阿斯巴甜對腦部影響真相揭秘
阿斯巴甜的問題？請問一下吃阿斯巴甜的東西會破壞腦細胞嗎 頭腦會變笨嘛網路上有很多資料 但每個都不太一樣 想問一下您 給個正確的答案
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好 !阿斯巴甜是一種人工甜味劑，是國際間准用的食品添加物，目前依據研究報告顯示，使用對人體健康沒有影響。只是若有遺傳性疾病"苯酮尿症"患者則需特別注意，因為身體無法代謝苯丙胺酸，故不宜使用。但是吃甜食是一種飲食習慣，建...阿斯巴甜對腦部影響真相揭秘-點我查看詳細內容
營養教室：晚上運動後，吃甜或鹹的食物，哪種對脂肪肝的傷害較大？
請問有關吃太鹹或太甜的影響？醫師您好,想請問您假若在晚上運動後,肚子有點餓的話,吃比較甜的東西對身體會比較不好或是鹹的呢?因為中度脂肪肝的關係,現在每天晚上都會在洗澡前跑步30分鐘,但有時候會忍不住饑餓感想吃些東西,之前看過一些書籍,脂肪肝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!身體體重的增加，是因為熱量的攝取高於熱量的消耗，故不管吃鹹的吃甜的，只要是熱量攝取過多都會造成體重增加。至於脂肪肝包含醣類(五穀類、水果類、麵粉、麵包)油脂類(油炸食物、肉湯、花生)及酒精攝取過多都可能造成脂肪肝。所以不管吃甜的吃鹹的...營養教室：晚上運動後，吃甜或鹹的食物，哪種對脂肪肝的傷害較大？-點我查看詳細內容
減重藥品對營養素吸收及花粉使用建議
減重藥品？主任妳好,1) 我有在服用減重藥品,有時吃飯前 就會吃一, 二顆 白腎豆萃取和甲殼素, 藤黃果, 吃甜點前也會吃藤黃果, 但是我在飯後又服用鈣或葉黃素之類保健食品, 請問這些減重藥品會影響 鈣, 維他命或葉黃素的吸收嗎？有些葡萄糖...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:1.減重的原則在減少熱量攝取，仍需以均衡飲食為基礎，並搭配規律生活作息與運動。部分減重保健食品都可能會導致脂溶性維生素A、D、E、K吸收不良，若長期服用需要補充這些維生素。建議您如果您已經飲食清淡但還是體重過重，應先看過醫師或營養師諮...減重藥品對營養素吸收及花粉使用建議-點我查看詳細內容
慢性腎臟病第四期患者能否食用無包餡湯圓？營養攝取該如何調整？
請問慢性腎臟病第四期適合吃湯圓（無包餡）嗎？？營養師您好：我媽媽已經是慢性腎臟病第四期了。目前每天除了正常三餐外還會額外喝2包益能充補充熱量，除了固定喝益能充有時後會煮些粉圓、粉粿、湯圓當點心吃補充熱量。請問：1、我們煮的湯圓是沒有包餡，用...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!湯圓無包餡 材料為糯米澱粉，一般而言慢性腎臟病第四期建議應該降低麵粉類的食物攝取(如麵類 麵包等)，多增加低氮澱粉攝取(如冬粉 米粉 米苔目)，以減少低生理價的蛋白質來源。湯圓為糯米澱粉，其含澱粉低生理價的蛋白質，建議不要常吃，當然遇...慢性腎臟病第四期患者能否食用無包餡湯圓？營養攝取該如何調整？-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善腸胃吸收不良及增重困擾？
生病完之後一直無法康復？我身高153公分，體重只有39快38而已因為我之前得腸胃炎長達一個月當時吃西藥也沒有好轉，吃進去的東西全部都拉出來現在雖然好一點了，可是不管我吃什麼感覺都沒有吸收進身體裡所以我想說用中藥調理看看，結果卻越吃越瘦連吃營...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腸胃炎後腸道需要營養素分子較小才好消化吸收，建議您可以以質地較細的食物，例如稀飯、雞湯、魚湯等 少量多餐慢慢補充，正餐之前可以少量質地較軟的水果，少量補充，幫助消化吸收，一日約要進食6-8餐。另外，可以使用乳酸菌調整腸道菌叢，慢慢的調...營養教室：如何改善腸胃吸收不良及增重困擾？-點我查看詳細內容
車禍後的營養補充與禁忌
詢問車禍後吃的補品？我男友車禍，然後頭有縫，手腳擦傷，肝輕微撕裂傷，出院後，要多注意什麼？？然後補品可以吃滴雞精嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!車禍後造成身體的損傷，都需要靠高蛋白來讓身體進行組織修補，建議這樣情況可以補充高蛋白，魚肉雞肉牛奶等都含有豐富的蛋白質，而滴雞精中含有微量胺基酸，胺基酸的分子小，適合虛弱消化差時快速補充，但是對於傷口還是需要足夠的熱量及蛋白質，每10...車禍後的營養補充與禁忌-點我查看詳細內容
營養教室：如何解決體重過輕及增胖困擾？
太瘦 想要增胖 體重感覺嚴重過輕？醫師 你好 我是小林 我目前身高 180 體重 50男生 已經當完兵 因為 BMI只有15或16 不夠只能當兵當2個禮拜的 替代役 我從高職開始就無法胖起來 到大學時候開始 半工半讀 已經做了6...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依據您的敘述，如果已經作過檢查，那建議您找營養師詳細評估您的飲食內容是否有問題呢？可以分析您的食物內容營養素及熱量。或者您常攝取的食物可能熱量都不足或是不均衡。以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆。營養教室：如何解決體重過輕及增胖困擾？-點我查看詳細內容
