胃發炎該如何調整飲食與水分攝取？少量多餐的正確理解是什麼？
少量多餐？施主任你好，請問我上個星期去長庚做胃鏡，醫生說我胃發炎，有開藥給我吃，但是工作時胃還我是會痛，藥也正常吃，人家說要治療胃要三個月跟飲食控制，我請問施主任網路上多說要少量多餐，我真的多不知道少量多餐的意思，可以請你比於吃早餐要吃多少...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
蔡先生：您好！每個人的腸胃對於各種食物的耐受性不盡相同，所以對於已知會造成不舒服的食物就應避免食用。飲食應避免含太多香料的食品，以減少對胃的刺激；不管是否含咖啡因的咖啡、茶、酒精、辣椒、肉湯、油膩、油炸與甜食也都應盡量不吃。食物質地最好較軟...胃發炎該如何調整飲食與水分攝取？少量多餐的正確理解是什麼？-點我查看詳細內容
營養教室：高中生如何增重？
高中生太瘦？目前身高168.8 體重一直在51~53之間上下移動很想讓自己變胖因為我真的很瘦我本身有過敏體質晚上睡眠品質不是很好常常失眠平日的作息大概是晚上10:30上床早上6:15起床起床後早餐也都是一般的量三餐都算正常之前有努力嘗試吃宵...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear阿俊：您好！腸胃道功能不佳確實會影響各種營養素吸收，因此體重不容易上升。您的生活作息不錯，請繼續維持。飲食方面，應避免油膩油炸以及刺激性食物，以免引起腹瀉；也應避免茶與咖啡，否則會影響營養素吸收。除了三正餐外，最好於早午餐間以及午晚...營養教室：高中生如何增重？-點我查看詳細內容
如何讓自己增重：營養教室分享變胖食譜和方法
我非常想把自己變胖？我身高151公分 體重39公斤 我之前體重48~50公斤 我生過小孩兩個，有時候會胃痛到不行，我想問我要吃什麼才會變胖，我怎麼吃都不會變胖凡爾體重一直掉，重點我有在動，工作關係，所以想請教要怎麼變胖，有變胖食譜嗎...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear莫尼加：您好！您之前體重48~50公斤，但體重下降至39公斤且有嚴重胃痛現象，是否健康出現問題，這是需注意的。建議您先至醫院檢查，除了檢查腸胃道功能外，最好也能檢查一下血糖。您的狀況，要增重，須先釐清是否因疾病所引起的體重下降，否則...如何讓自己增重：營養教室分享變胖食譜和方法-點我查看詳細內容
營養師解析：三天飲食紀錄，如何吃得健康又不會胖？
吃不胖之紀錄我這三天的飲食？您好，之前提問過我的體重長期屬於偏瘦的狀態(165/48-52左右)，而醫師您說要我先紀錄飲食狀況幫我評估，以下是這三天的飲食：3/23 早上約10點起床，有排便但沒吃早餐，中午吃一般店面的牛排+麵，飯後會吃wa...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Aries：您好！依您的紀錄，您的工作屬於小夜班性質，因此午餐時間即為您當日的第1餐，每日仍進食3餐，這是很好的。依您的攝取內容看來，熱量不算差，但蔬菜攝取不足而且也缺乏水果，建議每日至少3碟蔬菜與2至4份水果(每份約棒球大小)；...營養師解析：三天飲食紀錄，如何吃得健康又不會胖？-點我查看詳細內容
如何提高營養吸收率？從綠茶、蔬果汁到大蒜的食用方法
怎樣攝取營養，能提高的吸收率?？營養師你好!我自身的健康尚可，真正是想幫助年紀大的父母更有效地吸收營養想請教如何讓營養有效地被身體吸收，整理了以下問題：1. 綠茶據說有抗氧化、兒茶素能消除自由基、攝取維生素...等效果。想請問，購買一般飲料...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
DEAR阿凱：您好！1.各種茶類含有單寧酸，會造成腸胃蠕動變慢，也會影響鐵質與蛋白質的吸收，因此年長者儘量少攝取茶類，若腎功能不佳，更應避免。2.如果您父母的咀嚼與吞嚥功能都還不錯，蔬果就不須打汁喝。蔬果中很多維生素容易被空氣中的氧氣、光線...如何提高營養吸收率？從綠茶、蔬果汁到大蒜的食用方法-點我查看詳細內容
