網站)至於您的健康問題建議您可以找家醫科醫師評估是否需要進一步做檢查，若評估有營養素的問題，可以至營養諮詢門診找...高劑量維生素D：該如何安全補充？-點我查看詳細內容