慢性腎臟病患者的營養問題與飲食建議
請問慢性腎臟病的一些飲食問題？醫生您好：我媽媽之前因爲心肌梗塞影響到腎臟功能，上個月抽血驗出來Creatinine值為2.23，醫生說這已經是慢性腎臟病第四期了。當時看抽血報告醫生說血紅素也有偏低的情況、血液中的磷也有偏高。請問：1、血紅素...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腎臟病造成的貧血，首先要先確認，攝取熱量是否足夠，否則單純補血也是治標不治本。熱量補充足夠，可補充動物性鐵質，例如牛肉羊肉等，單份量不能太多，大該一餐1-2兩左右。鈣粉撒在肉上是為了降低磷的攝取，所以也必須控制磷的攝取，適當低蛋白飲食...慢性腎臟病患者的營養問題與飲食建議-點我查看詳細內容
牛奶與米食對腦部影響：營養教室解答
食品問題？請問常喝牛奶 跟 每餐吃很多米會不會導致腦部受損我牛奶每天都會喝一杯 每餐米都吃很多會不會糖分太多
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不知您的訊息從何而來，未曾有研究探討相關牛奶與米對於腦部受損有相關，飲食的目的為獲取均衡的營養素，故應該要攝取六大類食物。醣類是身體主要的熱量來源，若缺乏醣份來源，身體也會分解其他的食物來當成能量的來源，如此可能產生酮體或是含氮廢物過多...牛奶與米食對腦部影響：營養教室解答-點我查看詳細內容
如何有效控制體重：營養師教你健康減肥方法
體重 過胖？營養師你好，謝謝你抽空回答我的問題，辛苦了，我有些疑問，想麻煩您我現在17歲 身高158公分 體重72.41.我現在有點過胖，想請問要怎麼減肥才比較合適2.早中晚，吃什麼比較適合？比如:早上吃蛋餅，中餐吃便當，晚餐吃飯，還是說要...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!目前您的體重的確太胖，BMI為29,理想體重為54+-5kg.三餐應該以營養均衡為目標，不要設定只吃什麼？這樣能夠攝取到的營養有限。應該要反思，我們過去是吃了什麼食物含太高的熱量呢？只要能調整那個高熱量的食物會比較容易看到減重的效果。...如何有效控制體重：營養師教你健康減肥方法-點我查看詳細內容
如何改善腸胃吸收差及增重？
因腸胃吸收不好一直無法增胖？您好我的身高183 體重60公斤，我的體重一直都為60正負2，無法超過65公斤，瘦到每條肋骨都很明顯。我三餐一直都有正常吃，食量算多，有時可以吃到2碗白飯，也會吃消夜(高熱量高油脂)我的腸胃一直吸收很不好，常常拉...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:1.依您的身高、體重算出BMI是17.9，確實是屬於體重過輕，體重不足背後的意義可能是熱量總攝取不足身體所需所造成。以您的目前體重，若您是中度活動者，每日需要2500卡，若是輕度活動者每日需要2200卡，且蛋白質應佔總熱量的12-14...如何改善腸胃吸收差及增重？-點我查看詳細內容
攝物線開刀後的營養補充建議
攝物線開刀後補身？營養師您好!!家父70多歲了，前不久因尿不出來，去攝物線開刀，也出院在家休養了，目前家父食慾不佳、睡眠也淺短，整個人就粉虛弱，請問家父適合飲用蟲夏草、人蔘、雞精類的補品嗎?感謝您的回覆!!!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
1.基本營養/熱量仍要足夠，鼓勵他多吃點，吃些富含蛋白質類的食物。2.保持一定活動量，讓身體代謝正常。3.中藥類補氣食品視個人吸收情形調整，建議請教中醫師。攝物線開刀後的營養補充建議-點我查看詳細內容
澱粉攝取與心悸關係：營養師解析
過多澱粉會引起心悸嗎？？我因為有甲狀腺全切除，一直定期回診追蹤，以前亢進會心悸，但切除後就不會了，甲狀腺也控制的很好。但發現糖化血色素稍高的問題（約在5.1-5.4左右徘徊)，且膽固醇過高，空腹容易頭暈手抖好像血糖過低的感覺。所以想說要健康...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:1.一般人糖化血色素的正常值約為4-6％，您的糖化血色素在標準範圍。2.健康減重原則以均衡飲食六大類食物為主包含全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂堅果類、低脂奶類搭配低熱量(女性每日熱量不得低於1200大卡)烹調方式與規律的...澱粉攝取與心悸關係：營養師解析-點我查看詳細內容
營養諮詢：如何達成均衡飲食及提升免疫力？
營養諮詢 如何達到均衡飲食？蔡營養師 您好 想請問妳我們一天中要多少種類怎麼吃才能達到均衡飲食。另外想請問的是如何從飲食中提升免疫力。感謝您在百忙中的回覆^_^
