營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議
一些飲食菜單？蔡醫師你好!我的爺爺有高血壓 糖尿病 痛風 或許不久還會有腎臟病 (有醫師告訴我這半年要好好照顧 不然半年後要準備洗腎 現在指數是三 聽說八要洗腎)所以 有麼菜單可以給他吃的?從食物下手少一些病還是好的!最近他也剛出院 有人送...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!目前爺爺的腎臟指數應該是指肌酸酐數值，如果目前已經有升高，則目前應該採取低蛋白飲食較能延緩腎臟病變的狀況，另外，除蛋白質之外，也要控制鈉、鉀、磷離子等攝取，因雞精含鉀離子較高，目前是不建議使用的。一般而言，蛋白質攝取量要控制在每公斤體...營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議-點我查看詳細內容
孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？
關於孕期綜合維他命補充？營養師您好：以下為市售其中一款孕婦專用綜合維他命之產品成分，所列出的劑量為一份兩顆的總和，請問懷孕三個月後若要使用此產品，只吃一顆，也就是列出劑量再折半，這樣的補充夠嗎？且因工作等其他因素，該孕婦本身並不容易做到很均...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期應特別注重均衡飲食，雖然維生素與礦物質可藉由補充劑補充，但仍需藉由食物攝取醣類、蛋白脂、脂質與其他可貴營養素。若因工作之故需經常外食，仍應儘量以多樣均衡為原則，選擇自助餐較容易達成此需求；若無太多時間但可自己...孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？-點我查看詳細內容
孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？
營養補充---關於卵磷脂及葉黃素？營養師您好：請問孕婦能否攝取卵磷脂及葉黃素的營養補充品呢？它們對胎兒的成長有幫助嗎？何時開始吃好呢？以上許多問題，煩請為我解惑，非常感謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期最好儘量多樣均衡攝取各類食物、每日2杯(每杯240cc)奶類，若要作補充，補充綜合維他命即可，我並不建議再補充其他產品。祝 平安健康！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？-點我查看詳細內容
流感期間能否食用桂圓？
新流感可以吃桂圓嗎？？？您好;常聽人家說桂圓不要吃太多一次以五顆為限但是我比較常吃龍眼乾一次都好幾顆有關係嗎?還有我現在患流感發燒中還可以繼續吃龍眼乾嗎( 或枸杞, 或紅棗)?如不能請問您會建議多補充什麼樣平時就買得到的其他的食材??謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 光美小姐：您好！22公克的龍眼干相當於1份水果類，但鉀離子含量稍高，所以腎臟疾病或糖尿病患者需限量食用，而健康者只要避免大量攝取即可。至於枸杞與紅棗在營養學上亦屬於水果類，並不會限制發燒中適量食用；但龍眼干、枸杞與紅棗就中醫方面有...流感期間能否食用桂圓？-點我查看詳細內容
蕎麥過敏物質是什麼？營養師為您解答
蕎麥的過敏物質是什麼?？營養師您好：之前在書中看過 蕎麥中含有一些容易引起過敏性的物質，容易引發或加重過敏者應避免食用。請問您書中所說的"過敏性的物質"是指什麼?是指穀物中的麩質嗎?在著名的醫學 陳立川博士的書中&quo...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
Kelly，你好：在http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1769查到首頁 / 出版刊物 / 台中區農業專訊 / 第二十八期目錄 / 蕎麥之營養成分及用途蕎麥含紅色瑩光素，花中尤多，部分人及動物食后...蕎麥過敏物質是什麼？營養師為您解答-點我查看詳細內容
多發性肌炎患者的飲食建議
多發性肌炎，要怎麼吃？？請問：多發性肌炎的飲食建議,患者60歲男性目前病情穩定？？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
多發性肌炎要看病況是否影響到進食，如果進食正常，沒有其他併發症，只要給予一般飲食即可，不需限制。 其他問題需針對個案處理 謝惠敏多發性肌炎患者的飲食建議-點我查看詳細內容
男生食用大豆異黃酮的影響：適合嗎？
男生吃大豆異黃酮對身體有什麼影響?？您好請問男生吃大豆異黃酮對身體有什麼影響?因為我想買植物性高蛋白他裡面含有大豆異黃酮而我在知識+找資料好像都說大豆異黃酮比較適合女生喝耶到底大豆異黃酮對男生的身體會有什麼影響嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！飲食貴在均衡多樣化的攝取天然食材，每日均衡攝取六大類食物即可，若無疾病或其他特殊需求，平日並不需攝取植物性高蛋白配方。若攝取太多高蛋白商業配方，並不是擔心大豆異黃酮的問題(目前未發現對男性有不良影響)，而是應擔心過多蛋白質所造成腎臟的...男生食用大豆異黃酮的影響：適合嗎？-點我查看詳細內容
