膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？
膳食纖維？您好,聽說進食過多纖維素會阻礙其他營養的吸收,那麼會不會造成營養不良??那麼過多纖維素會不會阻礙脂肪和碳水化合物的吸收,造成吸收的熱量過低,影響發育??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！纖維對腸胃蠕動與慢性病之預防有其重要性。纖維對其他營養素的吸收影響不大，因為作用於消化道之部位不盡相同，而目前國人攝取纖維的量普遍不足，以致引發許多慢性病，是相當值得重視的問題。人體攝取纖維之最主要來源為蔬菜與水果，目前衛生署對健康成...膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？
這樣吃哪裡要補足?？您好婆婆醣尿己有10多年了 直到最近半年截肢 無法自由行動才"被迫被動式"的飲食控制每天都以 大麥 小麥 燕麥 加麥 黑麥 蕎麥 芡實 紅意仁 糙米 野米 黑糯米 小米 莧籽 雪蓮子 黃豆 黑豆 綠...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
陳小姐您好!我能體會照顧糖尿病患者的辛苦，想必您一定花了很多心思也承受很多壓力。糖尿病患者加上腎臟功能不好，其飲食限制是較困難的，但是最辛苦的是要患者能夠配合。糖尿病飲食要控制熱量 均衡，也就是說什麼食物都要吃 但都要控制份量。腎臟功能不好...營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？-點我查看詳細內容
增重秘訣：提升腸胃吸收的有效方法
如何幫助腸胃吸收？醫師您好我是屬於吃不胖的體質但我真的很想吃胖請問有什麼方法是可以幫助腸胃吸收的嗎?例如飯前飯後可以做些什麼(運動)?或是吃什麼食物(水果)來增加吸收?我165只有50公斤而已謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的理想體重範圍為54~66公斤，您目前體重50公斤確實過輕，需增加體重。 飯前約1小時運動確實可增加食慾，但切勿太過激烈，以防疲累而影響食慾，您可先以快步走或慢跑嘗試。 少量多餐可增加腸胃道對營養素的吸收率，每日三正餐外，可再增加...增重秘訣：提升腸胃吸收的有效方法-點我查看詳細內容
過瘦導致停經？營養師教你如何調整飲食
太瘦的困擾？您好我現在身高163公分，體重45公斤左右在這之前半年多內減重掉了約6公斤結果到目前為止已經停經五個月了我知道自己的BMI已經屬於過輕的範圍可是我並沒有實施任何激烈減肥動作想請問停經的原因是否和過瘦或者體脂肪過少有關?雖然有想過...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您目前的體重屬於過輕,BMI在16.9目前的飲食型態要注意,主食類不能不足,碳水化合物要160-200克，每餐至少要有兩份主食您的飲食原則是正確的,但還是要注意小零食及水果的份量及熱量熱量的攝取及消耗是看整天的熱量平衡,對於攝取時間影...過瘦導致停經？營養師教你如何調整飲食-點我查看詳細內容
學生與家長必知：健康食品選購指南
關於學生適合的健康食品？醫師你好:關於健康食品我一直有些疑問我現在是19歲的學生(女)我想知道健康食品之必要食用性住在外面的學生要兼顧到三餐營養均衡實在有點難度所以這樣是否就需要食用健康食品來補充欠缺的營養呢?(問題1)那想請問在我們這個年...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於您的問題，建議您至營養諮詢門診由營養師為您個人狀況作建議以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆學生與家長必知：健康食品選購指南-點我查看詳細內容