如何解決增重困難？營養建議與健康檢查
想增重 營養諮詢？您好 醫師請問一下 我169公分 46公斤 想增重一些三餐食慾正常但吃不胖 有時容易腹脹 喝太多冰飲品會有嘔吐感和腸胃不適
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Hi：您好！依您的身高計算，理想體重範圍為57公斤至69公斤，而您只有46公斤，體位為「瘦」。每日飲食建議從六大類食物的全穀根莖類(毎日可以吃4碗飯)、低脂奶類(毎日2份，毎份240毫升)、豆魚肉蛋類(毎日約8兩瘦肉)、水果類(毎日2到4份...如何解決增重困難？營養建議與健康檢查-點我查看詳細內容
抽菸對身高影響大嗎？營養與成長的秘密
抽菸真的會長不高嗎？我今年14歲 身高143 體重40 會抽菸抽菸真的會長不高嗎 這樣還有什麼辦法可以長高我媽媽才158 爸爸比媽媽矮一點 這樣有機會長高嗎本人真的很想長高
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear宜恩：您好，吸菸會阻礙腸胃吸收營養素，香菸所含的尼古丁也會降低饑餓感，而且抽菸與很多癌症的發生有關聯性，因此青春期以前戒菸，對於發育與生長是很重要的。若真的想長高，就應下決心戒菸，並搭配規律的生活作息，不要熬夜，飲食要均衡，每週至少...抽菸對身高影響大嗎？營養與成長的秘密-點我查看詳細內容
如何增胖：該看哪一科？
吃不胖應該看什麼科？醫師您好，我的體重長期屬於偏瘦的狀態(165/48-52左右)，曾經(5~6年前)有去看腸胃科，檢查之後沒什麼問題，醫生說應該就單純腸道吸收功能不佳。我最胖的一次有到58，但那段期間是有長時間服用保健食品來增加營養素加上...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Aries：您好！建議您可以先記錄3天的飲食攝取種類與量和是否抽菸、喝酒，以及上下班時間與睡覺時間，我可以先幫您評估，或就近找醫院營養師評估，也可以找新陳代謝科醫師就醫。祝 健康、愉快！衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養...如何增胖：該看哪一科？-點我查看詳細內容
如何增重並改善身體狀況？營養師教你健康飲食與運動建議
我吃不胖！？您好，我目前的身高體重分別為172/48Bmi值約為16⋯⋯想請問要怎麼吃才會胖QQ脂肪方面似乎也不足⋯試過吃油炸食物以及宵夜但造成反效果！不是長痘痘就是胃越來越差也看過中醫說我的胃不適合吃油炸食物，但是不知道該吃什麼比較好呢？...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Mina:您好目前知道您19歲，國家建議國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版19-30歲為男生：1800-2650大卡；女生：1450-2100大卡，所以可以以這建議熱量為主去攝取，建議均衡飲食、減少加工製品(丸子、香腸…等)、增加食物的量、...如何增重並改善身體狀況？營養師教你健康飲食與運動建議-點我查看詳細內容
高中生喝咖啡對健康有影響嗎？
咖啡攝取？您好，本人目前高三，從國中開始有喝咖啡的習慣，一開始都是喝拿鐵，上高中之後就幾乎都改喝美式咖啡，有的時候一天一杯，少的話一個禮拜2～3杯，想請問這樣對健康會造成什麼影響嗎？ 謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
1.要看一杯是多少CC，以前人喝咖啡是品味，一小杯180CC，現代人一杯咖啡多是500-700CC，份量差很多2.咖啡除了刺激性外，對人營養的影響就是添加的糖或奶精，因為你都沒有加額外的東西，所以影響不大。就看你的適應性如腸胃狀況、睡眠狀況...高中生喝咖啡對健康有影響嗎？-點我查看詳細內容