吃飯時能否搭配紅茶？營養師解析
吃飯倒底適不適合配紅茶呢？您好許多餐飲店都會提供免類茶類飲用通常是以紅茶居多請問吃飯的時候真的可以搭配茶類一起食用嗎??會不會造成消化不良或其他問題呢??謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：因紅茶含有茶鹼、兒茶素及茶多酚…等成份，茶鹼會與食物中的維生素、礦物質及纖維素結合，互相螯合，不利於維生素、礦物質吸收，建議應在飯後半小時至一小時才喝，會比較好。祝安康！吃飯時能否搭配紅茶？營養師解析-點我查看詳細內容
葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量
葉酸過量？營養師您好今天看到報上說長期過量(800MCG)的葉酸會導致癌症我每天因為工作緊張早上吃一顆維他命(含800MCG葉酸)和兩顆維他命B群(含300MCG葉酸),加起來700MCG葉酸再加上三餐蔬果含的葉酸,那不就超過800MCG的...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 志宏：您好！曾有研究報告指出連續給予婦女每天 25倍建議量的葉酸10 mg(1000微克等於1毫克mg)服用四個月後，並無其他不良症狀。但攝食大量葉酸，例如每日建議量的100倍以上可能引起痙攣。動物實驗結果顯示給予注射大量葉酸可能...葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量-點我查看詳細內容
補充膠原蛋白真的有必要嗎？對減肥者的影響是什麼？
補充膠原蛋白？營養師您好：請問補充膠原蛋白最後到人體內也只是變成蛋白質分解成胺基酸吸收~這麼說~補充膠原蛋白也是多餘的~這是真的嗎?若在營養均衡的前提下~減肥者如果天天吃膠原蛋白~會造成體內蛋白質攝取量過高~形成高蛋白的飲食狀況嗎？謝謝！！
唐威莉 醫師回覆-營養教室
樺語:您好！膠原蛋白是人體中含量最多的蛋白質，是身體自行合成的構造蛋白，您說的沒有錯膠原蛋白分子大，必需經過消化液及酵素分解，充其量也只能是身體合成蛋白質的原料之ㄧ，況且膠原蛋白屬於非完全蛋白質，如果沒有與其他食物蛋白質搭配得當，再合成蛋白...補充膠原蛋白真的有必要嗎？對減肥者的影響是什麼？-點我查看詳細內容
如何為一歲三個月的嬰兒調配營養均衡的餐點？
該如何調配一歲三個月的嬰兒主食或副食?？施主任您好~一歲三個月女生身高約78cm 體重9kg兒科醫師告知體重似乎不足,讓我很擔心營養不夠.最近小朋友似乎有厭奶狀況,半夜1~2點餵食配方奶粉170cc搭配麥粉.七~八點起床再次餵食180cc左...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
維妮媽媽：您好！依寶寶的身高評估為50百分位(也就是100個人依高至矮排約為第50個)，但體重大概約在25百分位(也就是100個人依胖至瘦排約為第25個)。寶寶已超過1歲，可提供一般不加糖與任何調味的成長牛奶即可，但是須注意副食品的補充。衛...如何為一歲三個月的嬰兒調配營養均衡的餐點？-點我查看詳細內容
葉黃素、花青素、維生素A和DHA：如何提升視力保健效果？
葉黃素與視力保健問？營養師您好：我想請問關於葉黃素與視力保健問題,請問市售的保健食品葉黃素含量越高是不是就對視力有良好的成效!?除了葉黃素外,是否要加入一些輔助品,如:花青素.維他命A或是DHA等...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:葉黃素(Lutein)為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中及奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及南瓜中，含有質量不等的葉黃素。葉黃素為天然的抗氧化劑，可減少氧化後自由基的破壞，特別是在...葉黃素、花青素、維生素A和DHA：如何提升視力保健效果？-點我查看詳細內容
碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！
碳酸水？營養師您好:以下二個問題想請教您。1.請問碳酸水是屬於鹼性還是酸性?? 它喝入體內後真可以產生酸鹼中和嗎?? 還是要另外添加其他食品?? 日本流行的碳酸水減肥法 功效真的有用嗎??2.保健食品(膠原蛋白+綠藻+維生素C+薏仁精華+維...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!食物的酸鹼性與礦物質的含量有關係，並非以味覺來判別，也不能以酸鹼試紙來判斷，含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物在人體內轉換為鹼性氧化物，稱為鹼性食物。是磷、硫、氯等礦物質離子含鹼較多的，則為酸性食物，如肉類、蛋類、五穀類。關於碳酸水是...碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！-點我查看詳細內容
營養師解答：蛋奶素食者的營養問題
有關保健食品的問題？營養師你好我全家都是蛋奶素食者我爸平常都不多吃高普林食物 或油炸物體重正常每天勞動 運動 每天喝茶可是尿酸和膽固醇還是無法根治請問是體質問題嗎? 還是其他原因?因為我全家吃蛋奶素 是否較缺乏B群而B群和維生素C是水溶性是...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