卵巢癌患者應如何選擇營養食品？
卵巢癌不能吃富含赫爾蒙的食物？您好，我母親卵巢癌患者，目前已完成手術與化療，正在進行每3個月一次的檢查。目前我母親有吃維他命B群、Q10、Ca片,綜合維他命，以及抗憂鬱的藥物Alpraline 0.5mg/tab，醫師有告知不要吃富含赫爾蒙...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SEAN:您好！卵巢癌手術後與化療後之飲食仍著重均衡飲食，需避免攝取過多脂肪，特別是動物性油脂，並多攝取各種顏色蔬菜與適量水果，且須有適當運動。在六大類食物分類上，大豆屬於蛋豆魚肉類(統稱為肉類 )，大豆所含異黃酮可預防骨質流失、...卵巢癌患者應如何選擇營養食品？-點我查看詳細內容
單車上下班對減重效果如何？
減重？營養師您好:我155CM,66kg,BMI27.47138397502,屬於輕度肥胖,在6月10開始改用單車上下班,來往新莊板橋一帶(全長6363公尺)一趟大約50分鐘早餐吃吐司夾蛋,中午附近便當,晚上飯量1/4目前四肢手肘與膝關節特...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
阿文您好：現在還持續騎腳踏車上班嗎？造成四肢手肘與膝關節特別痠痛，可能是因乳酸堆積，肌肉過度運動造成，也許可以提早出門，騎車速度放慢些。依您身高體重計算理想體重範圍約為47.5-58公斤，依來文對您的用餐情況還不是很明瞭，如早餐吃土司夾蛋，...單車上下班對減重效果如何？-點我查看詳細內容
腸胃不好是否適合飲用優酪乳？
腸胃不好的人可以喝優酪乳嗎？醫師您好由於我的腸胃始終不好 常腹瀉(幾個月一次 每次可能持續3~5天不等)去大醫院檢查後醫生說都沒有其他問題(如腫瘤等等)醫生判斷可能就是單純的腸胃功能不佳因為這個原因我想知道我可不可以使用優酪乳等飲品因為我家...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear KK:您好！您提到常腹瀉，幾個月一次，每次可能持續3~5天不等。不知是否也會出現便秘？若經常便秘與腹瀉交替出現，有可能是大腸激躁症，這常是因為壓力所引起，而有些腹瀉也是因壓力造成，可評估自己平日壓力是否較大、生活作息較不正常，若是...腸胃不好是否適合飲用優酪乳？-點我查看詳細內容
孕期嘔吐：如何補充營養？
孕吐？你好:我太太現在懷孕約6周,前兩天開始想吐!!若有吃,吃了都吐出來!現在懷的是第二胎,懷第一胎時吐到生產前一天,而且還住院2-3次,真怕這胎又一樣!!想請問營養師照我太太這樣吐,是不是需要補充什麼營養素?我太太身高164CM,體重6...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Rojeo:您好！由來函中可看出您與您太太的恩愛情深，相信您太太在您細心照顧下，會很快渡過或減輕孕吐的不適階段。目前孕吐時期，孕婦的口味與嗜好會經常改變，儘量提供她想吃或吃得下的食物。雖然懷孕階段主要還是以均衡飲食為基礎，亦即每日...孕期嘔吐：如何補充營養？-點我查看詳細內容
營養飲食助代謝：應對香菸、油煙與拜拜香味
有助於肺部的飲食問題？您好!因為長期處於有香菸煙味、油煙及拜拜的香味的空間裡我想詢問有沒有關於有助於代謝肺氣裡的髒空氣的營養飲食?