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好目前營養學將食物不同的六大類營養素依照不同的營養組成，分成六大類食物故建議六大類食物都應該要依照國民飲食指南均衡攝取，營養素才能達到平均熱量比例包括奶類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類至於多種類的食物種類攝取，可以達到多...營養諮詢：如何達成均衡飲食及提升免疫力？-點我查看詳細內容
如何改善營養攝取及應對神經質情緒？
全身都太苗條唉？高一身高178體重51胃口一直都還不錯早餐的話大概就培根蛋土司或漢堡和一杯小杯紅茶之類很少換午餐不一定,學校準備太難吃的話可能就吃比較少不然平常可以吃一大碗晚餐家裡吃得比較清淡,二菜一魚肉類,比較常吃魚有時午餐就算吃很多下午...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於您目前的體重 BMI為16 的確是太輕了目前評估您的飲食內容 如果飯都能吃到一大碗約1.5碗 就能足夠另外蔬果也要足夠 一日要有三份青菜 兩份水果 才能獲得充足的營養素如果是精神壓力大 則會使熱量消耗太多 長期處於壓力 則可能會消耗...如何改善營養攝取及應對神經質情緒？-點我查看詳細內容
熱量與減重：生酮飲食、斷糖飲食與食品熱量計算
熱量與減重？您好:目前身高體重是160公分，60公斤，由於年底要當朋友的伴娘，很希望能減10公斤，但由於我已經持續減肥1年半了(將近減30公斤)，靠得是慢跑和飲食控制，由於跑得很勤(幾乎天天跑10公里起跳再加快走或重訓)，吃得也沒特別少(一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好~依照您的敘述，您應該是遇到了減重停滯期，建議您可以審視並調整飲食內容，可以用飲食來提高身體的代謝速率，例如飲食內容可以調整為高蛋白食物，避免單醣類(甜食)，多選擇薑、蔥、蒜、辣椒等辛香料增加代謝，以度過停滯期。至於生酮飲食由於醣類攝取...熱量與減重：生酮飲食、斷糖飲食與食品熱量計算-點我查看詳細內容
輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？
輕微中風飲食諮詢？我奶奶，在最近有輕微中風，口齒有時清晰，有時很模糊，不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精?還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何?低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。如果血壓偏高，...輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？-點我查看詳細內容
營養師建議：Her2乳癌患者如何調整飲食與營養補給？
Her2乳癌患者的管灌飲食(患者很虛弱)？營養師您好：媽媽63歲，是Her2乳癌四期轉腦和骨的患者，一月初確診進行治療，腦部有開刀和放療，化療使用溫諾平(約40mg)配合標靶賀癌平，每週持續打藥，打兩週休一週，因病況不穩目前打了4次，平時沒...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
陳先生您好：陳媽媽在治療當中應該蠻辛苦的，家人在照顧上也是勞心勞力。在癌症治療中，容易出現白血球下降的情況，營養的補充是相當重要的。目前的灌食熱量，依您的敘述，大概有達到1500卡，如果持續有白血球不足的情況，可以與陳媽媽治療醫院的營養師討...營養師建議：Her2乳癌患者如何調整飲食與營養補給？-點我查看詳細內容
如何增重？營養教室教你有效方法
我太瘦了？我現在國一了，還沒發育，也沒有生理期，而且也很瘦，體重29.9公斤，身高才148。請幫幫我吧！我不管怎麼吃都吃不胖，讓我好擔心自己。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：從您的身高體重來評估，您的BMI是13.65kg/m2，體重過輕；可能的原因很多，例如：熱量攝取不足、熱量需求增加、身體代謝速率太高…等的原因都有可能，建議請至去醫院諮詢遺傳代謝科醫生，請醫生判定及診斷自己的發育狀況，並請營養師評估您...如何增重？營養教室教你有效方法-點我查看詳細內容
臥床老人管灌飲食：如何增加體重並促進傷口癒合？
管灌飲食？營養師您好，有一位84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke，現鼻胃管灌食，每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke 鼻胃管灌食每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難癒合建議:1.增加熱量至1...臥床老人管灌飲食：如何增加體重並促進傷口癒合？-點我查看詳細內容