孕婦能否安全服用益生菌？瞭解其好處與注意事項
孕婦服用益生菌？你好就是之前我太太一直有吃不下的狀況 然後我有帶我太太去看婦產科有比較好一點不過我想問謝營養師的問題是孕婦可以服用益生菌嗎謝謝益生菌吃了之後有什麼好處
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
奕德您好:夫人在懷孕前期吃不下，著實讓我們擔心，也請作為先生的您多費心了，針對益生菌的問題來回覆，功效為:1.增加好菌、抑制壞菌功能2.調整腸胃道功能不過很多市面上有很多的產品，應先行請教醫生或營養師，再行購買，確認對於媽媽及寶寶是安全的。...孕婦能否安全服用益生菌？瞭解其好處與注意事項-點我查看詳細內容
營養師解惑：孕期胃脹氣、排便困擾如何解決？
幾個問題？營養師你好:因為我太太這兩天晚上尤其是半夜肚子脹氣一直放屁然後大便只有大一點不是很多那以我太太現在的情形對胎兒會不會有什麼影響我太太懷孕22周左右飯也吃不太下謝謝營養師這樣的情形有辦法改善嗎
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
吳先生您好:因您太太懷孕已22週,飲食已逐漸要增加至懷孕中期的需要量,而您沒有提飲食量及內容,太太最近腸胃可能也不太舒服,建議前去醫院檢查,再請醫生轉介營養師,給您太太最適合的飲食建議.敬祝安康!旗醫營養室營養師解惑：孕期胃脹氣、排便困擾如何解決？-點我查看詳細內容
鼻胃管可否灌液態魚油？營養師建議分享
關於管灌健康食品？營養師 您好 ：想請問鼻胃管能灌液態魚油嗎？家人之前腦部缺氧而昏迷，目前人也還未完全清醒，想說幫家人補充魚油（因為之前有看新聞說魚油會有幫助），想說試試看。請問營養師能從鼻胃管灌液態魚油嗎？一次灌的量大約1cc。感謝營養師...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!魚油所含的營養成分包括的ω-3 脂肪酸如EPA、DHA等，有些研究發現它具有減低血小板凝聚、抑制發炎反應等功效，但是攝取也要注意，攝取過多又增加腸胃不適、出血等風險。鼻胃管灌食如果要補充魚油，目前未有文獻探討過管灌單純補充魚油之影響，...鼻胃管可否灌液態魚油？營養師建議分享-點我查看詳細內容
維生素C發泡錠的攝取方式：該如何選擇？
維他命C發泡錠？營養師您好，最近我有在服用維他命C的發泡錠，可是後來有人跟我講維他命C因為是抗氧化劑所以本身容易氧化，所以不應該用像接觸水那樣的方式攝取，應該用膠囊或其他方式攝取等等。請問有真的因為容易氧化所以不要用哪種方式攝取嗎？又或者那...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear科科：您好！維生素C確實不穩定，容易被光、熱、氧、鹼、鐵等金屬所破壞，維生素C也極易溶於水中。維生素C發泡錠或膠囊所含的維生素C量高，容易攝取過多，而一般攝取高劑量的維生素C最常見的副作用是腸胃道不適，而且與腎結石與尿路結石也可能有...維生素C發泡錠的攝取方式：該如何選擇？-點我查看詳細內容
GI值比較：研磨過的穀粉與未研磨的差異性
請問GI直？營養師您好因為我平常早餐都泡穀粉喝最近認識到GI值想要多攝取低GI值的食物想請問研磨過無添加的穀粉的GI值會比沒有研磨過的高嗎?大概會高多少?如糙米粉的GI值比糙米飯的GI值再麻煩您回覆謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好所謂GI值，就是升糖(葡萄糖)指數，是顯示食物經腸胃道消化吸收後，其所含的醣份造成血糖上升的速度快慢。一般而言，食物的GI值受到食物的本身的澱粉種類、纖維質含量、食物營養素成份、烹調方式等影響。故研磨過的糙米粉因為質地較細，會影響消化速...GI值比較：研磨過的穀粉與未研磨的差異性-點我查看詳細內容
蒜頭對癌症患者的影響：抗癌還是引發炎症？