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
Yujing小姐：您好！「二手菸」是吸菸的場所中最常接觸到的污染物，包括點燃香菸本身冒出的「副流煙」以及抽菸時噴出的菸霧，約可散發超過4000餘種化合物，大部分這些物質都是很強烈的刺激物，其中包括尼古丁、焦油、一氧化碳、阿摩尼亞及40種以上...營養飲食助代謝：應對香菸、油煙與拜拜香味-點我查看詳細內容
青春期後如何健康增重？
請問要如何增重??？柯醫師您好這個問題已經困擾我很久了，我好像自從進入青春期後就從來沒有胖過，甚至連標準體重都沒有(我現在180公分卻只有54公斤)。以前傻傻的不是很在乎，但現在覺得這樣瘦的跟牙籤一樣實在不好看，也因此缺乏自信心，所以想增重...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
小吃您好：先跟您說聲抱歉，因未順利收到信件，所以延遲回信，再次懇請您見諒。依您的身高體重算出BMI是16.6，已是屬於體重不足，體重不足背後的意義可能是熱量總攝取不夠身體所需所造成，因您來信表示自從進入青春期體重就不曾增加過，因此有必要先了...青春期後如何健康增重？-點我查看詳細內容
肝功能指數偏高如何改善？營養師教你快速排毒飲食
肝炎？醫師您好：因為最近身體狀況不佳，容易疲勞，氣色也不好，去中醫看診時，醫生說我肝功能指數偏高，開藥吃一個月後，發覺沒太大的改善，平常11點左右就睡了，但睡眠品質不太好，請問有何方法可改善，飲食方面需要吃什麼來幫助快速排毒呢？
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
小不點：你好！有很多原因會造成疲勞、氣色不好，請問妳是否確實檢查肝功能指數或是其他檢驗？建議你至合格醫療院所的家庭醫學科或內科診治，唯有確定病因，才能對症下藥。飲食方面也要根據確切的疾病診斷，與個人的基本資料，才能給你建議。謝謝！新竹醫院黃...肝功能指數偏高如何改善？營養師教你快速排毒飲食-點我查看詳細內容
營養教室：新鮮黑木耳與乾黑木耳營養有差異嗎？1歲4個月寶寶營養該如何搭配？
關於營養問題？1.請問新鮮黑木耳與乾黑木耳營養有差別嗎?2.女兒現在1歲4個月,現在還在喝母奶,正餐因為他不喜歡吃米飯於是我用大骨湯加吻仔魚紅蘿蔔給他吃,請問這樣營養會會不夠?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear ann:您好！新鮮黑木耳與乾黑木耳均屬於蔬菜類，若以1份蔬菜而言，其營養成分約略相同。寶寶已1歲多，除了奶類外，應須添加主食類(如飯、稀飯、麵、饅頭等)、蛋豆魚肉類、蔬菜類、油脂類與水果類，雖然吻仔魚屬於蛋豆魚肉類，胡蘿蔔為蔬菜類...營養教室：新鮮黑木耳與乾黑木耳營養有差異嗎？1歲4個月寶寶營養該如何搭配？-點我查看詳細內容
7-11無糖綠茶對身體影響與防癌效果
疑問？營養師您好想請教您我還蠻常喝7-11賣的無糖綠，保存期限約在２０天不等的那種，請問那種到底對身體是有害還是有益健康？另外網路上流傳喝綠荼可以防癌，這是真的嗎？
唐威莉 醫師回覆-營養教室
DearY丁:綠茶中的兒茶素含有豐富的多酚類可以抑制結腸和其他腫瘤(ex乳癌、前列腺癌、肺癌)的生長，以及幫助修復基因的突變。一般市售茶飲的原料是茶香料或者茶葉泡製難確認，只能當一般飲料，若要期望保健功效，還是選用品質良好的茶葉自行泡製較保...7-11無糖綠茶對身體影響與防癌效果-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康地增加體重？
增重？我一直很想胖，但就是胖不起來想請問一下，要怎麼吃，吃些什麼才能健康的胖
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
小E您好：先跟您說聲抱歉，至今才給您回信，敬請見諒，從來信中無法得知您的身高與體重，因此無法評估您是否太瘦，其實，造成體重不足的原因有很多，除了飲食不當外，生活的不規律或壓力太大，亦或其他生理疾病因素，也有可能造成體重太輕，因此，建議您先至...營養教室：如何健康地增加體重？-點我查看詳細內容