che:您好！一餐均衡飲食絕對勝過綜合維他命丸，天然食物中含有各種重要的已知營養素之外，還有許多有益健康的機能性成分，蛋奶素只要多樣化搭配得宜，可以不需要另外補充維他命丸。令尊大人的維生素C攝取量是足夠的，水果中除了維生素C外還有豐富的維生...營養師解答：蛋奶素食者的營養問題-點我查看詳細內容
國二生減重指南：如何健康飲食與運動避免心血管疾病及肥胖？
減重煩腦？營養師您好,我是一個國二生,但我有二個有關減重問題的煩惱,因為每次我想瘦但都瘦不下來我想問怎樣飲食或運動才是最適合國二生的??? 怎樣運動或飲食才不會有心血管疾病的問題???2.另一個減重問題,就是每次我想減重都減不下來,所以我想...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
在不了解你的身高和體重的情形下我只能給你以下的建議：一般常用來界定體重有無過重可參考身體質量指數BMI=體重(kg)/身高(m)2﹕理想範圍18~24，ＢＭＩ≧24屬過重。適合的減重運動為有氧運動，每週運動三次，每次20~30分鐘，每分鐘心...國二生減重指南：如何健康飲食與運動避免心血管疾病及肥胖？-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效減輕體重？
減重？您好:我現在身高158体重72試過很減重方式可是跟本就降不下來想掛減重門診請問要掛那一個門診 謝謝！
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
LEE:您好，如果想找減重相關門診，可以看新陳代謝科，畢竟先請醫師了解一下是否有相關因素要考慮的。(因為您說試過很多方法)。如果去除其他考量，有關食物或熱量計算，也可以請教營養門診。希望能順利減重ㄛ!巧雲8/10營養教室：如何有效減輕體重？-點我查看詳細內容
開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給
開刀後，剛排氣完~該吃些什麼呢?？開切片手術後由於可能還會開第二次(很大的腫瘤)所以在1.排氣後該吃些什麼東西?水果?水梨&頻果&葡萄以上能吃嗎?還有其他水果推薦的嗎? PS:木瓜&哈密瓜能吃嗎?正餐?粥?什麼粥比較...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！1.一般而言，排氣後，先喝開水，如無不適，即可開始正常飲食。2.第二次開刀前，均衡飲食很重要，六大類食物〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類〉要均衡攝取，不可偏廢。請注意營養狀況〈體重、食慾……〉是否正常，如果過瘦或...開刀後營養顧問：排氣後的飲食與二次開刀前的營養補給-點我查看詳細內容
食用酵素減肥真相大揭秘
食用酵素真的可以減肥嗎？電視台有很多在賣酵素宣稱可以減肥是真的嗎還是只是排宿便造成體重減輕會不會減到不該減的地方食用會有何風險停用會復胖嗎並產生溜溜球效應
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear肥肥:減重商品五花八門，永遠吸引想要減重的族群，您所提及的溜溜球效應，也一直不斷的在這些顧客身上發生，控制體重的原理根本是熱量平衡，熱量消耗(運動或活動)大於熱量攝入(飲食)，體重就會減少，酵素成分如蛋豆肉魚是蛋白質，一般製品混合其...食用酵素減肥真相大揭秘-點我查看詳細內容
均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？
想請問一下"均衡營養品"是什麼呢?？施醫師您好之前我提問關於"有什麼方法是可以幫助腸胃吸收(增肥)"醫師您回覆我說"可於點心時間喝均衡營養品以補充熱量與其他營養素"想請問一下&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！均衡營養品是指每日攝取到該產品一定量(一般為1500卡~2000卡)其營養成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等即可符合人體每日所需，而非只強調增加蛋白質或某一種營養素量的調整(調整營養品係針對特殊疾病需求者)。目前市面上均衡營...均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？-點我查看詳細內容
膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？
膳食纖維？您好,聽說進食過多纖維素會阻礙其他營養的吸收,那麼會不會造成營養不良??那麼過多纖維素會不會阻礙脂肪和碳水化合物的吸收,造成吸收的熱量過低,影響發育??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！纖維對腸胃蠕動與慢性病之預防有其重要性。纖維對其他營養素的吸收影響不大，因為作用於消化道之部位不盡相同，而目前國人攝取纖維的量普遍不足，以致引發許多慢性病，是相當值得重視的問題。人體攝取纖維之最主要來源為蔬菜與水果，目前衛生署對健康成...膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？-點我查看詳細內容