蒜頭與癌症？您好請問大家都說蒜頭有硫化物可以抗癌但是對於有癌症的人來說 蒜頭應該又會引發發炎反應那這樣算頭到底算不算抗癌呢?癌症患者應不應該時用?生蒜跟熟蒜何種較好?謝謝!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！ 藉由蔬菜水果等天然食材達到養生、防癌與抗癌之效果，仍須以均衡飲食為基礎，並且要持之以恆，而不是大量食用某類食材，否則反而會對健康造成危害。若以蒜頭當爆香材料，可引起患者食慾並增加攝取量，因為量少，所以不致引起發炎反應，當然也無法誇大...蒜頭對癌症患者的影響：抗癌還是引發炎症？-點我查看詳細內容
輸軟管癌化療期間的飲食建議及營養補充
疾病營養？您好家人日前診斷出罹患輸軟管癌2騎施打紫杉醇化療第一次療程中我想請問(1)化療期間的飲時該多攝取什麼(2)什麼一定要忌口(3)據說時遇會下降 那可否服用諾元錠(wakamoto)幫助增加食慾? 會不會與藥物會本身的疾病衝突?謝...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear PVC:您好！化療期間抵抗力較弱，須避免生食，所以生魚片、生菜(包括夾有生菜的三明治與漢堡以及蔬果汁等)不要食用；水果也應挑選帶皮，食用前須先清洗後再去皮。而諾元錠主要含有益生菌，對於化療病人處於抵抗力較弱的情況，須先經醫師審慎評...輸軟管癌化療期間的飲食建議及營養補充-點我查看詳細內容
低渣飲食不宜食物的原因及生魚片握壽司的適宜性
低渣飲食？因健康檢查需要進行低渣飲食，已先讀過相關資料，但有些問題想詢問：牛奶、動物筋膠、魚皮三者都屬低渣飲食不宜的食物，請問原因為何？特別是動物筋膠、魚皮不是號稱富含膠原蛋白而好消化？此外，生魚片握壽司(魚肉、醋飯)是否適合於低渣飲食時食...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！牛奶含有大量的乳糖，當未消化的乳糖進入腸道，提供細菌良好的培養基，使其大量繁殖，進而形成糞便實體，所以牛奶屬於高渣食物。而動物筋膠、魚皮等經消化後會產生多量殘渣，亦屬高渣食物。飲食應以熟食為主，以避免吃進生食材的不潔物與多量細菌，不僅...低渣飲食不宜食物的原因及生魚片握壽司的適宜性-點我查看詳細內容
蔡營養師解答：糖尿病與腸胃健康相關問題
感謝蔡營養師？蔡營養師妳好:今天回診心臟科看抽血報告,空腹血糖96 糖化血色素5.5%(三個月前空腹血糖130 糖化血色素6.4%)我問醫生這樣子還算是糖尿病嗎?醫生回說不算是糖尿病,飲食方面少量多餐即可.請教蔡營養師是否還要嚴格控制澱粉攝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好。目前國內的糖尿病診斷標準，包括:1.空腹血糖兩次超過126mg/dl2.隨機血糖超過200mg/dl3.糖化血色素超過6.5%故您兩次的抽血報告都沒有超過標準，故還不是糖尿病。但是以您第一次與第二次的報告有明顯的降低，相信您一定做了飲...蔡營養師解答：糖尿病與腸胃健康相關問題-點我查看詳細內容
白聖豆與甲殼素：對十二指腸潰瘍的影響及治療期間的食用建議
白聖豆與甲殼素 食用問題？想請問醫生...我食用costco的白聖豆與NOW的甲殼素已經約有快一年左右時間了也因為有減肥輔助食品，所以我稍稍吃的比較放縱，也開始養成吃消夜的不良習慣，燒烤、辣的、油炸的、甜食等等 從前不敢碰的都吃，變得不太忌...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!白腎豆的萃取物中含有具澱粉酵素抑制作用的成分，但是要特別注意未經烹煮的白腎豆食用會導致腹瀉及嘔吐.烹煮過後的白腎豆，抑制澱粉吸收的成分也會被破壞掉。甲殼素能吸附體內屬於負電的脂肪，幫助排出，減少油脂的吸收，這些不管是白腎豆或甲殼素，都...白聖豆與甲殼素：對十二指腸潰瘍的影響及治療期間的食用建議-點我查看詳細內容