減重期間出現骨頭痠痛、頭暈及無力症狀，是否因減肥引起？
減重期間所發生的現象？營養師您好：從去年開始，我慢慢地開始減肥的路，身高156公分的我，當胖到67公斤，所以，我開始利用運動以及喝下列的食譜來減肥。不過，我ㄧ個月頂多食用一次該食譜，甚至有時候兩個月都沒有食用，體重也停在60公斤。之前在實用...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear小薇：一﹒目前這種情況可能因飲食型態的改變，加上腸胃炎的發作而導致身體不適。二﹒對於正常的減重我們並不建議長期使用特殊食譜，除非減重到一個階段後體重始終無法下降，才會採用一些特殊的食譜，例如：水果餐，但是這樣的食譜不建議長期使用。對...減重期間出現骨頭痠痛、頭暈及無力症狀，是否因減肥引起？-點我查看詳細內容
骨折手術後的營養建議：骨質酥鬆、尿酸高、關節炎患者的飲食指南
骨質酥鬆.尿酸高.有關節炎的病人在骨折外科手術後的飲食建議？我婆婆2月份因為車禍骨折陸續以動刀兩次(包括換了一次肩膀人工關節),因為之前再屏東的醫師沒有處理的很好,因此,最近在高雄長庚外科醫師的建議下將動第三次手術.婆婆本身很挑嘴,煮菜一定...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
煩惱的小媳婦：您好！骨科手術後一週的營養照顧首要目標是幫助傷口癒合，以後是維持良好的營養狀況幫助復健。幫助傷口癒合最需要的營養素是蛋白質和維生素C，依您的敘述您的婆婆是個痛風患者，在蛋白質的選擇上應避免高普林的食物〈內臟、海鮮和各種肉湯魚湯...骨折手術後的營養建議：骨質酥鬆、尿酸高、關節炎患者的飲食指南-點我查看詳細內容
洗腎患者可以飲用椰奶嗎？關注磷、鉀含量
洗腎者能喝椰奶嗎？洗腎者能喝椰奶嗎請問磷和鉀的含量多少ps：莎莎亞郴奶那種謝謝 f
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
張小姐：您好！莎莎亞椰奶為加工食品，沒有查到確實成分，但不建議攝食加工食品，理由是加工食品有時雖強調未加防腐劑，但一定有其他的食品添加物，尤其是乳化劑，乳化劑可讓食品均質化，尤其是飲料不會分層〈水和溶質不會分開〉，乳化劑的成分多為磷酸鹽，所...洗腎患者可以飲用椰奶嗎？關注磷、鉀含量-點我查看詳細內容
綠豆湯的煮法與營養疑慮解答
綠豆湯如何煮的健康？？因為第一次煮綠豆湯，所以有多不了解的地方，上網查的結果更是多到無法確定哪個才是正確的方法。我想請問幾個問題：1.綠豆與水的比例，如不考慮到好吃的條件下，比例應是多少?才不會造成後來綠豆湯每單位的營養過高或過低。因為網路...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！綠豆與飯一樣同屬於主食類，含有豐富的碳水化合物，所以吃綠豆時，飯要減量，但要特別注意的是，綠豆常會加入許多糖，攝取過多易造成健康危害。綠豆等乾豆類所含的水溶性維生素並不多，至於其他營養素則不易溶於水，因此考量綠豆與水的比例主要還是在於...綠豆湯的煮法與營養疑慮解答-點我查看詳細內容
營養教室：減肥期間如何適當地攝取水果？
這樣減肥水果有算過量ㄇ?？請問我現在算是在減肥期間~除了早餐午餐正常之外，我餐前都會吃水果，例如12點吃飯約11點半前會水果12點再吃中餐，下午除了喝水之外，約3點半~4點左有我會吃點水果(芭樂或橘子等~不一定)~這個禮拜我開始喝果汁&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小白咪:您好！減肥務必以均衡飲食為基礎再調整熱量，同時應注意三餐三大營養素與熱量的適當分配(早午晚餐熱量的分配可採1:1:1或1:2:2的分配法)。依您所述，您的水果攝取量的確太多太多了，水果雖含有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維質...營養教室：減肥期間如何適當地攝取水果？-點我查看詳細內容